ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠŸΠΈΠ²Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ – Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ сырокопчСныС колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅

ΠŸΠΈΠ²Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ – это свиныС сырокопчСныС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ колбаски со спСциями, Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΆΠ΅Ρ€ΠΊΠΈ (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ чипсы), Π½ΠΎ свинина Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный вкус. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ мясная закуска ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ, поэтому Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ колбаски Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ практичСски со всСми популярными сортами ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, процСсс Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 7-8 часов, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ колбаски ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкуснСС ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ…. ΠŸΡ€ΠΈ этом качСство мяса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° состав спСций – ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° свой вкус.

Из оборудования понадобится: мясорубка, Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° с ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΠ²Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²

ВрСбуСтся свинина минимальной Тирности, идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ, кусочки ΠΆΠΈΡ€Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Нитритная соль подавляСт рост ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π² мясС, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сыровялСныС колбасы готовятся ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 45-50 Β°C, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ нСдостаточно для уничтоТСния ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ соль Π² колбаски Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соль вносят для удалСния Тидкости (Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ) мяса ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнного вкуса.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ чСснок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ лишь ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ солСй.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 310-320 Π³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΠ²Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².

ВСхнология приготовлСния

1. Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΏΠΎΠ΄ мясорубку, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ позволяСт Π½ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ влияниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² самой Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ свининС.

2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ 4-5 ΠΌΠΌ.

3. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всю соль ΠΈ спСции, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ.

4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 24 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ солью ΠΈ спСциями.

5. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΠ²Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². Для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ колбасный ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ† с самой Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ† минимального Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π°

Если Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… приспособлСний Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ насухо. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ† Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π€Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… полостСй. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΠ²Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² (Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 15-20 ΠΌΠΌ) Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ для запСкания, колбаски Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

6. Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 35-40 Β°C ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20-24 часа.

Если этого устройства Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° с ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ. ВрСбуСтся ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ интСнсивный ΠΎΠ±Π΄ΡƒΠ² ΠΏΡ€ΠΈ 45-50 Β°C (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50 градусов).

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ запСкания Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ тэн ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 6 часов ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 45-50 Β°C. Бпустя 3 часа ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ колбаски Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ подсохли.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠšΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΈ приоткрытая Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ, Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ скалкой. Если устройство ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΉ Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скотча.

7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ домашниС ΠΏΠΈΠ²Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°), ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 60-90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ срок годности 15-20 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°, Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ – Π΄ΠΎ 3-Ρ… Π»Π΅Ρ‚.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Мои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠΈΠ²Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅
ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΠ΅ сообщСниС

Мои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠΈΠ²Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 1

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° нСТирная – 1,2 ΠΊΠ³

Нитритная соль – 18 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

ЧСснок ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ – 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ – 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 2

Нитритная соль – 18 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

БмСсь 5 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² – 3 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… – 0,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

Кисло – сладкий Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ соус

Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 2 Ρ€Π°Π·Π° Π½Π° мясорубкС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сСтку 3ΠΌΠΌ., добавляСм спСции, мСшаСм ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5, с ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 24 часа.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· кондитСрский ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ колбаски Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 см, Π½Π° расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅

Π‘ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΡƒ настраиваСм Π½Π° 65 градусов, Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ, ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ 7-8 часов. Ну Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ наслаТдаСмся. ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅

А Π²ΠΎΡ‚ интСрСсно, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, Π² сравнСниСм с сырым мясом?

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅

А Π²ΠΎΡ‚ интСрСсно, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, Π² сравнСниСм с сырым мясом?

Π‘ΡƒΡˆΠΊΠ° осущСствляСтся ΠΏΡ€ΠΈ t = 55…60 Π³Ρ€Π°Π΄. Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ вСса 60…70 % ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅

Но Ρƒ мСня мясо Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· «ΠΌΠ΅Ρ€ΡΠ΅Π΄Π΅Ρ». Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ большС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅

Π­Π½Π΄Ρ€ΡŽ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° % ΡƒΡΡƒΡˆΠΊΠΈ?

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· кондитСрский ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ колбаски Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 см, Π½Π° расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅

Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° % ΡƒΡΡƒΡˆΠΊΠΈ?

Π Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ощущСния, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ. ИМΠ₯О

Π‘Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ? Π•ΡΡ‚ΡŒ отличия?

Π‘Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π», Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ

А Π²ΠΎΡ‚ интСрСсно, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, Π² сравнСниСм с сырым мясом?

НС взвСшивал Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, ΠΌΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС Π·Π°ΠΏΠΈΡˆΡƒ.

Π£Π²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡƒ Π½Π΅ ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Ссли Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ) Вопросик Π½Π°Π·Ρ€Π΅Π»..

БобствСнно, вопрос ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ: ΠΊΡ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? ) Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ устраиваСт, Π½ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ удовлСтворСния ΠΎΡ‚ нСпонимания процСсса. Как Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ повторяСмости этой самой эластичности ΠΈ рСзиновости колбасок? Из Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ эта Π»ΠΎΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ?

Π’ ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ вкуса всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ получаСтся. Но ΠΌΠ½Π΅ интСрСсно ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ процСсс, ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ.. Ну скаТСм Ρ‚Π°ΠΊ максимально всС Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹

ps/ Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСбольшиС отклонСния. Π£ свинины Ρ†Π²Π΅Ρ‚ красноватый получаСтся, Π½ΠΎ слишком Π±Π»Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ. Π£ говядины ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ.. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠΈΡ… Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ совсСм Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ… ))

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅

Gins,Π€Π‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅. Π›ΡŽΠ±ΡƒΡŽ. На ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΉ случай, просто фосфат.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅
ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΠ΅ сообщСниС

Π’Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²ΡŒΡŽ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *