Капуста тушёная с кабачками и колбасой
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты.
Капусту мелко нарезаем.
Кабачки нарезаем четверть кольцами.
Колбасу нарезаем брусочками.
Мелко нарезаем укроп.
Капусту отправляем на сковороду, обжариваем 2-3 минуты, добавляем кабачки, перемешиваем и обжариваем вместе.
Лук мелко нарезаем, морковь натираем и отправляем их пассероваться.
К капусте добавляем колбасу и укроп.
Также добавляем пассерованные лук и морковь, томатную пасту и сметану. Солим, перчим. Перемешиваем и тушим вместе минут 10.
Кабачки тушеные на сковороде: рецепт с капустой, колбасой, морковкой и луком
Полезными и очень вкусными получаются кабачки, тушеные с белокочанной капустой, колбасой, морковкой и луком. Кабачки можно взять свежие или замороженные. Колбаса в этом рецепте ингредиент не обязательный, но желательный. С ней овощное рагу приобретает мясной вкус и готовится быстрее, чем с мясом курицы, свинины или говядины. Тушить кабачки можно на сковороде, в сотейнике, толстостенной кастрюле. На приготовление по нашему рецепту рагу уйдет 30-40 минут. Это вместе с чисткой и нарезкой овощей.
Необходимые ингредиенты
Чтобы вкусно потушить кабачки со свежей капустой, мы написали какие еще понадобятся ингредиенты. А сколько их добавлять, решать вам. Быть может, вы очень любите морковку, тогда ее накрошите побольше. Если кабачков мало, а накормить надо большую семью, возьмите больше капусты. Кто-то не любит лук, тогда можно добавить много зелени и чеснока.
Перед началом приготовления подготовьте:
Колбасу для овощного рагу мы специально не покупаем. Когда остается от палки немного, отправляем в морозилку. Перед тушением достаем заранее, чтобы разморозилась.
Тушеные овощи: рецепт с кабачками и капустой
Сначала мы напишем как подготовить ингредиенты, а потом последовательность их тушения. Почистить и нарезать можно перед началом или в процессе приготовления:
Если морковку нарежете, после тушения она будет чувствоваться в рагу, а если натрете, то она будет почти незаметной.
Теперь начнем готовить кабачки на сковороде, тушеные с колбасой и капустой:
Как видите, рецепт тушенных на сковороде кабачков с капустой и колбасой очень простой.
Получается овощное рагу практически бесплатным. Особенно, если использовались остатки колбасы, а овощи у вас с огорода.
Молодая капуста, тушенная с рубленной колбасой и кабачками
Молодая капуста, тушенная с рубленной колбасой и кабачками
Обычно для тушения берут старую зимнюю капусту. Но молодая капуста также отлично подходит для тушения. Она получается более сладкая и нежная. К тому же готовится намного быстрее. Сейчас как раз сезон молодой капусты и кабачков, так что объединим их вместе в одном блюде. Для сытности и более насыщенного вкуса добавим рубленную колбасу
Пошаговый рецепт
1. Лук помыть, очистить и нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле.
2. Чеснок помыть, очистить, мелко нарезать. Добавить к луку
3. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить к луку с чесноком.
4. Кабачки помыть, нарезать четвертинками. Также добавить к овощам.
5. Капусту помыть, нашинковать, добавить в блюдо. посолить. Накрыть крышкой и тушить до мягкости капусты.
6. Колбасу нарезать кубиками, добавить к капусте.
Тушеные кабачки с капустой
Кабачки режем кубиками покрупнее, чтобы они не разварились в процессе приготовления. Можно брать и большее количество ингредиентов, а из указаного количества получается 3 полноценных порции.
Лето-это пора свежих и полезных овощей. Предлагаю вам рецепт приготовления тушеных кабачков с капустой. Такое блюдо смело можно использовать для приготовления тем, кто следит за фигурой; а так же тем, кто соблюдает Пост. Вкусное, сытное и легкое для пищеварения блюдо, которое готовится очень быстро и из минимального количества продуктов.
Пошаговый рецепт
Сначала моем кабачки и по желанию очищаем от кожуры, не забываем удалять и крупные семена. Режем крупными куюиками.
Затем наливаем растительное масло на разогретую сковородку. Выкладываем кабачки и обжариваем на максимальном огне в течение 3-4 минут.
Далее добавляем к кабачкам лук мелкими кубиками, а морковь можно либо потереть, либо нарезать мелкими кусочками. Обжариваем еще 3-4 минуты.
Мелко-мелко рубим болгарский перец и тоже отправляем к овощам на сковродку.
Далее мелко шинкуем капусту. Выкладываем сверху овощей и добавляем томатную пасту. Перемешиваем.
Овощи все вместе обжариваем около 5 минут и затем добавляем соль и воду. Тушим на среднем огне примерно 15 минут. Выключаем.
Готовые тушеные кабачки с капустой выкладываем на общее блюдо или порционно и подаем к столу! Приятного аппетитна.
Тушёная капуста с кабачками
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
Капуста тушёная с кабачками на сковороде
Простое блюдо из доступных овощей! Белокочанная капуста отлично сочетается с нежным кабачком. Вам наверняка понравится тушёная капусточка с добавлением ломтиков молодых кабачков и небольшого количества томатной пасты.
Рецепт лёгкий и незамысловатый! В итоге на столе будет замечательное домашнее блюдо!
Как приготовить «Тушёная капуста с кабачками» пошагово с фото в домашних условиях
Подготовьте необходимые продукты для приготовления тушёной капусты с кабачками: капусту белокочанную, кабачок, растительное масло, соль, чёрный молотый перец, томатную пасту, хмели-сунели, паприку копчёную, репчатый лук и морковь.
Промойте и почистите от шкурки кабачок (400 г). Нарежьте небольшими брусочками. Разогрейте на сковородке растительное масло (2 ст. л.) и выложите измельчённые кабачки. Обжаривайте, помешивая, до мягкости.
Почистите лук (85 г) и морковь (70 г). Морковь натрите на крупной тёрке, а лук нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте овощи к кабачкам и обжаривайте всё вместе 2-3 минуты.
Капусту (600 г) мелко нашинкуйте и добавьте на сковородку. Обжаривайте овощи, часто помешивая, 10 минут на среднем огне.
Добавьте томатную пасту (25 г), копчёную паприку (0,25 ч. л.), соль (1 щепотку), чёрный молотый перец (1 щепотку) и смесь хмели-сунели (1 щепотку). Перемешайте, накройте крышкой и на маленьком огне тушите 20-25 минут, до мягкости капусты.
Блюдо готово! Подавать его можно как в горячем, так и в охлаждённом виде.
