калорийность салат капуста с морковью без масла

Витаминный салат из капусты: калорийность на 100 грамм, польза блюда

Правильное питание – залог здорового организма человека. Для поддержания здоровья нам необходимо регулярно получать как можно больше витаминов и полезных веществ, которые мы можем приобрести в различных продуктах, таких как овощи, фрукты, мясо и др.

Капуста является исключительным продуктом, который содержит в себе огромнейшее количество различных витаминов и минералов, которые жизненно необходимы человеку, и при этом, является низкокалорийным продуктом.

Имеющиеся витамины в свежей капусте: витамин А (необходим для зрения и костей), витамины группы В, а именно В1 (нормализует сердечно-сосудистую систему), В2 (знаменит регенеративными свойствами), В5 (способствует выработке клеточной энергии), В3 (важен для нормального функционирования органов), а также фосфор, калий, кальций, цинк, магний, марганец, йод, железо, сера, клетчатка, жиры, фолиевая и пантотеновая кислота, фруктоза и витамин К (нормализует обмен веществ в соединительных тканях). Главная особенность — это то, что в ней присутствует рекордное количество витамина С, а также наличие в ее составе витамина U, который способствует заживлению язвы желудка. Этот витамин очень положительно влияет на всю пищеварительную систему организма.

Виды капусты и ее калорийность

Интересно! Существует огромное количество разновидностей этого растения — более пятидесяти видов. Самыми популярными стали: белокочанная, цветная, морская, краснокочанная, пекинская, брюссельская, китайская капуста и брокколи.

Так как этот овощ очень полезен, а калорийность его очень низкая (на 100 грамм продукта – 28 ккал), капуста становится одним из главных ингредиентов в рационе питания людей, которые придерживаются диеты по разным причинам, таких как стремление избавиться от лишнего веса, произвести чистку организма и др. Калорийность готового витаминного салата из капусты ненамного выше. Все зависит от дополнительных ингредиентов.

Самой востребованной в диетологии стала именно морская капуста, так как калорийность ее всего 6 ккал. После нее также пользуется популярностью пекинская капуста, в которой содержится 12 ккал. Белокочанная, в отличии других разновидностей этого овоща, в большей степени калорийна. Зато она больше всех богата витамином С и витаминами группы В. А этот овощ в квашеном виде содержит 19 ккал, но при ее переваривании на нее уходит больше энергии, чем она может принести в организм. Поэтому ее еще называют продуктом с «отрицательной калорийностью».

Салаты с белокочанной капустой, в зависимости от дополнительных ингредиентов, также имеют различную калорийность. Например, если ее разбавить морковью, то питательность такого блюда составит 50,2 ккал, а если еще добавим растительного масла, то получим 67,9 ккал на 100 грамм продукта. Так мы узнали, какой будет калорийность витаминного салата на 100 грамм.

Основные свойства и польза

Рассмотрим основные моменты:

С этим продуктом люди придумывали различные салаты, для поддержания эффективности и разнообразия рациона питания. И сейчас несколько из них мы рассмотрим.

Как приготовить витаминный салат из свежей капусты?

Прежде, чем разбирать, как приготовить витаминный салат из свежей капусты, нам потребуется подготовить следующие ингредиенты:

Прежде всего, нужно помыть капусту и очистить ее от поврежденных листьев. Затем мелко шинкуем ее, добавляем уксус, соль и сахар, после чего необходимо ее немного размять при помощи рук. Предварительно вымытые и очищенные огурцы, режем тоненькой соломкой, измельчаем зелень. Затем смешиваем все ингредиенты и заправляем маслом.

Употреблять такой салат можно в любое время в качестве перекуса или вместо основного ужина всем, кто следит за своей фигурой. Такое блюдо не приносит вред, а только наоборот, поддерживает организм во время различных диет.

Рассмотрим еще один витаминный салат и его классический рецепт. Для приготовления такого блюда нам потребуются следующие ингредиенты (в свежем виде):

Для заправки салата потребуются:

По рецепту витаминного капустного салата для начала необходимо мелко нашинковать капусту, затем добавить в нее нарезанную длинными ломтиками морковь, либо натертую на крупную терку.

После этого очистить от кожуры яблоки и извлечь из них лишние элементы (сердцевину с косточками, плодоножку), и также натереть на крупной терке. Далее соединяем подсолнечное масло, лимонный сок, сахар, а также соль и перец добавить по вкусу. С заправкой даже можно поэкспериментировать, например, заменить лимонный сок яблочным уксусом, предварительно разбавленным водой, а также можно добавить дижонскую горчицу. Полученную смесь следует хорошенько перемешать.

