Минтай отварной
Минтай – придонная белая рыба семейства Тресковые, обитающая в холодных морских водах. Минтай отварной обладает упругим, но в то же время нежным мясом белого цвета с приятным вкусом и «рыбным» ароматом без специфического запаха тины. Хранить отварную рыбу следует в холодильнике, в течение 2-3 дней.
Калорийность минтая отварного
Калорийность отварного минтая составляет 79 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства отварного минтая
Морская рыба – традиционный поставщик легкоусвояемого белка, необходимого для строительства всех клеток организма. В минтае отварном содержатся Омега-3 жирные кислоты, которые обеспечивают защиту от старческого слабоумия, благотворно влияют на состояние кожных покровов, волос и ногтей (calorizator). Продукт богат селеном, который борется против образования злокачественных опухолей. Минтай отварной содержит большое количество витамина В12, отвечающего за нормальную деятельность нервной системы.
Вред минтая отварного
Минтай отварной в редких случаях может вызвать появление аллергических реакций. Продукт содержит много холестерина, поэтому следует с осторожностью его употреблять тем, у кого имеются проблемы с уровнем холестерина.
Минтай отварной в похудении
Минтай отварной по праву можно назвать диетическим продуктом. Некоторые диеты и способы питания, например, недельная диета для похудения или монодиета на морепродуктах, а также разгрузочный день на рыбе включают в меню отварного минтая. Для диеты не следует сильно солить рыбу, можно вовсе обойтись без соли, заменив её приправами.
Минтай отварной в кулинарии
Отваривают минтая с добавлением лаврового листа, чёрного перца или специальных специй для рыбы, порционные куски варят 10 минут, целиковую тушку – немного дольше. Подавать минтая отварного можно в горячем и холодном виде, с приготовленными на пару овощами или салатом из свежих овощей и зелени.
Больше о минтае, пользе и вреде смотрите в видео-ролике «Минтай – польза и вред» телепередачи «О самом главном».
Пищевая ценность и химический состав «минтай отварной».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72 кКал | 1684 кКал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 29% | 478 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 2.2% | 6222 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.5% | 9000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 10.1% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 8.5% | 1636 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.9 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.7% | 8163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.8% | 18000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 2.8% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6 мг | 20 мг | 23% | 31.9% | 435 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420 мг | 2500 мг | 16.8% | 23.3% | 595 г |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 5.6% | 2500 г |
| Магний, Mg | 55 мг | 400 мг | 13.8% | 19.2% | 727 г |
| Натрий, Na | 40 мг | 1300 мг | 3.1% | 4.3% | 3250 г |
| Сера, S | 170 мг | 1000 мг | 17% | 23.6% | 588 г |
| Фосфор, P | 240 мг | 800 мг | 30% | 41.7% | 333 г |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% | 10% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 6.1% | 2250 г |
| Йод, I | 150 мкг | 150 мкг | 100% | 138.9% | 100 г |
| Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150% | 208.3% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.9% | 2000 г |
| Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% | 18.1% | 769 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 7.9% | 1750 г |
| Фтор, F | 700 мкг | 4000 мкг | 17.5% | 24.3% | 571 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 152.8% | 91 г |
| Цинк, Zn | 1.12 мг | 12 мг | 9.3% | 12.9% | 1071 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность минтай отварной составляет 72 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства МИНТАЙ ОТВАРНОЙ
Чем полезен минтай отварной
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Минтай отварной».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75 кКал | 1684 кКал | 4.5% | 6% | 2245 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 28.4% | 469 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 2.7% | 5091 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 4.7% | 2852 г |
| Зола | 3 г | ||||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 8.9% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7.5% | 1800 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9 мг | 20 мг | 29.5% | 39.3% | 339 г |
| Ниацин | 1.5 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310 мг | 2500 мг | 12.4% | 16.5% | 806 г |
| Кальций, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 6.3% | 2128 г |
| Магний, Mg | 43 мг | 400 мг | 10.8% | 14.4% | 930 г |
| Натрий, Na | 913 мг | 1300 мг | 70.2% | 93.6% | 142 г |
| Фосфор, P | 180 мг | 800 мг | 22.5% | 30% | 444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 6.7% | 2000 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Минтай отварной составляет 75 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Минтай отварной
Пищевая ценность и химический состав «Минтай отварной».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.1 кКал | 1684 кКал | 5.1% | 6% | 1979 г |
| Белки | 18.792 г | 76 г | 24.7% | 29% | 404 г |
| Жиры | 1.064 г | 56 г | 1.9% | 2.2% | 5263 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2806 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.6% | 6923 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 6.2% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 5.6% | 2093 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 7.6% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.364 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.9% | 6285 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.4% | 34615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 3.1% | 3846 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.974 мг | 20 мг | 29.9% | 35.1% | 335 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300 мг | 2500 мг | 12% | 14.1% | 833 г |
| Кальций, Ca | 36.88 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.3% | 2711 г |
| Магний, Mg | 45.71 мг | 400 мг | 11.4% | 13.4% | 875 г |
| Натрий, Na | 20.78 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.9% | 6256 г |
| Сера, S | 220.78 мг | 1000 мг | 22.1% | 26% | 453 г |
| Фосфор, P | 218.2 мг | 800 мг | 27.3% | 32.1% | 367 г |
| Хлор, Cl | 214.29 мг | 2300 мг | 9.3% | 10.9% | 1073 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.717 мг | 18 мг | 4% | 4.7% | 2510 г |
| Йод, I | 194.81 мкг | 150 мкг | 129.9% | 152.6% | 77 г |
| Кобальт, Co | 19.481 мкг | 10 мкг | 194.8% | 228.9% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.1299 мг | 2 мг | 6.5% | 7.6% | 1540 г |
| Медь, Cu | 168.83 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 19.9% | 592 г |
| Молибден, Mo | 5.195 мкг | 70 мкг | 7.4% | 8.7% | 1347 г |
| Фтор, F | 909.09 мкг | 4000 мкг | 22.7% | 26.7% | 440 г |
| Хром, Cr | 71.43 мкг | 50 мкг | 142.9% | 167.9% | 70 г |
| Цинк, Zn | 1.4545 мг | 12 мг | 12.1% | 14.2% | 825 г |
Энергетическая ценность Минтай отварной составляет 85,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства МИНТАЙ ОТВАРНОЙ
Чем полезен Минтай отварной
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Минтай отварной
Пищевая ценность и химический состав «Минтай отварной».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.1 кКал | 1684 кКал | 5.1% | 6% | 1979 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 29% | 404 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 2.4% | 5091 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2806 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.6% | 6923 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 6.2% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 5.6% | 2093 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 7.6% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.364 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.9% | 6285 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.4% | 34615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 3.1% | 3846 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.974 мг | 20 мг | 29.9% | 35.1% | 335 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300 мг | 2500 мг | 12% | 14.1% | 833 г |
| Кальций, Ca | 36.88 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.3% | 2711 г |
| Магний, Mg | 45.71 мг | 400 мг | 11.4% | 13.4% | 875 г |
| Натрий, Na | 20.78 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.9% | 6256 г |
| Сера, S | 220.78 мг | 1000 мг | 22.1% | 26% | 453 г |
| Фосфор, P | 218.2 мг | 800 мг | 27.3% | 32.1% | 367 г |
| Хлор, Cl | 214.29 мг | 2300 мг | 9.3% | 10.9% | 1073 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.717 мг | 18 мг | 4% | 4.7% | 2510 г |
| Йод, I | 194.81 мкг | 150 мкг | 129.9% | 152.6% | 77 г |
| Кобальт, Co | 19.481 мкг | 10 мкг | 194.8% | 228.9% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.1299 мг | 2 мг | 6.5% | 7.6% | 1540 г |
| Медь, Cu | 168.83 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 19.9% | 592 г |
| Молибден, Mo | 5.195 мкг | 70 мкг | 7.4% | 8.7% | 1347 г |
| Фтор, F | 909.09 мкг | 4000 мкг | 22.7% | 26.7% | 440 г |
| Хром, Cr | 71.43 мкг | 50 мкг | 142.9% | 167.9% | 70 г |
| Цинк, Zn | 1.4545 мг | 12 мг | 12.1% | 14.2% | 825 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Минтай отварной составляет 85,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства МИНТАЙ ОТВАРНОЙ
Чем полезен Минтай отварной
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
