Гарнир на праздничный стол. Рецепты простые, вкусные к мясу, шашлыку, курице
Вкусный гарнир играет немалую роль на праздничном столе. Такая разновидность меню дополнит основные блюда, а также придаст им необычный и изысканный вид. Помимо простых вариантов, существуют сложные рецепты, которые готовят в домашних условиях.
Общие принципы приготовления гарнира
Блюда на праздничный стол готовят по определенным принципам:
Рецепты простых и вкусных гарниров
Из простых вариантов стоит обратить внимание на рецепт, включающий такие ингредиенты:
Порядок действий:
В качестве дополнения к рыбе подойдет вариация, состоящая из таких компонентов:
Технология изготовления:
Ингредиенты
Гарнир на праздничный стол делают из разнообразных продуктов:
Пошаговый процесс приготовления
Гарнир на праздничный стол готовят по-разному, все зависит от используемых ингредиентов.
Рецепты к мясу
Отличный вариант — картофельный Гратен по-французски.
Для приготовления потребуются продукты:
Порядок оформления:
Низкокалорийный гарнир, изготовленный по методике стир-фрай.
Он включает составляющие:
Техника изготовления:
К шашлыку
На праздничный стол часто подают шашлык, к которому подойдут яркие и сочные гарниры.
Для оформления овощной закуски по-корейски потребуется продуктовый набор:
Для заправки:
Порядок действий:
К курице
Полезный и оригинальный гарнир под названием Рататуй.
Его готовят из продуктов:
Методика оформления:
Из картофеля
Классическое блюдо из картофеля «Герцогиня» подают на праздничный стол в необычном и оригинальном виде.
Для его оформления потребуются составляющие:
Порядок действий:
Для изготовления простого картофельного лакомства потребуются компоненты:
Техника приготовления:
Из овощей
Гарнир на праздничный стол готовят из овощей.
Необходимые компоненты для запеченной вариации:
Описание рецептуры:
Рецепт овощей по-итальянски включает составляющие:
Пошаговое оформление:
Из капусты
Для приготовления простого овощного гарнира потребуются компоненты:
Порядок оформления:
Обжаренные соцветия выложить на плоскую тарелку, украсить майонезом и присыпать измельченной зеленью.
Чтобы сделать сочное и нежное лакомство, потребуются составляющие:
Методика изготовления:
Из риса
Гарнир из риса и овощей подойдет для вегетарианского стола или в пост.
Для изготовления потребуются составляющие:
Технология изготовления:
Лапша удон
Для праздничного варианта гарнира потребуются такие составляющие:
| Наименование | Мера измерения | Кол-во | Особенности |
| Лапша | г | 600 | удон |
| Брокколи | соцветия | 5-6 | свежая |
| Перец болгарский | шт | 2 | разноцветный |
| Сельдерей | стебель | 2 | черешковый |
| Цукини | шт | 2 | маленькие |
| Шампиньоны | г | 100 | |
| Постное масло | ст.л. | 3-4 | для жарки |
| Капуста цветная | кисти | 5-6 | |
| Соус чили | г | 250 | сладкий |
| Тофу | г | 200 | твердый |
Поэтапное описание рецепта:
Спагетти
Гарнир на праздничный стол готовят в виде пасты. Рецепт потребует минимум времени, в результате получится простое праздничное угощение.
Необходимый продуктовый набор:
Порядок действий:
Полезные советы и рекомендации
Рекомендации по изготовлению праздничного меню:
Сытный гарнир является важной составляющей для основных блюд, в частности на праздничном столе. Следует приложить немного фантазии и позитивного настроя, чтобы оформление торжественного приема принесло гостям эстетическое и гастрономическое удовольствие.
Видео о приготовлении гарнира на праздничный стол
Спагетти болоньезе для праздничного стола:
Что приготовить на гарнир; когда надоели макароны и картошка – 10 универсальных рецептов
Человек – по своей природе хищник, а, значит, мясные и рыбные продукты априори должны присутствовать в его питании. Но что приготовить на гарнир к мясу курице, индейке, свинине и говядине, когда привычные вареные макароны и картошка во всех ее вариациях приелись?
Рассмотрим ТОП-10 самых универсальных и вкусных гарниров к мясным блюдам.
Содержение:
Привет из огорода – на гарнир приготовим свежие овощи
Первое, что приходит в голову – это, конечно, овощи. Тут ваша фантазия не должна иссякнуть: тушеные, запеченные, на пару или свежие.
Например, всегда можно приготовить легкий салатик: огурец, пекинская капуста, свежая зелень, консервированный горошек, оливковое или нерафинированное масло (если кто любит пожирнее, то майонез) и специи по вкусу.
Простой гарнир – тушеные овощи
Простой овощной гарнир можно приготовить из имеющихся под рукой овощей: картошка, морковь, лук, болгарский перец, баклажан, кабачок, капуста (брюссельская, брокколи, пекинская), фасоль и помидоры.