Такой салат даже можно закатывать в банки, чтобы ваш любимый и очень полезный салат всегда был готов к употреблению, в любое время, невзирая на пору года.

Технология приготовления салата «Витаминный» очень проста, и, тем не менее, он чрезвычайно полезен, поэтому пользуется большой популярностью практически в каждом доме, у каждой хозяйки. Это блюдо можно встретить как на праздничном столе, так и в обычном ежедневном рационе.

Источник

Калорийность Салат из свежей капусты и моркови. Химический состав и пищевая ценность.

Рецепт салат из капусты и моркови с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «салат из капусты и моркови с маслом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность салат из капусты и моркови с маслом составляет 50,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Салат со свежей капусты с уксусом.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат со свежей капусты с уксусом.
богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 25,5 %, бэта-каротином — 28,1 %, витамином C — 33 %, витамином E — 23 %, витамином K — 45,8 %, кремнием — 132,6 %, хлором — 21,1 %, кобальтом — 24,3 %, молибденом — 14,4 %

ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Салат из капусты и моркови с маслом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат из капусты и моркови с маслом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50.7 кКал	1684 кКал	3%	5.9%	3321 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	3.9%	5067 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	8.5%	2333 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	5.3%	3650 г
Органические кислоты	0.2 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	21.7%	909 г
Вода	87.9 г	2273 г	3.9%	7.7%	2586 г
Зола	0.755 г
Витамины
Витамин А, РЭ	256.1 мкг	900 мкг	28.5%	56.2%	351 г
альфа Каротин	1058.217 мкг
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	5.3%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	6.9%	2857 г
Витамин В4, холин	9.66 мг	500 мг	1.9%	3.7%	5176 г
Витамин В5, пантотеновая	0.083 мг	5 мг	1.7%	3.4%	6024 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	10.7%	1869 г
Витамин В9, фолаты	20.13 мкг	400 мкг	5%	9.9%	1987 г
Витамин C, аскорбиновая	40.93 мг	90 мг	45.5%	89.7%	220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.223 мг	15 мг	8.2%	16.2%	1226 г
бета Токоферол	0.003 мг
Витамин К, филлохинон	53.6 мкг	120 мкг	44.7%	88.2%	224 г
Витамин РР, НЭ	0.8861 мг	20 мг	4.4%	8.7%	2257 г
Ниацин	0.457 мг
Макроэлементы
Калий, K	294.63 мг	2500 мг	11.8%	23.3%	849 г
Кальций, Ca	41.5 мг	1000 мг	4.2%	8.3%	2410 г
Магний, Mg	14.2 мг	400 мг	3.6%	7.1%	2817 г
Натрий, Na	29.59 мг	1300 мг	2.3%	4.5%	4393 г
Сера, S	24.13 мг	1000 мг	2.4%	4.7%	4144 г
Фосфор, Ph	31.1 мг	800 мг	3.9%	7.7%	2572 г
Хлор, Cl	24.13 мг	2300 мг	1%	2%	9532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	371.7 мкг
Железо, Fe	0.487 мг	18 мг	2.7%	5.3%	3696 г
Йод, I	1.96 мкг	150 мкг	1.3%	2.6%	7653 г
Кобальт, Co	1.957 мкг	10 мкг	19.6%	38.7%	511 г
Марганец, Mn	0.1598 мг	2 мг	8%	15.8%	1252 г
Медь, Cu	66.04 мкг	1000 мкг	6.6%	13%	1514 г
Молибден, Mo	6.522 мкг	70 мкг	9.3%	18.3%	1073 г
Никель, Ni	9.783 мкг
Селен, Se	0.228 мкг	55 мкг	0.4%	0.8%	24123 г
Фтор, F	7.5 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	53333 г
Хром, Cr	3.26 мкг	50 мкг	6.5%	12.8%	1534 г
Цинк, Zn	0.3348 мг	12 мг	2.8%	5.5%	3584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.145 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.522 г	min 16.8 г	3.1%	6.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.336 г	от 11.2 до 20.6 г	11.9%	23.5%
18:2 Линолевая	1.335 г

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72 кКал	1684 кКал	4.3%	6%	2339 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	4.2%	3304 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	11.4%	1217 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	3.5%	4056 г

Энергетическая ценность Салат из капусты и моркови с маслом составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Салат из огурцов, капусты и листьев салата

Автор рецепта: Nota

Ингредиенты рецепта «Салат из огурцов, капусты и листьев салата»:

Пищевая ценность блюда «Салат из огурцов, капусты и листьев салата» (на 100 грамм):

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!

