куриная печень с картошкой и кабачками в духовке

Картофельные горшочки с печенью и кабачками

Не зря в старину еду запекали в горшочках и чугунках, и томили их в недрах русской печи. Такой способ приготовления хорош по нескольким причинам. Во-первых, освобождается время для других занятий. Во-вторых, еда приготовленная таким образом получается особенно вкусной и сытной. В-третьих, этот способ самый перспективный для начинающих кулинаров, т.к. здесь все за вас сделает печь. И четвертый плюс, в чугунках можно готовить совершено все продукты. Поэтому сегодня последуем примеру наших предков, возьмем современную жаростойкую керамику и приготовим семейный обед. А поскольку предлагаемый рецепт взят с истоков старины, то и сделаем в горшочках субпродукты, которые горожане очень редко делают дома. Зато в деревнях, где практически во всех дворах имеется живность, субпродукты широко используют. Разнообразим семейное меню и сделаем картофельные горшочки с печенью и кабачками.

Вкусные, ароматные, настоящее объедение и что немаловажно, очень легкие в приготовлении. Печень получается нежнейшей, а сочетание кабачков и картофеля никого не оставит равнодушным. Кушанье по этому рецепту придётся по вкусу абсолютно всем, заставит почувствовать и вспомнить забытые ощущения детства, бабушкиной заботы и каникул в деревне.

Пошаговое приготовление картофельных горшочков с печенью и кабачками, рецепт с фото:

1. Куриную печень помойте под проточной водой, срежьте все пленки и нарежьте кусочками среднего размера. Вместо куриной печени можете использовать любые субпродукты другого сорта. Например, индюшачью или телячью печень.

3. В сковороде нагрейте растительное масло и на среднем огне обжарьте печень до легкого золотистого оттенка. До готовности доводить ее не обязательно, т.к. она еще будет готовиться в печи.

3. Выложите печень в керамический горшочек.

4. Кабачки помойте, нарежьте кусочками среднего размера и отправьте в горшочек. Выложите его сверху печени и не перемешивайте. Если используете кабачки зрелые, очистите их от шкурки, т.к. она плотная и удалите семена, т.к. они крупные.

5. Картофель очистите от кожуры, помойте, нарежьте такого же размера, как и кабачки и отправьте в горшочки.

6. Приправьте продукты солью с черным молотым перцем. Посолите и поперчите. Добавьте лавровый лист, сушеный чеснок и измельченную зелень. В данном рецепте зелень используется сушеная.

Залейте продукты питьевой водой, чтобы она покрывала их на половину. Закройте картофельные горшочки с печенью и кабачками крышкой и отправляйте в духовку. Нагревайте ее до 180 градусов и запекайте кушанье 40-45 минут. Обращаю внимание, что керамические горшочки нельзя ставить в нагретую духовку, т.к. от резкого перепада температуры они могут треснуть. По этой же причине, извлекая их из печи, не ставьте на холодную поверхность.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить печень куриную с овощами.

Источник

Куриная печень, запечённая с картошкой, кабачком, помидорами и перцем

Приготовим куриную печень вместе с овощами под лёгкой сырной крошкой. Соединяем куриную печень с помидорами, болгарским перцем, кабачком и картошкой, добавляем сметану, томатную пасту и аджику и перемешиваем. А затем запекаем всё в духовке. Печень птицы получается сочной, одновременно с ней уже готов ароматный овощной гарнир в сметанно-томатном соусе.

Ингредиенты:

Приготовление куриной печени, запеченной с картошкой

Подготавливаем необходимые продукты. Сыр берём плавкий, чтобы придал блюду лёгкий сырный привкус. У меня сыр эдам. Разогреваем духовку до 180 градусов.

У кабачка срезаем края. Если кабачок зрелый, то очищаем от кожуры. Нарезаем кабачок кусочками средней величины. Морковь очищаем и нарезаем кружками, крупные кружки разрезаем пополам. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Перец очищаем и нарезаем полосками.

Картошку очищаем и нарезаем средними или крупными кубиками. Куриную печень разрезаем пополам. Помидор нарезаем крупными кусочками.

Нарезанные овощи выкладываем в глубокую миску, всыпаем соль и перемешиваем. Выкладываем к овощам печёнку. Добавляем сметану, томатную пасту, аджику, молотый перец и соль. Премешиваем.

Смазываем форму для запекания подсолнечным маслом. Выкладываем в форму печень с овощами, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Достаём форму из духовки, снимаем фольгу. Натираем сыр на мелкой тёрке и посыпаем запеканку сверху. Возвращаем блюдо в духовку и запекаем до румяной сырной корочки, 5-10 минут.

Куриная печень, запечённая с овощами, готова. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаём к столу.

Источник

Рагу из кабачков, картошки и куриной печени

Овощи и куриная печень – что может быть полезнее? А как это вкусно! Мммм… Предлагаю и вам приготовить куриную печень.

Решила я вернуться к пользе куриной печени. Вы знали, например, что белка в ней почти столько же, сколько в куриной грудке, поэтому ее полезно есть во время диеты? Правда, почему-то ее не рекомендуют детям до трех лет, поэтому сыну я не стала ее давать. Дала только попробовать. Но так как он был от нее не в восторге, то пробу печени я отложила на потом.

А сегодня я решила приготовить себе печень с овощами. Эдакое рагу с печенью. Сын, кстати, поел овощи, а печень не стал есть.

Сложность приготовления: нетрудно

Время приготовления: примерно 40 минут

Накрошила лук некрупно. Чеснок помельче нарезала. Обжарила их вместе на сковороде.

Морковь натерла на крупной терке.

Отправила к остальным овощам в сковороду.

Печень хорошо промыла, убрала весь жир, желчь.

Отправила ее в сковороду, пожарила минут шесть или семь. Переложила в кастрюльку.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Куриная печень с кабачками в духовке рецепт с фото пошагово и видео – 1000.menu

Проверенный рецепт приготовления куриной печени с кабачками, шаг за шагом с фотографиями.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления 3 порций тушеных с куриной печенью кабачков необходимо подготовить:

Суть в том, что постоянные продукты здесь только кабачки и печень, а овощи и зелень вы можете убирать или добавлять по своему вкусу. Также неплохо добавить любимые приправы.

Ингредиенты

Печень куриная – 300 г

Петрушка – пару веточек

Перец ч.м. – по вкусу

Масло растительное – 2-3 ст.л.

Пищевая ценность порции

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Цукини или кабачки лучше всего есть все-таки летом, когда они вскормлены солнцем и все еще помнят тепло земли, на которой они лежали.

В сыром виде на фото куриная печень выглядит не очень аппетитно, а приготовление блюд из этого субпродукта требует знания некоторых особенностей.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

перец черный свежемолотый

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт куриной печени с кабачками

Хочу поделиться простым рецептом приготовления куриной печени с кабачками. Блюдо получается очень лёгким и вкусным. Нежнейшая печенка отлично сочетается с аппетитными кусочками кабачка. На приготовление печени, тушеной с кабачками, уходит минимум времени. Подать можно с отварным рисом или как основное блюдо. Обязательно попробуйте, очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления куриной печени, тушеной с кабачками, нам потребуется:

лук репчатый – 1 шт.;

растительное или оливковое масло для жарки;

кабачок среднего размера – 1 шт.;

куриная печень – 500 г;

соль, перец – по вкусу.

Ингредиенты:

Количество порций: 4-5

Как приготовить Куриная печень, тушенная с кабачками

Как приготовить “Куриная печень с кабачками в сметане”

Один большой или два небольших кабачка очистите, помойте. Молодые можно не чистить. Нарежьте кружками или, как я каждый кружок разрежьте еще на две части. Выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарьте кабачки с обеих сторон до легкой золотистой корочки.

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.

Небольшую луковицу очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови.

Жарьте лук с морковью на подсолнечном масле 7-8 минут перемешивая.

Куриную печень помойте, разрежьте на две половинки, удалите прожилки. Выложите в горячую сковороду с маслом.

Обжаривайте, постоянно перемешивая, в течение 7-8 минут так, чтобы снаружи она поджарилась, а внутри оставалась сырой.

Добавьте в сковороду к печени жареные кабачки, лук и морковь.

Выложите сметану, посолите по вкусу. Налейте 70-80 мл воды и перемешайте.

Накройте сковороду крышкой и тушите куриную печень с овощами и сметаной на небольшом огне 10 минут до готовности.

Куриная печень с кабачками в сметане готова.

Оценить рецепт Куриная печень с кабачками в сметане:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 12

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

Пошаговый рецепт с фото

Кабачок почистить. Разрезать на сегменты высотой 5 см. Удалить сердцевину ложкой, оставив донце. Посолить. Выложить в сковороду или форму для запекания.

Куриную печень и лук измельчить ножом. Добавить соль и перец.

Заполнить кабачки начинкой.

Сметану смешать с натертым или измельченным сыром. Посолить.

Выложить сметано-сырную массу на начинку в кабачке. Поставить в разогретую духовку.

Запекать при 200°C 45–50 минут.

Фотографии «Ароматная куриная печень с кабачками» от приготовивших (13)

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

Источник

Запеканка из печени – полезно и очень вкусно

Блюда из печени многие доктора советуют готовить примерно раз в неделю. Однако эта еда должна быть, в первую очередь, полезной. Например, оладьи из печенки вкусные, но вредные, потому что в них содержится много жира. Зато можно приготовить печеночную запеканку. Она получается невероятно вкусной, полезной и низкокалорийной.

Печеночная запеканка из овощей в мультиварке

Рецепт овощной запеканки из печени прост и универсален. Это блюдо подойдет для детей и тех, кто сидит на диете.

Чтобы приготовить запеканку из печенки с овощами, понадобятся следующие компоненты:

Такая запеканка готовится следующим образом:

Печеночная запеканка с рисом в духовке

Также в мультиварке можно приготовить запеканку из печени с рисом. Это прекрасный обед или ужин для семьи. Просто смешайте все компоненты и отправьте в духовку. Для этого рецепта не нужно сливочное масло, часто добавляемое в подобные блюда. Если добавить в нее морковь, она будет сочной.

Возьмите следующие ингредиенты:

Приготовление:

Подавать блюдо следует горячим.

Запеканка из куриной печени с картошкой

Следующий рецепт – запеканка из куриной печени с картошкой.

Ингредиенты:

Готовить это блюдо надо так:

Такая запеканка будет вкуснее, если ее готовить из куриной печени. Если использовать свиную или говяжью печенку, то она будет сухой и не очень вкусной.

Запеканка из кабачков и куриной печени

Можно готовить запеканку и из кабачка. Несмотря на то, что это легкое блюдо, оно легко заменит полноценный обед.

Для приготовления этого блюда понадобятся:

Вот рецепт приготовления блюда:

Запеканка с гречкой, печенкой и овощами

Эта запеканка – новая форма подачи старого блюда.

Для ее приготовления понадобится:

Чтобы сделать начинку:

Верхний слой можно приготовить из сметаны и твердого сыра.

Это блюдо готовится следующим способом:

Запеканка из печени в мультиварке (видео)

Из печени можно приготовить запеканку, добавив различные компоненты. Все зависит только от предпочтений хозяйки и ее фантазии.

Источник