кхир индийское блюдо как приготовить
Кхир индийское блюдо как приготовить
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 7 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 150 ккал |
| Белков: | 4 гр |
| Жиров: | 6 гр |
| Углеводов: | 19 гр |
| Б/Ж/У: | 14 / 20 / 66 |
| Н 21 / С 47 / В 32 | |
Время приготовления: 1 ч 30 мин
способ приготовления
В Индии кхир является неотъемлемым блюдом на праздничном столе. В идеале это блюдо готовят на цельном молоке с высоким процентом жирности.
Такие пряности как шафран и кардамон также можно добавлять в кхир. Они придают не только аромат и вкусовой оттенок, но и помогают снизить образование слизи из риса и молока. Некоторые хозяйки с этой целью рекомендует прожарить рис в течение нескольких минут на сухой сковороде без добавления масла. Это сделает вкус блюда лучше.
Помимо всего вышеперечисленного блюдо еще и полезное. Рисовый кхир помогает вывести лишнюю соль из организма, справиться с отеками.
1. Рис насыпаем в миску, поливаем топленным маслом. Перемешиваем.
2. Молоко наливаем в кастрюлю с толстым дном. Насыпаем сахар в эту же кастрюлю.
3. Отправляем молоко с сахаром на огонь. Доводим до кипения.
4. Когда молоко закипит, выкладываем в него рис с маслом.
5. Варим на небольшом огне до готовности риса.
6. Когда блюдо загустеет, добавляем в него кардамон, изюм, рубленные орешки кешью.
Раскладываем кхир по порциям и подаем на стол.