кукуруза в рукаве в духовке рецепт
Четыре легких и удобных рецепта приготовления кукурузы. Быстро и вкусно!
История происхождения кукурузы.
У коренных жителей Нового Света кукуруза считалась священной культурой. У майя, инков и ацтеков даже были боги кукурузы – именно ей они обязаны появлением и расцветом своих цивилизаций. У божественного злака был дикий предок – теосинте. Одомашнили кукурузу еще 9 тысяч лет назад, однако початки того времени не идут ни в какое сравнение с современными – они едва достигали 4 см в длину.
Нынче кукуруза входит в тройку главных мировых злаков, занимая почетное третье место после пшеницы и риса.
Кукуруза – чемпион по содержанию железа, именно поэтому этот овощ очень рекомендован при анемиях. Из-за высокого содержания фолиевой кислоты блюда из кукурузы очень полезны беременным и кормящим. А каротин, благодаря которому у кукурузы такая приятная желтая окраска, благоприятен для хорошего зрения и кожи. Также много в кукурузе и холина, который благоприятно воздействует на «клеточное» здоровье организма. Незаменимые аминокислоты, витамины группы B, витамины PP, A, C, D, K, калий, медь, кальций, цинк – кукуруза неплохое вместилище полезных элементов. Дневную норму витамина В1 можно получить, например, съев всего лишь 150 граммов вареной кукурузы. Кстати, кукуруза – единственный овощ с содержанием золота.
Кукуруза отлично справляется с такими задачами:
— снижение уровня холестерина;
— нормализация работы кишечника;
— замедление процессов старения;
— снижение уровня сахара в крови;
— улучшение обменных процессов.
Кукуруза достаточно калорийна – 120 ккал на 100 граммов. Даже небольшая порция кукурузных зерен способна быстро насытить организм и снизить аппетит.
Ее нельзя употреблять при повышенной свертываемости крови, а также при обострении болезней ЖКТ.
Что готовят из кукурузы?
В Центральной Америке вместо хлеба используют кукурузные лепешки – тортильи. В Грузии выпекают лепешки мчади. В Португалии пекут хлеб broa de milho. В Мексике до сих пор по старинным рецептам варят кукурузное пиво «чича».
Но самый любимый и, кстати, самый полезный вариант употребления кукурузы – кукуруза вареная. Горячая, сладкая, ароматная, посыпанная солью – вкус, знакомый с детства.
Рецепты блюд из кукурузы.
Все знают, как приготовить обычную вареную кукурузу – чистим, моем (желательно замачиваем в воде на час) и варим. Главное – не солить воду, если вы, конечно, хотите в итоге получить мягкую, а не жесткую кукурузу. И хорошо бы опускать початки уже в кипяток, так кукуруза сварится быстрее.
Предлагаем вам еще 4 отличных способа приготовления кукурузы.
Кукуруза, запеченная в духовке.
Кукуруза вареная в духовке.
Кукуруза, приготовленная в мультиварке.
Также часть кукурузы можно сложить в корзинку для приготовления на пару и готовить одновременно.
Кукуруза в микроволновке.
Кладем неочищенную, но промытую кукурузу в полиэтиленовый пакет, добавляем пару столовых ложек воды, завязываем, прокалываем в двух местах, чтобы выходил избыточный пар. Всего лишь 10-15 минут на максимальной мощности – и ваша кукуруза готова! Солим, перчим, поливаем сливочным маслом и наслаждаемся вкусом!
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Кукуруза в рукаве
Всем здравствуйте! Хочу угостить Вас простым и вкусным рецептом кукурузы.
В Стране Мастеров есть вкусные рецепты с кукурузой, попробуйте и мой!
Зная, как я люблю кукурузу, сестренка угостила приличным количеством этой красавицы. Часть я приготовила в пароварке, часть заморозила(что бы было чем наслаждаться осенними вечерами) и конечно же запекла.
Нам понадобятся:
1. кукуруза очищенная (я её ломаю пополам)
2.рукав для запекания
3.масло сливочное
4.чеснок
5.соль
6.любые травы,какие любите (у меня базилик и укроп сушеные )
7.немного воды
Я намазываю маслом каждую кукурузинку.
Складываю в рукав для запекания, насыпаю соль, травы, выдавливаю через пресс чеснок.
