кулинарная звезда торт сказка
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Торт-рулет «СКАЗКА» от Александра Селезнева
яйцо 1 категории 4 шт.
сахар 100 г.
мука 100 г.
соль
вода теплая 30 мл.
сахар 100 г.
вода 100 мл.
коньяк 2 ст. ложки
молоко 125 мл.
яйца 2 желтка
сахар 185 г.
масло сливочное 200 г.
коньяк 2 ст. ложки
сахар ванильный 1/2 ч. ложки
джем абрикосовый 100 г.
какао 10 г.
свежие ягоды и фрукты
Для бисквитного теста взбить яйца с сахаром и солью, пока масса не увеличится в объеме в 8 раз.
Добавить теплую воду, просеянную муку и перемешать. Готовое тесто вылить в силиконовую форму.
Кулинарные рецепты
загрузка.
Просмотров: 6733 Отзывов (0) Распечатать
Торт «Сказка» от Александра Селезнева
Торт «Сказка» от Александра Селезнева
Рецепт из передачи «Кулинарная звезда» от 18.07.2015
яйцо 1 категории 4 шт.
сахар 100 г.
мука 100 г.
соль
вода теплая 30 мл.
сахар 100 г.
вода 100 мл.
коньяк 2 ст. ложки
молоко 125 мл.
яйца 2 желтка
сахар 185 г.
масло сливочное 200 г.
коньяк 2 ст. ложки
сахар ванильный 1/2 ч. ложки
джем абрикосовый 100 г.
какао 10 г.
свежие ягоды и фрукты
Торт «Сказка» рецепт приготовления:
Для бисквитного теста взбить яйца с сахаром и солью, пока масса не увеличится в объеме в 8 раз.
Добавить теплую воду, просеянную муку и перемешать. Готовое тесто вылить в силиконовую форму.
Торт «Сказка» от Александра Селезнева
Выпекать 7 минут при температуре 210 градусов.
Готовый бисквит охладить до комнатной температуры.
Для молочного сиропа смешать молоко с желтками и сахаром и довести до кипения. Проварить в течении 2 минут и охладить до комнатной температуры.
Взбить до бела размягченное сливочное масло с добавлением коньяка, ванильного сахара и охлажденного молочного сиропа.
Полученный крем разделить пополам и в одну часть добавить какао.
Бисквит пропитать сахарным сиропом, предварительно добавив туда коньяк.
Затем сверху выложить слой белого крема и абрикосового джема и завернуть в рулет с помощью силиконовой формы (рулет может слегка потрескаться).
Смазать рулет шоколадным кремом.
Посыпать бисквитной крошкой.
Рулет порезать и украсить свежими ягодами и фруктами (персики, киви, груша, клубника)
| Рубрики: | выпечка сладкая |
Метки: торт бисквит
Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
LiveInternetLiveInternet
—Цитатник
Торт без выпечки «Клубничка» Сметана (не меньше 20% жирности) — 700 г Крекер (с м.
Селедка под шубой в закусочных тарталетках Праздничные закусочные тарталетки с эффектным внешн.
Польза яблочного уксуса для здоровья Яблочный уксус — это продукт ферментации яблок.
—Новости
—Музыка
—Фотоальбом
—Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»
—
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
Торт «Сказка» от Александра Селезнева
Торт «Сказка» от Александра Селезнева
яйцо 1 категории 4 шт.
сахар 100 г.
мука 100 г.
соль
вода теплая 30 мл.
сахар 100 г.
вода 100 мл.
коньяк 2 ст. ложки
молоко 125 мл.
яйца 2 желтка
сахар 185 г.
масло сливочное 200 г.
коньяк 2 ст. ложки
сахар ванильный 1/2 ч. ложки
джем абрикосовый 100 г.
какао 10 г.
свежие ягоды и фрукты
Торт «Сказка» рецепт приготовления:
Для бисквитного теста взбить яйца с сахаром и солью, пока масса не увеличится в объеме в 8 раз.
Добавить теплую воду, просеянную муку и перемешать. Готовое тесто вылить в силиконовую форму.
Выпекать 7 минут при температуре 210 градусов.
Готовый бисквит охладить до комнатной температуры.
Для молочного сиропа смешать молоко с желтками и сахаром и довести до кипения. Проварить в течении 2 минут и охладить до комнатной температуры.
Взбить до бела размягченное сливочное масло с добавлением коньяка, ванильного сахара и охлажденного молочного сиропа.
Полученный крем разделить пополам и в одну часть добавить какао.
Бисквит пропитать сахарным сиропом, предварительно добавив туда коньяк.
Затем сверху выложить слой белого крема и абрикосового джема и завернуть в рулет с помощью силиконовой формы (рулет может слегка потрескаться).
Смазать рулет шоколадным кремом.
Посыпать бисквитной крошкой.
Рулет порезать и украсить свежими ягодами и фруктами (персики, киви, груша, клубника)