Свиной окорок
Свиное мясо является самым востребованным употребляемым видом мяса во всем мире. Это обусловлено огромной пользой свинины, а также его доступностью и универсальностью. Универсальность свинины состоит в том, что разные ее части идеально подходят для разных блюд и являются вкусными.
Калорийность свиного окорока
Калорийность свиного окорока составляет 261 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства свиного окорока
Свиной окорок содержит множество витаминов и элементов, которые положительно влияют на организм. Это мясо даже в небольшом количестве надолго укрощает чувство голода, дает много энергии организму, помогает согреться в холода и влияет на молодость тела (calorizator). Элементы, содержащиеся в свинине, положительно влияют на цвет и эластичность кожи, свойства сердечнососудистой системы, крови, костей и организма в целом. Все это благодаря витаминам группы В, кальцию, железу, меди, фосфору, йоду и другим полезным элементам.
Свинина (окорок) в кулинарии
Наиболее востребованной частью свиньи является окорок. Эта часть идеально подходит и для запекания в духовке, и для обжаривания на вертеле, и для фарша, и для копчения. Этот список можно продолжать пока не иссякнет фантазия. Также эта часть очень вкусная в вяленом виде.
Свинина в целом и окорок в частности универсальны тем, что над ними можно экспериментировать, используя разные виды маринада, соуса и способа приготовления (калоризатор). Для этого просто нужно использовать ингредиенты, которые сочетаются между собой. Любое блюдо из свинины интересно и вкусно, если его правильно и хорошо приготовить.
А если подать к мясному блюду бокал вина и кисло-сладкий соус, возникнет ощущение поистине королевского кушанья.
Пищевая ценность и химический состав «Окорок свиной сырой, мясо».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261 кКал | 1684 кКал | 15.5% | 5.9% | 645 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 9.1% | 422 г |
| Жиры | 21.3 г | 56 г | 38% | 14.6% | 263 г |
| Вода | 75.18 г | 2273 г | 3.3% | 1.3% | 3023 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.525 мг | 1.5 мг | 35% | 13.4% | 286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.423 мг | 1.8 мг | 23.5% | 9% | 426 г |
| Витамин В4, холин | 71.9 мг | 500 мг | 14.4% | 5.5% | 695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.802 мг | 5 мг | 16% | 6.1% | 623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.553 мг | 2 мг | 27.7% | 10.6% | 362 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.64 мкг | 3 мкг | 21.3% | 8.2% | 469 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.092 мг | 20 мг | 35.5% | 13.6% | 282 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365 мг | 2500 мг | 14.6% | 5.6% | 685 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Натрий, Na | 73 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.1% | 1781 г |
| Фосфор, P | 207 мг | 800 мг | 25.9% | 9.9% | 386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.84 мг | 18 мг | 4.7% | 1.8% | 2143 г |
| Медь, Cu | 57 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 2.2% | 1754 г |
| Селен, Se | 25.2 мкг | 55 мкг | 45.8% | 17.5% | 218 г |
| Цинк, Zn | 3.18 мг | 12 мг | 26.5% | 10.2% | 377 г |
Энергетическая ценность Окорок свиной сырой, мясо составляет 261 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ОКОРОК СВИНОЙ СЫРОЙ, МЯСО
Чем полезен Окорок свиной сырой, мясо
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Свинина (окорок сырой)».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230 кКал | 1684 кКал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 9.2% | 475 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 14% | 311 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4217 г |
| Зола | 0.8 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 11.6% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 70 мг | 500 мг | 14% | 6.1% | 714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 4.3% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 6.5% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.1 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 9756 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2 мкг | 3 мкг | 66.7% | 29% | 150 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.69 мг | 20 мг | 23.5% | 10.2% | 426 г |
| Ниацин | 2.2 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189 мг | 2500 мг | 7.6% | 3.3% | 1323 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 1.9% | 2353 г |
| Натрий, Na | 40 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.3% | 3250 г |
| Сера, S | 230 мг | 1000 мг | 23% | 10% | 435 г |
| Фосфор, P | 130 мг | 800 мг | 16.3% | 7.1% | 615 г |
| Хлор, Cl | 60 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.1% | 3833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 3.1% | 1385 г |
| Йод, I | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2% | 2143 г |
