ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

Π‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ варят ΡƒΡ…Ρƒ: классичСский ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… кухнях Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ супов ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ Π’Π΅Π½Π³Ρ€ΠΈΠΈ это халаслС, Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ – буйабСс, Ρƒ Ρ„ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ² – ΠΊΠ°Π»Π°ΠΊΠ΅ΠΉΡ‚Ρ‚ΠΎ, А Π² России – это ΡƒΡ…Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа достигло Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… высот, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ дСсятки разновидностСй блюда. И Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ нюансам, хотя это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСсто (Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ ΠΏΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΡƒΡŽ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· снСтков, Π²ΠΎΠ»ΠΆΡΠΊΡƒΡŽ – ΠΈΠ· стСрляди, Π°Ρ€Ρ…Π°Π½Π³Π΅Π»ΡŒΡΠΊΡƒΡŽ – ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ трСски). Но это русскоС Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ разновидности ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сборная, опСканная, пластовая, вялая ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сладкая ΡƒΡ…Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа ΠΏΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΡΠΎΠΏΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΡƒΡ…Π΅ присутствуСт ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°. Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, Π½ΠΎ Π² классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅Ρ‚! ΠšΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ варят ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. А Π·Π»Π°ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ блюдо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытным. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, ΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡ΠΈ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ посмотрим, с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ ΡƒΡ…Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Но сначала – просто для ознакомлСния – ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ здСсь старинный классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ блюда.

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΡ…Π° ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… супов

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ ΠΈ главная ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ русского блюда – ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ скудный Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΡΠΎΠΏΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ. Она ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, поэтому ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† приготовлСния Π² блюдо Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ стопку Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. Дистиллят ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Другая ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ русского Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ супа – порядок Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠžΡ‚ этого Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ зависит вкус. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ? Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… кухнях готовят ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. А быстро Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.

Но Π² классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΡ…ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ставят Π½Π° огонь, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Β«ΡˆΡƒΠΌΒ». МоТно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² слабо кипящий подсолСнный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, вытянув ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π£Ρ…Ρƒ варят, Π½Π΅ накрывая ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ (ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹)

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ вяТущий, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠΉ Π½Π°Π²Π°Ρ€? Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько простых ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ строго ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ посуды. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ глиняной, Π»ΠΈΠ±ΠΎ нСокисляСмой, эмалированной. Π§Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ, Π° Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ для этого блюда Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ для супа (Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΏΠΎ ТСланию, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ) варятся Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ солится ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ слСдуСт ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡŒ Тидкости Π±ΡƒΡ€Π½ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.

Π£Ρ…Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ посудС. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ зависит ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° варится ΠΎΡ‚ сСми Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ – ΠΎΡ‚ 8 Π΄ΠΎ 12-Ρ‚ΠΈ. Особняком стоит Ρ€Ρ‹Π±Π°, выловлСнная Π² сибирских Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ…. Π•Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ получаса. Волько послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ спСции. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ примСняСтся ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ΄, Ρ‚Π΅ΠΌ большС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Для ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎ освСтлСниС Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° вытяТкой. Π‘ΡƒΠΏ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ свСТая зСлСнь (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°).

Π‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ варят ΡƒΡ…Ρƒ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ суп Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ² являСтся ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ. И Π²Π²Π΅Π»ΠΈ эту ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒ Π² ΠΎΠ±ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ люди Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ. Если ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· нСбольшого количСства Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ супа, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ просто Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ возмоТности Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ спСции. Но ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ случаС Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ΄ΠΈΠ½: ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² суп Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Π’ сухом Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста Π² ΠΏΠΎΠΊΠ»Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠ°. Π”Π° ΠΈ дСшСва Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ для Π½Π΅Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ сСмьи.

Но с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ варят ΡƒΡ…Ρƒ? Π­Ρ‚ΠΎ, Π² основном, зависит ΠΎΡ‚ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. К Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ обитатСлям Ρ€Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ·Π΅Ρ€ большС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ пшСно, ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ – ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ°. УкраинскиС ΠΊΠ°Π·Π°ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ со смСтаной. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΡƒΡ…ΠΈ с ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, ячнСвой, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ, с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ рисом. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС эти Π·Π»Π°ΠΊΠΈ варятся ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ нСльзя просто Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ. НуТно всякий Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π£Ρ…Π°, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚:

Рыбацкая ΡƒΡ…Π°

Π­Ρ‚ΠΎ особоС блюдо ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ составу ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡƒΠ»ΠΎΠ² хранят, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ. А Π½Π° мСстС Сдят Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ кошкам. Π—Π°Ρ‚ΠΎ эта рыбная ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСТая, часто Тивая. Варят ΡƒΡ…Ρƒ Π½Π° кострС, Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½ΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ особый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠ°. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΎΠ² с собой Π½Π΅Ρ‚. Но Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС Π½Π°ΠΆΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ вопрос ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ варят ΡƒΡ…Ρƒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½Ρ‹ΠΉ.