Вариаций много, все зависит от вкуса, также можно добавить замороженные или консервированные. Лук режем мелко, все остальное небольшими кубиками. Овощи тушатся с поочередной закладкой (начиная с луки и моркови) с добавлением бульона (воды), масла и специй на небольшом огне.
Сложный гарнир к мясу из риса и овощей
Итак, что приготовить на гарнир для разнообразия? Для наибольшего вкуса и пользы советую приготовить сложный гарнир из риса и овощей. А для этого выбрать индийский рис Басмати.
Разогреваем в глубокой сковороде пару ложек подсолнечного масла, добавляем стакан риса и на небольшом огне поджариваем его. после приобретения рисом характерного цвета выливаем стакан горячей воды. Не забываем быстро прикрыть крышкой, иначе ожог от брызг будет обеспечен.
Далее добавляем специи: соль, перец, куркуму. Рис, приготовленный по такому рецепту, получается хрустящий, рассыпчатый и вкусный. За несколько минут до готовности добавляем консервированные горошек и кукурузу. Тут можно поэкспериментировать с различными замороженными овощами.
Необычный гарнир – тыквенное пюре
Овощи – это природный тайник здоровья и хорошего настроения, грамотно приготовленные овощи не бывают не вкусными.
Итак, предлагаем приготовить необычный гарнир из тыквы:
Берем тыкву, чистим, режем на небольшие кусочки. Аналогично поступаем с картофелем в пропорции 1:1. Варим овощи на небольшом огне до готовности в подсоленной воде. Когда они сварятся, сливаем основную часть воды, а при помощи сливочного масла и остатка бульона делаем пюре.
Как вкусно приготовить на гарнир тушеную капусту?
На сливочном масле в большой сковороде поджариваем морковку. Затем добавляем нашинкованную капусту, немного воды и тушим на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая.
В процессе готовки добавляем оставшуюся капусту (обычно вся сразу не входит, но она хорошо ужаривается во время тушения), нарезанные помидоры, соль и специи.
За 10 минут до готовности (когда капуста станет мягкая) вливаем сметану. Тушим еще несколько минут и при желании добавляем чеснок и зелень. Кстати, тушеную капусту можно использовать как самостоятельное блюдо, если в процессе готовки добавить тушёнку или сосиски.
Фирменный рецепт гарнира от моей бабушки – жаренная вермишель
Берем вермишель «паутинка» и обжариваем ее с растительным маслом на сковороде, постоянно помешивая.
В отдельной сковороде пассируем немного лука и моркови. Когда паутинка начнет приобретать золотистый оттенок, то есть поджариваться, аккуратно вливаем в нее соус (берем воду, добавляем пару ложек томатной пасты и соль) – будет много брызг и шума, поэтому быстро закрываем крышкой.
Добавить можно сначала чуть-чуть соуса, а когда блюдо «успокоиться», добавить остальное. Тушится все под крышкой до готовности.
Жареная цветная капуста
Чтобы приготовить на гарнир, что-то нестандартное и в то-же время вкусное и полезное понадобится, всего-то цветная кавпуста.
Разобрать цветную капусту на соцветия, отварить в подсоленной воде, выложить на сковороду, залить взбитым с молоком или сметаной яйцом, сверху посыпать сыром. Блюдо одинокого вкусно получается на плите и в духовке.
Обалденный рецепт гарнира – жареный рис с грибами
В это время отвариваем рис или готовим как в пункте 3. Далее все смешиваем и оставляем еще немного на небольшом огне. Не забываем добавить соль, специи и зелень.
Кабачковые дольки – запеченные в духовке
Если уже надоели картошка и макароны, то приготовьте на гарнир к мясу или рыбе блюдо из кабачка.
Кабачки нарезать небольшими дольками (брусочками), добавляем к ним соль и растительное масло. В отдельной чашке смешивать панировочные сухари, специи по вкусу и мелко натертый сыр.
Теперь дольки кабачка обвалять в яйце, затем в приготовленной смеси и выкладываем на противень, застеленный фольгой или пекарской бумагой. Последний этап – запекание кабачков в заранее разогретой духовке при 150-180 градусах в течение 20 минут.
Каши – которые можно приготовить на гарнир
Ну, конечно, как без них. Все с детства знают поговорку: каша – мать наша. А какие каши знаете вы? Гречневая, рисовая, кукурузная, перловая, пшенная, ячневая, гороховая. Ничего не забыли?
Так вот людьми были придуманы еще такие каши, как:
Что приготовить на гарнир худеющим – чтобы полезно и без углеводов (видео)
Предлагаемвашему вниманию рецепт овощного гарнира, под названием “Кето” Это блюдо поможет снижению веса и уровню сахара в крови.
Как видите, придумать, что приготовить на гарнир не так уж и сложно. Главное, тщательно изучить содержимое холодильника, кладовки (ну и где вы еще храните овощи), внимательно смотреть на полки с крупами и иметь огромное желание порадовать своих близких вкуснейшими блюдами.
