Семейство Лососевые

По беломорскому побережью Карелии горбуша заходит в те же реки, что являются нерестовыми и для семги. Первые заходы горбуши в реку могут иметь место уже с конца июня, но до середины июля она обычно поднимается единичными экземплярами. Массовый ход горбуши приходился на разные числа в период от конца июля до начала сентября. В уловах встречались экземпляры от 400 г до 3,7 кг, средняя масса самок была 1 35 кг, средний размер 49,2 см; самцов — несколько больше: масса 1,44 кг, размер 50,1 см. Плодовитость горбуши колебалась по годам от 1600 до 1700 икринок.
Нерест горбуши в наших реках происходит несколько раньше нереста семги, в конце сентября — начале октября. Совмещения нерестилищ обоих видов, как правило, не происходит. Кроме того, горбуша обычно не поднимается по нашим рекам так высоко, как семга. Как пищевой продукт горбуша несколько уступает качеством мяса местным лососям, но несомненно ее следует причислить к ценнейшим объектам промысла.
Семга, атлантический лосось
Семга — наиболее ценный вид нашей ихтиофауны. Распространена по всему беломорскому побережью Карелии, где она заходит для размножения в 14 притоков, в некоторые в единичных экземплярах.

Размеры семги зависят от принадлежности ее к той или иной биологической группе. Отдельные экземпляры “осенней” семги реки Кеми достигали 16 кг массы. В других областях распространения нередка семга и более крупных размеров. Например, на реке Печоре залавливались экземпляры до 40 кг, а в устье реки Неман — даже до 46 кг.
Нерестится семга осенью (в октябре). Плодовитость (число созревших икринок> у семги сравнительно невелика — даже у крупных самок редко насчитывается свыше 20 тыс. икринок. Многие из рыб после первого же нереста погибают, но часть из них выживает и той же осенью или, чаще, весной после ледохода, скатывается в море (их называют “вальчаками”) и может повторно участвовать в нересте.
Молодь семги проводит в реке 2 — 3 года, в редких случаях до 5 лет, затем покидает ее и уходит в море. Но часть молодых самцов остается в реке и, хотя в росте больше почти не прибавляет, достигает здесь половозрелости и принимает участие в нересте наряду с крупными, пришедшими из моря самцам.
В море семга переходит на хищное питание, быстро растет и в поисках корма может удаляться от родных рек на большое расстояние. Проведя от одного до трех лет на откорме (нагуле) в море, семга возвращается в реку, где она появилась на свет и росла первые годы жизни. В целом продолжительность жизни семги невелика — не более 5 — 8 лет. Редко ей удается отнереститься более двух раз, хотя в литературе описан случай пятикратного участия в нересте самки, пойманной в Шотландии.
Семга — быстрая и сильная рыба. Как показали результаты мечения, она может при морской миграции развить скорость до 100 км в сутки. При вхождении в реку темпы передвижения значительно снижаются — приходится преодолевать не столько течение, сколько многочисленные пороги и водопады.
Пищевые качества семги не нуждаются в рекламе, в числе претендентов на “красную рыбу” она по праву занимает первенство. К сожалению, численность семги резко сократилась. Для поддержания ее запасов в нашей стране и за рубежом широко применяется искусственное разведение на специальных заводах.
В некоторых озерах Карелии живет особая пресноводная форма лосося — озерный лосось. Он не уходит в море, а нагуливается в озере, на нерест же идет во впадающие в озеро реки. Происхождением озерный лосось несомненно обязан своему морскому сородичу.

Сроки нерестового хода озерного лосося в разных реках существенно отличаются. Например, шуйский лосось (Онежское озеро) в основной массе поднимается в реку из озера весной и в первой половине лета (май-июнь), а во многих реках северного Приладожья (Хийтола, Ехала, Фукса), Сегозера (Лужма) и того же Онежского озера (Лижма) преобладает летне-осенний ход. Нерест происходит в октябре, при температуре воды 2 — 6’С, в характерных для лосося участках рек — небольших порогах и перекатах с гравийным и галечным грунтом.
Продолжительность жизни в озере у озерного лосося колеблется еще больше, чем у морского,— от одного года до девяти лет. Излюбленная пища лосося в озере — корюшка и ряпушка. Кормовые перемещения лосося в этот период в основ ном связаны с нагульными и нерестовыми миграциями этих рыб. Но нередко в пище лосося можно встретить и другие виды рыб — трехиглую колюшку, уклею, молодь сига.
В Карелии пресноводная форма лосося обитает в наиболее крупных озерах (Ладоге, Онего, Сегозере, Выгозере, озерах Куйто), а также в некоторых средних озерах (Нюк, Каменное, Сандал, Янисъярви). Изредка лососи залавливаются и в озерах Водлозере и Ведлозере, но постоянно они здесь не живут, а проникают в эти озера по стокам — рекам Ваме и Видлице. В общих уловах рыб по внутренним водоемам Карелии на озерного лосося приходится незначительная доля. Но он представляет собой особо ценную рыбу нашей ихтиофауны и поэтому является одним из основных объектов промысла.
Кумжа, форель проходная

В море кумжа живет от одного года до четырех лет, достигая длины 50 — 70 см и массы 3 — 4 кг. Известны единичные случаи поимки и более крупных экземпляров — до 1 м длиной и 12 кг массой. В целом же кумжа растет медленнее, чем семга. Как пищевой продукт кумжа высоко ценится, хотя по качеству мяса несколько ниже семги.

Как и другие лососи, озерная форель для размножения заходит в реки.в отношении выбора мест нереста форель более неприхотлива и может размножаться даже в ручьях с сильно заболоченной водой. Более или менее четких сроков нерестовой миграции форели выделить не удается. В крупных реках (Шуя, Водла) ее ход может иметь место с конца мая до сентября, то есть в течение всего летнего периода. В небольших речках и ручьях начало хода часто отодвигается на вторую половину лета, а основной ход приходится уже на осень (сентябрь — начало октября).
Плодовитость пяозерской озерной форели в среднем 6 тыс. икринок, ладожской — 4 — 5 тыс. Процесс нереста сходен с нерестом других лососей — озерного лосося, семги, морской форели. Молодь озерной форели живет в реке до 5 лет, хотя основная ее часть скатывается в озеро уже на третьем году жизни.
По качеству мяса озерная форель мало чем уступает лососю. Но специального промысла форели в Карелии нет, так как численность ее всюду невелика.

Своей окраской ручьевая форель несколько напоминает молодь озерного лосося и семги, известную в период речной жизни под именем “пестрятки” и нередко ошибочно принимаемую населением за форель. Но от молоди лосося ручьевая форель отличается большим количеством мелких пятнышек — черных, оранжевых и красных, расположенных по бокам тела, на плавниках и окруженных обычно светлым ободком.
Питается ручьевая форель мелкими ракообразными и водными личинками насекомых, а также взрослыми насекомыми, падающими в воду и летающими над водой. Крупная форель может переходить на хищничество и поедать мелкую рыбу (гольянов, бычков-подкаменщиков), головастиков и взрослых лягушек.
Размножается ручьевая форель, как и другие форели в Карелии,осенью, преимущественно в октябре. Хотя всю жизнь ручьевая форель живет в одном водоеме, она для нереста совершает путешествия — забирается в верховья своих ручьев и речек. Плодовитость ручьевой форели по сравнению с другими формами небольшая — 200 — 1500 икринок. В карельских водоемах ручьевая форель — рыба некрупная, обычно не превышает в длину 20 см и по массе 50 — 100 г. Промыслового значения ручьевая форель не имеет.
Палия лудная, красная

Лудная палия имеет темную окраску спинного плавника и верхней половины туловища, обычно испещренную светлыми пятнышками различной формы и величины. Пятна, хотя и другого цвета, часто заходят на спинной плавник.
Лудная палия — довольно крупная рыба. В уловах ее средняя масса составляет 2 — 3 кг, но известны случаи поимки экземпляров в 5 и даже 8 кг. Ямная палия светлее лудной, окраска ее более однообразна, ярких пятен на туловище нет, но около боковой линии темные участки на боках тела чередуются со светлыми. По размерам ямная палия меньше лудной: ее обычная масса 0,8 — 2 кг, лишь редкие экземпляры достигают 4 кг. В Сегозере (Медвежьегорский район) обнаружена еще одна разновидность палии — черноротая. Это наиболее мелкая из наших палий. Длина ее не превышает 50 см, масса составляет 200 — 950 г.
Время нереста зависит от гидрометеорологических условий. Он может начаться уже во второй половине сентября, при температуре воды 9 — 10’С, а заканчиваться в ноябре, при падении температуры до 6′.
Плодовитость палии сравнительно невелика, в среднем около 4500 икринок. Половозрелость наступает на 7 — 9-м году жизни. Икра палии довольно крупная, до 5 мм, развитие икринок продолжается в течение всей зимы. Кроме Онежского и Ладожского озер, в Карелии палия обитает в ряде крупных озер — Топозере, Пяозере, Сегозере, а также в сравнительно небольших озерах — Палье, Маслозере, Тумасозере, Сяргозере и др.
По качеству мяса палия лишь немного уступает лососю и форели.
Сегозеро, средний вес около 0,6 кг. Промыслом не используется.

По окраске нельма похожа на крупных сигов: серебристое, с крупной чешуей тело, лишенное пятен.
Нельма — довольно крупная полупроходная рыба. В уловах не редкость особи длиной до 1 м и массой 6 — 10 кг. Известны случаи вылова и более крупных экземпляров — 141 см длиной и массой 40 кг.
В море нельма больших миграций не совершает, придерживается опресненных заливов, примыкающих к устьям крупных рек. Здесь она откармливается преимущественно мелкой рыбой — сельдью, мойвой и др. Для размножения нельма заходит в реки, при движении к нерестилищам преодолевает значительные расстояния от устья, поднимаясь в верховья рек. В бассейне Белого моря заходы нельмы на нерест наблюдались в Северную Двину, Онегу, из карельских рек — в Кемь, Выг, Суму, Нюхчу. Однако во все беломорские реки Карелии заход нельмы ограничивался единичными особями.

В карельских озерах ряпушка распространена довольно широко. Это основная промысловая рыба Карелии. Подобно сигам, ряпушка образует ряд форм и почти в каждом водоеме имеет свои морфологические особенности.
Обычно выделяют две группы ряпушки: крупную и мелкую. Крупная ряпушка имеет среднюю массу от 50 до 150 г и размеры свыше 20 см, мелкая не превышает массы 25 г при длине до 20 см. Крупная ряпушка обитает в сравнительно небольшом числе озер южной Карелии — Насоновском, Уросозере, Чужмозере, Мунозере, Пертозере, Лижмозере и некоторых других, мелкая распространена значительно шире, может встречаться и в водоемах, где обитает крупная ряпушка.
Еще большего размера, до 40 см при массе до 1,2 кг, достигает ладожский рипус, хотя обычная его масса в уловах 120 — 150 г. Обитает преимущественно в южной части Ладожского озера. Весной при скудности кормовых ресурсов может переходить на питание мелкой рыбой- снетком. В Ладожском озере существует специальный промысел рипуса, причем ловится он практически круглый год.
Ряпушка, как и другие лососевые,— рыба холодолюбивая. Днем она предпочитает держаться на глубинах в открытой части озера, ночью поднимается в поверхностные слои и подходит к побережью. Рыба стайная. В летний (нагульный) период миграции ряпушки в основном связаны с распределением в водоеме кормовых организмов, а также с температурным режимом воды. Основу питания ряпушки в течение всего периода жизни составляют планктонные рачки, некоторое значение имеют личинки и куколки комаров, а также падающие в воду воздушные насекомые. Зимой, когда планктонных рачков очень мало, интенсивность питания ряпушки резко падает, и к весне она сильно тощает.
Размножается ряпушка, как и все наши аборигенные лососевые, осенью, во второй половине октября — начале ноября, то есть еще до ледостава. В период нереста ряпушка образует наибольшие концентрации. Икру мечет на каменисто-песчаные, реже на песчано-илистые грунты при различных глубинах (от 0,5 до 32 м), в зависимости от гидрометеорологических условий в период нереста.
Для размножения беломорская ряпушка поднимается в реки (нередко вместе с проходным сигом). Нерест происходит осенью (октябрь-ноябрь) на участках с каменистым или галечным грунтом, при слабом течении. Интересно отметить, что, кроме Белого моря, беломорская ряпушка встречается в Карелии и в озере Водлозере, что несомненно объясняется проникновением ее сюда в послеледниковое время. Беломорская ряпушка по размерам и пищевым качествам аналогична ряпушке европейской, но промысловое значение ее значительно меньше в связи с небольшой численностью.

Почти все сиги карельских водоемов — рыбы пресноводные. Лишь ледовитоморский сиг-пыжьян живет в прибрежных опресненных морских водах.
Большинство сигов наших водоемов относится к рыбам со средней продолжительностью жизни до 8 — 12 лет, лишь немногие формы (шуйский, ямный, рантасийка) — долгожители (предельный возраст 18 — 20 лет). Наименьшей продолжительностью жизни отличается многотычинковый озерный сиг из Сямозера — он живет всего 6 лет
Нерест большинства сигов приходится на осень (октябрь- ноябрь), некоторые формы (валаамка, ладожский черный, килоне) мечут икру уже в начале зимы (декабрь).

В Карелии пелядь можно встретить как в естественных водоемах (озера Онежское, Сямозеро, Водлозеро, Ведлозеро и ряд других), так и в озерах товарного рыбоводства, где ее разводят искусственно. Как объект рыбоводства пелядь обладает рядом ценных биологических и товарных качеств: малой требовательностью к условиям обитания, высоким темпом роста, быстрым созреванием.
По характеру питания пелядь в основном — планктофаг, причем планктоном (преимущественно ракообразными) питается в течение всей жизни. В то же время в различных водоемах по мере роста она охотно использует и другие корма — донных животных (ручейники, личинки и куколки хирономид, водяные ослики), воздушных насекомых.
Плодовитость по разным водоемам значительно колеблется, составляя в среднем 25 тыс. икринок (максимальная плодовитость 85 тыс. икринок). Нерест происходит поздно осенью. По пищевым качествам пелядь — вкусная, жирная рыба: жирность мяса ее доходит до 13 процентов.
Онежский лосось
Онежский лосось
Онежский лосось – это особая форма атлантического лосося, обитающая в Онежском озере. В отличие от семги (атлантического лосося), молодой озерный лосось, подрастая, не скатывается в море, а нагуливается в озере и впоследствии идет на нерест во впадающие в озеро реки.

Озерный лосось размерами значительно меньше своих морских сородичей: по данным ихтиологов, весит в среднем 3–4 килограмма, изредка дорастая до 7 кг. У рыбаков другое мнение: по словам троллингистов, ловящих лосося в Онежском и Ладожском озерах, им не так уж редко попадаются экземпляры и в восемь, и в десять килограммов весом.

Озёрный лосось, за исключением шуйской популяции Онежского озера, внесён в Красную книгу Российской Федерации и вылов его запрещён везде в России, кроме Онеги.
Проблемы онежского лосося
Давным-давно, в конце 19-го века, годовой объем вылова онежского лосося был мал и составлял порядка 20 тонн. С открытием большого рынка сбыта (Петербург, Москва) в начале века вылов резко вырос и перевалил за 100 тонн.
На максимальных отметках он держался порядка двух десятилетий, а затем уловы резко пошли на убыль — интенсивный промысел превысил естественное восстановление популяции, и стадо онежского лосося, жизненный цикл которого (от нереста родителей до созревания потомков) составляет 8-10 лет, было выбито на несколько генераций.
При прежних темпах промыслового лова годовой улов резко снизился и приблизился к тем отметкам, на которых находился до начала периода интенсивного вылова. С 1930 по 1960 год годовые уловы колебались в пределах 17-23 тонн. На этот же период пришелся интенсивный молевой (отдельно сплавляемыми по реке бревнами) лесосплав по рекам Карелии, в результате которого произошло массовое уничтожение основных нерестилищ лосося. Это привело к дальнейшему сокращению численности онежского лосося, и в последующий период годовой вылов не превышал и 10 тонн.

В последние годы 20 столетия начался резкий рост объемов вылова, — он вышел на уровень столетней давности и составил, по оценкам ихтиологов, порядка 100-150 тонн в год.
В чем же причина столь резкого роста численности популяции онежского лосося? Здесь сыграло свою роль в комплексе сразу несколько факторов: это и прекращение молевого лесосплава по рекам, и проведение работ по очистке рек от отходов лесосплавов, и искусственное восстановление основных нерестово-вырастных угодий.
Но главным фактором, приведшим к восстановлению поголовья онежского лосося на уровне конца 19 столетия, стало успешное искусственное воспроизводство — заводское разведение и акклиматизация. Разведение онежского лосося на Кемском и Шуйском заводах началось еще в конце 70-х годов, однако, с учетом того, что жизненный цикл этой рыбы, как было сказано выше, составляет 8-10 лет, реальные результаты стали заметны много лет спустя.
Ежегодно в Онежское озеро рыбзаводами выпускается до 100 тысяч двухлетних молодей лосося. В эту сферу пришли новые технологии, удалось восстановить нерестилища, что позволило резко увеличить популяцию онежского лосося.
К началу нулевых размер популяции оценивался в 100 тонн рыбы. В 2004 года онежский лосось был исключен из Красной книги, но из-за активного развития троллинга на озере, в настоящий момент популяция активно сокращается. Ловить лосося можно лишь по государственной квоте на определенных участках – не более одной особи в сутки. Но на деле онежского лосося ловят повсеместно как сетями, так и методом троллинга – на блесну с моторных лодок и катеров.
Резкое сокращение популяции лосося подтверждают рыбоводы. Об уменьшении количества этой рыбы в Онежском озере можно судить по данным ученых, которые ежегодно определяют максимально допустимый объем вылова лосося. В 2012 году этот показатель составлял около 20 тонн, в 2013 году планку снизили до 16, а в 2014 году эта цифра не превысила 9,5 тонн, в 2015 году вылов онежского лосося в озере ЗАПРЕТИЛИ полностью (но с 24 августа 2015 года, вроде как, лицензионный вылов все-таки разрешили).
Если десяток лет назад Онежское озеро буквально кишело лососем, то сейчас лосось стал в нем редким гостем. На протяжении последних лет лосося уже все меньше и меньше, по словам местных рыбаков, за год, может, одна, две, три рыбины попадет и всё. Увы, сейчас лосося на Онеге уже не так много, как бы хотелось, поэтому поймать его будет большой удачей.
Лицензионный лов онежского лосося
В Онежском озере разрешен лицензионный лов только одной популяции лосося, принадлежащей к Шуйскому стаду. Шуйское стадо — самое многочисленное стадо лосося, нерестящееся в реке Шуя и Логмозере. Стадо состоит из особей выращенных в садках и оно на 70% возобновляется КарелРыбВодом за счет выращенного малька.
Отличительная особенность лососей Шуйского стада — подрезанный нижний жировой плавник. Это стадо выпускается в реке Шуе и пасется возле ее устья. В этом месте Онежское озеро разбито на квадраты и в этом районе выдаются лицензии на отлов лосося.
Квадраты расположены от окончания Петрозаводской губы, в районе Уи, Кварцитного и чуть южнее о. Брусно.
У разных арендаторов этих квадратов цена лицензии колеблется от 350 до 700 руб. Лицензии выдаются на одного человека на одни сутки, действуют по принципу «поймал-изъял» и по лицензии можно изъять одну рыбу минимум 70 см длиной.
Как ловят онежского лосося
Основной способ лососевой рыбалки на Онежском озере — троллинг. Троллинг на Онеге отличается от троллинга, например, в Финском заливе. Главное отличие – повсеместное использование планеров и огромного количества спиннингов.

Наиболее распространено такое вооружение катера для озерного троллинга: с кормы распускают с десяток спиннингов, а с каждого борта – по планеру, буксирующего за собой от 1 до 5 блесен. Встречаются конфигурации, ведущие одновременно до 100 приманок — но это уже браконьерство в чистом виде.

На что ловить онежского лосося?
В качестве приманки при троллинге применяются воблеры и различные блесны. Очень популярны известные блесны Kuusamo Professor. Финская компания «Куусамо» буквально наводнила соседние Карелию и Санкт-Петербург этой своей продукцией: однотипные по форме, блесны отличаются размерами, расцветками самых разных оттенков, рифлением; в некоторые модели врезаны камешки-стразы, подвешены дополнительные тройники (спереди или посередине).
Еще одна любопытная особенность этих блесен – они способны двигаться «задним ходом»: если хвостовой тройник поменять местами с карабином, крепящимся к леске, игра блесны меняется.

У троллингистов наиболее популярны «профессора» № 1, № 0, № 00 весом от 27 до 60 гр, с преобладанием в окраске желтых, красных и даже ярко-малиновых тонов. Что достаточно странно, ведь главные кормовые рыбы онежского лосося – корюшка, ряпушка, уклейка – все имеют серебристую расцветку. Но серебристые блесны применяются значительно реже, в основном в пасмурную погоду.

Из прочих приманок чаще всего используются достаточно крупные воблеры.

«Дайверы», даунриггеры и другие устройства для дополнительного заглубления блесен в основном не используются (по крайней мере на Онеге) – онежский лосось охотно атакует приманки, движущиеся в верхних слоях воды.
Вопрос об оптимальной для троллинга скорости движения лодки или катера достаточно сложен. Специалисты этой ловли называют разные цифры: от 2,5 км/ч до 5 км/ч, но дело в том, что многие из них определяют скорость «на глазок», или по береговым ориентирам, или по навигатору, – и ошибаются в ту или иную сторону.

Лучшие уловы у озерных троллингистов случаются осенью, с сентября по конец ноября – в теплой воде онежский лосось апатичен и питается значительно меньше. Но молодые, бурно растущие лососи отличаются бОльшим аппетитом, чем их старшие собратья: местными рыбаками замечено, что если наступление осенних холодов запаздывает, общее количество поклевок при троллинге уменьшается, однако в уловах вырастает доля мелких рыб, до килограмма весом.

В общем, мы готовимся к рыбалке, которая состоится в начале сентября.