Подливаю немного водички, что бы кукуруза пропарилась как следует, т.к. в ней самой влаги очень мало. Если этого не сделать, она может подсохнуть.
Завязываем рукав. Стараемся выгнать из него воздух по максимуму.
И-И-И-И! Как следует потрясем содержимое.
Не забываем сделать маленькую дырочку для выхода пара.
Ставим в духовку на 210гр. (в инструкции к рукаву max 220)
Я запекаю 1,5-2ч. Это зависит от самой кукурузы.
Обязательно переворачиваем рукав во время запекания, т.к. вся ароматная жидкость стекает вниз.
Если Вы любите горячую кукурузу, как я, то вставляем зубочистки по краям и наслаждаемся.
Кстати. МК выкладываю, сама слюной уже изошлась, т.к. кукурузу уже съели.
Всем приятного аппетита. 
ухты надо пробовать
Обязательно попробуйте! Тем более у Вас такой милый зайка на фото, думаю он очень любит кукурузу 
ААААА, очень хочу:)! Спасибо за рецепт.
Ирина, на здоровье! Надеюсь понравится.
А Наташин сборник это вобще сдорово! Её стихи по интернету гуляют это ДА! Да и без зазрения совести их присваивают! Вот это очень неприятно!Я на каком то из сайтов помнится просила отметить что это стихи Наташи,у них есть законный автор!
Ваше сообщение наверное случайно сюда залетело!?
ААА, Звёздочка, простите! Это я торопыга! Сразу в нескольких окнах разные посты рассматриваю, вот и спутала кому чего написать
.Интересный рецепт, вкус прям по описанию чувствую- вкусненько. 
да, и такое случается! Видимо аромат кукурузы по сайту разлетелся. Спасибо!
Да, Танюшка! У самой уже слюна на «клавиатуру капает», надо еще приготовить!
В моей семье принято просто варить кукурузу, а потом маслом помазать и солькой. Оооочень вкусно! и всегда удивлялась тому, что никто в моем окружении не знает что с маслом вкуснее и никто так не делал. Печенную кукурузу не пробовала!обязательно сделаю по вашему рецепту.
Да-а-а. С маслом очень вкусно! Попробуйте и этот рецепт для разнообразия, думаю должно понравиться!
Вот это рецептик. 
Жаль кукурузы уже нет. 
Но ничего на следующий год запомним!
А я как истинный и запасливый любитель кукурузы её замораживаю! Спасибо за отзыв!
ух ты! вот это очень интересненький рецептик. спасибо:)
Обязательно попробуйте! Думаю, что понравится!
Пойду-ка я на кухню. От такого аппетитного поста аппетит разыгрался не на шутку. =)
Лариса, конечно сходи! У меня компьютер на кухне стоит, далеко ходить не надо. как вкусный рецептик здесь посмотрю, достаточно руку протянуть. Уже пару кг набрала Срочно нужно что-то делать!
Светлана, обязательно попробуйте! Не пожалеете!
Замораживаю уже очищенную и сразу обрезаю не съедобные кончики. Что лишнее не занимало драгоценное место в холодильнике.
Как аппетитно. Сижу слюни глотаю,у меня только уже перезревшая осталась,жесткая.
Может попробовать водички побольше в рукав налить и подольше в духовке подержать. Даже не знаю что еще предложить. 
У меня родители такую в скороварке варят.
Я так люблю кукурузу, что готова грызть её даже перезревшую.
Спасибо за рецепт, тоже никогда не видела чтобы ее с маслом ели. Кукурузка как раз ждет в морозилочке. А если кукуруза уже лущеная просто можно с маслом ее перемешать или уже не то будет?
Да, уже наморозила, в этом году проглядела чуть и кукурузку уже жестковатую собрала, поэтому не стала в початках морозить. Чуть поварила, пошкурила, и в морозилку. Попробую просто с маслом перемешать, отпишусь потом))) Как на зло рукава закончились)))
Катя, обязательно расскажите! Очень интересно!
На вид обалденно! Наверное и на вкус так же. Обязательно будем пробовать. Спасибо!
Обязательно попробуйте, очень вкусно!
Вы значит такой же любитель кукурузы как и я! Я без неё страдаю, жду не дождусь нового урожая каждый год. Вот поэтому и замораживаю. От листьев обязательно очищаю, обрезаю лишнее по краям, что бы получились цилиндры.
Переворачиваю рукав как только вспомню, примерно через 15 мин. Если этого не делать, то верхняя часть кукурузы получится суховатой.
Как интересно. Обязательно попробую,так как обожаю кукурузу в любом виде!Спасибо за рецептик!Только меня смущает время 1.5-2 часа.Действительно так долго?Я варю обычно около получаса-часа.
На здоровье, угощайтесь! Вообще время приготовления зависит от сорта кукурузы! В наших краях кроме кормовой кукурузы больше ничего расти не хочет. она жесткая, поэтому так долго.
Спасибо Огромное за рецепт.
На здоровье.
Я тоже очень сильно люблю кукурузу. Увы в этом году не получилось ее поесть т.к. кормлю доченьку грудью. Спасибо вам огромное за рецепт, в следующем году обязательно попробую. Знаете, а я не додумалась, что ее можно заморозить, как то и в голову не пришло и за это вам спасибо.
Ирина, спасибо за замечательный отзыв и открыточку! Я тоже когда родила, как раз начиналась кукуруза и я побоялась её есть. А так хотелось.
Здоровья Вам с доченькой, растите большие и красивые умницы!
Ой!Какой интересный рецепт!Надо и так попробовать кукурузку запечь!А про заморозку початков отдельное спасибо!Я несколько дней назад тоже рецептик кукурузки печеной выкладывала,забегайте посмотреть! (моя 20 мин всего готовится! Я ее у себя в саду выращиваю)Еще раз спасибки!
Ой как вкусно. Слюни текут. Теперь ждать до следующего года. Но рецепт в избранное.
Забирайте, на здоровье!
Как я рада, что у нас лето затянулось и еще несколько початков на кукурузе было вашего МК. Я вчера уже попробовала ваш рецепт, вот вкуснотища. Огромное спасибо.
У-р-а! Первый отзыв опробовавшего рецепт! Я рак рада, что Вам понравилось и большое спасибо, что поделились!
и я уже приготовила,получилось вкусно,но кукуруза хрустела и мои домочадцы подумали что она сырая,хотя готовила я ее 1,5 часа.
но потом распробовали и на тарелке пусто.
Благодарна Вам, что попробовали мой рецепт! Всё же, от сорта кукурузы зависит результат.
Буду пробовать.
Обязательно попробуйте! На здоровье!
Нужно понимать, что кукуруза бывает разная.
Особо вкусная именно пищевая. Именно её использую для приготовления консервов.
На рынках в основном можно встретить кормовую кукурузу. Она не такая сладка, плохо вариться и почти не несёт полезного в себе. По крайней мере- для людей 🙂
Последнее время отошёл от варки кукурузы, в сторону микроволновки.
Получается быстро и так же вкусно.
Самый ленивый способ, который хорошо подходит для молодой кукурузы- это готовить её прям в початках, не очищая.
Берётся два-три початка, кладём в микроволновку, и ставим на максимум мощности (у меня 800) минут на десять.
Я сверху накрываю крышкой пластиковой, тогда создаётся как бы ещё паровая баня.
Вообще, готовность я определяю по запаху, как пошёл запах кукурузы, так и готово, но обычно минут десять всегда хватало.
Далее, достаём початки (осторожно. очень горячие. ) отрезаем хвостик, так что бы отрезались все листья. Затем берём за носик и как бы выдавливаем кукурузу из початка!
Вуаля! У вас чистая, готовая кукуруза. Можно мазать маслом, солить и наслаждаться!
Обожаю кукурузу. Но всегда делаю классически. Обязательно летом попробую ваш рецепт. Выглядит очень аппетитно и необычно.
Конечно, попробуйте обязательно! Вкус отличается от обычного.
Кукурузу обожаем все! Но она у нас если и продаётся, то дорогая и не очень вкусная. Обычно варю, как обычно, потом солью горяченькую посыпаю и. съедаем всё моментально! Но Ваш вариант очень заинтересовал! По всему видно, что очень вкусно! Запишу и детям ссылку скину, может, в Питере попробуют приготовить, расскажут о своих ощущениях. Спасибо, Татьяна!
Татьяна, не за что! Надеюсь всё же и Вам удастся отведать кукурузки по этому рецепты!
Спасибо за рецепт!Обязательно воспользуюсь.