кукуруза это мясо кукуруза молоко
Кукуруза — это мясо, кукуруза — молоко…
На Могилёвщине, меняя в этом году структуру посевных площадей, аграрии не забыли про кукурузу. Площади для этой культуры на зерно увеличили почти на треть. Посеяно свыше 150 тысяч гектаров, что на 18 процентов больше прошлогоднего. Площади под «королеву полей» увеличили не только крупные районы с традиционно развитым животноводческим комплексом, но и те, у кого объёмы производства невелики. Например, в Славгородском и Глусском районах кукурузные плантации выросли вдвое. Как показала практика, на песчаных землях этих регионов кукуруза оказывается более щедрой на урожай, чем озимые зерновой группы.
— Эта культура, — отмечает, подводя итоги посевной кукурузной кампании, председатель облсельхозпрода Виктор Витковский, — остаётся стратегическим сырьём для создания полноценной кормовой базы животноводства. Особенно в ситуации с недобором зерна в последние годы. Да и изменившиеся климатические условия позволяют по зерновой технологии получать весомую долю зерновых запасов в закромах. В этом году мы чётко определили технологию сева кукурузы сеялками точного высева. Для этого в области приобретено 25 таких агрегатов в добавок к 250-и уже имеющимся в хозяйствах области. Потрачено 37 миллионов рублей на приобретение средств защиты растений под годовую потребность. Чётко отработана и семенная тактика — на зерно сеяли импортные гибриды, для силоса использовали белорусские семена.
Технология возделывания кукурузы на зерно для могилёвских аграриев не нова. В прошлом году в среднем по области получили урожай кукурузного зерна в 70,2 центнера с гектара. В нынешнем, учитывая обеспеченность азотными и фосфорными удобрениями, строгое выполнение всех необходимых обработок и химпрополок, внедрение новых технологических принципов возделывания, можно рассчитывать на более весомый урожай.
Например, на 1700 гектаров увеличились площади кукурузных полей в Могилёвском районе. Причём на всей этой площади высеяна культура по зерновой технологии. В прошлом году в среднем по району получили 93 центнера с гектара. Рекордсменом стал «Серволюкс-Агро», где получили 129 центнеров, а в 2018 году абсолютный рекорд установили в ЗАО «Агрокомбинат «Заря», получив 160 центнеров с гектара.
Первый заместитель начальника Могилёвского райсельхозпрода Алексей Шупляков уточнил:
— В этом году мы закупили 5 сеялок точного высева. В двух хозяйствах, где пока этого агрегата нет, в нынешнем сезоне их арендовали у соседей. Но сейчас мы докупаем технику, и все сельхозпредприятия к следующему сельхозсезону будут обеспечены.
На 2 тысячи гектаров увеличился кукурузный клин и в Шкловском районе. Здесь площади выросли не только под зерно кукурузы, но и под силосный корм. Ведь в районе значительно увеличивается поголовье КРС и укрупнения требует кормовая база.
Председатель Шкловского райисполкома Александр Титок считает, что кукуруза остаётся стратегической культурой для современного животноводства.
— Главное — грамотно использовать потенциал этой культуры — правильно сеять, подкармливать и соблюдать агротехнику возделывания.
Диана ГАРАНИНОВА
ФОТО автора
Кукурузное безумие – зачем Хрущ сажал царицу полей?
От границы до границы
Как Хрущев пришел к мысли о том, что кукуруза должна спасти советское сельское хозяйство, доподлино не известно. Одни исследователи полагают, что причиной послужила поездка советского лидера в США. Оказавшись в американской житнице, штате Айова, Хрущев был поражен огромными гектарами пашни, засеянной кукурузой. А после того как на полях знаменитого фермера Рокуэла Гарста он увидел упитанных буренок, питавшихся кукурузным силосом, Никита Сергеевич окончательно укрепился в мысли, что кукуруза — это то, что ему нужно для поднятия сельского хозяйства.
Вернувшись домой, Хрущев с присущей ему энергией тут же приказал засеять все поля и веси Советского Союза кукурузой. От Памира до Таймыра. Такая массовая посадка, полагал он, позволит решить проблему с нехваткой корма для домашнего скота. А чем больше кормов, тем больше мяса и выше удои молока. Вот тут-то мы и обгоним Америку — потирал руки Хрущев.
Впрочем, эта версия не очень хорошо вяжется с историческими фактами. Ведь пик «кукурузной лихорадки» пришелся на 1957—1959 годы, а официальный визит советского лидера в США состоялся лишь 15—27 сентября 1959 года. К этому времени кукуруза уже плотно прописалась практически во всех хозяйствах Советского Союза. Нестыковочка выходит!
Согласно другой гипотезе, Хрущев обратил свое внимание на кукурузу аж в 1947 году. В то время он был руководителем Украины и будто бы с помощью массовых посадок кукурузы смог спасти республику от голода. Поэтому, встав во главе всего Союза, уже на февральско-мартовском пленуме ЦК КПСС 1954 года Хрущев выступил с заявлением, что необходимо превратить кукурузу в главную сельскохозяйственную культуру страны.
В пользу этой теории говорят и газетные публикации тех времен. Например, городская газета «Дзержинец» в заметке от 27 ноября 1957 года писала: «На крытом току в широких и длинных складах подсобного хозяйства завода имени Дзержинского горы кукурузы. Около четырех тысяч тонн силоса заложено в цементируемых траншеях и ямах, возвышаются скирды соломы, сена. Все это результат хозяйственной предусмотрительности руководителей и всего коллектива хозяйства. Обеспечить хорошую зимовку скота стало законом. В результате успешно выполняются государственные задачи по приросту скота, перевыполняются задания по производству молока».
Скорее всего, решение по кукурузе Хрущев действительно принял еще до поездки в США, которая лишь укрепила его уверенность в правильности сделанного им выбора.
Кстати, есть и такая теория заговора: дескать, в США специально показывали советскому лидеру поля кукурузы, зная его тягу к этой культуре. А делали это для того, чтобы совершить его руками диверсию против советского сельского хозяйства.
Курс на кукурудизацию
Исторически сложилось так, что подавляющее большинство партийного руководства КПСС были выходцами из рабочих. Поэтому хоть они и неплохо разбирались в промышленности, но совсем ничего не понимали в том, как устроена работа на селе. Неудивительно, что среди своих товарищей по партии Хрущёв сумел прослыть главным специалистом по сельскому хозяйству. А это было серьезным заблуждением, потому что Хрущев был классическим партийным функционером. Съевший собаку на интригах и поднявшийся за счет проводимых им на Украине репрессий, он ничего не понимал в сельском хозяйстве.
Неудивительно, что все попытки ученых объяснить, что догнать и перегнать США по производству мяса и молока можно только к 1975 году, он объяснял «недостаточной классовой сознательностью этих гнилых интеллигентов». В ответ на возражения Хрущев заявил, что, может быть, ученые и правы с точки зрения арифметики, однако они не учитывают, на что способен советский народ. Насчет советского народа Никита Сергеевич был, безусловно, прав, жаль только, что его знаний не хватало на то, чтобы понять — ни один народ не сможет ничего сделать с климатом. А климат в СССР, мягко говоря, не сильно способствовал выращиванию кукурузы. Сам Хрущев вырос на юге, где кукуруза действительно служила существенным подспорьем для кормового хозяйства. Естественно, что именно в ней он видел панацею от бескормицы. Главный коммунист буквально благоговел перед ней, недаром на многочисленных фотографиях Хрущев изображен на фоне кукурузы.
К сожалению, недостаток образования не дал ему понять, что не все земли одинаково полезны для его любимицы. Ему бы пожить где-нибудь в Ленинградской области, чтобы он понял, что такое, когда у вас 10 месяцев в году или снег, или дождь — глядишь, может, что и понял бы. Пока же понять логику, которой руководствовался советский лидер, не могут даже современные историки. Дело в том, что экономический рост СССР в те годы бил все мыслимые рекорды, производство росло на 10% каждый год.