| Кобальт, Co | 7 мкг | 10 мкг | 70% | 30.4% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Медь, Cu | 180 мкг | 1000 мкг | 18% | 7.8% | 556 г |
| Молибден, Mo | 12 мкг | 70 мкг | 17.1% | 7.4% | 583 г |
| Никель, Ni | 10 мкг | ||||
| Фтор, F | 63 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6349 г |
| Хром, Cr | 10 мкг | 50 мкг | 20% | 8.7% | 500 г |
| Цинк, Zn | 3 мг | 12 мг | 25% | 10.9% | 400 г |
Энергетическая ценность Свинина (окорок сырой) составляет 230 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства СВИНИНА (ОКОРОК СЫРОЙ)
Чем полезен Свинина (окорок сырой)
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Свинина, окорок».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 333 кКал | 1684 кКал | 19.8% | 5.9% | 506 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 5.9% | 507 г |
| Жиры | 30.3 г | 56 г | 54.1% | 16.2% | 185 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4217 г |
| Зола | 0.8 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.87 мг | 1.5 мг | 58% | 17.4% | 172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 75 мг | 500 мг | 15% | 4.5% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 4.2% | 714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 7.5% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.1 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.2% | 12903 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.1 мкг | 3 мкг | 36.7% | 11% | 273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 2.7% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2 мг | 20 мг | 11% | 3.3% | 909 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240 мг | 2500 мг | 9.6% | 2.9% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Натрий, Na | 40 мг | 1300 мг | 3.1% | 0.9% | 3250 г |
| Сера, S | 220 мг | 1000 мг | 22% | 6.6% | 455 г |
| Фосфор, P | 165 мг | 800 мг | 20.6% | 6.2% | 485 г |
| Хлор, Cl | 48 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.6% | 4792 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 1.8% | 1636 г |
| Йод, I | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.3% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 24% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.0285 мг | 2 мг | 1.4% | 0.4% | 7018 г |
| Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 2.9% | 1042 г |
| Молибден, Mo | 13 мкг | 70 мкг | 18.6% | 5.6% | 538 г |
| Никель, Ni | 12.3 мкг | ||||
| Фтор, F | 69.3 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 5772 г |
| Хром, Cr | 13.5 мкг | 50 мкг | 27% | 8.1% | 370 г |
| Цинк, Zn | 2.07 мг | 12 мг | 17.3% | 5.2% | 580 г |
Энергетическая ценность Свинина, окорок составляет 333 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства СВИНИНА, ОКОРОК
Чем полезен Свинина, окорок
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Пищевая ценность и химический состав «Свиной окорок».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261 кКал | 1684 кКал | 15.5% | 5.9% | 645 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 9.1% | 422 г |
| Жиры | 21.3 г | 56 г | 38% | 14.6% | 263 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4217 г |
| Зола | 0.8 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 10.2% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.1% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 70 мг | 500 мг | 14% | 5.4% | 714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 3.8% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 5.7% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.1 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 9756 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2 мкг | 3 мкг | 66.7% | 25.6% | 150 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 2.3% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.69 мг | 20 мг | 23.5% | 9% | 426 г |
| Ниацин | 2.2 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.9% | 1323 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 1.6% | 2353 г |
| Натрий, Na | 40 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.2% | 3250 г |
| Сера, S | 230 мг | 1000 мг | 23% | 8.8% | 435 г |
| Фосфор, P | 130 мг | 800 мг | 16.3% | 6.2% | 615 г |
| Хлор, Cl | 60 мг | 2300 мг | 2.6% | 1% | 3833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 2.8% | 1385 г |
| Йод, I | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.8% | 2143 г |
| Кобальт, Co | 7 мкг | 10 мкг | 70% | 26.8% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Медь, Cu | 180 мкг | 1000 мкг | 18% | 6.9% | 556 г |
| Молибден, Mo | 12 мкг | 70 мкг | 17.1% | 6.6% | 583 г |
| Никель, Ni | 10 мкг | ||||
| Фтор, F | 63 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6349 г |
| Хром, Cr | 10 мкг | 50 мкг | 20% | 7.7% | 500 г |
| Цинк, Zn | 3 мг | 12 мг | 25% | 9.6% | 400 г |
Энергетическая ценность Свиной окорок составляет 261 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства СВИНОЙ ОКОРОК
Чем полезен Свиной окорок
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
