Ячневая каша на воде
Каши являются обязательным блюдом нашего рациона. Каши, сваренные на воде более универсальны, их можно использовать как самостоятельное блюдо и в качестве добавления к основному. Ячневую кашу готовят из ячневой крупы, которая представляет собой измельчённую перловку, то есть производится из ячменя.
Ячневая каша на воде считается исконно русским блюдом, особенно уважали её в армии, справедливо считая, что каша придаёт силы. Ячневая каша на воде достаточно рассыпчатая, крупинки не слипаются между собой, светло-коричневого цвета, отличается чуть ореховым вкусом и ароматом.
Калорийность ячневой каши на воде
Калорийность ячневой каши на воде составляет, в среднем, 76 ккал на 100 грамм продукта, зависит от пропорции воды и крупы.
Состав и полезные свойства ячневой каши на воде
Ячневая каша на воде содержит сложные углеводы, которые надолго насыщают организм и обеспечивают длительный приток энергии (calorizator). Грубые пищевые волокна, которых много в ячмене, не перевариваются, а разбухают, впитывая в себя жидкость, и мягко очищают кишечник от шлаков и токсинов. Ячневую кашу на воде рекомендуют употреблять тем, кто склонен к появлению запоров и у кого повышен уровень «плохого» холестерина.
Вред ячневой каши на воде
Ячневая каша на воде – продукт, усиливающий моторику кишечника, это следует учитывать в случае «слабого» кишечника, чтобы не вызвать неприятные ощущения и усиленную перистальтику.
Ячневая каша на воде в кулинарии
Для приготовления ячневой каши нужно выдержать пропорцию крупы к воде 1:3, чтобы каша получилась рассыпчатая и полностью сварилась. В кипящую воду засыпать крупу, довести до кипения, затем, убавив огонь до минимального, готовить кашу 25-30 минут до полного впитывания жидкости. Если есть возможность, укутать готовую кашу полотенцем и дать настояться. Некоторые хозяйки прокаливают ячку на сухой сковородке перед приготовлением, тогда ореховый вкус у готовой каши будет сильнее. Добавлять соль, сахар, сливочное масло или молоко полезнее всего уже в готовую кашу. Но тогда не забудьте добавить калорийность этих продуктов в калорийность каши.
Довольно популярен диетический вариант приготовления ячневой каши, а именно – на воде. Чтобы приготовить рассыпчатую кашу (вязкую варят на молоке) необходимо:
Больше о каше ячневой смотрите в видео-ролике «Ячмень. Солдатская каша» телепередачи «Жить здорово».
Пищевая ценность и химический состав «Каша ячневая Увелка Вареная на воде».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85 кКал | 1684 кКал | 5% | 5.9% | 1981 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.3% | 3619 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.1% | 1931 г |
| Углеводы | 15.3 г | 219 г | 7% | 8.2% | 1431 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.2% | 1053 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2967 г |
| Зола | 1.2 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.7% | 18000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 8.6% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% | 5.3% | 2222 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 44 мг | 2500 мг | 1.8% | 2.1% | 5682 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.8% | 4167 г |
| Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 3.5% | 3333 г |
| Натрий, Na | 380 мг | 1300 мг | 29.2% | 34.4% | 342 г |
| Фосфор, P | 74 мг | 800 мг | 9.3% | 10.9% | 1081 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 2.6% | 4500 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.1 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Каша ячневая Увелка Вареная на воде составляет 85 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Каша ячневая вареный в воде пакетик
Пищевая ценность и химический состав «Каша ячневая вареный в воде пакетик».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.4 кКал | 1684 кКал | 4.9% | 5.9% | 2044 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 5% | 2452 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.5% | 28000 г |
| Углеводы | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 9.6% | 1273 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2859 г |
| Макроэлементы | |||||
| Кальций, Ca | 3.44 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.4% | 29070 г |
| Магний, Mg | 0.76 мг | 400 мг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Натрий, Na | 0.69 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 188406 г |
| Сера, S | 0.76 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 131579 г |
| Хлор, Cl | 1.07 мг | 2300 мг | 214953 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.001 мг | 18 мг | 1800000 г | ||
| Марганец, Mn | 0.0012 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Медь, Cu | 0.46 мкг | 1000 мкг | 217391 г | ||
| Молибден, Mo | 1.224 мкг | 70 мкг | 1.7% | 2.1% | 5719 г |
| Фтор, F | 76.47 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.3% | 5231 г |
Энергетическая ценность Каша ячневая вареный в воде пакетик составляет 82,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность каш на воде и молоке: таблица
Мы уже писали о том, какая каша самая полезная, настало время оценить калорийность каш. Отметим, что продукт достаточно питателен, и увлекаться не стоит. Преимущественно, в первой половине дня, в идеале – утром.
Калорийность каш на воде и молоке тоже, безусловно, разная. Есть еще варианты – 50 на 50 молоко с водой, каша на воде с добавлением сливок и т.д. А еще кому-то проще высчитывать калорийность вареных каш на 100 грамм, кому-то – сухих круп. Мы это предусмотрели.
Таблица калорийности каш
| Калорийность сухого продукта (ккал на 100 гр) | Калорийность вареных каш на воде (ккал на 100 гр) | Калорийность вареных каш на молоке (ккал на 100 гр) |
| Овсяная каша | ||
| 350 | 88 | 102 |
| Гречневая каша | ||
| 360 | 97 | 155 |
| Калорийность гречневой каши на воде с маслом – 120 | ||
| Пшенная каша | ||
| 346 | 90 | 120 |
| Пшенная каша на молоке с тыквой и сахаром – 158 | ||
| Рисовая каша | ||
| 344 | 78 | 97 |
| Манная каша | ||
| 328 | 80 | 98 |
| Пшеничная каша | ||
| 252 | 105 | 136,9 |
| Перловая каша | ||
| 324 | 106 | – |
| Перловая каша с мясом – 97,5 | ||
| Перловая каша с курицей – 103 | ||
| Перловая каша с грибами – 109 | ||
| Перловая каша с овощами – 82 | ||
| Кукурузная каша | ||
| 337 | 83 | 120 |
| Ячневая каша | ||
| 324 | 76 | 111 |
| Гороховая каша | ||
| 340 | 89 | – |
| Гороховая каша с мясом – 200 | ||
| Гороховая каша с курицей – 93 | ||
Калорийность каши с маслом, медом, сахаром или сгущенкой определить легко: просто прибавьте к питательной ценности каши калорийность сахара или масла.
Высчитывая калорийность, не забывайте, что существует калорийность молочных каш или каш на воде и калорийность круп, продукта в сухом виде. Это две большие разницы.
Вы можете взвесить крупу перед тем, как забросить в кастрюлю для варки (в этом случае берем цифру из первого столбика). Если же накладываете в тарелку готовое блюдо – из третьего или второго столбика соответственно.
Ингредиенты Крупа ячневая вареная без масла на воде
Пищевая ценность и химический состав «Крупа ячневая вареная без масла на воде».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.5 кКал | 1684 кКал | 4.8% | 6% | 2092 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 4.2% | 2923 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.6% | 18667 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 10.2% | 1223 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 4.1% | 3031 г |
| Макроэлементы | |||||
| Кальций, Ca | 3.38 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.4% | 29586 г |
| Магний, Mg | 0.75 мг | 400 мг | 0.2% | 0.2% | 53333 г |
| Натрий, Na | 0.68 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 191176 г |
| Сера, S | 0.75 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 133333 г |
| Хлор, Cl | 1.05 мг | 2300 мг | 219048 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.001 мг | 18 мг | 1800000 г | ||
| Марганец, Mn | 0.0012 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Медь, Cu | 0.45 мкг | 1000 мкг | 222222 г | ||
| Молибден, Mo | 1.2 мкг | 70 мкг | 1.7% | 2.1% | 5833 г |
| Фтор, F | 75 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.4% | 5333 г |
Энергетическая ценность Крупа ячневая вареная без масла на воде составляет 80,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
