куриная грудка со спаржей на сковороде рецепт

Рецепты Курица со спаржей

Курица со спаржей

Хорошенько обжариваем курицу

Добавляем спаржу и тушим 10 минут под крышкой

Берём перчик чили вот такого размера

Режем его мелко вместе с зеленым луком

И кидаем их в сковороду.

Жареная курица со спаржей и фисташками

Разогрейте масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Добавьте нарезанную небольшими кусочками спаржу и обжарьте 2 минуты.

Затем добавьте нарезанное небольшими кубиками куриное филе и обжарьте, помешивая, еще 4 минуты.

Салат из копченой курицы со спаржей и цветной капустой

Нарезать куриное филе маленькими кусочками.

Спаржу нарезать дольками длиною около 3 см, цветную капусту разобрать на соцветия и отварить.

Промыть консервированный горошек и обсушить.

Картофель отварить и нарезать кубиками.

Салат из спаржи и курицы

Куриную грудку отварить до готовности и нарезать на кусочки.

Спаржу вымыть, почистить, отварить в течение 2-3 минут, после чего обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг.

Растопить сливочное масло.

Обжарить в нем муку до золотистого цвета.

Влить сливки, слегка посолить, поперчить, добавить мускатный орех. На медленном огне прогреть и довести до загустения.

Пенне с курицей и спаржей в сливочно-лимонном соусе

Филе курицы 200 гр.

Сок лимона 1,5-2 ст.л.

Филе курицы нарезать кубиком и замариновать с чесноком,нарезанным лепестками,солью и перцем на 20 мин.

Спаржу припустить в кипящей воде с добавлением соли и лимонной кислоты в течении 1,5-2 мин.Откинуть на сито.

Поставить варить пасту(примерно 9-10 мин.).

Теплый салат с курицей, спаржей и радиккьо

Куриное мясо нарежьте длинными тонкими полосками; чеснок раздавите, почистите и мелко порубите.

У спаржи удалите грубые черенки и разрежьте каждый стебель поперек на 3 части, радиккио порвите руками крупно.

Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте курицу почти до готовности на сильном огне в течение 2 минут, добавьте спаржу, жарьте в.

Курица со спаржей

Филе режем на небольшие кусочки, кладем в мисочку, заливаем соевым соусом, чеснок через давилку туда же и оставляем минут на 10.

На сковороде с толстым дном и оливковым маслом выкладываем нарезанную спаржу. У меня она была очень крупная. Постоянно помешивая держим ее на среднем огне 5 минут. Выкладываем из сковороды к какую-нибудь тарелочку. Если Вы уж совсем.

Мусс из курицы и спаржи с апельсиновым соусом

Для мусса из курицы и спаржи взбейте в кухонном комбайне спаржу с сырым куриным филе, яйцами, желтком, сливками и сметаной. Добавьте соль и перец. Разогрейте духовку до 140 градусов. Четыре кольца для запекания смажьте маслом и распределите между ними смесь для мусса. По внутреннему кругу расположите верхушки стеблей спаржи. Выпекайте на водяной бане в течен.

Курица в горчичном соусе со спаржей

Курицу посолите и поперчите.

Через пищевую пленку (можно полиэтиленовый пакет) отбейте курицу скалкой или молоточком. Мясо пропитается специями и станет одной толщины.

Получается два куска куриного филе средней толщины.

Жарьте курицу на сковороде-гриль до готовности.

Готовой курице дайте отдохнуть, чтобы она пропиталась своим же соком. Не.

Пицца с рисом, курицей и спаржей

Рис Мистраль — 3/4ст

Масло сливочное — 140 г

Куриный окорочок — 250г

1. Масло порубите с мукой до образования мелких крошек. Добавьте сахар,соль и одно яйцо.Поместите тесто в холодильник.

2. Рис, яйцо отварите до готовности (по отдельности). С риса слейте воду.

3. Спаржу положите в кипящую воду,посолите и варите 5 минут, затем охладите и разрежьте вдоль пополам.

5. Курицу нарежьте ку.

Курица со спаржей в индийских специях

Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне и поджарьте семена фенхеля и кумина 2 минуты до появления аромата. Затем измельчите в ступке или в кофемолке.

В миску положите нарезанное небольшими кусочками куриное филе, добавьте 1,5 чайные ложки измельченных специй и 0,25 чайные ложки соли. Хорошо перемешайте. Разогрейте ложку оливкового масла в сковороде на сре.

Курица со спаржей в яблочном соусе

Нарежьте курицу на кубики размером 2–3 сантиметра. Поперчите. Налейте 2 столовые ложки растительного масла на сковороду и раскалите. Кусочки курицы обжарьте до легкой золотистой корочки, выложите в кастрюлю с толстым дном.

Нарежьте луковицу кольцами толщиной 1 см (первое и последнее кольцо отложите). Обжарьте лук на сковороде, пока кольца не распадутся на отд.