Буквально 10—15 лет спокойного развития — и наше сельское хозяйство не только догнало бы американское, но и оставило бы его далеко позади. Но хрущевская штурмовщина не дала осуществиться этой мечте советского народа.
Сажать, несмотря ни на что!
Впрочем, далеко не все потеряли голову от пламенных речей «кукурузника», как в народе стали называть Никиту Сергеевича. Большинство председателей колхозов прекрасно понимали, что у них на полях может вырасти, а что нет. Поэтому посевы кукурузы в СССР в 1954 году выросли всего на 800 тысяч гектаров, достигнув площади 4,3 млн гектаров.
В хозяйствах, где кукуруза ранее не возделывалась, к ней относились осторожно и посеяли лишь на опытных участках. Это был вполне оправданный подход к выращиванию незнакомой культуры. Кроме того, процесс ее культивации сильно тормозило отсутствие механизации. Кукуруза была культурой новой, для которой еще только предстояло разработать комбайны и сеялки. А пока она требовала огромного количества ручного труда.
Все это вызвало раздражение Хрущева, не признававшего объективных трудностей. ЦК КПСС под его давлением дал указание расширить посевы кукурузы почти во всех сельскохозяйственных областях в несколько раз. Хотя возможностей для выполнения этого распоряжения не было: отсутствовало достаточное количество силосных строений, не имелось нужной техники, удобрений, хорошего семенного материала, людей, да и просто опыта.
Кукурузный культ
Чтобы заглушить голоса недовольных, в Советском Союзе начал насаждаться культ кукурузы. В 1956 году ее официально провозгласили вторым хлебом Страны Советов. Осенью, выступая на всесоюзном семинаре по кукурузе в Москве, Хрущев произнес крылатую фразу: «Кукуруза, товарищи, это танк в руках бойцов». Культ личности Сталина сменился культом кукурузы. Но если первый культ основывался на личности, то второй базировался на исключительной невежественности самого Хрущева.
Царица полей в те годы была повсюду: на почтовых марках, страницах газет, журналов, ей посвящались стихи, ее воспевали в песнях. В 1956 году вышел первый номер ежемесячника «Кукуруза», большой известностью стал пользоваться плакат художника Алексея Ивановича Лаврова «Кукуруза — источник изобилия». На следующий год на экраны вышел цветной фильм «Кукуруза-волшебница», а стекольная промышленность запустила производство елочных украшений в виде початков кукурузы. Ради царицы полей в Днепропетровске был открыт Институт кукурузы.
Колхозников стали поощрять званиями Почетного кукурузовода и награждать орденами Ленина за выполнение плана по посадкам главной культуры. Практически во всех регионах выпускали нагрудные знаки и значки вроде: «ЦК ВЛКСМ. За высокий урожай кукурузы», «Знатному кукурузоводу», «Мастеру кукурузоводства» и другие. Для тех, кто понимал, что происходит, все это было сродни пиру во время чумы.
Холодное лето 62-го
Хрущева между тем невозможно было остановить. Механизм окукурузивания раскручивался все сильнее. Забыв о том, что правительство только что утвердило новый порядок планирования работ, который позволял колхозам решать вопросы о распределении культур самостоятельно с учётом местных условий и возможностей, он опять все переиграл. В 1955 году сверху в колхозы и совхозы был спущен директивный план, устанавливающий, сколько и кому надо посеять кукурузы.
В результате площадь посевов царицы полей в 1955 году начала расти в геометрической прогрессии достигнув 18 млн гектаров. Хотя далеко не везде опыт выращивания кукурузы был успешным, положение дел спасло солнце. Словно сжалившись над Хрущевым, на всей территории СССР установилась сухая и жаркая погода — как раз то, что нравилось кукурузе.
Благодаря этому на юге страны колхозы заготовили огромное количество не только силоса, но и зерна, а успехи по выращиванию зелёной массы на силос отмечались и в некоторых колхозах и совхозах в средней нечерноземной полосе и в Прибалтике.
Воспользовавшись этим успехом, Хрущев потребовал «усилить и углубить», поэтому количество посевных площадей под кукурузу стало увеличиваться. К счастью, лето 1956 года также выдалось сухим и жарким, что вновь не замедлило сказаться на росте урожайности новой культуры. Хрущев праздновал победу, ведь все произошло так, как он и предсказывал. Советскому лидеру было все равно, что кукуруза стала вытеснять традиционные культуры — пшеницу, рожь, овёс, занимать луга, где пасся скот. В 1962 году под неё отвели уже 37 млн га — почти столько же, сколько распахали целинных земель. Кукуруза, считал Хрущёв, в самые короткие сроки позволит не только полностью обеспечить мясом страну, но и начать продавать его за рубеж. Расплата пришла быстро. На следующий год ударили заморозки и дожди, и царица полей полегла. Произошедшее не просто отрицательно сказалось на падении урожайности лишь данной культуры. Это была катастрофа в масштабах страны. Вместо корма для скота и хлеба для населения крестьяне получили миллионы гектаров гнилых початков, непригодных даже для производства органических удобрений.
В результате начался падеж скота и, как следствие, сокращение удоев. Оказалось, что пламенные речи Никиты Сергеевича не могут накормить коров. Буренки массово проявляли классовую несознательность и дохли от голода. Еще хуже обстояли дела с хлебом. В результате в 1962 году ЦК КПСС и Совмин издали постановление «О наведении порядка в расходовании ресурсов хлеба», ограничив продажу хлеба до 2,5 килограмма в одни руки. Если в Ленинграде и Москве положение дел удалось выправить за счет перенаправления поставок продовольствия из других регионов, то в провинции начались серьезные проблемы с продовольствием. По стране поползли зловещие слухи о грядущем и неминуемом голоде.
Почему же она не взошла?
Безусловно, основной причиной неудачи было то, что климат в СССР слабо напоминал климат в штате Айова. Кроме того, кукуруза довольно сильно истощала землю: чтобы не допустить падения плодородия, необходимо было вносить большие дозы органических и минеральных удобрений. Американские фермеры знали об этом, а вот Никита Сергеевич — нет. Да и не могла советская химическая промышленность в те годы дать такие объемы удобрений. Определенную роль сыграла и экономика. Дело в том, что изначально для посадок закупались гибридные сорта кукурузы в США и Канаде. Именно они давали те солидные урожаи, которые так поразили Хрущева. Приплывшая из-за океана кукуруза неплохо росла на Украине, в Молдавии и на Северном Кавказе. Отечественные же сорта безнадежно уступали импортным по урожайности.
Однако Хрущев забыл, что он имеет дело с капиталистами. Увидев, каким спросом их продукция пользуется в СССР, агрохолдинги уже в 1959 году начали поднимать закупочные цены. Попытка Хрущева договориться на месте во время визита в США успеха не имела. В результате к 1960 году цены взлетели настолько, что закупки прекратились, а на полях вместо «иностранцев» снова прописались отечественные, дешевые, но, к сожалению, слабоурожайные сорта.
Если бы у нас начали селекцию собственных сортов, на основе заокеанских, то катастрофы, наверное, удалось бы избежать. Прописать кукурузу — если не по всей территории, то по крайней мере в теплых регионах — точно удалось бы. Однако на такие исследования требовался не один год, а Хрущеву результат нужен был здесь и сейчас.
Еще больший урон был нанесен авторитету центральной власти. Появилось недоверие, которого раньше не было. Ведь буквально за несколько лет до этого сам Хрущев, выступая на XX Съезде КПСС, развенчал культ личности Сталина. Но при Сталине страна развивалась, а при нем едва не рухнуло все сельское хозяйство. Так кому же верить? Куда бедному крестьянину податься, если тот плохой и этот оказался не лучше?
Изменилось отношение к жизни и у многих председателей колхозов. Если раньше они работали на урожай, стараясь не только выполнить, но и перевыполнить план, то теперь стали осторожничать. Выполнишь план в хороший год, а в следующий раз тебе его еще раз увеличат? А если следующий год будет неурожайным? В итоге многие колхозы стали, как это ни парадоксально, скрывать излишки продукции. Зерно гноили на элеваторах, молоко сливали в реки.
