куриная грудка с рисом и шампиньонами на сковороде

Сытно и вкусно — рис с куриным мясом и грибами

Время приготовления: 45 мин

Количество порций: 4.

Среди многочисленных блюд, которые можно приготовить из риса, есть настоящие шедевры – и по вкусу, и по виду, и по другим параметрам. Рекомендуем приготовить отварной рис с курицей и ароматными грибами. Это блюдо получается оригинальным, вкусным и питательным.

Мы предлагаем вашему вниманию классический рецепт такого риса с грибами шампиньонами и курицей, мясо которой можно взять в любом виде – филе, мякоть, голени, крылышки, даже шейки или субпродукты. Готовится блюдо очень просто и недолго.

Ингредиенты

Для приготовления этого блюда можно взять любой сорт риса (у нас – длиннозернистый). С грибами тоже можно экспериментировать – одинаково хорошо получается с шампиньонами, вешенками, белыми или другими сезонными дарами леса.

Потребуются такие ингредиенты:

Приготовление

Готовить курицу с грибами и рисом начнем с подготовки риса. Его обязательно надо 5-6 раз промыть, чтобы очистить от пыли и налета клейковины. Только тогда каша будет рассыпчатой.

После этого заливаем крупу теплым бульоном, солим и ставим на плиту на минимальный огонь вариться под крышкой. Через 20 минут жидкость впитается, выключаем огонь и оставляем рис настаиваться.

Готовить наш рис с грибами и курицей мы будем на сковороде, вернее — на двух, а потом объединим их содержимое. Куриное филе режем кусочками, разогреваем сковороду с растительным маслом, помещаем мясо и специи.

Обжариваем, пока мясо не побелеет. Добавляем лаврушку, любимые травы и зелень, накрываем крышкой и уменьшаем огонь.

Мясо пустит сок и будет в нем тушиться – так оно получится очень сочным и нежным.

Когда вся жидкость испарится и мясо немного зарумянится, к нему всыпаем паприку, добавляем кетчуп, перемешиваем.

Готовое мясо оставляем под крышкой.

Параллельно готовим содержимое второй сковороды: лук режем тоненькими полукольцами, морковь – произвольно (колечками, кубиками, можно натереть). Наливаем намного растительного масла и помещаем овощи.

Пассеруем до золотистости лука.

Дальше их режем тонкими ломтиками.

Промываем проточной водой в дуршлаге, даем воде стечь.

Грибная часть блюда готова.

Пришла очередь соединять рис с грибами и курятиной в одной сковороде.

Перемешиваем и сервируем на тарелки. Готовое блюдо можно прогреть несколько минут в горячей духовке или на плите – так компоненты пропитаются ароматами друг друга. В дополнение к такой каше подойдет любой салат из свежих или маринованных овощей.

Источник

Рецепты Рис с курицей и грибами

Рис с грибами, курицей и творогом

Рис+курица+шампиньоны+ананас

1 банка конс. ананасов

400 гр куриного филе

Курица с грибами ( вариант)

— 1 банка шампиньонов резаных

Филе куры порезать не большими кусочками,положить в кастрюлю,присолить и обжарить.

Салат с маринованными грибами, рисом и сыром

Майонез смешать с частью тертого сыра, посыпать перцем.

Салат Золотой петушок

100-150 гр. шампиньонов

Курицу, рис, яйца отварить. Курицу отделить от костей, нарезать кубиком.Яйца мелко порубить.Грибы обжарить с луком. Орехи измельчить.

Курица с грибами в сливках

зелень (которая нравится)

грибы(у меня шампиньоны)

Филе порезать и обжарить на растительном масле около 10 минут.Грибы,лук,морковь порезать и обжарить 5-7 минут. Добавить курицу,залить сливками,посолить,поперчить, довести до кипения,убавить огонь и тушить 15 минут. Посыпать зеленью и ещё чуток протушить.

Соте из курицы с грибами

Обжариваем сначала кусочки курицы.

Добавляем морковку, нарезанную крупной соломкой.

Потом вливаем томат, измельченный в блендере.

Курица, фаршированная рисом и грибами

приправа для курицы

Отварить рис до полуготовности. Вешенку, лук. укроп, порезать и обжарить на масле до полуготовности. Добавить приправу и соль. Смешать с рисом.

Рис с курицей и грибами

Мясо порежьте небольшими кусками.

Обжарьте его около 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Отварите и промойте рис.

Лук мелко измельчите.

Рис с курицей и шампиньонами в сливочном соусе

Куриную грудку режем кубиками и обжариваем в небольшом количестве масла до легкой золотистости.

Когда грудки будут почти готовы, добавляем туда чеснок.

Теплые роллы с курицей, сыром и грибами

Сварить рис для суши.

Филе курицы отварить в подсоленной воде и измельчить.

Сыр натереть на крупной терке.

Вок с курицей и рисом

Рис Басмати промыть и отварить.

Овощи, чеснок, имбирь мелко нарезать.

Курицу обжарить на сильно разогретом масле.

Кинуть овощи и быстро помешивая обжарить.

Курица в горшочке с рисом

Крылышки промойте, посолите, поперчите, добавьте специй по вкусу. Обжарьте до золотистого цвета в масле.

Выкладываем в горшочек сначала курочку, потом грибочки. Сверху чеснок измельченный.

Курица в духовке с грибами

1. Курицу обмоем, обсушим полотенцем, и натрем солью, перцем, и своими любимыми приправами и травами. Оставим пока в сторонке.

2. Рис промываем, и оставим на какое-то время в воде, чтобы немного разбух.

3. Лук чистим, меленько нарезаем, и обжарим в растительном масле до золотистого оттенка.

Курица, запеченая в соусе песто с грибами и рисом

Грибы вымачиваем и отвариваем минут 10-15.

Отвариваем рис (не переваривая);

добавляем к отварному рису ложечку соуса песто.

. ароматические травы, перец и грибы;.

Аппетитная курочка

Разморозить курицу под струей холодной воды и вынуть кости из куриной тушки

Кладем блинчики в курицу, курицу солим, перчим и зашиваем (или сцепляем зубочистками), запекаем до готовности (минут 35-40).

Плов с грибами и курицей

Курицу нарежьте крупными кусочками, обжарьте до золотистой корочки на сильном огне.

В этой же сковороде обжариваем лук и морковь примерно 5 минут.

Шампиньоны промываем и нарезам пластинками.

Выкладываем шампиньоны к луку и моркови, жарим еще 5 минут.

Курица с грибами в бальзамическом соусе

Нарежьте куриные грудки тонкими полосками и переложите в миску. Посолите и поперчите и посыпьте крахмалом. Хорошо перемешайте.

Хорошо разогрейте оливковое масло в сковороде и слегка обжарьте. Переложите на тарелку.

Рис с курицей в яичной обeртке

Далее добавляем кетчуп, бульон и лавровый лист по вкусу. Тушим около 5 минут, солим, перчим и добавляем к тому времени сварившийся рис.

рассыпчатый рис с курицей и грибами

соль, перец по вкусу

Филе курицы, нарезаем на средние кусочки, кладем в чугунную латку.

Источник

Рис с курицей и шампиньонами на сковороде

Бывают дни, когда я просто хочу поужинать как можно скорее, и я не хочу, чтобы потом было много беспорядка и грязной посуду. Это блюдо, именно то, что надо.

Вся моя семья любит рис с курицей, а готовить в сковороде даже проще, чем в кастрюле.

На сковороду выкладываем: кусочек сливочного масла, порезанные шампиньоны и филе курицы, а так же измельченный лук.

Обжариваем на среднем огне около 10минит, периодически помешивая.
Затем добавляем специи.

Я очень люблю смесь из сухих болгарских перцев, соль, черный молотый перец, орегано, кари. Вы может добавить свои приправы по вкусу.

Перемешиваем и жарим еще пару минут.

Затем промываем рис до чистых вод и выкладываем в сковородку, разравниваем и вливаем холодную бутилированную воду.

Готовим под закрытой крышкой 30-40 минут.
Вкусный и простой ужин готов, выкладываем на тарелку и подаем к столу.

По желанию можно украсить свежей зеленью или полить кетчупом.
Если вам нужна новая легкая еда в будний день, попробуйте наш ужин с курицей и грибами, чтобы насладиться классической едой для всей семьи.

Источник

Рис с грибами и курицей

Соскучившись по рису, я решила как-то приготовить быстрое и вкусное блюдо на завтрак с его участием. Вдохновили меня на это 4 симпатичных шампиньона и половинка отваренной куриной грудки, при чем из домашней птицы… Через полчаса по квартире уже распространялся чудесный аромат, и все быстренько подтянулись к столу – ужин был готов.

Список используемых продуктов:

Сложность рецепта: очень просто

Время для приготовления: минут 40 будет достаточно

Сначала нужно хорошенечко промыть рис – несколько раз до абсолютно прозрачной водички.

Пока жарятся овощи с грибами, то нарезам кубиками уже отваренное куриное мясо, а потом добавляем к овощам и снова перемешиваем.

Через несколько минут добавляем соевый соус, немножечко соли (с учетом присутствия соевого соуса) и щепоточку перца, а потом опять перемешиваем.

Быть может, кому-то покажется лишним использование соевого соуса в этом блюде – это легко исправить, добавив немногим больше соли и, к примеру, чесночку для пикантности. Это дело вкуса.

Нам осталось выложить хорошо промытый рис и перемешать все содержимое сковороды. Минут через 5 залить все бульоном, накрыть крышечкой и готовить на тихом огне до испарения жидкости.

На это у меня ушло минут 15 времени – рис не только был готов, но и манил своим ароматом всех изнемогающих от голода членов моего семейства.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник