Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
У супов-пюре достаточно высокая пищевая ценность, поэтому они превосходят по калорийности традиционные легкие супы. В густых кремообразных блюдах больше белков, жиров и углеводов, хоть и готовятся они из аналогичных продуктов.
Состав супов-пюре
В так называемые крем супы можно добавить почти любые ингредиенты, а это напрямую влияет на их состав и БЖУ. Первое блюдо бывает более калорийным или диетическим, поэтому каждый выбирает подходящий рецепт приготовления.
Сам бульон можно варить на овощах или с мясом. Если возьмете куриную грудку или говядину, получится менее питательное блюдо, а бульон на свинине повысит калорийность супа пюре до 150-200 ккал.
В состав могут входить и такие нестандартные ингредиенты, как печень трески. Она повысит жирность даже самого постного овощного супа сильнее, чем сливочное масло или жирные сливки, которые часто используют.
Калорийность супов-пюре
Калории и БЖУ супов-пюре на 100 г блюда зависят от используемых для приготовления ингредиентов. Рассмотрим энергетическую ценность блюд, приготовленных по нескольким наиболее популярным рецептам:
Как видите, калорийность готового блюда бывает разной. Все зависит от того, что именно вы добавите в кастрюлю.
Содержание БЖУ в супах-пюре на 100 г
Соотношение белков, жиров и углеводов в супах-пюре тоже зависит от ингредиентов. Таблица поможет во всем разобраться:
На 100 г супа
Белки
Жиры
Углеводы
суп пюре из тыквы
3.5
4.5
10
из брокколи
2
4
14
с томатами
2
3
1.5
из моркови
4
2
9
с шампиньонами
8
2
3
картофельный
2
3
16
с мясом птицы
6
7
4
с рисом
1.5
1.5
8
гороховый
1
3
8
Как видите, даже суп-пюре с мясом и со сливками, просто с мясом или приготовленный из картофеля содержит не так много жира, чтобы отказываться от этого блюда при похудении.
Вообще сливки обычно добавляют исключительно для вкуса. Убрав их из рецепта, вы снизите калорийность и сократите процент жирности блюда.
Принципы приготовления
Если в рецепт входит картофель, выбирайте разваривающийся сорт, а для придания наваристости блюду добавьте крупу (можно рисовую). Все ингредиенты нарежьте кубиками, чтобы они равномерно приготовились.
Овощи нужно залить водой, довести до кипения и варить несколько минут, в зависимости от компонентов. Томаты, цветная капуста и брокколи варятся быстрее, а гороху, курятине и моркови требуется больше времени.
При приготовлении овощного супа обжаривайте лук на сковороде до золотистой корочки – это придаст неповторимый аромат. Цветную капусту и брокколи перед варкой нужно разбирать на соцветия, а морковь можно натирать на крупной терке.
Картофель и кабачки достаточно порезать кубиками. Чеснок, петрушку, укроп добавляют в последнюю очередь. Соль и перец по вкусу. При перемалывании блендером добавьте сливок или растительного масла, чтобы придать вкусу нежность.
Как видите, в приготовлении супов пюре ничего сложного нет. Используйте любые ингредиенты, которые есть в холодильнике, и у вас все получится. Невысокая калорийность этого блюда не повлияет на фигуру!
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Капусту порезать, свеклу и морковь натереть. Все залить крутым кипятком, чтобы овощи накрыть и дать закипеть, снять с огня и укутать на 30 минут. Доб. специи по вкусу, блендером размельчить.
Пищевая ценность и химический состав «суп-пюре овощной».
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
79.4 кКал
1684 кКал
4.7%
5.9%
2121 г
Белки
4 г
76 г
5.3%
6.7%
1900 г
Жиры
2.4 г
56 г
4.3%
5.4%
2333 г
Углеводы
10.2 г
219 г
4.7%
5.9%
2147 г
Органические кислоты
0.2 г
Пищевые волокна
3 г
20 г
15%
18.9%
667 г
Вода
79 г
2273 г
3.5%
4.4%
2877 г
Витамины
Витамин А, РЭ
22.3 мкг
900 мкг
2.5%
3.1%
4036 г
бета Каротин
0.135 мг
5 мг
2.7%
3.4%
3704 г
Витамин В1, тиамин
0.089 мг
1.5 мг
5.9%
7.4%
1685 г
Витамин В2, рибофлавин
0.053 мг
1.8 мг
2.9%
3.7%
3396 г
Витамин В4, холин
5.82 мг
500 мг
1.2%
1.5%
8591 г
Витамин В5, пантотеновая
0.163 мг
5 мг
3.3%
4.2%
3067 г
Витамин В6, пиридоксин
0.084 мг
2 мг
4.2%
5.3%
2381 г
Витамин В9, фолаты
8.804 мкг
400 мкг
2.2%
2.8%
4543 г
Витамин C, аскорбиновая
27.17 мг
90 мг
30.2%
38%
331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
1.163 мг
15 мг
7.8%
9.8%
1290 г
Витамин Н, биотин
0.159 мкг
50 мкг
0.3%
0.4%
31447 г
Витамин К, филлохинон
42.7 мкг
120 мкг
35.6%
44.8%
281 г
Витамин РР, НЭ
1.3169 мг
20 мг
6.6%
8.3%
1519 г
Макроэлементы
Калий, K
311.85 мг
2500 мг
12.5%
15.7%
802 г
Кальций, Ca
47.5 мг
1000 мг
4.8%
6%
2105 г
Кремний, Si
8.696 мг
30 мг
29%
36.5%
345 г
Магний, Mg
25.22 мг
400 мг
6.3%
7.9%
1586 г
Натрий, Na
25.54 мг
1300 мг
2%
2.5%
5090 г
Сера, S
46.3 мг
1000 мг
4.6%
5.8%
2160 г
Фосфор, P
76.8 мг
800 мг
9.6%
12.1%
1042 г
Хлор, Cl
42.5 мг
2300 мг
1.8%
2.3%
5412 г
Микроэлементы
Бор, B
248.9 мкг
Железо, Fe
2 мг
18 мг
11.1%
14%
900 г
Йод, I
3.64 мкг
150 мкг
2.4%
3%
4121 г
Кобальт, Co
3.87 мкг
10 мкг
38.7%
48.7%
258 г
Марганец, Mn
0.3402 мг
2 мг
17%
21.4%
588 г
Медь, Cu
145.65 мкг
1000 мкг
14.6%
18.4%
687 г
Молибден, Mo
17.12 мкг
70 мкг
24.5%
30.9%
409 г
Селен, Se
2.293 мкг
55 мкг
4.2%
5.3%
2399 г
Фтор, F
19.67 мкг
4000 мкг
0.5%
0.6%
20336 г
Хром, Cr
6.61 мкг
50 мкг
13.2%
16.6%
756 г
Цинк, Zn
0.6625 мг
12 мг
5.5%
6.9%
1811 г
Энергетическая ценность суп-пюре овощной составляет 79,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Суп-пюре овощной».
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
52.7 кКал
1684 кКал
3.1%
5.9%
3195 г
Белки
3.9 г
76 г
5.1%
9.7%
1949 г
Жиры
2.8 г
56 г
5%
9.5%
2000 г
Углеводы
3.2 г
219 г
1.5%
2.8%
6844 г
Пищевые волокна
1 г
20 г
5%
9.5%
2000 г
Вода
101 г
2273 г
4.4%
8.3%
2250 г
Витамины
Витамин А, РЭ
80.8 мкг
900 мкг
9%
17.1%
1114 г
бета Каротин
0.051 мг
5 мг
1%
1.9%
9804 г
Витамин В1, тиамин
0.032 мг
1.5 мг
2.1%
4%
4688 г
Витамин В2, рибофлавин
0.066 мг
1.8 мг
3.7%
7%
2727 г
Витамин В4, холин
11.5 мг
500 мг
2.3%
4.4%
4348 г
Витамин В5, пантотеновая
0.279 мг
5 мг
5.6%
10.6%
1792 г
Витамин В6, пиридоксин
0.125 мг
2 мг
6.3%
12%
1600 г
Витамин В9, фолаты
5.292 мкг
400 мкг
1.3%
2.5%
7559 г
Витамин В12, кобаламин
0.072 мкг
3 мкг
2.4%
4.6%
4167 г
Витамин C, аскорбиновая
2.98 мг
90 мг
3.3%
6.3%
3020 г
Витамин D, кальциферол
0.022 мкг
10 мкг
0.2%
0.4%
45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.102 мг
15 мг
0.7%
1.3%
14706 г
Витамин Н, биотин
1.436 мкг
50 мкг
2.9%
5.5%
3482 г
Витамин К, филлохинон
8.7 мкг
120 мкг
7.3%
13.9%
1379 г
Витамин РР, НЭ
1.8257 мг
20 мг
9.1%
17.3%
1095 г
Макроэлементы
Калий, K
162.45 мг
2500 мг
6.5%
12.3%
1539 г
Кальций, Ca
12.27 мг
1000 мг
1.2%
2.3%
8150 г
Магний, Mg
10.31 мг
400 мг
2.6%
4.9%
3880 г
Натрий, Na
108.34 мг
1300 мг
8.3%
15.7%
1200 г
Сера, S
33.64 мг
1000 мг
3.4%
6.5%
2973 г
Фосфор, P
52.2 мг
800 мг
6.5%
12.3%
1533 г
Хлор, Cl
167.31 мг
2300 мг
7.3%
13.9%
1375 г
Микроэлементы
Бор, B
29 мкг
Железо, Fe
0.666 мг
18 мг
3.7%
7%
2703 г
Йод, I
3.26 мкг
150 мкг
2.2%
4.2%
4601 г
Кобальт, Co
3.863 мкг
10 мкг
38.6%
73.2%
259 г
Марганец, Mn
0.0583 мг
2 мг
2.9%
5.5%
3431 г
Медь, Cu
39.93 мкг
1000 мкг
4%
7.6%
2504 г
Молибден, Mo
1.95 мкг
70 мкг
2.8%
5.3%
3590 г
Селен, Se
0.187 мкг
55 мкг
0.3%
0.6%
29412 г
Фтор, F
24.24 мкг
4000 мкг
0.6%
1.1%
16502 г
Хром, Cr
3.73 мкг
50 мкг
7.5%
14.2%
1340 г
Цинк, Zn
0.4106 мг
12 мг
3.4%
6.5%
2923 г
Стеролы (стерины)
Холестерин
5.3 мг
max 300 мг
Энергетическая ценность Суп-пюре овощной составляет 52,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
.jpg "калорийность овощного супа пюре. Смотреть фото калорийность овощного супа пюре. Смотреть картинку калорийность овощного супа пюре. Картинка про калорийность овощного супа пюре. Фото калорийность овощного супа пюре")