Калорийность Салат из капусты и моркови с маслом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат из капусты и моркови с маслом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50.2 кКал	1684 кКал	3%	6%	3355 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	4%	5067 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	6%	3294 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	6.6%	3042 г

Энергетическая ценность Салат из капусты и моркови с маслом составляет 50,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Польза, вред, калорийность белокочанной свежей капусты на 100 грамм

Калорийность белокочанной свежей капусты на 100 грамм 28 ккал. В 100 г овоща содержится:

Продукт насыщен бета каротином, тиамином, рибофлавином, пиридоксином, витаминами С, К, РР, калием, кальцием, магнием, натрием, фосфором, хлором, железом, йодом, кобальтом, марганцем, медью, молибденом, хромом, цинком.

Калорийность салата из свежей капусты и моркови на 100 грамм

Калорийность салата из свежей капусты и моркови на 100 грамм 50,1 ккал. В 100 г блюда содержится 1,5 г белков, 1,8 г жира, 7,1 г углеводов. Для приготовления салата необходимы:

Интересно: Калорийность овсяных блинов

Этапы приготовления салата:

Калорийность салата из свежих огурцов и капусты на 100 грамм

Калорийность салата из свежих огурцов и капусты на 100 грамм 30,1 ккал. В 100 г блюда содержится 1,4 г белка, 1 г жира, 4,2 г углеводов. Необходимые ингредиенты: 0,4 кг свежей белокочанной капусты, 2 огурца, 25 г зелени, 1 – 2 г соли, 1 чайная ложка подсолнечного масла.

Польза свежей белокочанной капусты

Польза свежей белокочанной капусты заключается в следующем:

Интересно: Калорийность свежего помидора

Вред свежей белокочанной капусты на 100 грамм

Несмотря на то, что свежая белокочанная капуста – чрезвычайно полезный продукт, употребление овоща имеет ряд противопоказаний. Отказаться от капусты нужно при:

У многих людей развивается непереносимость белокочанной свежей капусты. Даже при употреблении овоща в малых количествах возникают метеоризм, запоры, могут появляться на коже высыпания. В этом случае следует заменить свежую капусту на тушеную.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Калорийность Салат из капусты и моркови с маслом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат из капусты и моркови с маслом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66 кКал	1684 кКал	3.9%	5.9%	2552 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	3.6%	4222 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	8.6%	1750 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	5.2%	2959 г

Энергетическая ценность Салат из капусты и моркови с маслом составляет 66 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Салат из капусты, огурца и помидора без масла

Салат получается низкокалорийным, но очень полезным, содержит много витамина С и фолиевой кислоты.

Автор рецепта: larina.karinka

Ингредиенты рецепта «Салат из капусты, огурца и помидора без масла»:

Пищевая ценность блюда «Салат из капусты, огурца и помидора без масла» (на 100 грамм):

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	100 гр	100	1.8	0.1	4.7	27
огурец	70 гр	70	0.56	0.07	1.96	10.5
томат (помидор)	70 гр	70	0.42	0.14	2.94	14
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого	242	2.8	0.3	9.6	51.5
1 порция	242	2.8	0.3	9.6	51.5
100 грамм	100	1.1	0.1	4	21.3

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!

Калорийность салат из капусты и моркови с маслом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «салат из капусты и моркови с маслом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50 кКал	1684 кКал	3%	6%	3368 г
Белки	1.65 г	76 г	2.2%	4.4%	4606 г
Жиры	2.55 г	56 г	4.6%	9.2%	2196 г
Углеводы	5.15 г	219 г	2.4%	4.8%	4252 г

Энергетическая ценность салат из капусты и моркови с маслом составляет 50 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Капустный салат с зеленью, огурцом и помидором

Автор рецепта: Tanja F

Ингредиенты рецепта «Капустный салат с зеленью, огурцом и помидором»:

Пищевая ценность блюда «Капустный салат с зеленью, огурцом и помидором» (на 100 грамм):

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	250 гр	250	4.5	0.25	11.75	67.5
огурец	100 гр	100	0.8	0.1	2.8	15
томат (помидор)	100 гр	100	0.6	0.2	4.2	20
петрушка	30 гр	30	1.11	0.12	2.28	14.1
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	179.8
соль	3 гр	3	0	0	0	0
Итого	503	7	20.7	21	296.4
1 порция	168	2.3	6.9	7	98.8
100 грамм	100	1.4	4.1	4.2	58.9

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!

Рецепт Салат_капуста_морковь_масло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат_капуста_морковь_масло».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.4 кКал	1684 кКал	4.2%	6%	2392 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	3%	4750 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	12.5%	1143 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	3.3%	4380 г
Органические кислоты	0.3 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	14.2%	1000 г
Вода	85.5 г	2273 г	3.8%	5.4%	2658 г
Зола	0.7381 г
Витамины
Витамин А, РЭ	478.3 мкг	900 мкг	53.1%	75.4%	188 г
бета Каротин	2.9 мг	5 мг	58%	82.4%	172 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	3.4%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	5.3%	2687 г
Витамин В4, холин	7.64 мг	500 мг	1.5%	2.1%	6545 г
Витамин В5, пантотеновая	0.062 мг	5 мг	1.2%	1.7%	8065 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	7.2%	1961 г
Витамин В9, фолаты	17.857 мкг	400 мкг	4.5%	6.4%	2240 г
Витамин C, аскорбиновая	44.05 мг	90 мг	48.9%	69.5%	204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.123 мг	15 мг	14.2%	20.2%	707 г
Витамин Н, биотин	0.143 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	34965 г
Витамин К, филлохинон	57.7 мкг	120 мкг	48.1%	68.3%	208 г
Витамин РР, НЭ	0.9048 мг	20 мг	4.5%	6.4%	2210 г
Ниацин	0.738 мг
Макроэлементы
Калий, K	261.9 мг	2500 мг	10.5%	14.9%	955 г
Кальций, Ca	40.71 мг	1000 мг	4.1%	5.8%	2456 г
Магний, Mg	20.48 мг	400 мг	5.1%	7.2%	1953 г
Натрий, Na	14.29 мг	1300 мг	1.1%	1.6%	9097 г
Сера, S	26.43 мг	1000 мг	2.6%	3.7%	3784 г
Фосфор, Ph	35.2 мг	800 мг	4.4%	6.3%	2273 г
Хлор, Cl	26.43 мг	2300 мг	1.1%	1.6%	8702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	484 мкг
Железо, Fe	0.597 мг	18 мг	3.3%	4.7%	3015 г
Йод, I	2.14 мкг	150 мкг	1.4%	2%	7009 г
Кобальт, Co	2.143 мкг	10 мкг	21.4%	30.4%	467 г
Литий, Li	1.429 мкг
Марганец, Mn	0.1214 мг	2 мг	6.1%	8.7%	1647 г
Медь, Cu	57.14 мкг	1000 мкг	5.7%	8.1%	1750 г
Молибден, Mo	7.143 мкг	70 мкг	10.2%	14.5%	980 г
Никель, Ni	10.714 мкг
Селен, Se	0.238 мкг	55 мкг	0.4%	0.6%	23109 г
Фтор, F	7.14 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	56022 г
Хром, Cr	3.57 мкг	50 мкг	7.1%	10.1%	1401 г
Цинк, Zn	0.2857 мг	12 мг	2.4%	3.4%	4200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.119 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.2571 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.1619 г	min 16.8 г	12.9%	18.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0095 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.9095 г	от 11.2 до 20.6 г	17%	24.1%
18:2 Линолевая	1.8952 г
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	57.4%

Энергетическая ценность Салат_капуста_морковь_масло составляет 70,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Рецепт салат с капустой, морковкой, с уксусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «салат с капустой, морковкой, с уксусом».

Энергетическая ценность салат с капустой, морковкой, с уксусом составляет 32,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Заправка

Соус в салате играет ключевую роль для похудения. Ведь, как правило, люди используют для заправки закусок жир – растительное масло, майонез, сметану. Но и обойтись без соуса никак нельзя. Овощи будут хрустеть по отдельности, у вас не возникнет ощущения вкусного блюда. Но, с другой стороны, если вы худеете, вам следует избегать делать салат из капусты с маслом. Калорийность такой закуски сразу же возрастет до 70 единиц. Лучше сбрызнуть блюдо лимонным соком. Или же заправить его уксусом и сахаром. Если уж употреблять растительное масло, то лучше всего оливковое, первого холодного отжима. Если в доме имеется только подсолнечное, то отдавайте предпочтение нерафинированным сортам.

Ее величество капуста

Современные национальные кухни просто немыслимы без картофеля и томатов. Но ведь эти два продукта стали известны в Европе только после открытия Америки! Равно как и кабачки (заморские), подсолнечник и многие другие, теперь привычные для нас овощи, корнеплоды и фрукты. Чем же питались наши предки в старину? Летописи сообщают об огромных площадях, занятых под «капустники». Этот овощ был на столах европейцев в любое время года и в разных видах – вареном, тушеном, жареном, квашеном. И конечно, в свежем. Капусту так ценили, что называли ее «королевой всех овощей». А вот салаты стали готовить сравнительно недавно. Вернее, их едали еще древние римляне, но северные европейцы относились к ним прохладно, почитая за корм для скота. Салат из капусты, калорийность которой очень низкая, не воспринимали за пищу. Овощ добавляли в супы или квасили на зиму, используя продукт как гарнир. Но времена менялись, и с 18 столетия салаты стали модными и в России.

Полезные свойства капусты

Этот овощ употребляли не только в пищу, но и использовали в народной медицине. Прежде чем рассматривать калорийность салата из капусты, давайте исследуем полезные свойства главного компонента блюда. Во-первых, этот овощ содержит уникальный витамин — U, благотворно влияющий на лечение язвы желудка и гастрита с повышенной кислотностью. Наши бабушки знали: если приложить к нарыву свежий капустный лист, отечность как рукой снимет. Русичи в обязательном порядке квасили на зиму этот овощ. Тогда еще ничего не знали о витамине С, но люди заметили, что капуста уберегает от цинги. Овощ также нормализует кровяное давление, снимает головную боль, выводит из организма вредные вещества. Капуста имеет мягкие слабительные свойства. Большое количество грубых пищевых волокон в овоще помогает привести уровень сахара в крови в норму, очистить кишечник, подстегнуть аппетит. Капуста настолько легко усваивается, что ее можно давать даже детям.

Источник

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	32.7 кКал	1684 кКал	1.9%	5.8%	5150 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	6.1%	5067 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.2%	28000 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	8.6%	3532 г
Органические кислоты	0.2 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	30.6%	1000 г
Вода	88.6 г	2273 г	3.9%	11.9%	2565 г
Зола	1.0695 г
Витамины
Витамин А, РЭ	514.2 мкг	900 мкг	57.1%	174.6%	175 г
бета Каротин	3.106 мг	5 мг	62.1%	189.9%	161 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	10.1%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	11.3%	2687 г
Витамин В4, холин	5.56 мг	500 мг	1.1%	3.4%	8993 г
Витамин В5, пантотеновая	0.064 мг	5 мг	1.3%	4%	7813 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	26.9%	1136 г
Витамин В9, фолаты	17.6 мкг	400 мкг	4.4%	13.5%	2273 г
Витамин C, аскорбиновая	77.35 мг	90 мг	85.9%	262.7%	116 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.283 мг	15 мг	1.9%	5.8%	5300 г
Витамин Н, биотин	0.187 мкг	50 мкг	0.4%	1.2%	26738 г
Витамин К, филлохинон	54.8 мкг	120 мкг	45.7%	139.8%	219 г
Витамин РР, НЭ	0.9589 мг	20 мг	4.8%	14.7%	2086 г
Ниацин	0.773 мг
Макроэлементы
Калий, K	242.56 мг	2500 мг	9.7%	29.7%	1031 г
Кальций, Ca	36.81 мг	1000 мг	3.7%	11.3%	2717 г
Магний, Mg	19.41 мг	400 мг	4.9%	15%	2061 г
Натрий, Na	135.65 мг	1300 мг	10.4%	31.8%	958 г
Сера, S	23.09 мг	1000 мг	2.3%	7%	4331 г
Фосфор, Ph	35.1 мг	800 мг	4.4%	13.5%	2279 г
Хлор, Cl	214.01 мг	2300 мг	9.3%	28.4%	1075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	385.4 мкг
Железо, Fe	0.622 мг	18 мг	3.5%	10.7%	2894 г
Йод, I	2.22 мкг	150 мкг	1.5%	4.6%	6757 г
Кобальт, Co	2.384 мкг	10 мкг	23.8%	72.8%	419 г
Литий, Li	1.34 мкг
Марганец, Mn	0.1297 мг	2 мг	6.5%	19.9%	1542 г
Медь, Cu	65.45 мкг	1000 мкг	6.5%	19.9%	1528 г
Молибден, Mo	5.455 мкг	70 мкг	7.8%	23.9%	1283 г
Никель, Ni	7.823 мкг
Селен, Se	0.176 мкг	55 мкг	0.3%	0.9%	31250 г
Фтор, F	8.06 мкг	4000 мкг	0.2%	0.6%	49628 г
Хром, Cr	3.72 мкг	50 мкг	7.4%	22.6%	1344 г
Цинк, Zn	0.3392 мг	12 мг	2.8%	8.6%	3538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.128 г