кухня наизнанку рецепты тесто 158
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Универсальное тесто за 5 минут. Я назвала его «158», так как тесто подходит для любой выпечки – для сладких пирогов, пирожков и печенья, для пиццы и для запеканок, для тортиков и пирожных, для рулетов с самыми разными начинками и для всевозможных закусок и перекусов. Можно запекать и жарить.
Сметана (любой жирности) – 200 г
Масло сливочное (или маргарин) – 200 г
Разрыхлитель – 7-8 г
Давайте приготовим из этого теста закусочку к чаю! Раскатываем и режем тесто в виде лапши.
Выпекаем в духовке 15 минут при температуре 180°С. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Теперь давайте приготовим самую простую пиццу из теста на сметане! Делаем из него основу для пиццы, смазываем соусом, выкладываем колбасу, перец, помидоры, сыр.
Выпекаем пиццу 10 минут при 200°С.
Источник: кухня наизнанку
Процитировано 408 раз
Понравилось: 134 пользователям
Любаша, СПАСИБО за чудесный рецепт.
И от всей души с ПРАЗДНИКОМ!
Три имени. Красивые, простые.
Слова, что помогают людям жить.
Когда-то нарекла детей София,
Ее мы и должны благодарить!
За то, что подарила Веру людям.
И что с Надеждою любой всегда живет.
И если есть Любовь, то счастье будет!
И в каждый дом пускай оно придет! 
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Постоянные читатели
—Статистика
Тесто «158» Подходит ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ! За 5 минут! Один рецепт теста – 158 разных блюд!
Универсальное тесто за 5 минут. Я назвала его «158», так как тесто подходит для любой выпечки – для сладких пирогов, пирожков и печенья, для пиццы и для запеканок, для тортиков и пирожных, для рулетов с самыми разными начинками и для всевозможных закусок и перекусов. Можно запекать и жарить.
Сметана (любой жирности) – 200 г
Масло сливочное (или маргарин) – 200 г Комнатной температуры
Разрыхлитель – 7-8 г
*** Тесто убираю в холодильник примерно на 1 час
В холодильнике хранится до 5 дней. И замораживать можно))
Здесь я показала всего два рецепта. Остальные смотрите скоро на моем втором канале «Кухня наизнанку»
Можно пирожки жарить на сухой сковороде под крышкой. Как вот эти лепешечки
* Рогалики люблю с повидлом из этого теста..суперское!
* Я в конце 90’х из него пекла сочни. Существует еще один замечательный рецепт универсального теста. Оно называется творожно-масляное или ложнодрожжевое. Я пеку из него пиццу, пироги, рулеты, штолен, пирожки, жарю во фритюре. А старые немцы из России пекут из такого теста пряники. Сахар можно добавлять по желанию. Жир тоже можно использовать разный. Яйца тоже можно класть по желанию и возможности.
☆ 250 г творога нежирного
☆ 8-10 ст.л. растительного масла
☆ Сахар для сладкого варианта около 100 г или мед по вкусу
☆ 1-2 яйца (я кладу только в сладкое тесто)
☆ 1 пакетик разрыхлителя для теста 16 грами (пекарский порошок )
Масло, молоко, творо,г соль ( сахар и яйца) смешать в однородную массу. Если творог крупинками перебить блендером. Муку просеять с разрыхлителем и быстро замесить руками мягкое нежное тесто отлипающее от рук. Муки может уйти больше. Желательно дать тесту постоять пару часов при комнатной температуре. Оно немного увеличится в объеме и станет похожим на дрожжевое. Такое тесто нельзя долго месить. Катать скалкой его тоже нежелательно, а если и катать то очень аккуратно без сильного нажима и давления. Я стараюсь его разминать нежно пальцами. Закрытую выпечку с начинками накалывать сверху, чтобы избежать разрывов. Выпекать изделия при 180 градусах без обдува и при 160-170 с обдувом до пробы на сухую палочку.
250гр муки, 100г масла, 1/2ст.кефира, сода на кончике ножа. Я беру двойную порцию на всё. Процесс приготовления тот же
* Я делаю такое тесто, только вместо сметаны (это слишком калорийно) добавляю 200 мл кефира. Очень вкусно, оно получается как слоёное.
* Да, рубленое тесто самое быстрое и универсальное. Я делаю его в блендере с кривыми ножами, там вообще пару вжиков в режиме «пульс». Ниже я уже написала, что можно сделать тесто не таким калорийным. Масло и мука в пропорции 1 к 2 и вместо сметаны йогурт. Люблю делать из этого теста сладкие и несладкие галеты (много начинки, мало теста), закрытые пироги с курино-овощной начинкой, коржи для Наполеона.
* Чтобы снизить жирность, можно половину сметаны заменить сывороткой.
ОДНО ТЕСТО = 158 БЛЮД
Универсальное тесто за 5 минут. Я назвала его «158», так как тесто подходит для любой выпечки – для сладких пирогов, пирожков и печенья, для пиццы и для запеканок, для тортиков и пирожных, для рулетов с самыми разными начинками и для всевозможных закусок и перекусов. Можно запекать и жарить. Здесь я показала всего два рецепта. Остальные смотрите скоро на моем втором канале «Кухня наизнанку».
*** Тесто убираем в холодильник примерно на 1 час
Замешиваем тесто: в муку с разрыхлителем добавляем сливочное масло и сметану.
Тесто убираем в холодильник на час.
Универсальное тесто готово! Давайте приготовим сладкую закусочку к чаю! Режем тесто на длинные ломтики (в виде лапши).
Кладем на пергаментную бумагу и выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.
Теперь давайте приготовим самую простую пиццу! Промазываем тесто соусом. Кладем колбасу, перец, помидоры, сыр.
Запекаем 10 минут при температуре 200 градусов.
Еще больше рецептов с УНИВЕРСАЛЬНЫМ ТЕСТОМ в наших дальнейших выпусках! Не пропустите!
Одно тесто = 158 блюд – пошаговый рецепт с фотографиями
Вы наверное не знаете, что существует универсальное тесто, с помощью которого можно готовить любые блюда.
Сметанное печеньедомашние КухняНаизнанку
Сметанное печеньедомашние КухняНаизнанку
Рецепт теста:
Ваш запрос не может быть обработан
Ваш запрос не может быть обработан
С данным запросом возникла проблема. Мы работаем чтобы устранить ее как можно скорее.
Если мне нужно, чтобы десерт точно понравился, я готовлю что-то из творожного теста с яблоками. Вариант беспроигрышный. Всегда получается вкусно!
«Сегодня у меня отрывной пирог, от которого в восторге все мои родные. Большой плюс этого рецепта – он не может не получится», – пишет автор канала «Кухня наизнанку».
Взбиваю яйца с сахаром, щепоткой соли и ванилином. Использую обычный венчик.
Добавляю растопленное сливочное масло и творог. Творог я предварительно измельчила в блендере (можно через сито перетереть). Если использую мягкий творог, добавляю его в тесто сразу.
Снова перемешиваю все венчиком и добавляю муку, разрыхлитель и немного соды. В творожное тесто я всегда добавляю и соду, и разрыхлитель – так оно получается более воздушное.
Замешиваю мягкое тесто и убираю в холодильник примерно на полчаса.
В это время готовлю начинку. Яблоки натираю на терке. В сковороде разогреваю немного сливочного масла, выкладываю натертые яблоки, добавляю сахар и обжариваю, постоянно помешивая, минут 7-8.
Даю начинке немного остыть.
Тесто достаю из холодильника, нарезаю на небольшие кусочки, раскатываю скалкой, в середину выкладываю начинку.
Формирую маленькие пирожочки и выкладываю их красиво в смазанную маслом форму.
Взбиваю яичный желток с ложкой молока и смазываю пирог сверху.
Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Смотрите по своей духовке. Когда пирожки зарумянятся – готово!
Едим мы такой пирог, аккуратно отрывая пирожочки. Поэтому и называем его «отрывной».
Но можно и как обычный пирог нарезать.
• Творог – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 280 г
• Сахар – 80 г
• Масло сливочное – 50 г
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л
• Сода – щепотка
• Соль – щепотка
• Ванилин
• Яблоки – 5-6 шт.
• Масло сливочное – 20 г
• Сахар – 2 ст. л
Быстрое вкусноедрожжевое тестоКухня Наизнанку
Быстрое вкусноедрожжевое тестоКухня Наизнанку