кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Баклажаны по-корейски на зиму — 8 самых вкусных рецептов

Легкая 10 мин. 4 порц.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Баклажаны по-корейски – яркая закуска с невероятным вкусом и ароматом, которая превратит банальный ужин во вкусовую феерию, и при этом еще и очень полезна. Тем, кто любит блюда поострее, можно не жалеть перца чили и чеснока, а тем, кто бережет желудок, можно приготовить закуску и без острых ингредиентов: вкус блюда хуже не станет.

Лучший рецепт баклажанов по-корейски «Пальчики оближешь»

Для такой заготовки лучше выбирать плотные и мясистые помидоры сорта «сливка», чтобы они не превращались в томатную массу, а сохраняли форму. Баклажаны стоит нарезать достаточно крупными кусочками, иначе получится не салат по-корейски, а баклажанная икра.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Баклажаны по-корейски с морковью на зиму без стерилизации

Ломтики баклажанов в перечном соусе – идеальная закуска в зимнее время года, с приятной остринкой и ароматом болгарского перца. Готовится она быстро без стерилизации, а хранить такую заготовку лучше в холодильнике или другом месте с низкой температурой.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Вымытые и обсушенные баклажаны нарезать кружочками, толщина которых должна быть не менее 1 см. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

2. 3. 2. Морковь натереть как для салата по-корейски. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

3. В сковороду вылить масло, обжарить ломтики баклажанов до золотистого цвета. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

4. Для приготовления перечного соуса: болгарский перец очистить от семян и перекрутить на мясорубке, вместе с ломтиками жгучего перца и дольками чеснока.

5. Переложить получившееся острое пюре в сотейник.

6. В отдельную емкость влить 125 гр. масла, добавить соль, сахарный песок и уксус, готовить соус около 15 минут на слабом огне. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

7. На дно банок налить немного соуса, затем выкладывать слоями ломтики баклажанов и перечный соус. Плотно укупорить и оставить в теплом помещении, пока не остынут. Хранить такую заготовку лучше в холоде. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Очень вкусные баклажаны с приправой для корейской моркови

Время готовки: 1 час 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. У вымытых баклажанов срезать кончики и нарезать овощи кубиком со стороной в 2 см. Сложить их в глубокую емкость, пересыпать солью и дать постоять час, чтобы убрать горечь. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

2. Лук нарезать достаточно крупными полукольцами, а петрушку, наоборот, измельчить. Выложить в сковороду и обжарить на масле. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

3. Баклажаны промыть после соли, слегка обсушить и обжарить до румяной корочки. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

4. В сотейнике смешать ингредиенты для маринада и прокипятить его.

5. В простерилизованные баночки разложить кусочки баклажанов, вместе с измельченным луком и петрушкой. Залить маринадом и сразу плотно закрыть крышками. Приятного аппетита! кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Как приготовить баклажаны по-корейски с помидорами на зиму?

Приготовленные по этому рецепту баклажаны получаются в меру острыми в нежном томатном соусе. Если дать заготовке постоять около месяца, овощи пропитаются соусом и станут особенно вкусными.

Время готовки: 2 часа 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Баклажаны вымыть, обсушить и удалить кончики. Нарезать овощи слайсами вдоль, пересыпать солью и подождать около двух часов, чтобы избавиться от горечи. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

2. Остальные овощи почистить и пропустить через мясорубку. Важно обязательно убрать семечки из жгучего перца, чтобы предотвратить чрезмерную остроту блюда. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

3. Получившееся овощное пюре переложить в жаропрочную посуду, приправить по вкусу, добавив нужное количество сахарного песка и соли, добавить уксус, чеснок и варить около 5 минут, затем оставить настаиваться. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

4. Ломтики баклажанов промыть, обсушить и обжарить, чтобы приобрели красивую корочку. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

5. В стеклянные стерилизованные емкости положить по ложке пюре из перца и помидоров, затем выложить обжаренные баклажаны, перемежая их овощным пюре. Когда баночка заполнится доверху, плотно закрыть ее и дать остыть в теплом помещении, а затем хранить в месте, где сохраняется прохладная температура.