Неудивительно, что Хрущеву не простили такого провала. В 1964 году — в результате «дворцового переворота» — его отстранили от власти. Одной из главных причин был развал сельского хозяйства. Царица полей безжалостно свергла его с занимаемого трона. Отныне он стал пенсионером союзного значения, коротающим вечера на подмосковной даче с радиоприемником в руках.
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
*Хрущёв и кукуруза – близнецы-братья
Намерения у него были самые благие: кукуруза уникальное растение, которое должно было быстро помочь справиться с голодом как среди людей, так и среди животных. Однако не было учтено, что растение это теплолюбивое, а потому усердие многих людей не увенчалось успехом. Идея выращивать кукурузу от Казахстана до Таймыра провалилась, оставшись в памяти потомков фразой «Кукуруза – царица полей» и странным именем Кукуцаполь, сложенным по первым слогам знаменитой фразы, которым некоторые особо рьяные работники умудрились назвать своих сыновей.
http://foodnews-press.ru/zdorovoe-pitanie/14-healt. 0-interesnih-faktov-o-kukuruze
*В период с 1954 по 1968 год Трудолюбовку переименовали в Кукурузное. Кукуру́зное (до 1962 года Трудолю́бовка, до 1948 года Тайма́з) — село в Нижнегорском районе Крыма
*Урожай кукурузы в Крыму в 2016 году составил 5 тыс. тонн
*Кукурузу нужно варить без соли, иначе она станет очень жёсткой. Именно поэтому вы покупаете варёный початок кукурузы, а потом уже его солите. Старую кукурузу нужно варить не менее 2 часов, а молодую – всего 15 минут.
*Первое знакомство с кукурузой народов России произошло во время русско-турецкой войны 1768—1774 гг., когда Россия овладела Крымом. Кукурузу в России на первых порах называли турецкой пшеницей. В результате завершения русско-турецкой войны 1806—1812 гг. по Бухарестскому мирному договору России была возвращена Бессарабия, где кукуруза возделывалась повсеместно. Из Бессарабии кукуруза получила распространение на Украине. http://artemenko.com.ua/hit11/
В 1956 году 1-й секретарь ЦК КПСС Никита Хрущев выдвинул лозунг: «Догнать и перегнать Америку!». Речь шла о соревновании в производстве мяса и молочных продуктов. Взамен травопольной системы севооборота, традиционной почти для всего СССР (кроме Средней Азии) на совещании было рекомендовано перейти к быстрым, широким и повсеместным посевам кукурузы.
Будучи с визитом в США в сентябре 1959 года, Хрущев побывал в Айове на полях у знаменитого фермера Рокуэла Гарста. Тот выращивал гибридную кукурузу, которая давала очень большую урожайность. Хрущев призвал воспользоваться «кукурузным» опытом США.
На какое то время «царица полей» завладела страной: кукурузные хлопья, кукурузные палочки, кукурузный хлеб, кукурузная колбаса. Появились фильмы о кукурузе, стихи и песни.
В 1960 году в связи с увеличением цен закупки американских и канадских семян прекратились, было решено повсеместно вводить советские сорта, улучшенные по североамериканской технологии.
Уже к 1964 году минимум 60% кукурузных посевов, произведенных в 1960-1962 годах, погибли, а урожайность «оставшихся» кукурузных полей была вдвое ниже, чем в 1946-1955 годах.
За возвращение авторитета выращивания кукурузы в нашей стране выступает мэр Москвы Юрий Лужков.
Столичный градоначальник даже разработал особую технологию, по которой выращивают кукурузу в Серпуховском районе Московской области.
Суть технологии, предложенной Юрием Лужковым, состоит в том, что кукурузу сеют не прямо в землю, а сначала ее зерно помещают в так называемые биоконтейнеры, или макрокапсулы, которые состоят из биокомпоста, торфа и других питательных веществ. В такой защитной скорлупе зерно не боится заморозков, которыми богат наш климат, быстрее прорастает.
https://ria.ru/history_spravki/20100825/268787063.html 
Никите Хрущеву вручают венок из кукурузы в одном из колхозов Украины, 1963 год
*«Я кукурузник», ― любил шутить он, общаясь с партийцами и вспоминая, как в 1949 году, когда он был первым секретарем Компартии Украинской ССР, ему удалось спасти вверенную ему советскую республику от голода именно благодаря кукурузе.
*Эту программу он разрабатывал несколько лет, но приобретать реальные очертания она начала с января 1954 года, когда Хрущев написал соответствующую записку для президиума ЦК КПСС. В ней он указал, что «удельный вес посевов кукурузы в СССР составляет 3,6 процента от всех зерновых, а в США ― 36 процентов. Этим в значительной степени объясняется высокая урожайность всех зерновых культур в США (17,3 центнера с одного гектара), так как урожайность кукурузы в США с каждого гектара более чем в два раза превышает урожайность пшеницы и овса».
*Официально вторым хлебом в СССР кукуруза стала в сентябре 1956 года. Тогда в Москве состоялся всесоюзный семинар по кукурузе. Именно на нем Хрущев произнес крылатую фразу «Кукуруза, товарищи, это танк в руках бойцов, я имею в виду колхозников; это танк, который дает возможность преодолевать барьеры, преодолевать преграды на пути к созданию изобилия продуктов для нашего народа», ― говорил Хрущев, пообещав сажать ее от Казахстана до Таймыра.
*Агитпроп полностью переключился на кукурузу. В «Перечне текстов шапок, заголовков плакатов», рекомендованном Отделом пропаганды ЦК редакторам районных газет в 1954 году, оказалось четверостишие: «Во всех областях и краях Союза / Может давать урожай кукуруза. / Эту культуру повсюду внедряй: / В каждую область и в каждый край».
*В 1961 году был снят цветной фильм с названием «Кукуруза-волшебница», еще до этого советская стекольная промышленность запустила производство елочных украшений в виде початков кукурузы.
*В 2005 году в одном из хозяйств Гулькевичевского района Краснодарского края установили памятник Хрущеву. На колонне из белого мрамора, увенчанной бюстом опального политика, надпись: «Великому подвижнику кукурузы Никите Хрущеву». Это единственный монумент в его честь в России — помимо надгробного памятника на Новодевичьем кладбище.
https://lenta.ru/articles/2013/10/12/corn/
Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям
Как СССР реализовал знаменитый «кукурузный проект»
Генсек ЦК КПСС Никита Хрущев с подаренным венком кукурузы в одном из украинских колхозов, 1963 год
7 сентября исполнится 65 лет с тех пор, как пост первого секретаря ЦК КПСС занял Никита Сергеевич Хрущев. В марте 2016 года «Левада-центр» провел опрос: респондентов просили ответить, какие события, произошедшие в период его пребывания у власти, запомнились им больше всего. На первом месте предсказуемо оказался полет в космос Юрия Гагарина, на втором — освоение целины, а третьими стали дорогостоящие и малоуспешные эксперименты в сельском хозяйстве. Хрущев и кукуруза запомнились больше, чем «хрущевки» или развенчание культа личности Сталина.
Считается, что идея засеять едва ли не всю территорию СССР кукурузой появилась у Хрущева во время поездки в США. Но интерес к этой культуре, по собственным воспоминаниям экс-главы страны, возник еще в юности, когда он стал учеником слесаря на Машиностроительном и чугунолитейном заводе возле Юзовки (сейчас — Донецк).
«Кукуруза была главной культурой для кормления скота. Бывало, едет украинец на базар в Юзовку, захватит мешок кукурузы и обязательно корыто в арбу, потом насыпает початки в корыто, и лошади грызут кукурузу», — написал Хрущев в своей книге «Время. Люди. Власть (Воспоминания)».
В 1955 году Хрущев выступал на пленуме и много говорил о животноводстве. Ставил в пример американцев: они ведут дела куда успешнее нас, а потому и за мясом очереди не выстраиваются. А редактор одной из газет, выходившей в штате Айова, пошел дальше и даже пригласил советских колхозников приехать в США. Хрущев решил направить в Штаты делегацию ученых-аграриев для сбора сельскохозяйственных «разведданных». По итогам поездки делегаты представили отчет, одно из главных мест в котором отводилось кукурузе. Когда в 1956 году Хрущев потребовал «догнать и перегнать Америку» в плане производства мяса и молока, вопросов, чем кормить эту армию коров, свиней и прочего скота, не возникло.
Американское чудо
К 1959 году площадь, занимаемая кукурузой, увеличилась примерно на треть — на тот момент она потеснила только технические культуры и кормовые травы. Посадки были размещены на Северном Кавказе, Украине и в Молдавии. В том же году Никита Хрущев провел две недели в США, где успел побывать в Айове на ферме Росуэлла Гарста.
Оказался он там не случайно — в 1955 году, после отъезда из Штатов советской делегации, СССР пригласил к себе американских аграриев. Гарст добился разрешения на поездку в СССР и даже права на торговлю. Фермер встретился с Хрущевым и уговорил того купить 5000 тонн кукурузных зерен. Заплатили золотыми слитками — больше расплачиваться было нечем.
Сын Хрущева, Сергей, в книге «Никита Хрущев. Реформатор», вспоминает: «О том, что отец запускает руку в золотые кладовые, я узнал вскоре по возвращении его из отпуска. Он, в моем присутствии, обсуждал с кем-то из коллег выгоды совершенной с Гарстом сделки. Я возмутился.
Отец меня выслушал благодушно и ответил цитатой из Евгения Онегина: Как государство богатеет, И чем живет, и почему, Не нужно золота ему, Когда простой продукт имеет».
Кукурузу в каждый дом
С 1959 года посадки кукурузы в СССР начинают расти почти в геометрической прогрессии: если в 1956 году под них отводилось 18 млн гектаров, то уже к 1962 году — 37 млн га. Кукурузу сеяли не только на юге страны, но и в северных регионах, вплоть до Вологодской области, хотя в местном климате вызревала плохо. Только в Западной Сибири посевы кукурузы с 1953 по 1960 годы увеличились с 2,1 тыс. га до 1,6 млн га, при этом урожайность была 7,5 ц/га.
Для Северного Кавказа, Украины и Молдавии в США и Канаде закупались гибридные кукурузные семена, дававшие большие урожаи, и на время это позволило решить проблему с прокормом скота в указанных регионах. Но уже в 1960 году импортные семена стали слишком дорогими, и пришлось сажать советские семена.
Всю страну захватила «кукурузная лихорадка» — о ней снимали фильмы и мультфильмы, писали стихи и песни, а в магазинах были представлены кукурузное шампанское, палочки, хлеб, хлопья и даже кукурузная колбаса. Кукуруза фигурировала и в детской самодеятельности, и на агитационных плакатах – например, с лозунгами «Пусть шагают по Союзу боб в обнимку с кукурузой» и «Каждой телке по кукурузине».
Казалось бы, строительство коммунизма шло полным ходом (в 1960 году Хрущев на XXII съезде партии заверил, что оно завершится через 20 лет), корм для скота в виде кукурузного силоса был найден, и, следовательно, людей ждало светлое будущее. Но все оказалось не так просто — на юге кукуруза давала прекрасные урожаи, а на севере успехами похвастаться не могли. Что не менее важно, кукуруза вытеснила другие необходимые культуры, и это в конечном итоге привело к дефициту хлеба.
«Провал был обусловлен самим механизмом реализации идеи председателя Политбюро. Политическая конъюнктура тех лет предполагала безусловное, автоматическое соглашательство с инициативной партии, ее Центрального комитета и Политбюро ЦК. Поэтому, как говорилось еще в сталинские, «перегибы на местах» не просто имели место быть, а превалировали. Необходимо также учитывать, что, к временам руководства Хрущева советская школа генетики в растениеводстве, ученые селекционеры, селекционная школа в целом были в значительной степени или физически уничтожены (ярчайший пример – Николай Вавилов) или приведены под «административную линию». Во главе реализации (идейно, в плане матчасти) не стояли специалисты, фактически посадкой (без учета свойств почвы и зачастую климатических условий) занимались студенческие, добровольческие комсомольские отряды – не обладающие специальной профильной подготовкой», — объясняет директор департамента корпоративных рейтингов НРА Наталья Соболева.
Расплата за труды
Если в 1955-1959 годах советское сельское хозяйство демонстрировало ежегодный рост в среднем на 7,6%, то в годы реформ и новаторства Хрущева (1959-1962 годы) этот показатель упал до 1,7%. В 1962 году «царица полей» занимала уже 37 млн га, но в большей части Нечерноземья и восточных областей весь урожай кукурузы погиб. Для нужд скота кукуруза оказалась подспорьем, что положительно сказалось на состоянии животноводства.
«Некоторые люди в СССР меня не понимали прежде и не понимают теперь. Есть и такие, кто осуждал меня в то время и осуждает сейчас. Думаю, что по невежеству. Они не понимают, что нет другой культуры, равной кукурузе, для животноводства. Мне могут возразить, что далеко не всюду. Да, но главное заключается в людях. В одном и том же климатическом районе у одного человека кукуруза не растет, а у другого дает по 500 и 1000 центнеров силосной массы. Если говорить грубо: у умного она с эффектом, а у дурака и овес с ячменем не вырастут», — писал в книге воспоминаний Хрущев.
Осенью 1962 года ЦК КПСС и союзный Совмин издали постановление «О наведении порядка в расходовании ресурсов хлеба», ограничив продажу хлеба до 2,5 кг в одни руки — перестало хватать зерна для помола.
«Последствия бездумного следования директивам «свыше» были катастрофическими. Я хорошо помню, как, будучи ребенком, стоял в очереди за хлебом – серый хлеб был, черный тоже, а вот белого не было. Булки давали либо по талонам, либо в соответствии с нормами отпуска. Мне тогда было 7-8 лет, и в одни руки я мог получить две белые булки по 7 копеек. Для этого нужно было выстоять две очереди — одну в кассу, другую на выдачу, ведь хлеба вполне могло и не хватить. По телевизору показывали забитые полки магазинов — мол, вот, смотрите, хлеб есть. Но это были фотографии, сделанные до того, как в этот магазин вошли люди», — поделился с «Газетой.Ru» воспоминаниями профессор кафедры истории экономики Института общественных наук РАНХиГС Александр Бессолицын.
В 1963 году ситуация усугубилась. Из-за неурожая валовый сбор зерна составил всего 107,5 млн тонн (на 30% меньше, чем в 1962 году), а урожайность просела с 10,9 до 8,3 ц/га. «Страна очутилась на грани. О голоде, сравнимом с голодом 1890 года речи не шло, но отцу стало не до реформ. В 1963 году все усилия свелись к тому, как продержаться до нового урожая», — пишет в своей книге Сергей Хрущев. По его словам, с прилавков исчезли не только белый хлеб, но также манка, вермишель и другие продукты.
«Неурожай 1963 года больно ударил по авторитету отца. Еще бы, два года назад он наобещал построить коммунизм, а теперь и приличного хлеба в магазине не найдешь. И в столовых исчез бесплатный хлеб, как объяснили — временно, всего на год. Людям, вопреки фактам, вдруг стало казаться, что при Сталине они жили лучше», — сетует Сергей Хрущев.
СССР пришлось закупить зерно у капиталистов. «Все вместе составило около 12 миллионов тонн. Избавление от голода стоило 372,2 тонны золота из наличного на тот год запаса в 1082,3 тонны», — подсчитал Сергей Хрущев.
В середине октября газета «Правда» сообщила, что Пленум ЦК КПСС удовлетворил прошение Хрущева об отставке. После прихода к власти Леонида Брежнева кукуруза была практически полностью вытеснена с пахотных земель — ее перестали выращивать даже в тех частях страны, где это делали давно и успешно.