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ классичСская ΡƒΡ…Π° с пшСном

Π’ условиях обустроСнной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ тСхнология приготовлСния мСняСтся. Π£Ρ…Ρƒ варят Π½Π΅ Π½Π° кострС, Π° Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. И ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ, Π° ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мСстностях России Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок (Π½Π° югС), ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. А Π½Π° сСвСрС Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ принято Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π² ΡƒΡ…Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ кусочСк сливочного масла. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ классичСским сборный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния этого блюда.

Вройная ΡƒΡ…Π°, ΠΊΠ°ΠΊ это явствуСт ΠΈΠ· названия, дСлаСтся ΠΈΠ· 3 сортов Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅, Π½ΠΎ большС – это ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€.

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

Π£Ρ…Π° с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния русского Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа ΠΌΡ‹ поняли. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ посмотрим, с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ варят ΡƒΡ…Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° сорт Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Π΅Π΅ количСство. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ° сдСлаСт ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ наваристым. ПшСно ΠΈ кукурузная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Вакая ΡƒΡ…Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сытной ΠΈ вкусной. ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Π°Ρ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ развариваСтся Π² Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.

Π£Ρ…Π° с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ

Π­Ρ‚Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° варится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ загодя Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° 2 часа. Π£Ρ…Ρƒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

Π£Ρ…Π° с Π±ΡƒΠ»Π³ΡƒΡ€ΠΎΠΌ

Π’Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ обТарСнная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ дроблСная ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π΅ развариваСтся ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ»Π³ΡƒΡ€ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… супов. Π£Ρ…Ρƒ с ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· любой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°.

Π£Ρ…Π° с ячнСвой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π·Π»Π°ΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ всСнародной любовью. Π£ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ слуТил Π² Π°Ρ€ΠΌΠΈΠΈ, ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ стойкая идиосинкразия. Но ΠΌΡ‹ здСсь всС Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΡ…ΠΈ с ячнСвой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅. Π’Π°ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ячмСнной сСчкС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π£Ρ…Π° ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚ΠΎΠ² сСмги

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя красной Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΎΠΉ? Π₯Ρ€Π΅Π±Ρ‚Ρ‹ сСмги ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ доступным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Из Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΡƒΡ…Ρƒ с пшСном.

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

Π£Ρ…Π° ΠΏΠΎ-фински

Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€ΠΎ-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Π΅ сосСди России Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ полюбили это блюдо. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΎΠ½ΠΈ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ свой вкус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² сырно-сливочныС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π”Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ, Π½Π΅ ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚ΠΎΠ², Π° ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ»Π΅.

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

Π£Ρ…Π° с рисом

Π­Ρ‚Ρƒ Π°Π·ΠΈΠ°Ρ‚ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² суп ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ΠΎΡ‚ описаниС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ° с рисом.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, для ΡƒΡ…ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ любая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ пСрСусСрдствуйтС с Π½Π΅ΠΉ, Π° Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ суп, Π° каша.

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ? ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² курсС самых интСрСсных ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ²

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π‘ΡƒΠΏ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

Π£Ρ…ΠΎΠΉ сСйчас Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π° Руси Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ любой суп. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ классичСская ΡƒΡ…Π° Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΅Π΅ добавлСния.

Π’ состав блюда входят Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, хвост. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡƒΡ…Ρƒ зСлСнью. ΠšΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ блюдо сытнСС. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ пСрловая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°, которая придаст Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄Π²Π° часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, варят 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС пСрСусСрдствуйтС с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ суп Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

А Π΅Ρ‰Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΡƒΡ…Ρƒ?

Π’ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ пшСно ΠΈΠ»ΠΈ рис. Π˜Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π° Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΡƒ Π·Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, которая сдСлаСт ΡƒΡ…Ρƒ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅.

ЭкспСримСнтируйтС ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. НапримСр, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ особСнный вкус.

Если Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ лишним. Она ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΠ΅.

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΡ…ΠΈ с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ сытной ΠΈ вкусной ΡƒΡ…ΠΈ понадобится:

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, свСТиС ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° сваритС Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, посолитС Π΅Π³ΠΎ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ зСлСнь ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, слСдом Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

БпассСруйтС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Π½Π° сковородС: Π»ΡƒΠΊ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ костСй ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ вмСстС с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΡ…Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ зСлСнью. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ суп настоится Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΠ½ отличаСтся ΠΎΡ‚ классичСской ΡƒΡ…ΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ уступаСт Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΡ…ΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΡƒΡ…Ρƒ варят с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 2 часа. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ суп Π΄ΠΎ кипСния, снимитС ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π° ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ снова Π½Π° огонь с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ кусочками Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π—Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соль, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΡ…Ρƒ зСлСнью ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ для ΡƒΡ…ΠΈ – это Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса, экспСримСнтируйтС, вСдь ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ блюдо получится Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎ-своСму вкусным.

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ суп с пшСном ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° прСвосходно сочСтаСтся с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ сортом Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, поэтому ΡƒΡ…Π° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ этого Π·Π»Π°ΠΊΠ° получаСтся особСнно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ наваристой. Для блюда Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ пшСно ярко-ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством костСй.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ:

АппСтитная ΡƒΡ…Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! Π•Ρ‘ слСдуСт Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ посудС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ суп с пшСном ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ солСньями.

Watch this video on YouTube

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ°, подходящая для ΡƒΡ…ΠΈ

Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ добавлСния ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, вСдь ΠΈΠ·Π΄Ρ€Π΅Π²Π»Π΅ это блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΠ΅Π². А Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΡƒΡ…Ρƒ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ ΠΈ с ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ – ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ пошли Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ названия, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΡ…Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠΆΡŒΡ, ΡƒΡ…Π° осСтровая ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ это блюдо Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, которая ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ наваристый, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΡƒΡ…Ρƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°, карася, сазана, стСрляди ΠΈΠ»ΠΈ палтуса.

Ну, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытной, Π² Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ° – ΠΎΠ½Π° придаст Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π΅ΠΌΡƒ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. А Π² ΡƒΡ…Ρƒ Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ варят Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Но ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ Π² ΡƒΡ…Π΅ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ блюдо Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΡƒ.

Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚! ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π° ΠΈΠ· лаваша Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΡƒΡ…Ρƒ часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ пшСно ΠΈΠ»ΠΈ рис. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, хотя Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с рисом, блюдо с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ суп, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΡƒΡ…Ρƒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π’ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ супчик с пшСном ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всСм сторонникам Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания.

Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркий Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, рСкомСндуСтся Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ лСсных Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ².

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ:

ГорячСС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ. К Π½Π΅ΠΌΡƒ слСдуСт ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ тосты ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ с сыром.

Watch this video on YouTube

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусной ΡƒΡ…ΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда Π²Π°ΠΌ понадобится: β€” 1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ свСТий ΠΊΠ°Ρ€ΠΏ; β€” 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹; β€” Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°; β€” ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ; β€” Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист; β€” 4 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ; β€” 6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°; β€” соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу; β€” стопка Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ; β€” 5 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹; β€” ΠΏΠΎ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 3 часа. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ почиститС ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ° ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π² ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, хвост ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ вмСстС с ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ снимитС ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π° хвост, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ – выброситС. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, вновь ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ кусочки свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ. Бпустя 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΡƒΡ…Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Когда ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², посолитС ΡƒΡ…Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Бпустя 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡƒΡ…Ρƒ стопку Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ зСлСнью. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… кухнях Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ супов ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ Π’Π΅Π½Π³Ρ€ΠΈΠΈ это халаслС, Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ – буйабСс, Ρƒ Ρ„ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ² – ΠΊΠ°Π»Π°ΠΊΠ΅ΠΉΡ‚Ρ‚ΠΎ, А Π² России – это ΡƒΡ…Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа достигло Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… высот, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ дСсятки разновидностСй блюда. И Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ нюансам, хотя это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСсто (Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ ΠΏΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΡƒΡŽ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· снСтков, Π²ΠΎΠ»ΠΆΡΠΊΡƒΡŽ – ΠΈΠ· стСрляди, Π°Ρ€Ρ…Π°Π½Π³Π΅Π»ΡŒΡΠΊΡƒΡŽ – ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ трСски). Но это русскоС Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ разновидности ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сборная, опСканная, пластовая, вялая ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сладкая ΡƒΡ…Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа ΠΏΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΡΠΎΠΏΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΡƒΡ…Π΅ присутствуСт ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°. Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, Π½ΠΎ Π² классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅Ρ‚! ΠšΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ варят ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. А Π·Π»Π°ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ блюдо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытным. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, ΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡ΠΈ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ посмотрим, с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ ΡƒΡ…Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Но сначала – просто для ознакомлСния – ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ здСсь старинный классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ блюда.

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

Из морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π’ 5 порциях – 112.6 Ккал.
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² – 9.7 Π³, ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² – 2.6 Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² – 21.6 Π³

ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ / ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ – 5 / 70 ΠΌΠΈΠ½.

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ простой Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ суп Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ раскроСт свой ΠΏΠΎ-настоящСму Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ вкус.

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΡ…Π° ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… супов

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ ΠΈ главная ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ русского блюда – ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ скудный Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΡΠΎΠΏΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π Ρ‹Π±Π° Π² ΡƒΡ…Π΅ – основной ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π΅ СдинствСнный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚. МоТно ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° – ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π²Π°Π½Ρ‹ лишь ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ вкус. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для красивого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Π΅ (ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚). Из спСций ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ. Она ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, поэтому ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† приготовлСния Π² блюдо Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ стопку Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. Дистиллят ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Другая ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ русского Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ супа – порядок Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠžΡ‚ этого Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ зависит вкус. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ? Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… кухнях готовят ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. А быстро Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.

Но Π² классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΡ…ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ставят Π½Π° огонь, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Β«ΡˆΡƒΠΌΒ». МоТно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² слабо кипящий подсолСнный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, вытянув ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π£Ρ…Ρƒ варят, Π½Π΅ накрывая ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ (ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹)

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ вяТущий, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠΉ Π½Π°Π²Π°Ρ€? Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько простых ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ строго ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ посуды. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ глиняной, Π»ΠΈΠ±ΠΎ нСокисляСмой, эмалированной. Π§Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ, Π° Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ для этого блюда Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ для супа (Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΏΠΎ ТСланию, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ) варятся Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ солится ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ слСдуСт ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡŒ Тидкости Π±ΡƒΡ€Π½ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.

Π£Ρ…Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ посудС. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ зависит ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° варится ΠΎΡ‚ сСми Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ – ΠΎΡ‚ 8 Π΄ΠΎ 12-Ρ‚ΠΈ. Особняком стоит Ρ€Ρ‹Π±Π°, выловлСнная Π² сибирских Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ…. Π•Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ получаса. Волько послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ спСции. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ примСняСтся ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ΄, Ρ‚Π΅ΠΌ большС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Для ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎ освСтлСниС Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° вытяТкой. Π‘ΡƒΠΏ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ свСТая зСлСнь (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°).

Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚! Горячая закуска с ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ

Π‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ варят ΡƒΡ…Ρƒ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ суп Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ² являСтся ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ. И Π²Π²Π΅Π»ΠΈ эту ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒ Π² ΠΎΠ±ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ люди Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ. Если ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· нСбольшого количСства Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ супа, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ просто Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ возмоТности Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ спСции. Но ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ случаС Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ΄ΠΈΠ½: ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² суп Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Π’ сухом Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста Π² ΠΏΠΎΠΊΠ»Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠ°. Π”Π° ΠΈ дСшСва Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ для Π½Π΅Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ сСмьи.

Но с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ варят ΡƒΡ…Ρƒ? Π­Ρ‚ΠΎ, Π² основном, зависит ΠΎΡ‚ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. К Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ обитатСлям Ρ€Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ·Π΅Ρ€ большС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ пшСно, ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ – ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ°. УкраинскиС ΠΊΠ°Π·Π°ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ со смСтаной. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΡƒΡ…ΠΈ с ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, ячнСвой, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ, с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ рисом. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС эти Π·Π»Π°ΠΊΠΈ варятся ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ нСльзя просто Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ. НуТно всякий Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π£Ρ…Π°, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚:

Рыбацкая ΡƒΡ…Π°

Π­Ρ‚ΠΎ особоС блюдо ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ составу ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡƒΠ»ΠΎΠ² хранят, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ. А Π½Π° мСстС Сдят Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ кошкам. Π—Π°Ρ‚ΠΎ эта рыбная ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСТая, часто Тивая. Варят ΡƒΡ…Ρƒ Π½Π° кострС, Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½ΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ особый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠ°. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΎΠ² с собой Π½Π΅Ρ‚. Но Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС Π½Π°ΠΆΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ вопрос ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ варят ΡƒΡ…Ρƒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½Ρ‹ΠΉ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ классичСская ΡƒΡ…Π° с пшСном

Π’ условиях обустроСнной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ тСхнология приготовлСния мСняСтся. Π£Ρ…Ρƒ варят Π½Π΅ Π½Π° кострС, Π° Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. И ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ, Π° ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мСстностях России Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок (Π½Π° югС), ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. А Π½Π° сСвСрС Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ принято Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π² ΡƒΡ…Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ кусочСк сливочного масла. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ классичСским сборный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния этого блюда.

Вройная ΡƒΡ…Π°, ΠΊΠ°ΠΊ это явствуСт ΠΈΠ· названия, дСлаСтся ΠΈΠ· 3 сортов Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅, Π½ΠΎ большС – это ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€.

Бколько варится пшСно Π² супС

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ суп получился вкусным, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ просо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Тидкости Π½Π° сСмь часов – ΠΎΡ‚ этого ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ приготовится быстрСС. Если Π½Π° всС эти манипуляции Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипяток, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ хозяСк интСрСсуСт, сколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ пшСно Π² супС, ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ этапС приготовлСния Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ блюдо с Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ приятный вкус.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡˆΡ‘Π½ΠΊΠ° варится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² связи с этим ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ процСсса, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ спСции.

Π£Ρ…Π° с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния русского Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа ΠΌΡ‹ поняли. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ посмотрим, с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ варят ΡƒΡ…Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° сорт Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Π΅Π΅ количСство. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ° сдСлаСт ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ наваристым. ПшСно ΠΈ кукурузная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Вакая ΡƒΡ…Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сытной ΠΈ вкусной. ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Π°Ρ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ развариваСтся Π² Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.

Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚! ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС

Π‘ΡƒΠΏ с сайрой консСрвированной ΠΈ рисом

Π‘ΡƒΠΏ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ рисом получаСтся сытным, Π½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ. Он ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ слСдит Π·Π° своСй Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ всСм, ΠΊΡ‚ΠΎ просто Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ.

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочками ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° маслС.

Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ рис Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, зСлСнь ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сайру. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ соль Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

Π£Ρ…Π° с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ

Π­Ρ‚Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° варится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ загодя Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° 2 часа. Π£Ρ…Ρƒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ суп с сайрой консСрвированной Β«ΠΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΡΒ»

ВспомнитС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ староС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ суп с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Ароматно, Π½Π΅ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎ, свСТо ΠΈ вкусно.

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, стСбли ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, пастСрнак Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ полосками.

ПослС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ рис. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ станСт мягким, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп сайру. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния.

МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный суп.

Π‘ΠΎΠΊ с Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ отправляйтС Π² суп: Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ станСт наваристСй ΠΈ вкуснСС.

Π£Ρ…Π° с Π±ΡƒΠ»Π³ΡƒΡ€ΠΎΠΌ

Π’Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ обТарСнная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ дроблСная ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π΅ развариваСтся ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ»Π³ΡƒΡ€ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… супов. Π£Ρ…Ρƒ с ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· любой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°.

Π£Ρ…Π° ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ

МоТно вмСсто ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ β€” получится Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусно ΠΈ сытно. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΌΡ‹ возьмСм:

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 2,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. КладСм ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΈ 1 ст. Π». соли (с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ). Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ полуготовности (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ чистим ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π›ΡƒΠΊ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ чистим ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ. Π›ΡƒΠΊ вмСстС с Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

КладСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄ΠΎ кипСния. Пока ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ варятся, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ пластами. КладСм ΠΊΡƒcΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² кипящий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния солим, добавляСм зСлСнь ΠΈ спСции.

Π£Ρ…Π° с ячнСвой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π·Π»Π°ΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ всСнародной любовью. Π£ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ слуТил Π² Π°Ρ€ΠΌΠΈΠΈ, ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ стойкая идиосинкразия. Но ΠΌΡ‹ здСсь всС Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΡ…ΠΈ с ячнСвой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅. Π’Π°ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ячмСнной сСчкС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π£Ρ…Π° ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚ΠΎΠ² сСмги

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя красной Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΎΠΉ? Π₯Ρ€Π΅Π±Ρ‚Ρ‹ сСмги ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ доступным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Из Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΡƒΡ…Ρƒ с пшСном.

Золотистая ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ

Π£Ρ…Π° ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ β€” Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠΆ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡƒΡ…Ρƒ, Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ. Для приготовлСния ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ² Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ Π½Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

НаливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 4 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ставим Π½Π° огонь. Пока Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, чистим Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сливочном маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ чистим ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Π΄Π°Π΅ΠΌ ΡƒΡ…Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа.

Π£Ρ…Π° ΠΏΠΎ-фински

Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€ΠΎ-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Π΅ сосСди России Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ полюбили это блюдо. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΎΠ½ΠΈ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ свой вкус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² сырно-сливочныС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π”Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ, Π½Π΅ ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚ΠΎΠ², Π° ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ»Π΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *