как сварить рис в мультиварке на пару
Рис на пару в мультиварке: рецепты приготовления с курицей и рыбой
Даже не каждый профессиональный кулинар может приготовить рассыпчатую рисовую кашу идеальной консистенции. Чаще всего настроение хозяек омрачает результат их стараний и трудов. Рисовая крупа слипается, становится вязкой и клейкой. Чтобы гарнир получился идеальным, готовим рис на пару в мультиварке.
Полезно – это вкусно!
Многие повара часто останавливают свой выбор на рисовой крупе. Из нее готовят вкусную молочную кашу или гарнир к мясу, птице или рыбе. Но порой хозяйки отчаиваются, поскольку вместо рассыпчатого риса получается неприметная клейкая масса, которая выглядит совсем неаппетитно.
Чтобы раз и навсегда исправить этот недостаток, давайте обсудим, как приготовить рис на пару в мультиварке. В первую очередь обращайте внимание на сорт рисовой крупы. Она обязательно должна быть шлифованной и пропаренной. Готовить будем в поддоне для пароварки. В этой подставке есть крупные отверстия, поэтому чашу застилают алюминиевой фольгой, делая небольшие проколы иглой.
Рис, приготовленный на пару, получается рассыпчатым и полезным. К ужину для всей семьи можно приготовить рис с курицей на пару в мультиварке. Куриное мясо также подвергните паровой обработке или отварите. Сделать это можно все одновременно, используя только один кухонный гаджет – мультиварку.
Состав:
Приготовление:
Для любителей рыбных блюд
Вы уже узнали, как приготовить идеальный рассыпчатый рис на пару в мультиварке «Редмонд». Необязательно добавлять курицу. Вы можете в мультиварочной чаше приготовить другие сорта мяса или овощи. Аналогично готовится только один рис.
Совет! Добавляйте любимые пряности и специи. Учтите, что куркума помимо насыщенного желтого цвета, придает еде еще и слегка острый вкус.
Хотите разнообразить домашнее меню? Рыба с рисом в мультиварке на пару – к вашим услугам. Чтобы долго не возиться с подготовкой продуктов, выберите очищенное и разделанное рыбное филе.
Состав:
На заметку! Для приготовления этого блюда желательно выбирать охлажденное рыбное филе без косточек.
Приготовление:
Читайте также:
Теперь вы знаете главную кулинарную хитрость — как рис превратить в идеальный рассыпчатый гарнир. Вы можете одновременно в мультиварке готовить и невероятно вкусный гарнир, и дополнение к нему. Приятного аппетита!
Рис на пару в мультиварке
Рис – это традиционный гарнир во многих семьях, поэтому мы очень часто его варим. А если его сварить на пару, то он будет еще полезнее, так как при таком способе термической обработки в нем сохраняются все полезные вещества.
А их там очень много – это и витамины группы В, кальций, калий, фосфор и др. Рис полезен людям с желудочными заболеваниями, детям и для тех, кто следит за фигурой.
Единственный недостаток, на мой взгляд, что рис сваренный на пару немного суховат.
Но можно добавить в него сливочного масла, если очень хочется.
А вообще я варю его как гарнир к блюдам с подливой, так он получается сочным и вкусным.
Рис на пару в мультиварке
Итак, для того, чтобы приготовить рис на пару нам понадобиться:
Перед тем, как поставить варить рис нам нужно его обязательно помыть, причем несколько раз, так как он не будет вариться в воде. А потом желательно замочить его в воде на пару часов, так он получится менее сухим.
Затем берем подставку для варки на пару и застилаем ее фольгой. Делается это для того, чтобы рис не просыпался через достаточно крупные дырочки в подставке.
Затем в фольге делаем небольшие отверстия, чтобы через них мог проходить пар. Сверху высыпаем рис.
В чашу мультиварки наливаем воду, сверху ставим подставку с рисом. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «Пар» и устанавливаем время приготовления 40 минут.
После окончания режима мультиварки, даем рису еще минут пять постоять с закрытой крышкой. Затем пересыпаем рис в кастрюлю, солим его, по желанию добавляем сливочное масло.
Подаем рис на пару в мультиварке как самостоятельное блюдо, или в качестве гарнира к основному блюду.
Автор рецепта: Артеменко Анна
Блюдо приготовлено в мультиварке REDMOND RMC-M4502
Рис на пару в мультиварке
Рис — это чистый, полезный продукт, не содержащий никаких вредных веществ. Рис хорошо усваивается, способен очищать организм, не зря он входит в состав многих диет. Готовить рис несложно. Все владельцы мультиварки знают, что рис в ней получается идеально. Это потому, что мультиварка – усовершенствованная и адаптированная под запросы европейцев азиатская рисоварка. Некоторые кулинары рекомендуют к рису при варке в качестве обязательных добавок лавровый лист, чеснок, карри. Россияне придумали добавлять при варке риса бульонный кубик. А в азиатских странах считают, что рис может раскрыть свой потенциал и без посторонних добавок.
Ингредиенты:
Приготовление:
Перед варкой на пару рис следует неоднократно промыть – это удалит из крупы грязь, крахмалистые вещества, предотвратит слипание в кашу готового риса, и насытит зерна риса влагой. Некоторые жалуются, что рис на пару получается суховат. Чтобы этого избежать, нужно замочить крупу в воде перед варкой на несколько часов. Она впитает в себя нужное количество воды, а потом в мультиварке, прогреясь паром, доберёт оставшуюся часть влаги.
Стакан вымытого и замоченного риса положить в корзинку-пароварку. Посыпать сверху солью. Соль, возможно, уйдёт с паром, и потом придётся досолить уже готовый рис. По желанию добавить приправы. В чашу мультиварки налить три стакана воды. Установить программу «варка на пару» на 40 минут. Время варки зависит от сорта риса. Например, нежный рис Жасмин с лёгким молочным ароматом варится быстрей, чем бурый, неочищенный рис.
После сигнала дать рису ещё постоять минут пять в мультиварке, и можно подавать на стол в качестве отдельного блюда или как гарнир.
Готовый паровой рис в мультиварке получается рассыпчатым и мягким. Кому-то он покажется несколько суховатым, но добавленное растительное масло или кусочек сливочного это исправят. Также отлично к паровому рису подходят всевозможные подливы. Прекрасно рис сочетается с овощами, рыбой, мясом.
Знаю, что у некоторых мультиварок корзинка-пароварка имеет такие большие отверстия, что через них проваливается даже винегрет, не то что рис. Владельцам таких аппаратов можно посоветовать застелить пароварку фольгой, и в фольге сделать дырочки (шилом, например), а потом высыпать на фольгу промытый рис.
Кстати, на пару подобным образом можно приготовить и другую крупу – гречку, перловку, булгур, кус-кус (для него времени потребуется меньше).
За рецепт с фото благодарим Байбакову Оксану!
Сколько варить рис в мультиварке?
Как варить рис в мультиварке
Понадобятся — 3 стакана риса, 5 стаканов воды
1. Рис промыть.
2. Выложить промытую крупу в мультиварку.
3. Добавить кипятка из расчёта: на 3 мультистакана риса 5 мультистаканов воды.
4. Посолить рис, добавить масло, поставить на режим «рис», варить до сигнала о готовности при закрытой крышке мультиварки 25 минут, затем настоять 10 минут.
Если автоматической программы выключения мультиварка не имеет, то варить на режиме «каша» или «рис» так: для 1 стакана нужно 30 минут — 10 минут нагрева до кипения и 20 минут варки, для 2 стаканов — 40 минут, для 3 стаканов — 50 минут. Во всех случаях варить стоит при плотно закрытой крышке.
Как варить рис в мультиварке на пару
Если в комплекте к мультиварке прилагается ёмкость для варки риса на пару, достаточно засыпать в неё замоченный в воде минут 20 рис и выбрать режим варки на пару — паровой рис получается ещё более питательным. Время варки увеличивается, как правило, на 10 минут, но для гарантии всегда проверяйте на вкус. Некоторые виды мультиварочных корзинок имеют слишком широкие отверстия для варки риса, спасёт в этом случае фольга, которой следует застелить дно корзинки, и проделать дырочки небольшого диаметра с помощью спицы. Следите также, чтобы под рисом, в ёмкости мультиварки, на протяжении всего времени варки не закончилась вода.
Фкуснофакты
Рис в мультиварке получается очень ароматным и ровно проваренным, поскольку готовится при герметично закрытой крышке.
Перед тем, как залить рис водой, слегка прокалите его прямо в ёмкости мультиварки с добавлением небольшого количества масла — он получится особенно ароматным и даже на следующий день останется рассыпчатым.
Разные производители назначают свои пропорции и время приготовления. К примеру, на некоторых мультиварках (любого производителя, будь то панасоник, редмонд или поларис — неважно) нет режима «рис», зато есть режим «мультиповар», на котором достаточно установить время 25 минут, либо похожие режимы — «Плов» или «Крупы».
Как варить рис в мультиварке на пару
Мультиварка на кухне — существенная экономия сил и времени домохозяйки. Однако приготовление в ней гарниров из круп требует особого подхода и знаний. Предлагаем изучить, как варить рис в мультиварке, чтобы сохранить его полезные свойства.
Как сварить рис на гарнир
Рис на гарнир — отличный вариант сытного обеда или ужина. Он прекрасно гармонирует с различными мясными блюдами, миксами из морепродуктов и рыбы, великолепен он и в союзе с овощным рагу.
Поэтому если ищете вариант вкусного, питательного и полезного дополнения к таким блюдам, тогда остановите свой выбор на этой крупе.
Фото: belmesi.ru: UGC
Большинство хозяек с легкостью ответят на вопрос, как варить рис. В классическом варианте в слегка подсоленную кипящую воду засыпают промытую и подсушенную крупу, дожидаются, когда выкипит вода, промывают и добавляют сливочное масло.
В такой технологии приготовления есть существенные минусы:
Как варить рис в мультиварке правильно
Советуем готовить рис в мультиварке. Она работает по принципу скороварки, поэтому такое блюдо будет готово в кратчайшие сроки. Однако и здесь есть нюансы, которые следует изучить.
Как правильно варить рис — проблема, с которой сталкивается каждая хозяйка. Вряд ли домочадцы согласятся съесть липкий рисовый комок, который именует гарниром, а именно такой становится рисовая крупа при традиционной технологии приготовления.
Фото: ru-poleznye-sovety.info: UGC
Они захотят рассыпчатого, аппетитного, слегка подсушенного, но сочного внутри риса. Обычным способом не всегда удается получить гарнир такого качества, потому что рис обладает высокой клейкостью. Сварив крупу в воде, чаще всего получаете кашу, в которой кое-где угадываются крупинки.
Поэтому поищем альтернативный вариант. Самый простой ответ на вопрос, как сварить рассыпчатый рис, — готовить на пару. И вот здесь современной хозяйке на помощь придет мультиварка. Это самый простой и легкий способ реализации такой технологии приготовления.
Итак, рекомендуем таким образом готовить длиннозернистый рис. Выполните последовательно такие действия:
Для приготовления достаточно 35 минут. Примите во внимание, что соотношение воды и крупы должно быть 2:1, то есть на 1 стакан рисовой крупы используйте 2 стакана воды.
Таким же образом можете приготовить на пару рис с рыбой или овощами. Такие блюда очень легкие, низкокалорийные, быстро усваиваются. Они полезны и питательны.
Изучите технологию приготовления риса на пару и ощутите простоту и легкость, с которой получите изысканный и красивый гарнир.
Узнавайте обо всем первыми
Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.