кукурузная мука кудесница состав
Пищевая ценность и химический состав «Мука кукурузная Кудесница (полный состав) (+)».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 340 кКал | 1684 кКал | 20.2% | 5.9% | 495 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 2.7% | 1086 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 0.8% | 3733 г |
| Углеводы | 72 г | 219 г | 32.9% | 9.7% | 304 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 6.6% | 444 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Зола | 0.8 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.1% | 2727 г |
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.35 мг | 1.5 мг | 23.3% | 6.9% | 429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.1% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 8.6 мг | 500 мг | 1.7% | 0.5% | 5814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 1.4% | 2083 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 2.7% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% | 2.2% | 1333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3 мг | 20 мг | 15% | 4.4% | 667 г |
| Ниацин | 1.8 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147 мг | 2500 мг | 5.9% | 1.7% | 1701 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 2.2% | 1333 г |
| Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.1% | 18571 г |
| Сера, S | 71.1 мг | 1000 мг | 7.1% | 2.1% | 1406 г |
| Фосфор, P | 109 мг | 800 мг | 13.6% | 4% | 734 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.7 мг | 18 мг | 15% | 4.4% | 667 г |
| Марганец, Mn | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 2.6% | 1149 г |
| Медь, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 2.2% | 1316 г |
| Селен, Se | 10.5 мкг | 55 мкг | 19.1% | 5.6% | 524 г |
| Цинк, Zn | 0.66 мг | 12 мг | 5.5% | 1.6% | 1818 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 70.6 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.808 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.2% | 5.1% |
Энергетическая ценность Мука кукурузная Кудесница (полный состав) (+) составляет 340 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Приветствую читателей сайта «Отзовик». Отзыв о кукурузной муке торговой марки » Кудесница», это продукция компании «Аладушкин Групп», производится на ПАО «Петербургский мельничный комбинат»:
Мой ребёнок чувствительный к глютену (глютеновая энтеропатия), поэтому мы вынуждены соблюдать безглютеновую диету.
В городе где мы сейчас проживаем, выбор данных безглютеновых продуктов очень мал, радует что сейчас мода на здоровое питание и активно стали открываться подобные мини-магазинчики, теперь даже вегетарианцам очень комфортно.
Самая доступная марка муки, которая встречается практически во всех торговых сетях это Кудесница, вот и кукурузная всегда есть в наличии.
^Упаковка^
Бумажный пакет производства «ЕВРОПАК», запечатанный на клеевой основе, после открывания он уже не запечатывается, поэтому пересыпаю муку в стеклянную герметичную затемнённую емкость:
На данном пакете представлена вся необходимая информация для потребителя, шрифт читабельный. На обратной стороне пакета дан рецепт и совет:
А вот на другой пачке, купленной уже позже, очередной конкурс-лохотрон:
Я никогда не восторгалась брендом «REDMOND», а данными акциями он у меня вообще опустился, пишут гарантированный приз по факту это оказались пустые лозунги, в нашем городе эти призы отсутствуют.
Дата изготовления чётко пропечатана верху на пачке:
Срок годность данной муки составляет всего 5 месяцев, поэтому лучше в прок не запасаться.
На торце упаковке указан производитель, таблица содержание витаминов и минералов в ней:
Пищевая ценность, изготовлена мука по ГОСТу 14176-69, производитель честно указал, что мука может содержать следы глютена:
На дне упаковки дана информация на иностранных языках:
Вес муки в данной упаковки всего 700 грамм.
^Внешний вид и свойства муки^
помол как и заявлен производителем очень мелкий, возможно и идеальный, цвет бледно-желтый:
Запах характерный кукурузный, запаха «старости»( затхлости) отсутствует. На вкус не кислая и не горькая, без постороннего привкуса. Эта мука без хруста.
В процессе приготовления мука сильно отличается от привычной нам пшеничной муки, т. к в этой отсутствует та самая «клейкость». Поэтому эта мука себя ведёт как *кинетический песок*, раскатать её не представляет возможности, только лепка:
Обычно беру эту муку и воду и леплю вот такие лепешки:
По вкусу немного специфичная, но вполне съедобная, в качестве замены хлеба отличный вариант, тем более когда нет выбора для тех кто не переносит глютен. Лучше их съедать в течении дня, т. к на второй день они крошатся и очень сухие, я храню их герметично закрывая в бумажные пакеты, тем сам продлеваю их срок хранения.
В основном эта мука хорошо себя зарекомендовала в сочетании с пшеничной или с другими. Теперь эту муку всегда добавляю к пшеничной и пекём оладушки:
Вот такие кексовые мишки-«Барни» получаются очень вкусными, но здесь пропорция кукурузной муки меньше, чем пшеничной, поэтому они получились очень аккуратные и при извлечении из формочек не развалились:
А вот кекс, не совсем презентабельный, т. к в данном рецепт преобладает именно кукурузная мука, но зато вкус очень пикантный, чем просто из пшеничной муки:
Если нет противопоказаний, то лучше всего эту муку миксовать, причём она хорошо сочетается с любой, тут только дела вкуса и предпочтений.
Ценовой сегмент за 700 гр в торговой сети Окей составляет-50 рублей, в других торговых сетях встречается также но дороже.
ИТОГ:
Плюсы:
+ дизайн упаковки яркий, поэтому на полках магазина всегда легко заметить;
+ упаковка бумажная очень прочная;
+ доступный ценовой сегмент в отличие от других брендов;
+ внешний вид муки, её тонкий помол, вкус, запах;
+ калорийность низкая, поэтому отлично подойдёт худеющим и для «ПП»;
+ ГОСТ 14176-69;
+ доступность в торговых сетях города.
Минусы:
— есть вероятность загрязнения этой муки глютеном на всех этапах выращивания и производства, производитель честно предупреждает о следах глютена, хотя сама мука априори безглютеновая должна быть.
Мука кукурузная Кудесница
Кукурузная мука ТМ Кудесница – это продукт высокого качества, который высоко ценится кулинарами за идеальный тонкий помол, воздушную консистенцию и приятный аромат. Производитель утверждает, что кукурузная мука изготовлена из отборного сырья, бережно смолота на современных мельницах. Благодаря особой технологии помола в кукурузной муке сохраняются все полезные свойства зерна.
Кукурузная мука ТМ Кудесница придает выпечке рассыпчатость и воздушность, яркий жёлтый оттенок и тонкий кукурузный привкус. Для того, чтобы сохранить все полезные свойства муки, хранить её следует при комнатной температуре в сухом месте и не подвергать воздействию прямых солнечных лучей.
Калорийность муки кукурузной Кудесница
Калорийность кукурузной муки Кудесница составляет 330 ккал на 100 грамм продукта.
Состав кукурузной муки Кудесница
В составе муки кукурузной Кудесница только кукурузная мука.
Польза и вред кукурузной муки Кудесница
Кукурузная мука ТМ Кудесница – чистый продукт, без посторонних примесей и хранит в себе всю пользу кукурузного зерна (калоризатор). Она содержит в себе большое количество витаминов группы В, клетчатки, фосфора, меди, марганца, магния и селена. Продукты из кукурузной муки показаны при непереносимости глютена. А также для восстановления сил после тренировок или при общем ослаблении организма. Высокая энергетическая ценность муки, позволяет надолго утолить голод без вреда для фигуры.
Мука кукурузная Кудесница в кулинарии
На упаковке кукурузной муки Кудесница написано «Идеальный помол», что в данном случае не маркетинговый ход, а чистая правда. Благодаря тонкому помолу без крупинок и примесей, кукурузная мука Кудесница подходит для выпечки панкейков, блинов, оладий, маффинов и хлеба. Готовая выпечка получается нежной, пышной и ароматной.
Пищевая ценность и химический состав «Мука Кукурузная «Кудесница»».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 331 кКал | 1684 кКал | 19.7% | 6% | 509 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 2.9% | 1056 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 0.8% | 3733 г |
| Углеводы | 72.1 г | 219 г | 32.9% | 9.9% | 304 г |
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 6.6% | 455 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.1% | 2727 г |
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.35 мг | 1.5 мг | 23.3% | 7% | 429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.2% | 1385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3 мг | 20 мг | 15% | 4.5% | 667 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147 мг | 2500 мг | 5.9% | 1.8% | 1701 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 2.3% | 1333 г |
| Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 18571 г |
| Фосфор, P | 109 мг | 800 мг | 13.6% | 4.1% | 734 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.7 мг | 18 мг | 15% | 4.5% | 667 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Мука Кукурузная «Кудесница» составляет 331 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Кукурузная мука (Кудесница)».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 330 кКал | 1684 кКал | 19.6% | 5.9% | 510 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 2.8% | 1086 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 0.8% | 3733 г |
| Углеводы | 72 г | 219 г | 32.9% | 10% | 304 г |
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 6.7% | 455 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Зола | 0.8 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.1% | 2727 г |
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.35 мг | 1.5 мг | 23.3% | 7.1% | 429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.2% | 1385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3 мг | 20 мг | 15% | 4.5% | 667 г |
| Ниацин | 1.8 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147 мг | 2500 мг | 5.9% | 1.8% | 1701 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 2.3% | 1333 г |
| Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 18571 г |
| Фосфор, P | 109 мг | 800 мг | 13.6% | 4.1% | 734 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.7 мг | 18 мг | 15% | 4.5% | 667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 70.6 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Кукурузная мука (Кудесница) составляет 330 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».