кулинарные рецепты с мятой

25.10.202308.07.2022 admin 0 Comments

Мята является одной из самых распространенных пряностей. Рецепты с мятой есть в кухне практически всех народов мира. Свежая и сушеная мята применяется в разных областях домашней кулинарии. Читай дальше…

Описание

Блюда из мяты особенно популярны в восточной кухне. Это превосходная пряность, которая подходит к различным продуктам.

Когда мы готовим дома, то свежие листья мяты часто используем для украшения блюд. Мяту используют также как пищевой краситель. Однако, свежая зелень мяты быстро вянет, поэтому ее лучше держать в холодильнике. При тепловой обработке мята теряет свежесть, и ее нужно добавлять в горячие блюда прямо перед подачей к столу.

В промышленном производстве мята перечная служит для получения эфирного масла и ментола, которые обладают освежающим вкусом. Эти ингредиенты применяются в ликероводочном производстве для ароматизации различных алкогольных и безалкогольных напитков. Ее добавляют в компоты, кисели, сиропы и морсы. Особой популярностью пользуется необычайно вкусный и полезный чай с мятой.

Если мы готовим дома, то используем и свежие, и сушеные листочки мяты. Свежая мята служит отличной добавкой к блюдам из птицы и баранины. Сушеная измельченная мята используется в изготовлении разнообразных мучных изделий, и особенно популярна в выпечке. Кулинары добавляют мяту перечную в качестве приправы к различным овощам. Мята служит для улучшения вкуса и аромата разнообразных соусов.

Мяту перечную обычно используют как самостоятельную приправу и не смешивают с другими пряностями. Дозирование этой пряности, впрочем, не только этой, но и других тоже, должно быть минимальным. В среднем норма свежей мяты на одну порцию должна составлять не более пяти грамм. Сушеная мята – и того меньше, до 0,5 грамма. Добавлять мяту в блюда нужно за несколько минут до готовности.

Источник

Кулинарные рецепты с мятой

Рецептов с ингредиентом мята: 2207

23 февраля 2012, 17:36

13 сентября 2013, 12:07

14 ноября 2011, 01:12

12 апреля 2014, 22:44

4929 10 мин. 2 17 33

29 октября 2008, 00:01

16 ноября 2009, 21:24

19 августа 2009, 12:23

08 августа 2009, 06:10

15072 15 мин. 2 23 15

23 октября 2013, 11:12

15 августа 2017, 14:05

30 сентября 2018, 14:55

11594 20 мин. 4 13 25

14352 780 мин. 24 20 38

4423 20 мин. 2 11 29

02 ноября 2008, 14:42

17 сентября 2010, 00:55

12367 10 мин. 1 7 22

29 апреля 2009, 01:56

30 сентября 2007, 22:25

16 августа 2010, 20:17

16 сентября 2014, 13:54

14 апреля 2013, 22:00

18 февраля 2009, 21:41

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Мята сухая

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом мята сухая: 317

13389 240 мин. 24 8 10

17 октября 2015, 14:29

17 ноября 2009, 02:12

8309 45 мин. 4 18 17

12249 30 мин. 2 29 51

23 сентября 2009, 19:19

09 августа 2009, 23:37

08 сентября 2008, 22:52

09 февраля 2011, 18:17

9650 60 мин. 6 40 73

05 сентября 2009, 03:38

09 декабря 2020, 07:41

01 ноября 2007, 13:06

61122 30 мин. 31 50

21 декабря 2009, 20:38

24 февраля 2008, 01:36

07 сентября 2010, 18:46

4423 20 мин. 2 11 29

02 ноября 2008, 14:42

7312 30 мин. 4 30 42

20 сентября 2010, 01:36

11315 40 мин. 1 0 44

10733 130 мин. 4 19 25

23 марта 2013, 01:40

03 октября 2018, 16:53

20 августа 2007, 04:11

04 ноября 2009, 02:22

29 октября 2010, 23:50

31690 60 мин. 12 60 107

24 сентября 2010, 20:16

14 февраля 2009, 15:54

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Рецепты с мятой

Компот из боярышника с апельсином и мятой

Турецкий чечевичный суп-пюре с паприкой и мятой

Этот густой суп из чечевицы готовят без мяса, но с большим количеством сливочного масла, отчего похлебка приобретает нежный сливочный вкус и не уступает по питательности мясным супам. Особый вкус и аромат чечевичной похлебке придают сушеная мята и сл

раздел: Чечевичные супы

Суп из риса в каждой стране готовят по-разному. В традиционном португальском рисовом супе используется рис каролинский (carolino), который имеет после варки более кремообразную структуру. Кстати, каши из него тоже получаются отличные. Во время варки

раздел: Куриный суп

Густой кисель из чёрной смородины с гвоздикой и корицей

Приготовим витаминный кисель из чёрной смородины с добавлением пряностей. По окончании сезона ягоды смородины особенно сладкие, поэтому много сахара не понадобится. Густота киселя зависит от количества добавленного крахмала и его качества. Сегодня бу

Шашлык из говядины в маринаде из апельсина, лайма и грейпфрута

Куриные ножки на мангале, маринованные в соевом соусе

Показываем как просто и быстро приготовить куриные ножки на мангале. Для маринада будет достаточно смеси из соевого соуса с растительным маслом и перцем. По желание к этой смеси можно добавить немного свежей мяты и пару лавровых листиков. Курятина по

раздел: Барбекю (гриль)

Десерт из красной смородины в желе из вина

Приготовим сегодня прекрасный пикантный десерт для взрослых – свежую красную смородину в винном желе. Свежие ягоды, специи, немного вина и романтический ужин надолго останется в памяти, в том числе благодаря ароматному и прохладному десерту. Продукты

раздел: Фруктово-ягодные десерты

Греческий омлет с помидорами, маслинами и брынзой

Приготовьте греческий омлет на завтрак. Он не только позволит надолго забыть о перекусах и чувстве голода, но и даст вам прекрасную возможность поэкспериментировать у плиты. Выбирайте для начинки любые овощи на ваш вкус, а не только перечисленные в р

раздел: Греческая кухня

Мусс «Тутти-Фрутти» из консервированных фруктов

Даже из консервированных фруктов можно быстро приготовить легкий десерт, подходящий для домашних посиделок или праздничного обеда. В этом рецепте описано приготовление воздушного мусса с добавлением взбитого белка и желатина. Вместо персика и груши м

Запеченные фарфалле с мятой и базиликом

Рецепт макаронной запеканки с кабачками и свежей пряной зеленью из разряда все смешал и поставил в духовку. К тому же, это не только быстро и просто, но и дешево и вкусно. Семейный бюджет от такого рецепта никак не пострадает. Если нет кабачков, то м

раздел: Запеканки из макарон

Свиная грудинка в пакете, запеченная в духовке с медово-горчичной глазурью

Мясо в пакте для запекания в духовке доходит до готовности быстрее и равномернее прожаривается. Однако после того как пакет разрезают и ставят грудинку под гриль надо быть очень внимательным, чтобы не упустить момент и не пережарить кожицу, как это с

раздел: Рецепты из свинины

Мятая картошка в духовке с беконом и сыром

Если от салата осталась сваренная в мундире картошка, не спешите просто почистить и пожарить её. Есть рецепт поинтереснее – мятая или раздавленная картошка, запеченная в духовке с различными топпингами. Готовится она быстро и просто, и примерно через

раздел: Картофельные блюда

Малиновый мохито

Домашние лимонады по праву считаются лучшим спасением от жары и зноя. В них не надо добавлять красители для придания товарного вида, а также можно самостоятельно регулировать количество сахара и прочих вкусовых добавок. Предлагаем рецепт безалкогольн

Венские вафли с бананом и свежей мятой

В тесто для пышных вафель добавляют не только специи но и, например, мякоть спелого банана. Это придаст выпечке новый вкус. Вместе с бананом можно добавить несколько измельченных листочков свежей мяты, как описано в этом рецепте. В результате на ваше

Источник