Борщ летний холодный
Лето… жара… Вы хотите поесть вкусного борща, но не хотите готовить обычный борщ, который подаётся горячим? Тогда вы сможете приготовить лёгкий летний борщ.
Холодный летний борщ – это особенная разновидность первого блюда. Приготовленный такой борщ придаст прилив сил, поднимет ваше настроение, а также прекрасно утолит ваш голод. После такого борща вы ещё долго не будете заглядывать в холодильник в поиске еды.
Виды холодного летнего борща
Некоторые люди любят холодный борщ готовить по-разному, кто готовит его с рыбой, кто с колбасой, также можно приготовить такой борщ на кисломолочных заквасках или сделать его на мясном бульоне.
Калорийность холодного летнего борща
Калорийность холодного летнего борща составляет, в среднем, всего 49 ккал на 100 грамм продукта и зависит от ингредиентов борща.
Состав холодного летнего борща
В таком борще овощи и приправки насыщены витаминами и минералами, такими как витамины А, В, С, К, пантотеновая, фолиевая кислоты, каротиноиды, кислоты органические, аминокислоты, минеральные соли.
Полезные свойства холодного летнего борща
Такой холодный борщ в невыносимую жару подарит ощущение лёгкости и сытости. В нем нет тяжёлых для желудка компонентов. Все продукты витаминизированы и питательны. Благодаря этому борщу вы сможете целый день работать и чувствовать сытость и, в тоже время, ещё и лёгкость.
Ингредиенты холодный борщ
| Колбаса вареная, докторская | 400 г |
| Вода | 3500 г |
| Огурец, грунтовый | 300 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 300 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 500 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 250 г |
| Уксус 9% | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар-песок | 100 г |
Пищевая ценность и химический состав «холодный борщ».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.5 кКал | 1684 кКал | 2.6% | 6% | 3871 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 5.7% | 4000 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 9.4% | 2435 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 4.1% | 5475 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 9.2% | 2498 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.9 мкг | 900 мкг | 1.5% | 3.4% | 6475 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.5% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.8% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 5.3% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 12.12 мг | 500 мг | 2.4% | 5.5% | 4125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 5.1% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 4.8% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.036 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.1% | 19646 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.024 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.8% | 12500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.99 мг | 90 мг | 2.2% | 5.1% | 4523 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.103 мкг | 10 мкг | 1% | 2.3% | 9709 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.071 мг | 15 мг | 0.5% | 1.1% | 21127 г |
| Витамин Н, биотин | 1.008 мкг | 50 мкг | 2% | 4.6% | 4960 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.8% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7451 мг | 20 мг | 3.7% | 8.5% | 2684 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.1 мг | 2500 мг | 3.6% | 8.3% | 2744 г |
| Кальций, Ca | 12.13 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.8% | 8244 г |
| Магний, Mg | 6.63 мг | 400 мг | 1.7% | 3.9% | 6033 г |
| Натрий, Na | 107.92 мг | 1300 мг | 8.3% | 19.1% | 1205 г |
| Сера, S | 22.09 мг | 1000 мг | 2.2% | 5.1% | 4527 г |
| Фосфор, P | 31.9 мг | 800 мг | 4% | 9.2% | 2508 г |
| Хлор, Cl | 73.53 мг | 2300 мг | 3.2% | 7.4% | 3128 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 26.6 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.431 мг | 18 мг | 2.4% | 5.5% | 4176 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.9% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 1.121 мкг | 10 мкг | 11.2% | 25.7% | 892 г |
| Марганец, Mn | 0.0659 мг | 2 мг | 3.3% | 7.6% | 3035 г |
| Медь, Cu | 31.19 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 7.1% | 3206 г |
| Молибден, Mo | 1.755 мкг | 70 мкг | 2.5% | 5.7% | 3989 г |
| Селен, Se | 1.532 мкг | 55 мкг | 2.8% | 6.4% | 3590 г |
| Фтор, F | 73.17 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.1% | 5467 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 12% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 0.1225 мг | 12 мг | 1% | 2.3% | 9796 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность холодный борщ составляет 43,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Холодный борщ (02.06.13) без колбасы
| Свёкла на борщ | 678 г |
| Огурец, парниковый | 299 г |
| Укроп | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Уксус 9% | 13 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 242 г |
| Вода | 1928 г |
Пищевая ценность и химический состав «Холодный борщ (02.06.13) без колбасы».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.7 кКал | 1684 кКал | 1.3% | 6% | 7760 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 7.8% | 5846 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 9.7% | 4667 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 2.8% | 16846 г |
| Вода | 95 г | 2273 г | 4.2% | 19.4% | 2393 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62 мкг | 900 мкг | 6.9% | 31.8% | 1452 г |
| бета Каротин | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 23.5% | 1946 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 4.1% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 11.1% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 21.36 мг | 500 мг | 4.3% | 19.8% | 2341 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 15.7% | 2941 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 8.3% | 5556 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.452 мкг | 400 мкг | 0.9% | 4.1% | 11587 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 6% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 21.7% | 2143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.169 мкг | 10 мкг | 1.7% | 7.8% | 5917 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.227 мг | 15 мг | 1.5% | 6.9% | 6608 г |
| Витамин Н, биотин | 1.654 мкг | 50 мкг | 3.3% | 15.2% | 3023 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.4 мкг | 120 мкг | 10.3% | 47.5% | 968 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3379 мг | 20 мг | 1.7% | 7.8% | 5919 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 66.85 мг | 2500 мг | 2.7% | 12.4% | 3740 г |
| Кальций, Ca | 17.8 мг | 1000 мг | 1.8% | 8.3% | 5618 г |
| Магний, Mg | 6.72 мг | 400 мг | 1.7% | 7.8% | 5952 г |
| Натрий, Na | 160.9 мг | 1300 мг | 12.4% | 57.1% | 808 г |
| Сера, S | 20.59 мг | 1000 мг | 2.1% | 9.7% | 4857 г |
| Фосфор, P | 24.7 мг | 800 мг | 3.1% | 14.3% | 3239 г |
| Хлор, Cl | 250.06 мг | 2300 мг | 10.9% | 50.2% | 920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 51.5 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.428 мг | 18 мг | 2.4% | 11.1% | 4206 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 8.8% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 1.519 мкг | 10 мкг | 15.2% | 70% | 658 г |
| Марганец, Mn | 0.0972 мг | 2 мг | 4.9% | 22.6% | 2058 г |
| Медь, Cu | 39.32 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 18% | 2543 г |
| Молибден, Mo | 3.479 мкг | 70 мкг | 5% | 23% | 2012 г |
| Селен, Se | 2.51 мкг | 55 мкг | 4.6% | 21.2% | 2191 г |
| Фтор, F | 70.43 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 8.3% | 5679 г |
| Хром, Cr | 3.02 мкг | 50 мкг | 6% | 27.6% | 1656 г |
| Цинк, Zn | 0.2033 мг | 12 мг | 1.7% | 7.8% | 5903 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Холодный борщ (02.06.13) без колбасы составляет 21,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Диета и борщ: можно ли это блюдо включать в диетическое меню
Борщ – одно из самых популярных блюд русской и украинской кухни. Почти каждая хозяйка может похвастаться собственным рецептом приготовления этого блюда. Классический рецепт подразумевает наваристый бульон из свинины или вырезки говядины, обилие картошки и даже сахар. Однако существует и диетический борщ. Этот вариант широко известного блюда могут позволить себе все, кто сидит на диете.
Основные правила приготовления
Существует огромное количество рецептов борща. И все же есть ряд правил, которые необходимо соблюдать, чтобы в итоге получился именно борщ, а не обычный овощной суп или щи:
Подают борщ со сметаной, зеленью, рубленым чесноком и пампушками.
Можно ли есть на диете и при похудении
Для поклонников этого блюда диетологи разработали специальный план питания. Придерживаясь его, можно скинуть несколько килограммов, при этом не испытывая мучительного чувства голода.
Диетический борщ имеет множество достоинств:
Интересно! Есть диетический борщ можно каждые 2-3 часа, не забывая в промежутках о питьевом режиме (не менее 2 л в день). Не стоит забывать и о физической активности. При отсутствии возможности посещать спортзал необходимо увеличить время прогулок или отказаться от лифта и транспорта.
Как сделать борщ диетическим
Многие задаются вопросом, можно ли борщ на диете. Специалисты по питанию отвечают – можно, но при условии соблюдения ряда правил:
Эти простые правила позволят значительно снизить калорийность блюда.
Если говорить о разновидностях диет, то людям, придерживающимся системы Дюкана, наоборот, стоит оставить мясо и белковые продукты, но при этом свести к минимуму ингредиенты, богатые углеводами, в частности, картофель.
Если в процессе приготовления используется куриный бульон, то первый самый жирный навар с курицы следует слить, затем заново залить мясо кипяченой водой и варить уже до готовности. Полученный вторичный бульон будет менее жирен и калориен.
Варианты низкокалорийных рецептов
Рецептура борща очень вариативна. Это позволяет создать множество самых разнообразных рецептов, которые удовлетворят вкусам и запросам каждого любителя.
Вегетарианский
Подавать со свежей зеленью и вегетарианским хлебом.
С щавелем (зеленый)
Лимонный сок или уксус не требуется, так как щавель придаст блюду необходимую кислинку. Если блюдо не постное, то перед подачей можно добавить в тарелку мелко порубленные вареные яйца.
С кабачком
Настаивать 20-30 минут, после чего подавать.
Грибной
Суп легко готовится как традиционным способом, так и в мультиварке:
С фасолью
Для придания вкуса в конце готовки можно добавить в борщ лимонный сок.
Свекольник
Подавать с горчично-сметанной массой и рублеными яйцами.
Интересно! Второе название свекольника – холодный борщ. Это отличный вариант первого блюда для летнего сезона, так как, помимо голода, он утоляет еще и жажду.
С фрикадельками
Борщ с фрикадельками обязательно оценят маленькие дети.
Когда кушать блюдо, если худеешь
«Борщовая» диета не является слишком строгой или сложной. Кушать борщ можно в любое время суток, но не более 200-300 гр за 1 раз. При этом количество дневных порций может доходить до 4-5. При желании употреблять первое блюдо можно и на завтрак.
При этом в понедельник в качестве перекусов можно использовать фрукты (кроме винограда и банана), во вторник – зеленые овощи, а на ужин можно позволить себе пару запеченных картофелин. В среду – только фрукты, в четверг можно выпить стакан молока 2,5% жирности, а в пятницу поужинать постной говядиной (150 грамм). В субботу на ужин можно позволить себе любой вид салата (латук, айсберг, шпинат) и постное мясо, а в воскресенье – бурый рис с овощами.
Сидеть на такой диете можно не чаще, чем раз в месяц, при этом не следует забывать про минерально-витаминные комплексы и минимальную физическую активность.
Противопоказания
У данного вида диеты практически нет недостатков, разве что слишком частое употребление этого блюда может привести к тому, что борщ просто-напросто надоест.
Внимание! Если говорить о противопоказаниях, то данное блюдо не рекомендуется людям с заболеваниями ЖКТ в фазе обострения. При нахождении болезни в спящем режиме можно использовать измененные рецептуры без капусты и свеклы.
Как готовить зимой
Для того чтобы радовать себя ароматным первым блюдом, можно еще осенью сделать специальные заготовки.
Для этого понадобится:
Все овощи измельчаются или пропускаются через мясорубку, затем слегка обжариваются и тушатся 12-15 минут на малом огне. Добавляются оставшиеся ингредиенты, и тушение продлевается еще на 20 минут.
После этого смесь закатывается в простерилизованные банки.
Таким образом, можно заготовить основу для любого рецепта: с фасолью, щавелем, кабачками, грибами или сельдереем.
Полезное видео
Основные выводы
Диетический борщ – простое, доступное и низкокалорийное блюдо, позволяющее с легкостью избавиться от пары лишних килограмм:
Простая и вкусная диета на основе борща пойдет как мужчинам, так и женщинам. Большое разнообразие рецептур, сделают ее нескучной и легкой в прохождении.
Ждем ваших комментариев, оригинальных рецептов и историй похудений на этом замечательном блюде.
Калорийность продукта Борщ летний холодный. Информация о белках, жирах и углеводах
из таблицы Первые блюда
Счетчик калорий, белков, жиров и углеводов
Воспользуйтесь нашим удобным калькулятором калорий, чтобы рассчитать сколько калорий содержится в продукте Борщ летний холодный. Вы также получите точную информацию о количестве белков, жиров и углеводов. Введите в поле «вес продукта в граммах» интересующую вас массу продукта и калькулятор рассчитает результат.
Информация о продукте
В каких диетах используется?
Борщ летний холодный является низкокалорийным продуктом (100-30 ккал на 100 грамм). Низкокалорийные продукты помогают плавно снизить вес без вреда для здоровья. Также он имеет очень низкое содержание белка. Такие продукты употребляют при проблемах с печенью или почками. Продукт содержит очень низкое количество жира. Продукты с низким содержанием жиров могут помочь сбросить вес только в том случае, если вы будете следовать диетическим принципам потребления насыщенных, ненасыщенных и транс-жиров. Потребление слишком большого количества трансжиров из нездоровой пищи не приведет к похудению. Известно, что Борщ летний холодный включен в группу продуктов с низким содержанием углеводов. Низкое содержание углеводов способствует уменьшению лишнего веса.
Стоит ли покупать Борщ летний холодный? Напишите отзыв!
Здравствуйте! Меня зовут Мария и я развиваю этот сайт. Буду очень благодарна за ваши отзывы и комментарии.
Похожие продукты
Больше похожих продуктов вы можете найти в категории Первые блюда.