Баклажаны по-корейски с грибами «Пальчики оближешь»

Грибы отлично сочетаются с баклажанами в зимних заготовках, а специи и паприка, придают блюду большую пикантность. Закуску можно подавать в качестве дополнения к ассорти разносолов или как самостоятельное блюдо.

Время готовки: 2 часа 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Промытые и обсушенные баклажаны нарезать соломкой, но крупной, перемешать в глубокой миске с солью и оставить под прессом на 7 часов. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

2. Перец освободить от семечек и внутренних перегородок и нарезать аналогично баклажанам. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

2. 3. 2. Морковь натереть как для салата по-корейски. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

4. Нарезанные баклажаны отжать и обжарить с добавлением небольшого количества растительного масла на протяжении 10 минут, а затем добавить томатную пасту и протушить еще несколько минут.

6. За 3 минуты до конца приготовления добавить специи, проверить закуску на баланс вкусов и разложить по стерилизованным баночкам. Закрыть и хранить в прохладном месте. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Как заготовить баклажаны по-корейски без обжарки в банках?

Баклажаны в данном рецепте не обжариваются для консервации, поэтому напоминают по вкусу маринованные. Любое блюдо, приготовленное по-корейски, требует острых специй и приправ, и данная закуска не исключение. Степень жгучести можно варьировать, добавляя большее или меньшее количество чеснока и перца чили.

Время готовки: 1 час 45 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Баклажаны вымыть, вытереть бумажным полотенцем и нарезать кружочками шириной в 1 см. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

2. 3. 2. Морковь натереть как для салата по-корейски. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

3. Выложить их на разделочную доску и присыпать солью, оставить на 30 минут, чтобы избавиться от горечи. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

4. В сотейнике приготовить маринад из воды, соли и уксуса, промытые после соли ломтики баклажанов, небольшими порциями опустить в кипящий маринад и готовить в нем на маленьком огне 15-20 минут, а затем процедить.

5. Болгарский и жгучий перцы, а также дольки чеснока измельчить в блендере или на мясорубке, попробовать и довести до вкуса. Смешать с растительным маслом и специями, дать настояться 5 минут. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

6. В подготовленные баночки разложить баклажаны и соус, чередуя их, а затем залить горячим маринадом, в котором варились баклажаны. Стерилизовать заготовку в широкой кастрюле с кипящей водой около 40 минут, а затем плотно укупорить и оставить до полного остывания в тепле. После закуску лучше хранить в прохладном месте. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Корейские баклажаны с болгарским перцем на зиму

Чтобы баклажаны, приготовленные по этому рецепту, были более нежными и ароматными, важно сначала сделать маринад: чем дольше он будет настаиваться, тем вкуснее получится конечное блюдо.

Время готовки: 3 часа 20 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В небольшом сотейнике или маленькой сковороде прогреть масло, всыпать в него молотый красный перец, куркуму и часть молотого кориандра, подержать специи в масле на небольшом огне, непрерывно помешивая, около 5-7 секунд. Важно, чтобы раскрылся аромат приправ, но они не пережарились. Выключить плиту и оставить остывать. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

2. В другой емкости смешать оставшуюся часть кориандра, соль, молотый черный перец, сахар, растительное масло и указанное количество уксуса. В получившийся маринад добавить остывшее масло, пропитавшееся специями, и оставить смесь настаиваться еще на полчаса — час. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

3. Вымытые баклажаны нарезать брусочками среднего размера, предварительно удалив хвостики. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

4. В большой кастрюле смешать воду с солью из расчета на 1 л воды 1 ст.л. соли и довести до кипения, а затем опустить в воду кусочки баклажанов и варить их 10 минут на среднем огне. Затем воду слить, дать отваренным овощам остыть. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

5. Морковь натереть на терке как для приготовления по-корейски, болгарский перец нарезать тонкими полосочками, лук – полукольцами. Сложить овощи в одну большую емкость. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

6. Чеснок и острый перец лучше измельчить при помощи ножа, так аромат получается более насыщенным и больше передается блюду. Добавить его к подготовленным овощам. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

7. Бланшированные баклажаны переложить к остальным овощам, добавить измельченные чеснок и острый перец, залить маринадом и хорошенько перемешать, но так, чтобы не разрушить форму и структуру овощей. Оставить мариноваться на 2 часа в теплом помещении, периодически перемешивая для более равномерной пропитки овощей. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

8. В стерилизованные баночки уложить получившийся салат так, чтобы не оставалось пустот, слегка прижимая его по мере добавления. Оставить 1 см до горлышка пустым, чтобы выделяемому соку оставалось место. Стерилизовать баночки с салатом в большей кастрюле при среднем кипении воды около 30-40 минут. После, емкости с салатом сразу укупорить, дождаться их полного остывания и переставить в холод. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Невероятно вкусные баклажаны по-корейски с кунжутом

Сочетание соевого соуса, острого перца и чеснока с кунжутом превращает эту закуску в настоящее азиатское блюдо, которое станет украшением праздничного стола или дополнит блюда из мяса, приготовленные на гриле, на свежем воздухе.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Вымытые и обсушенные баклажаны нарезать средними по размеру брусочками. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

2. Сложить овощи в разогретую сковороду с маслом, добавить воду и тушить 15 минут на небольшом огне. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

3. В другой мисочке смешать соус соевый, сахар, перец, мелко нарезанный чеснок и кунжут, перемешать. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

4. Зеленый лук нарезать очень тонко. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

5. Баклажаны процедить, залить получившимся маринадом, сложить в баночки и, стерилизовав в большой кастрюле около 30 минут, укупорить для дальнейшего хранения. кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Источник

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

5 самых быстрых закусок из баклажанов. И, по традиции, эксперимент. Мы сделаем с баклажанами то, что никогда раньше не делали.

—1— Икра из баклажанов
• Баклажаны – 1 кг
• Перец сладкий – 400 г
• Помидоры – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Кинза
• Масло растительное – 70-80 мл
• Соль

—2— Быстрые баклажаны на сковороде
• Баклажаны – 2шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Кунжут – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Лимонный сок – 1-2 ч.л.
• Перец красный острый – 1/3 ч.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соевый соус – 1,5 ст.л.
• Петрушка
• Кинза

—4— ЭКСПЕРИМЕНТ! Варенье из баклажанов
• Баклажан – 1-2 шт. (300 г)
• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Сахар коричневый – 180 г
• Вода – 300 мл
• Гвоздика – 6 шт.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки «Нравится».

Источник

Баклажаны по-корейски на зиму: 12 простых и очень вкусных рецептов

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Баклажан – универсальный овощ, потому что при низком содержании калорий содержит большое количество питательных веществ. В его составе есть витамины В5, В6, В9, пищевые волокна и калий, марганец, медь. Присутствуют и аминокислоты: триптофан, треонин, изолейцин, лейцин, лизин. На этой странице вы найдете простые и вкусные рецепты приготовления баклажан по-корейски.

Баклажаны по-корейски на зиму, без стерилизации

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Необходимые ингредиенты:

Способ приготовления:

Традиционные баклажаны по-корейски

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Классический рецепт законсервированных баклажанов включает сладкий болгарский перец и морковь. Пикантная, но не слишком острая закуска подходит в качестве гарнира к мясу и рыбе. Особенно внимательно стоит следовать рецепту маринада. Именно соус обеспечивает свежесть и насыщенный вкус баклажанов.

Ингредиенты (на 2 банки объемом 0,5 литра)

Для маринада:

Приготовление:

Есть баклажаны по-корейски можно как только банка остынет и до самого конца зимы.

Самый вкусный рецепт баклажанов по-корейски на зиму

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Указанных в рецепте продуктов достаточно для приготовления четырех 0,5 л банок баклажанов.

Вам понадобится:

Для маринада:

Как приготовить:

Баклажаны по корейски с приправой для корейской моркови

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Ингредиенты:

Маринад на литр воды:

Способ приготовления:

Баклажаны по-корейски быстрого приготовления на зиму

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Ингредиенты:

Приготовление:

Баклажаны по-корейски с морковью

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Корейский салат из баклажан с кунжутом и соевым соусом

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Целые баклажаны фаршированные корейской морковью

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

С капустой по-корейски: рецепт со стерилизацией

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Баклажаны по-корейски с помидорами на зиму

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Рецепт приготовления баклажанов по-корейски на зиму, квашенных в ведре

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Необходимые ингредиенты:

Для рассола:

Способ приготовления:

Жареные баклажаны по-корейски на зиму “Пальчики оближешь”

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Вам понадобится:

Как приготовить:

Источник

Баклажаны по-корейски на зиму — лучшие рецепты

Лето, осень – это то самое время, когда мы стараемся сделать на зиму как можно больше заготовок. Ведь не зря же мы вырастили такой урожай. Успели поесть в свежем виде овощи, фрукты, ягоды. И погреб у нас постепенно наполняется разной вкуснятиной. Будет чем удивить своих домочадцев или нежданных гостей.

Сегодня в нашей статье речь пойдёт про баклажаны. Кстати у меня на блоге есть подборка баклажаны на зиму лучшие рецепты, рекомендую посмотреть. Теперь хочу, приготовить синенькие по-корейски. Будет просто невероятно вкусно.

Такая заготовка отлично подойдёт для любого случая. Можно открыть баночку на ужин к какому-нибудь блюду или использовать в качестве закуски на праздничном столе. Мне так сильно нравится эта заготовка, что стараюсь делать её каждый год. Открытая банка улетает моментально.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Рецептов такой заготовки очень много. Но не каждый делает такой салат. Возможно просто сомневаются во вкусу. Понравится или нет. В таком случае сделайте одну или две банки. Зимой попробуете и посмотрите, как быстро она опустеет. А на следующий год уже повторите, только гораздо больших количествах.

Ну не буду вас томить. Просто приступим к делу!

Баклажаны по-корейски на зиму — самый вкусный рецепт быстрого приготовления

Этот способ я опробовал один из первых. И хоть сейчас в моей кулинарной книге есть ещё варианты, этот всё равно остался моим любимым. Поэтому использую его и по сей день.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сначала необходимо приготовить маринад. Немного постояв, все специи придадут ему невероятный аромат и вкус. Поэтому займёмся именно им. Для этого в небольшую сковороду наливаем половину от нормы растительного масла. Его немного нагреваем и добавляем острый перец, куркуму и половину кориандра. Нагреваем их в течении 5 – 10 секунд постоянно помешивая, но при этом не пережаривая.

Таким образом специи раскроют свои вкусовые качества и запах.

Огонь выключаем, а содержимое оставляем настаиваться.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

2. В небольшой миске смешиваем соль, сахар, чёрный перец и кориандр. В них добавляем оставшееся масло и уксус. А когда нагретые специи остынут, перекладываем их туда же. Перемешиваем и оставляем всё настаиваться в течении 40 – 60 минут.

3. За это время нам необходимо подготовить овощи. Синенькие моем и удаляем плодоножку. Режем на кусочки размером 2 – 3 см.

4. В кастрюлю наливаем 2 литра воды. Всыпаем соль (2 ст. л.) и ставим на огонь. Когда закипит, всыпаем всю нашу нарезку и варим в на умеренном огне в течении 8 – 10 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даём стечь всей жидкости.

5. Чищенную морковь натираем на тёрке для корейской моркови. Болгарский перец измельчаем тонкой соломкой. Лук режем полукольцами. Всё это складываем в большой таз.

6. Чеснок лучше всего резать ножом очень мелко. Это требует определенного навыка, но с такой задачей справляется даже новичок. Чеснокодавку лучше не использовать вовсе. Отправляем его к остальным овощам.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

7. Хотите поострее? Тогда горький перец чистим от семян и режем мелкими кусочками. Хотя семечки и все прожилки можно также оставить, тогда будет ух как горячо!

При работе с горьким перцем желательно использовать перчатки. Так как руки потом очень трудно отмыть. А ведь такими можно залезть в глаз!

8. Ко всем овощам добавляем баклажаны и маринад. Перемешиваем очень аккуратно. Затем оставляем настаиваться в течении двух часов. За это время необходимо периодически всё месить. Содержимое таза будет пускать сок, поэтому мариноваться овощи должны равномерно.

9. По прошествии времени готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам и накрываем крышками. Ставим ёмкости в кастрюлю с водой, на дно которой постелите тряпочку. Включаем огонь и после закипания стерилизуем их в течении 30 минут.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

10. Готовые достаём специальными щипцами и закатываем крышки. Убираем их под шубу, а когда остынут, храним в прохладном месте.

Рецепт баклажан по-корейски с приправой для корейской моркови

Все способы в основном схожи между собой. Только этот отличается тем, что мы будем использовать приправу для корейской моркови. Таким образом это будет быстрее. Но всё равно также вкусно.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Морковь чистим и трём на тёрке для корейской моркови. Складываем её в большую ёмкость и засыпаем её двумя столовыми ложками соли. Перемешиваем и оставляем на время, которое у нас займёт подготовка других ингредиентов.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

2. Баклажаны режем сначала по длине на пополам, а затем каждую часть на кусочки толщиной 1 см.

3. В кастрюлю наливаем воду (2 литра) и всыпаем 2 ложки соли. Когда она закипит, всыпаем синенькие и отвариваем в кипящей воде в течении 3 – 4 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости.

Можно процесс варки и вовсе опустить. Но тогда просто баклажаны засыпаем солью и оставляем их пустить горький сок в течении 10 – 15 минут. Затем их промываем в холодной воде.

4. Перец чистим и режем тонкой соломкой. Лук измельчаем полукольцами. Чеснок рубим очень мелко.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

5. Все овощи кроме моркови смешиваем в большом тазу. На этом этапе можно добавить измельчённый горький перец. Его количество берите по своему вкусу.

6. Морковь промываем под проточной водой, отжимаем и добавляем туда же. И баклажаны уже тоже готовы. Складываем их к овощам.

7. Всыпаем в овощи все специи, масло и уксус. Перемешиваем и раскладываем по чистым банкам. Накрываем крышками и ставим в кастрюлю с водой. Стерилизуем их в течении 30 минут. Затем крышки закатываем и убираем ёмкости под шубу. Когда остынут, можно их у ставить на хранение в прохладное место.

Закуска из баклажан на зиму – лучший рецепт «пальчики оближешь»

Я бы сказал, что все рецепты представленные в этой статье можно имеют удивительный вкус. Такие называют «пальчики оближешь». И это действительно так. В этом способе овощей так много, что в зимний период это как раз кстати. Поэтому и нужно такую заготовку делать в большом количестве.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Баклажаны моем и отрезаем от них плодоножки. Делим их на равные кружочки толщиной около 1 см. Теперь нам необходимо убрать из них горечь. Для этого необходимо в кастрюлю налить 1 – 1,5 литра воды и всыпать ложку соли. Складываем наши синенькие и сверху придавливаем тарелкой, чтобы они не всплывали. Оставляем постоять так 40 минут.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

2. Чеснок мелко измельчаем ножом, а лук режем полукольцами. Болгарский перец должен быть тонкой соломкой и морковь трём на терке для корейской моркови. Всё складываем в большую ёмкость и мешаем.

3. Добавляем к ним все специи, соль, перец, сахар, уксус, масло (80 мл.). Всё перемешиваем.

4. Баклажаны откидываем на дуршлаг и желательно их немного отжать от лишней влаги. Обжариваем на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки. Можно также их запечь в духовке.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

5. Остывшие синенькие добавляем к остальным овощам и перемешиваем. Оставляем салат настаиваться в течении 2-х часов. Периодически не забываем содержимое ёмкости перемешивать.

6. По прошествии времени салат раскладываем по чистым банкам и ставим в кастрюлю с водой, на дно которой постелена тряпочка. Стерилизуем склянки в течении 30 минут. Затем крышки закатываем, а когда остынут, убираем их на хранение.

Баклажаны по-корейски на зиму без стерилизации

Люблю, когда всё делается очень быстро. Только стерилизуя салат, процесс немного затягивается. А хочется экономить время. Поэтому этот долгий процесс я опущу, и получим нашу вкуснятину намного быстрее.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Овощи моем и чистим. Баклажаны нарезаем крупными кусочками и складываем их в большую ёмкость. Заливаем их водой и оставляем на 20 минут.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

2. Морковь трём на терке для корейской моркови. Лук режем полукольцами, а болгарский и горький перец соломкой.

3. Ставим большую кастрюлю на огонь и наливаем в неё масло. Обжариваем сперва лук. Затем добавляем морковь и перец. Перемешиваем и жарим ещё 3 минуты.

4. Баклажаны откидываем на дуршлаг и складываем их к овощам. Вливаем в содержимое кастрюли стакан воды. Всыпаем соль, сахар и перец чёрный горошком. Перемешиваем и тушим после закипания в течении 20 минут под закрытой крышкой.

5. По прошествии времени добавляем также уксус, мелко рубленные чеснок и петрушку и тушим ещё 15 минут.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

6. Раскладываем горячий готовый салат в стерилизованные банки и закатываем крышками. Переворачиваем и в таком положении убираем их под шубу до полного остывания. Затем можно их прятать на хранение в прохладное место.

Баклажаны фаршированные морковью — быстрый и вкусный рецепт

Это довольно популярная заготовка. Но только я лично с ней познакомился совсем недавно. В прошлом году впервые сделал сам. Да, получается очень вкусно и в то же время очень необычно. Зато потом такое разнообразие только в радость.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Баклажаны моем и накалываем вилкой в нескольких местах. Затем делаем продольный разрез, но не до конца. А сделать это нужно таким образом, чтобы его можно было раскрыть.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

2. В кастрюлю наливаем воду и всыпаем соль (на литр жидкости необходима ложка соли). Кладём в неё синенькие и отвариваем в течении 5 – 7 минут.

Чтобы определить готовность плодов необходимо их проткнуть ножом. Если он легко входит в баклажаны, то они сварились. НО и переваривать не стоит. Иначе они превратятся в кашу.

3. Достаем синенькие и укладываем их разрезом вниз под гнёт на 2 часа.

4. За это время подготовим нашу начинку. Морковь чистим и трём на тёрке для корейской моркови.

кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Смотреть картинку кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Картинка про кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски. Фото кухня наизнанку рецепты баклажаны на зиму по корейски

5. Растительное масло нагреваем и выливаем его в морковь. Добавляем мелко рубленный чеснок и зелень. Также всыпаем приправу для корейской моркови, соль и перец. Всё перемешиваем.

6. Готовой начинкой начиняем каждый плод и укладываем в кастрюлю или банку.Заем заливаем их готовым остывшим рассолом, который необходимо приготовить заранее.

Для рассола необходимо смешать в литре воды две ложки соли и три ложки уксуса 9%.

7. Сверху устанавливаем гнёт и убираем в холодильник на 3 дня. По прошествии этого времени можно пробовать наше блюдо.

Такие баклажаны могут храниться до 3-х месяцев. Чем дольше они стоят, тем вкуснее становятся.

Рецепт баклажан с кунжутом и соевым соусом

Предлагаю вашему вниманию видео, в котором автор готовит превосходный салат. Такой можно есть сразу или зимой. По мне, так я готов его есть хоть целыми сутками. По такому рецепту ни разу не готовил, но сейчас осень и сезон заготовок в самом разгаре. Поэтому в ближайшее время займусь именно этим.

Надеюсь вам понравились наши рецепты и вы уже подобрали тот, который вам пришёлся по душе. Непременно приготовьте хотя бы одну баночку такой вкуснятины. Уверен, вы пожалеете, что сделали так мало! А я с вами прощаюсь, до встречи!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *