как снимать рецепты для инстаграм на телефон
Как снимать видео рецепты:
пошаговая инструкция
Задумались о собственном кулинарном блоге? Такой формат никогда не утратит своей актуальности, поэтому отбросьте все сомнения и смело приступайте. Ниже вы найдете несколько полезных советов о том, как красиво снимать видео рецепты, а также пошаговый план действий при монтаже ролика.
С более подробной инструкцией вы можете ознакомиться в коротком видеоуроке:
Готовимся к съемке правильно
До начала записи видео подготовьте все необходимое.
1. В первую очередь речь идет о выборе рецепта. Если вы настроены на длительное ведение блога, постарайтесь составить меню на пару недель вперед.
Заранее продумайте меню, чтобы идей хватило на несколько выпусков
2. Приготовить яичницу без яиц не получится — съемки придется перенести. Проверьте, все ли на месте. Чтобы продукты в кадре выглядели более симпатично, ополосните их заранее.
Убедитесь, что все продукты на месте
3. Очистите кухню от лишних вещей. Творческий беспорядок — это прекрасно, но ваши подписчики будут не в восторге от хаоса. Спрячьте всю грязную посуду и протрите стол:
не сомневайтесь, жирные следы и крошки от еды не останутся незамеченными.
В кадре не должно быть ничего лишнего
4. Помните об освещении: при дневной съемке вы получите более натуральные и насыщенные цвета. В этом случае камера должна быть направлена от окна. В темное время суток позаботьтесь о нужном количестве ламп.
Раздвиньте занавески и очистите подоконник
5. Как снимать видео рецепты сверху? Если вы не успели обзавестись личным оператором, без штатива тут никак. Начинающему блогеру достаточно обычной треноги.
Как быть тем, кто решил снимать рецепты на телефон? Придется воспользоваться специальным штативом
Сценарий подобных роликов часто развивается следующим образом: приветствие,
кадры с блюдом, которое должно получиться в итоге, перечисление ингредиентов, непосредственно процесс приготовления, демонстрация результата, прощание. Однако
вы всегда можете поэкспериментировать с ракурсами и техникой съемки.
Не бойтесь проявлять свою креативность
Если вы решили снять видео рецепт для Инстаграма или в ТикТок, можно применить эффект стоп-моушен. Для создания анимации понадобится запечатлеть каждый этап (например, добавление продуктов на пиццу), а после расположить их в правильной последовательности на монтажном столе видеоредактора. Об этом чуть позже.
Создание видеорецепта: инструкция по монтажу видео
Для обработки материала используйте редактор ВидеоМОНТАЖ. Вам не придется долго разбираться в интерфейсе — эта программа полностью на русском языке, никаких непонятных кнопок и сложных терминов. Она отлично работает на ПК любой мощности и совместима с ранними версиями Windows, вплоть до XP.
1. Для начала установите софт на свой компьютер. Скачайте дистрибутив с сайта и следуйте инструкциям установщика. На инсталляцию уйдет не больше пары минут.
Установите программу ВидеоМОНТАЖ прямо сейчас:
2. Откройте программу, создайте новый проект и загрузите файлы из проводника.
Как монтировать видео на компьютере? Чтобы перейти к редактированию фрагмента, щелкните по соответствующей кнопке. Здесь вы можете задать новую длительность с помощью ползунков, изменить скорость и настроить параметры изображения — автоматически или вручную. По завершении обработки не забудьте нажать «Применить».
Скорость можно увеличить даже в 10 раз
3. Добавьте начальную заставку. Во вкладке «Титры» находится несколько десятков стильных заставок, которые можно отредактировать по своему вкусу.
Вы можете изменить фоновое изображение на свое
Если вас не устраивает статичное изображение, загрузите видео с компьютера и разместите текст вручную. Также подписчики оценят подсказки по ходу ролика. Во вкладке «Надписи» есть 50+ интересных шрифтов. Вы можете изменить заливку, прозрачность, тень и контур букв. Чтобы настроить плавную анимацию текста, выберите нужный вариант в меню.
Для изменения размера шрифта потяните за рамки
4. Вставьте озвучку. Запишите комментарии с микрофона и встройте их в проект через «Добавить аудиофайлы». Для изменения громкости удерживайте линию. Хотите приглушить звук на каком-то моменте? Щелкните правой кнопкой мыши по озвучке и выберите «Добавить точку громкости», а после передвиньте ее в нужное место.
Регулируйте громкость звука вручную
5. Для создания эффекта стоп-моушен загрузите фото в редактор и расположите их по порядку. Программа автоматически разбавит их плавными переходами — от них нужно избавиться. Для этого выделите их и кликните по иконке с урной. Если вы заметили, что в кадре присутствуют черные полосы, воспользуйтесь функцией «Кадрирование клипа». Остается настроить длительность фрагментов — хватит 5 секунд. Стильный эффект готов!
Для настройки качества фото загляните во вкладки «Изображение» и «Улучшение»
6. Сохраните результат. ВидеоМОНТАЖ позволяет выполнить экспорт результата во всех популярных форматах: AVI, MP4, MOV, MKV и т.д.
Вы можете ускорить загрузку ролика в социальные сети. Чтобы разместить видео на YouTube, введите данные аккаунта и обозначьте его параметры. Остается дождаться окончания конвертации — все лайки будут ваши!
Для загрузки на YouTube введите логин и пароль
Заключение
Как видите, стать фуд-блогером совсем не трудно. С ВидеоМОНТАЖом создание коротких видео рецептов пройдет без проблем. Вы легко удалите все лишнее, сможете расставить правильные акценты и улучшить качество изображения за считанные минуты. Чего ждать? Установите программу и начните творить прямо сейчас!
Как снимать кулинарный блог?
Это небольшая статья наверняка будет полезна
Содержание
С чего начать?
Лучше всего начать с картинки в голове. Составьте список рецептов которыми хотите поделиться. Список Ютуб каналов которые вдохновляют, также не будет лишним.
Очень важен вопрос мотивации. Для этого надо задать себе вопрос для чего Вы это делаете? Что для Вас будет идеальным результатом?
Далее можно приступать к контент-плану и планированию видео записей.
Пример хорошей съемки видео
Пример красивой, стильной съемки рецепта без автора в кадре
Такой стиль с руками хорошо подходит для соцсетей, здесь больше информации «по делу». Такие видео очень «вовлекают»
Если вы находитесь в Москве и если есть какие-то вопросы или вам необходима помощь со съемкой, то можете отправить заявку
Общая схема видео рецепта
Как снимать аппетитно?
Еда должна быть вкусной. Классно, когда после просмотра у зрителей текут слюнки.
Но как этого добиться?
Каждый пункт это отдельная большая тема.
Если Вы не знаете как регулировать эти параметры, то у меня есть как формат консультации, так формат коучинга (наставничества).
Голос за кадром
Для формата видео — «только руки» приятный голос за кадром крайне важен. Профессиональная озвучка делает делает видео очень приятным для восприятия. У нас есть свои дикторы.
Обычно дикторская озвучка в наши пакеты съемки не входит поскольку её цена зависит от длительности дорожки, которая в свою очередь зависит от сценария.
Динамика и стиль
Сейчас в тренде динамичные видео. Динамика в видеосъемке. Динамика в монтаже. Интересное кулинарное видео это когда продуман сценарий, диалоги между поварами (ведущими). Со зрителем необходимо всегда поддерживать контакт.
Важно количество операторов. Как правило топовые зарубежные блогеры снимают с 2-мя операторами.
Как монтировать видео?
Выбор монтажной программы — Adobe Premiere, Final Cut. Для съемки видеорецепта обязательны следующие титры — анимации: ингредиенты, таймер приготовления. Необходимо как и когда в каких моментах анимация будет появляется и исчезать. Анимацию я рекомендую делать в программе After Effects.
Съемка на смартфон
Можно ли снимать рецепт на телефон? Конечно да. Сейчас в телефонах ставят отличные камеры. Монтировать можно так же на телефоне. Для монтажа одна из лучших программ — VivaVideo. Для более профессионального монтажа я рекомендую использовать KineMaster.
Стиль видео — однокамерная съемка. Ещё Вам понадобится запись закадрового голоса. Его можно сделать на специальный петличный микрофон который подключается к смартфону. Обратите внимание не все программы видеозаписи на телефоне поддерживают внешний микрофон.
Я могу подсказать Вам как снимать и монтировать профессиональные видео на смартфон. Оставить заявку.
Как снимать процесс приготовления сверху?
Один из способов использовать держатель для смартфона, которой можно повернуть над ингридиентами.
Как смонтировать самостоятельно красивую заставку для кулинарного блога?
Как создают впечатляющие эффекты для рекламных роликов
Пример съемки кулинарного шоу
Как снимать видео внутри духовки или микроволновки?
Где снимать видео
Всё должно быть продумано до мелочей. Если вы снимаете вегетарианские (веганские) видеорецепты это одна локация. Если снимаете фастфуд — то другая.
Варианты локаций для съемок:
В каждом варианте есть свои плюсы и минусы, нюансы выставления света, камер и т.д.
Какие надо снимать кулинарные видео?
Есть множество стратегий развития кулинарного блога.
Один из вариантов — снимать простые быстрые и доступные рецепты. Нет смысла снимать эксклюзивные рецепты, их будут смотреть намного меньше. Т.к. сложно реализовать.
Необходимо понимать, что в тематике «кулинария» больше всего начинающих кулинаров.
Как снимать приготовление блюд для instagram
Пример топового кулинарного аккаунта в инстаграм
С чего начать кулинарный блог?
Обычно план такой:
Cначала придумывается идея, что вы будите готовить, затем пишется сценарий и план съемки, решаете в каком стиле будите снимать. И сама съемка.Дальше когда съемка завершена, материал отправляется на монтаж 😊
По всем пунктам есть нюансы. Если нет опыта съемки, весь процесс может проходить непросто. Но опыт в любом случае нарабатывается со временем
У нас есть консультация по Skype, можно обсудить любой вопрос. Например, можем помочь написать сценарий, или помочь с монтажом. Стоимость от 3500 руб./40 мин
Создание кулинарного блога «под ключ»
В «Стартовый пакет» входит:
В цену не входит локация для съемки.
Работаем с юридическими лицами
Как заработать на канале?
Один из вариантов это он-лайн кулинарные мастер-классы. Когда в определенное время Вы выходите в эфир и все вместе начинаете готовить. Но есть и другие не менее интересные способы. Подробнее мы рассматриваем на Он-лайн курсе.
Он-лайн курс «Кулинарный блог на Ютуб»
Каждый урок включает в себя:
10 практических советов как снять «фуд-порно» для Инстаграм
Снимаем фуд-порно
Фото еды, как и фото обнаженных людей, должны вызывать одно: яростное желание немедленно съесть изображенный на экране объект. Дайте волю фантазии и представьте себя режиссером недетского видео. Капельки, скатывающиеся по бокалу. Сардельки, сосиски и баварские колбаски с манящими капельками жира. Пирожное, извергающее из себя белый, как декабрьский снег, крем. В общем, используйте хештег #foodporno и никого не стесняйтесь.
Только качественные фотографии
Оценивайте фотографические возможности своего телефона объективно. Если сомневаетесь, сфотографируйте на него утренний кофе и бутерброд, а фото пошлите самым честным друзьям. С вопросом: «Ты хотел бы это съесть?». Если получите утвердительный ответ, тогда вам повезло, и ваши фото для инстаграм не будут выглядеть провинциально и дешево.
Если техника не позволяет делать качественное фото, попросите на это случай телефон у более продвинутого друга или обзаведитесь наконец более-менее хорошим фотоаппаратом. Пусть вас не смущают трудности с заливом фото на телефон, а уж потом в инстаграм, поверьте, по настоящему качественное фото можно сделать только таким способом.
Снимайте еду в процессе ее приготовления
Показать процесс приготовления пищи поэтапно, очень важно. В данном случае отличным решением будет сделать целую серию фотографий. Где на первом фото будет показан начальным этап (скажем, покупка необходимых ингредиентов), а на последнем – готовое, красиво оформленное блюдо. Не забываете подробно комментировать каждый этап, это не только не помешает, а скорее, увлечет подписчиков в ваше гастрономическое путешествие.
Чем больше юмора, тем больше лайков
Не бойтесь переборщить с штуками и юмором. Кашу маслом не испортишь, а фото еды невозможно испортить здоровой порцией самоиронии и сарказма. Может, вы и не научитесь красиво фотографировать еду, зато наберете кучу лайков, как маленький филиал Comedy Сlub.
Индивидуальность и неповторимость
Тут сложно давать конкретные советы. Главное, помнить о том, что ваши фотографии не должны быть похожи ни на чьи другие. Придумайте свою фишку. Можно в каждом кадре светить любимого жирного кота, или сопровождать фото странными и несуразными хокку. В общем, вы – индивидуальность, не забывайте об этом!
Фотография еды – это искусство
Тут, опять же, как и в предыдущем пункте, все сугубо индивидуально. Суть в том, что на фото не должна быть изображена только еда, как она есть. Фотография котлеты или оригинально оформленного коктейля сама по себе мало кому интересна. Важна композиция и антураж. За примером лучше всего обратиться к живописи эпохи классицизма, а, в частности, к голландским или бельгийским художникам. Уж, кто умел делать из еды настоящее искусство, так это они. Черпайте идеи и вдохновение у классиков.
Правильно подберите фильтр
Лучше не использовать фильтры инстаграма. Они довольно примитивны и зачастую только портят правильно сделанную фотографию. Лучше пользоваться приложениями VSCO, Snapseed или Afterlight. У них больше технических способностей сделать из замученного жизнью рака, аппетитного лобстера.
Правильно поставленный свет — это 80 процентов для удачного фото, и не только еды, а вообще любого. Если есть возможность, фотографируйте при естественном освещении. В случае его отсутствия, но при непреодолимом желании запечатлеть свиную рульку, поданную вам в темном пабе, сделайте следующее. Попросите своего друга подсветить блюдо его телефоном, а затем уже сделайте нужный кадр.
Далеко и близко
Сочетайте фотографии где еда сфотографирована максимально близко, так сказать во всех анатомических подробностях, с фотографиями, где возможно максимальное отдаление. Например весь стол целиком, со столовыми предметами.
Не ленитесь делать много фото
Для того, чтобы сделать одну удачную фотографию, необходимо сделать с десяток ужасных. Не ленитесь крутить тарелку, менять ракурсы и расположение продуктов на блюде. Помните, без труда не вытащить у подписчиков и десяток лайков.
Читайте также на портале «Я Покупаю»:
Как снимать видео рецепты. 17 полезных советов
В этой статье мы разберем как снимать видео рецепты самостоятельно, у себя дома и с минимальными вложениями.
Я покажу, как необходимо устанавливать камеру, как располагать свет, как сделать красивую рабочую поверхность для стола, а так же дам другие полезные советы.
Снимайте сверху
Самые «вкусные» и популярные видео рецепты снимают сверху вниз, из-за головы (англ. Overhead). Такие видео быстро вовлекают и удерживают внимание зрителя. В эти моменты вы будто забываете обо всем вокруг и завороженно смотрите, как шоколад мягко обволакивает пирожное, даже без звука.
Этот ракурс создает впечатление, будто вы сами принимаете непосредственное участие в приготовлении блюда.
Что нужно сделать, чтобы снимать видео рецепты оверхед?
Для этого выделим четыре основных момента:
Расположение камеры
Конечно, первое, что приходит на ум, это взять обыкновенный штатив, поставить его на стол и направить камеру вниз. Однако, у такого метода есть недостатки. Во-первых, у вас не получится достичь полной параллельности относительно стола. Штатив придется ставить на некотором отдалении, а значит видео будет снято под углом. Во-вторых, штатив будет мешаться на столе.
Для того, чтобы установить камеру сверху стола, вам понадобятся две стойки, перекладина между ними, зажим и штативная головка.
Плюсы такого метода
Минусы
Кстати, если вам интересно, какие камеры лучше всего подходят для съемки видео рецептов, то прочитайте эту статью.
Освещение
Грамотно выставленное освещение — ключевой момент. Существуют много различных схем освещения. В одном случае, можно имитировать дневной свет, в другом — ночной. Однако, есть универсальный способ. И для этого, как ни крути, придется использовать два источника света.
Что вы получите в итоге? Первый источник создает приятный глазу светотеневой рисунок направленные на вас. Второй, полностью заполняете сцену ярким, рассеянным светом, делая тени еще мягче.
Рабочая Поверхность
Поверхность, на которой вы работаете не менее важный элемент. Чаще всего, для съемки видео рецептов используют поверхности, стилизованные под состаренное дерево. К примеру можно заказать у плотника деревянный щит и положить его на ваш стол.
Более простой вариант — это купить в строительном магазине ламинированную панель для пола размером 1.2 х 0.9 метра и попросту положить на ваш обычный стол сверху. Стоит такая панель в пределах 700 — 1500 рублей. Они бывают с различными рисунками, так что можно экспериментировать. В общем и целом, можно проявить смекалку и придумать много вариантов, как сделать интересую поверхность.
Съемка и монтаж
Вся магия происходит во время монтажа видео, по-этому снимайте весь процесс готовки одним дублем. Один раз включите камеру в самом начале и не выключайте до конца. Если необходимо, то повторяйте по несколько раз различные этапы готовки.
Разрешение при съемке
Несколько слов о разрешении видео. Для съемки видео рецептов лучше снимать в максимально доступном вам разрешении. Если камера может писать 4K, то пишите. Нужно это для того, чтобы у вас появился больший простор для кадрирования. Итоговое же видео делайте в Full HD.
4K изображение по площади в четыре раза больше чем FullHD, а значит, из него можно врезать и увеличить отдельные участки, которые в Full HD будут выглядеть не размыто. Грубо говоря, вы сможете приближать объекты в кадре без ухудшения конечного качества.
Конечно, финальный ролик можно записать и в 4К, но зачем? Сегодня, большая часть контента потребляется с экрана мобильного телефона. А большинство экранов у смартфонов только-только подбираются к Full HD.
А что делать с варочной поверхностью?
Вы наверняка задались вопросом, а как снимать блюда, которые требуют термообработки? Все просто. Кулинарные блогеры используют маленькие газовые или электрические плитки. Стоят они не дорого. Однако учтите, что во время варки или жарки образуется пар, который 100% попадет на объектив камеры и испортит кадр. Чтобы этого не произошло придется немного отойти от полного оверхеда и снимать под небольшим углом к столу.
Составьте сценарий
В этом случае, структурирует ваши идеи и вам не придется придумывать все в процессе съемки. В сценарии необходимо указать хронометраж, действие, которое происходит в кадре и ракурс камеры.
Вот как может выглядеть ваш сценарий.
Новичку может показаться лишним, однако я рекомендую составлять для каждого видео, поскольку в последствии он сэкономит вам огромное количество времени и усилий.
Снимайте не только с верху
Видео снятые «из-за головы» выглядят отлично, но не стоит забывать и про иные ракурсы. Добавляйте разнообразия в рецепты. Снимайте «клозапы» (англ. clouseup) т.е. очень крупно самые «вкусные» моменты готовки, чтобы зритель, буквально, поедал глазами происходящее в кадре.
Добавьте динамичности
Зритель не любит скучать, а значит надо дать ему «пищу для глаз». Добавляйте в ваш видео рецепт как можно больше движения. Например, небольшие, короткие эпизоды по 1-2 секунды, как вы добавляете один за другим ингредиенты. Например, как в этом видео.
Играйте с ускорением
В процессе монтажа видео находите отрезки, которые можно ускорить в несколько раз. Это позволяет сократить время просмотра длинных шагов рецепта и добавить простым шагам эффектности.
Например, если вы нарезаете лук, вы можете показать только первые две секунды нарезки луковицы в нормальном темпе, а оставшуюся нарезку ускорить в несколько раз.
Играйте с замедлением
Если ваша камера позволяет снимать с высокой частотой кадров, пользуйтесь этим. Видео, записанное с частотой 50-100 кадров в секунду (или выше) можно в несколько раз замедлить.
К примеру, если вы снимаете видео рецепт коктейля, то можно показать как в стакан падает кусочек льда, с медленно разлетающимися вокруг брызгами. Такие слоу-моушн кадры добавляют выразительности и зрелищности.
Снимите фото для обложки видео
Обложка — это первое, что увидит человек, листая ленту YouTube или Instagram. Именно смотря на нее, он принимает решение, кликнуть и посмотреть видео или пролистать дальше. Решение принимается буквально за 1-2 секунды. А значит, обложка должна мгновенно привлекать внимание пользователя.
После того как вы закончили съемку, не торопитесь съедать готовое блюдо. Снимите несколько разных фото того, что у вас получилось. Используйте самое удачное фото в качестве заставки к вашему видео рецепту.
Придумайте заголовок
Если видео рецепт снимается для YouTube сопроводите обложку кратким, цепляющим и интригующим заголовком. Помните, что заголовок должен полностью соответствовать содержанию ролика.
Придумайте сопровождающий текст
Закадровый голос не подходит для коротких видеорецептов. В место голоса за кадром, как правило, играет приятная музыка, поэтому сопроводите видео лаконичными текстовыми инструкциями и используемыми ингредиентами. Если ваше блюдо сложное, имеет большое количество шагов и ингредиентов, то в этом случае рецепт лучше написать в виде текста и размещать его в описании к видео. Люди найдут его там и прочитают, а вам не придется отвлекать зрителя сухой и сложной информацией.
Посуда должна выглядеть чисто и опрятно
Перед съемкой убедитесь, что ваша посуда, кухонные приборы и инвентарь «блестят» и выглядят чистыми. Удалите с них все ярлычки, ценники и все, что вы не хотите показывать в кадре. Для съемок видео рецептов лучше не использовать вашу повседневную посуду и сформировать отдельный комплект для работы.
Купите больше ингредиентов, чем необходимо
Заранее купите в магазине все необходимые ингредиенты и купите их с запасом, т.к. очень вероятно, что иногда вам придется по нескольку раз снимать заново неудачные дубли вашего видео рецепта.