Мусс из спаржи и курицы с апельсиновым маслом

1 средний апельсин

1 ст.л. сливочного масла

200 г куриного филе

свежемолотый черный перец

100 г сливочного масла

для апельсинового масла:

400 г зеленой спаржи

баночка сливочного сыра

Разрежьте спаржу пополам, очистите нижние жесткие части спаржи от кожицы. Опустите всю спаржу в кастрюлю с кипящей водой на 3 минуты, после выложите на лед на несколько минут. Выложите спаржу на бумажные полотенца и обсушите.

Порционную формочку для выпечки смажьте сливочным маслом и оберните изнутри смазанным маслом пергаментом для выпечки.

По всей окружности.

Пенне с курицей и спаржей

Жаркое из курицы со спаржей

100 мл белого вина (Марсалы-крепленое сицилийское вино)

3 ст. л. оливкового масла экстра-класса

50 г тонко нарезанной копченой бекона (панчетты)

соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Курицу хорошо промыть, обсушить бумажной салфеткой.

Апельсины вымыть, положить целиком в курицу (у меня влез только один апельсин, второй я разрезала и положила позже) и заколоть отверстие деревянными зубочистками.

Куриную грудку обернуть ломтиками бекона.

Духовку разогреть до 220°С.

Курицу положить в форму для запекания, полить оливковым маслом и поставить в ду.

Лингвини с курицей, козьим сыром и спаржей

Нарежьте спаржу небольшими кусочками и отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости, не давая потерять цвет, примерно 2 минуты. Быстро промойте под холодной водой.

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанную тонкими полосками курицу и обжарьте, не перемешивая, до золотистого цвета, посолив и поперчив. Затем добавьте шалот и спаржу, перемешай.

Курица со спаржей и кокосово-арахисовым соусом

1. Приготовить соус. В средней миске взбить арахисовое масло, кокосовое молоко, пасту карри, сок лайма, соевый соус, рыбный соус, кунжутное масло, порошок стевия, черный перец, кайенский перец и корицу. При желании вы можете добавить какой-то ингредиент в большем или меньшем количестве, в зависимости от ваших предпочтений и того, каким вы в итоге хотите полу.

Курица с томленым чесноком, картофелем, зеленой спаржей и перцем

Смешать сахар с соевым соусом и оливковым маслом, добавить веточки тимьяна, бадьян, кумин и замариновать курицу примерно на час. Если больше — не страшно, но сутки держать все же не надо: маринад за это время выхолостит куриную текстуру.

Включить мультиварку в ре­жиме жарки, слегка обжарить курицу, после чего влить куриный бульон, бросить сливочное масло, нар.

Слоеные тарталетки с курицей и спаржей

5-6 ст. л. сливочного масла

70 г твердого сыра

2 желтка для смазывания

10 филе куриных бедрышек

16 стеблей зеленой спаржи

400 мл нежирных сливок

1 кг слоеного бездрожжевого теста

свежемолотый белый перец

молотая куркума на кончике ножа

1 средняя белая луковица

Тесто нарезать на квадраты, из каждого мисочкой вырезать круг. Внутри каждого круга круглой формочкой или стаканом диаметром 7–8 см продавить тесто, не прорезая его до конца.

Желтки взбить с солью, куркумой и 1 ст. л. воды. Уложить круги теста на застеленные пергаментом противни, смазать желтками. Легко надсечь бритвой или тонким ножом крест-накрест и постави.

Суп из курицы с зеленой фасолью и спаржей

3 стебля молодого лука-порея

200 г зеленой спаржи

1 средняя морковка

1 курица весом 1,2 кг

3 черешка сельдерея

соль, свежемолотый черный перец

200 г зеленой стручковой фасоли

3 ст. л. сливочного масла

1 маленький пучок петрушки

Очистите морковь и аккуратно разрежьте ее вдоль пополам, припеките на сухой сковороде без масла до черно-коричневых подпалин. У лука-порея отрежьте зеленую часть, промойте.

В большой кастрюле полностью залейте курицу холодной питьевой водой, на сильном огне доведите ее до кипения, снимите пену, положите морковь, сельдерей и зеленую часть порея. Варите на слаб.

Источник

Куриная грудка со спаржей на сковороде рецепт

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Курица с соевой спаржей

Я готовлю и ем не только выпечку и сладкое, просто снимать больше всего люблю с утра, а специально «постановочные» блюда не готовлю, все, что на фотографиях – потом сразу съедается, в течение 15 минут, я люблю свежее:) но иногда я все-таки расчехляют вспышку (вечера еще темные), и если получается и правда вкусно – пишу в блог.

На соевую спаржу я смотрела давно, но почему-то не покупала. А тут мама купила и ей очень понравилась, я последовала ее примеру. Добавляю ее чаще всего в омлеты или делаю с ней салаты, хотя в сочетании с курицей, по-моему, тоже весьма неплохо получилось, с каким-то намеком на китайскую кухню:)

Соевую спаржу перед готовкой за час-полтора залить холодной водой.

Когда спаржа размочена и курица хорошо промариновалась, филе порезать на полоски средней толщины и обжарить на сухой сковороде, через 2-3 минуты добавить порезанные 1/2 лука и спаржу. Тушить до готовности. В самом конце к курице добавить тёртую морковь и сразу выключить плиту.

Готовое блюдо посыпать зеленью, кунжутом (опционально). Я не солила дополнительно, т.к. в маринаде был соевый соус, но кто любит более соленое, все-таки стоит добавить немного соли. Так же в самом конце можно добавить масло (я полила 1 ч.ложкой соевого масла), почему в конце – я просто перестала подвергать растительные масла долгой температурной обработке.

Источник

Куриная грудка со спаржей в лимонном соусе

Для быстрого обеда приготовьте куриную грудку со спаржей и грибами в лимонном соусе. К тому же такое блюдо очень универсально и к нему подойдут и рис, и макароны, и разнообразные крупы. В межсезонье вместо спаржи можно использовать замороженные зеленые бобы.

Ингредиенты:

Куриные грудки вымыть, высушить и очистить. Если они очень толстые, можно слегка разбить их или разделить на две части. Посыпать солью и перцем с каждой стороны.

Спарже отломать кончики (они сами лопнут в том месте, где одеревенели). Кончики выбросить или использовать в бульон, а остальную спаржу нарезать на кусочки по 2 см.

Грибы очистить и нарезать ломтиками. Чеснок выдавить через пресс.

В большой сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового и 1 столовую ложку сливочного масла. На сильном огне обжариваем грудки по 3 минуты с каждой стороны. Снять со сковородки и отложить. Уменьшить огонь до среднего. На сковороду положить ломтики лимона (столько, сколько кусочков курицы) и обжарить их по 30-60 секунд с обеих сторон, снять и отложить.

Перед подачей на стол, сверху каждой грудки положить кусочек предварительно поджаренного лимона. Он используется не только как декорация, а его сок дополнительно приправляет мясо. Посыпать блюдо тимьяном или рубленой петрушкой.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Цитатник

Уже, наверное, есть миллион рецептов на эту тему. Как сделать селедку по шубой, чтобы бы.

Сухая аджика. Самая любимая приправа на моей кухне Очень часто в своих рецептах используем.

Вкусная память: Торт Миры Марковны Вчера 3,3 тыс. прочитали.

Быстрый и простой рецепт очень нежного и вкусного десерта из творога, который по вкусу напоми.

—Рубрики

—Приложения

—

—Поиск по дневнику

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Статистика

Куриные грудки со спаржей

Прекрасное сочетание полезной спаржи с куриным мясом и фруктами. Пользуется успехом среди любителей здорового и сбалансированного питания.

куриные грудки без кожи — 4 шт.
итальянская приправа — 1 ч. л.
Чеснок — 1 ч. л.
копчёная паприка — 1 ч. л.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
стебли спаржи — 12 шт.
вяленые помидоры, нарезать — 30 гр.
сыр моцарелла — 4 ломтика
оливковое масло — 1 ст. л.

1. Разогрейте духовку до t 200° C.
2. Положите курицу на разделочную доску и посыпьте итальянскими травами, сушёным чесноком, паприкой, солью и перцем.
3. Сделайте надрезы вдоль грудки так, чтобы получились «карманы».
4. В куриные «кармашки» вложите по 3 веточки спаржи, пару кусочков вяленых помидоров, ломтик моцареллы. Затем скатайте грудки так, чтобы начинка осталась внутри. Закрепите зубочистками.
5. Нагрейте масло в большой чугунной сковороде на среднем огне. Курицу обжарьте до золотисто-коричневого цвета, около 3–5 минут с каждой стороны.
6. Переложите грудки в форму для запекания, отправьте в духовку на 15-20 мин.

слова и фото автора

Метки: турецкая кухня

Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Источник

Куриная грудка со спаржей на сковороде рецепт

Пошаговый рецепт

Разогрейте масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Добавьте нарезанную небольшими кусочками спаржу и обжарьте 2 минуты.

Затем добавьте нарезанное небольшими кубиками куриное филе и обжарьте, помешивая, еще 4 минуты.

Вмешайте имбирь, нарезанный зеленый лук, устричный соус и соус чили. Готовьте, помешивая, еще 1–2 минуты до готовности курицы.

Добавьте фисташки и сразу подавайте.

Похожие рецепты

Курица со спаржей

Хорошенько обжариваем курицу

Добавляем спаржу и тушим 10 минут под крышкой

Берём перчик чили вот такого размера

Режем его мелко вместе с зеленым луком

И кидаем их в сковороду.

спаржа жареная

Спаржу порезать на 3 части, нижная часть, серединка и верхушки. Я варила в пароварке, первыми положила нижную часть спаржи, на 3-4 минуты, потом добавить средную часть на 2 минуты последними верхушки на 1 минуту. Затем все пожарить на оливковом масле, добавить приправу, жарить минуты 3-4, выложить на тарелку, добавить соевого соуса (немного) посыпать зеленью.

Жареная курица

1. Сначала приготовим маринад для курицы. Розмарин промойте и измельчите, отложите 2 ст. ложки, остальное оставьте на потом. 2 зубчика чеснока почистите и пропустите через пресс в мисочку, туда же влейте 2,5 ст. ложки оливкового масла, добавьте розмарин и перемешайте.

2. Куриные части промойте, просушите полотенцем и хорошенько смажьте маринадом. Выложите в п.

Источник