куриные голени с аджикой в духовке рецепт
Куриные ножки в аджике в духовке
Куриные ножки в аджике в духовке
Куриные ножки, замаринованные в аджике и запеченные в сливочном соусе, получаются настолько вкусными, что вам ни раз захочется вернуться к этому рецепту. Замечательное сочетание острой аджики и сливочного соуса делают куриное мясо очень пикантным, румяным и аппетитным. Попробуйте!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Куриные ножки вымыть, обсушить, натереть острой аджикой (количество аджики регулируйте, в зависимости от ее остроты). Оставить мясо мариноваться в прохладном месте (я оставила мариноваться на час, можно оставить на ночь).
Курицу выложить в форму для запекания. Предварительно курицу можете обжарить на сковороде на разогретом растительном масле до румяной корочки. Я предпочла сразу ее запечь.
В отдельную ёмкость налить бульон, всыпать муку, хорошо перемешать, затем добавить 200 мл сливок (или 150 мл молока), соль и перец, перемешать. Залить получившимся сливочным соусом куриные ножки.
Отправить в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов, примерно, 40 минут (до румяной корочки).
Куриные ножки, замаринованные в аджике и запеченные в сливочном соусе в духовке, получаются пикантными, румяными и очень вкусными.
Куриные голени (ножки) с аджикой и майонезом в духовке – вкуснотища!
Недавно готовила куриные ножки с аджикой и майонезом в духовке. Какая же вкуснотища! Мясо получается нежное и сочное, под аппетитной румяной корочкой. Обязательно воспользуйтесь моим рецептом, уверена, вам все очень понравится.
Процесс приготовления совсем несложный, а такое блюдо прекрасно подойдет не только для будней, но и для праздничного стола: уж очень удачной получается курочка. По желанию вы можете запечь курицу целиком с картошкой.
Ингредиенты:
Как запечь куриные голени с аджикой и майонезом
Для приготовления курятины по этому рецепту можно использовать любые части тушки: голени, бедра, крылья (у меня — голени). Курицу промываем, зачищаем от остатков перьев и обсушиваем бумажным полотенцем.
Добавляем к курице майонез, аджику и чеснок, пропущенный через пресс. Соль есть в майонезе и аджике, так что, если вы не слишком любите соленые блюда, можно соль не добавлять.
Смазываем аджикой, майонезом и чесноком курицу. Стараемся, чтобы все кусочки курицы были покрыты соусом. Оставляем мариноваться курицу на 30 минут при комнатной температуре. Если делаете заготовку заранее, затяните миску с замаринованной курицей пищевой пленкой и поместите в холодильник на несколько часов. Если курица вам нужна на ужин, удобно замариновать ее утром. Вечером, пока будете готовить салат или гарнир, курица приготовится в духовке.
Духовку разогреваем на 200 градусов С. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем замаринованную курицу. Форму с курицей накрываем крышкой (или прикрываем фольгой) и ставим в разогретую духовку. Запекаем в течение 30-40 минут.
Затем убираем крышку или фольгу и запекаем еще минут 20-30, до готовности и образования румяной корочки.
Курочка получается аппетитная, нежная, очень вкусная.
Куриные голени в аджике
У меня сегодня на обед была курочка. Это блюдо очень любят все мои домашние. Я решила, что пора бы и с вами поделиться вкусным рецептом. Сразу хочу заметить, что поскольку в рецепте будет использоваться аджика, то курочка получается остренькая. Это нужно учесть тем, кому нельзя кушать острое или такая еда не входит в круг любимой.
А вот всем, кто любит слегка или очень острые блюда, можно читать рецепт дальше, рассматривать пошаговые фото и бежать за порцией голеней, чтобы сразу же приготовить блюдо, и накормить им своих домашних.
Для приготовления куриных голеней в аджике необходимы такие продукты:
Время на маринование: 12-18 часов
Время приготовления: 40-50 минут
Сложность приготовления: легко
Куриные голени хорошенько промываем, очищаем, если это нужно, и отставляем в сторону.
Отмеряем винный уксус и вливаем его в емкость с голенями.
Достаем из холодильника самую острую аджику и добавляем ее тоже к голеням.
Куриные ножки заправляем солью и ароматными специями и травами. Я использовала специальную приправу для приготовления блюд из курицы.
Очищаем и нарезаем средники кубиками лук, но его к голеням не добавляем.
Отправляем форму с голенями в духовку и запекаем их при температуре 180 градусов около 40 минут. Если мясо или лук начинают подгорать, смазываем их тонким слоем сметаны. Спустя 40 минут проверяем готовность голеней и, если они еще не готовы, держим в духовке до готовности.
Готовые голени в аджике станут прекрасным дополнением на праздничном столе. Подавать их лучше с салатом из свежих овощей или с любимым соусом.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Куриные бедра, запеченные в фольге с соевым соусом, аджикой и медом
Для рецепта вам потребуется:
Рецепт приготовления:
Куриные бедрышки тщательно промойте и обсушите на бумажном полотенце. Переложите куриное мясо в миску, удобную для маринования. Посыпьте молотым перцем и немного посолите.
Для маринада соедините в небольшой посуде соевый соус с медом и аджикой. Тщательно размещайте маринад, чтобы мед и аджика растворились в соусе.
Залейте куриное мясо маринадом, перемешайте, чтобы каждый кусочек был им покрыт. Накройте миску крышкой и уберите в холодильник.
Форму застелите фольгой и переложите замаринованные кусочки курицы. Влейте немного маринада в форму. Закройте фольгой мясо и поставьте в заранее разогретую до 190С духовку для запекания.
Приблизительно через полчаса раскройте фольгу и полейте немного маринадом.
Вновь поставьте форму в духовку, только в это раз не накрывайте фольгой, чтобы курочка хорошо подрумянилась. Подавайте запеченную курочку с любимым гарниром сразу же, пока она горячая. Приготовив курицу по этому рецепту, вы без труда получите очень вкусное блюдо, простое в приготовлении, сытное, которое можно подать не только в будни, но и на праздничный стол. Приятного аппетита!
Пока голени сушатся на полотенце, готовим соус. Нужно взять чашку в которой все голени поместятся. В посуду высыпаем все приправы: Букет перцев, хмели-сунели, майонез, аджику, карри и можно добавить перец красный и черный, но если любите.
Все хорошо перемешиваем, если вам покажется, что майонеза мало, то его нужно добавить.
Все хорошо перемешиваем. Голень кладем в миску с готовым соусом. Нужно, чтобы соус полностью покрывал наши голени.
Все теперь накрываем крышкой и ставим в холодильник на 12 часов, но можно и меньше, но так они лучше промаринуются.
Готовим посуду в которой будем запекать. Посуду накрываем фольгой. Наши голени хорошо промариновались и их можно вынимать с холодильника. Голени выкладываем на фольгу, остатками соуса поливаем наши голени, закрываем фольгу и ставим в разогретую духовку на минут 40.
Как прошло минут 40 голени нужно вынуть из духовки. Раскрыть фольгу, чтобы голени были открытые и опять ставим в духовку на минут 20.
Как голени приготовились их можно подавать. Я их подавала с вареными макаронами. Приятного аппетита.
И заметьте я не добавляла соль, она и так содержится в майонезе и в приправе букет перцев. Мясо получается очень нежное, прям тает в рту.