Сытно и вкусно — рис с куриным мясом и грибами
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 4.
Среди многочисленных блюд, которые можно приготовить из риса, есть настоящие шедевры – и по вкусу, и по виду, и по другим параметрам. Рекомендуем приготовить отварной рис с курицей и ароматными грибами. Это блюдо получается оригинальным, вкусным и питательным.
Мы предлагаем вашему вниманию классический рецепт такого риса с грибами шампиньонами и курицей, мясо которой можно взять в любом виде – филе, мякоть, голени, крылышки, даже шейки или субпродукты. Готовится блюдо очень просто и недолго.
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда можно взять любой сорт риса (у нас – длиннозернистый). С грибами тоже можно экспериментировать – одинаково хорошо получается с шампиньонами, вешенками, белыми или другими сезонными дарами леса.
Потребуются такие ингредиенты:
Приготовление
Готовить курицу с грибами и рисом начнем с подготовки риса. Его обязательно надо 5-6 раз промыть, чтобы очистить от пыли и налета клейковины. Только тогда каша будет рассыпчатой.
После этого заливаем крупу теплым бульоном, солим и ставим на плиту на минимальный огонь вариться под крышкой. Через 20 минут жидкость впитается, выключаем огонь и оставляем рис настаиваться.
Готовить наш рис с грибами и курицей мы будем на сковороде, вернее — на двух, а потом объединим их содержимое. Куриное филе режем кусочками, разогреваем сковороду с растительным маслом, помещаем мясо и специи.
Обжариваем, пока мясо не побелеет. Добавляем лаврушку, любимые травы и зелень, накрываем крышкой и уменьшаем огонь.
Мясо пустит сок и будет в нем тушиться – так оно получится очень сочным и нежным.
Когда вся жидкость испарится и мясо немного зарумянится, к нему всыпаем паприку, добавляем кетчуп, перемешиваем.
Готовое мясо оставляем под крышкой.
Параллельно готовим содержимое второй сковороды: лук режем тоненькими полукольцами, морковь – произвольно (колечками, кубиками, можно натереть). Наливаем намного растительного масла и помещаем овощи.
Пассеруем до золотистости лука.
Дальше их режем тонкими ломтиками.
Промываем проточной водой в дуршлаге, даем воде стечь.
Грибная часть блюда готова.
Пришла очередь соединять рис с грибами и курятиной в одной сковороде.
Перемешиваем и сервируем на тарелки. Готовое блюдо можно прогреть несколько минут в горячей духовке или на плите – так компоненты пропитаются ароматами друг друга. В дополнение к такой каше подойдет любой салат из свежих или маринованных овощей.
Рецепты Рис с курицей и грибами
Рис с грибами, курицей и творогом
Рис+курица+шампиньоны+ананас
1 банка конс. ананасов
400 гр куриного филе
Курица с грибами ( вариант)
— 1 банка шампиньонов резаных
Филе куры порезать не большими кусочками,положить в кастрюлю,присолить и обжарить.
Салат с маринованными грибами, рисом и сыром
Майонез смешать с частью тертого сыра, посыпать перцем.
Салат Золотой петушок
100-150 гр. шампиньонов
Курицу, рис, яйца отварить. Курицу отделить от костей, нарезать кубиком.Яйца мелко порубить.Грибы обжарить с луком. Орехи измельчить.
Курица с грибами в сливках
зелень (которая нравится)
грибы(у меня шампиньоны)
Филе порезать и обжарить на растительном масле около 10 минут.Грибы,лук,морковь порезать и обжарить 5-7 минут. Добавить курицу,залить сливками,посолить,поперчить, довести до кипения,убавить огонь и тушить 15 минут. Посыпать зеленью и ещё чуток протушить.
Соте из курицы с грибами
Обжариваем сначала кусочки курицы.
Добавляем морковку, нарезанную крупной соломкой.
Потом вливаем томат, измельченный в блендере.
Курица, фаршированная рисом и грибами
приправа для курицы
Отварить рис до полуготовности. Вешенку, лук. укроп, порезать и обжарить на масле до полуготовности. Добавить приправу и соль. Смешать с рисом.
Рис с курицей и грибами
Мясо порежьте небольшими кусками.
Обжарьте его около 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Отварите и промойте рис.
Лук мелко измельчите.
Рис с курицей и шампиньонами в сливочном соусе
Куриную грудку режем кубиками и обжариваем в небольшом количестве масла до легкой золотистости.
Когда грудки будут почти готовы, добавляем туда чеснок.
Теплые роллы с курицей, сыром и грибами
Сварить рис для суши.
Филе курицы отварить в подсоленной воде и измельчить.
Сыр натереть на крупной терке.
Вок с курицей и рисом
Рис Басмати промыть и отварить.
Овощи, чеснок, имбирь мелко нарезать.
Курицу обжарить на сильно разогретом масле.
Кинуть овощи и быстро помешивая обжарить.
Курица в горшочке с рисом
Крылышки промойте, посолите, поперчите, добавьте специй по вкусу. Обжарьте до золотистого цвета в масле.
Выкладываем в горшочек сначала курочку, потом грибочки. Сверху чеснок измельченный.
Курица в духовке с грибами
1. Курицу обмоем, обсушим полотенцем, и натрем солью, перцем, и своими любимыми приправами и травами. Оставим пока в сторонке.
2. Рис промываем, и оставим на какое-то время в воде, чтобы немного разбух.
3. Лук чистим, меленько нарезаем, и обжарим в растительном масле до золотистого оттенка.
Курица, запеченая в соусе песто с грибами и рисом
Грибы вымачиваем и отвариваем минут 10-15.
Отвариваем рис (не переваривая);
добавляем к отварному рису ложечку соуса песто.
. ароматические травы, перец и грибы;.
Аппетитная курочка
Разморозить курицу под струей холодной воды и вынуть кости из куриной тушки
Кладем блинчики в курицу, курицу солим, перчим и зашиваем (или сцепляем зубочистками), запекаем до готовности (минут 35-40).
Плов с грибами и курицей
Курицу нарежьте крупными кусочками, обжарьте до золотистой корочки на сильном огне.
В этой же сковороде обжариваем лук и морковь примерно 5 минут.
Шампиньоны промываем и нарезам пластинками.
Выкладываем шампиньоны к луку и моркови, жарим еще 5 минут.
Курица с грибами в бальзамическом соусе
Нарежьте куриные грудки тонкими полосками и переложите в миску. Посолите и поперчите и посыпьте крахмалом. Хорошо перемешайте.
Хорошо разогрейте оливковое масло в сковороде и слегка обжарьте. Переложите на тарелку.
Рис с курицей в яичной обeртке
Далее добавляем кетчуп, бульон и лавровый лист по вкусу. Тушим около 5 минут, солим, перчим и добавляем к тому времени сварившийся рис.
рассыпчатый рис с курицей и грибами
соль, перец по вкусу
Филе курицы, нарезаем на средние кусочки, кладем в чугунную латку.
Рис с курицей и шампиньонами на сковороде
Бывают дни, когда я просто хочу поужинать как можно скорее, и я не хочу, чтобы потом было много беспорядка и грязной посуду. Это блюдо, именно то, что надо.
Вся моя семья любит рис с курицей, а готовить в сковороде даже проще, чем в кастрюле.
На сковороду выкладываем: кусочек сливочного масла, порезанные шампиньоны и филе курицы, а так же измельченный лук.
Обжариваем на среднем огне около 10минит, периодически помешивая.
Затем добавляем специи.
Я очень люблю смесь из сухих болгарских перцев, соль, черный молотый перец, орегано, кари. Вы может добавить свои приправы по вкусу.
Перемешиваем и жарим еще пару минут.
Затем промываем рис до чистых вод и выкладываем в сковородку, разравниваем и вливаем холодную бутилированную воду.
Готовим под закрытой крышкой 30-40 минут.
Вкусный и простой ужин готов, выкладываем на тарелку и подаем к столу.
По желанию можно украсить свежей зеленью или полить кетчупом.
Если вам нужна новая легкая еда в будний день, попробуйте наш ужин с курицей и грибами, чтобы насладиться классической едой для всей семьи.
Рис с грибами и курицей
Соскучившись по рису, я решила как-то приготовить быстрое и вкусное блюдо на завтрак с его участием. Вдохновили меня на это 4 симпатичных шампиньона и половинка отваренной куриной грудки, при чем из домашней птицы… Через полчаса по квартире уже распространялся чудесный аромат, и все быстренько подтянулись к столу – ужин был готов.
Список используемых продуктов:
Сложность рецепта: очень просто
Время для приготовления: минут 40 будет достаточно
Сначала нужно хорошенечко промыть рис – несколько раз до абсолютно прозрачной водички.
Пока жарятся овощи с грибами, то нарезам кубиками уже отваренное куриное мясо, а потом добавляем к овощам и снова перемешиваем.
Через несколько минут добавляем соевый соус, немножечко соли (с учетом присутствия соевого соуса) и щепоточку перца, а потом опять перемешиваем.
Быть может, кому-то покажется лишним использование соевого соуса в этом блюде – это легко исправить, добавив немногим больше соли и, к примеру, чесночку для пикантности. Это дело вкуса.
Нам осталось выложить хорошо промытый рис и перемешать все содержимое сковороды. Минут через 5 залить все бульоном, накрыть крышечкой и готовить на тихом огне до испарения жидкости.
На это у меня ушло минут 15 времени – рис не только был готов, но и манил своим ароматом всех изнемогающих от голода членов моего семейства.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
