куриные колбаски с кабачком

Рецепт сочных сосисок с кабачками. Как сделать любимые сосиски для детей.

Многие предпочитают готовить самостоятельно домашние мясные сосиски для детей, отказавшись от вредных магазинных изделий. Наш рецепт предусматривает добавление к куриному фаршу кабачков, дающих сочность и массу полезных веществ. Кабачки не имеют выраженного вкуса, поэтому, сосиски с удовольствием будут кушать дети, даже, не любители овощей. Это не раз проверенный факт.

Какие ингредиенты использовать, при приготовлении домашних сосисок:

— 1 кг фарша из нежирного куриного филе;

— 1 небольшой молодой кабачок;

— 1 средняя луковица;

— щепотка приправы для курицы (необязательно);

— 100 г сметаны или молока;

— соль и перец – по вкусу.

Как готовить сосиски с кабачками:

*кабачки натереть на мелкой тёрке, мелко нарезать очищенный лук и чеснок. Всё перемолоть в блендере;

* в мясной фарш добавить кабачки с чесноком и луком, сметану, специи, соль и перец;

* всё хорошо перемешать и дать настояться 10-15 минут в холодильнике:

* сделать небольшие соски и завернуть их в плёнку, нарезанную из рукава для запекания. Кончики завязать ниткой.

Если вы будете использовать пищевую плёнку, то перед варкой сосисок, плёнку нужно удалить, ведь в горячей воде, она выделяет вредные вещества.

* Можно наделать сосисок без плёнки, а просто сложить их раздельно на доску и заморозить. При необходимости, отваривать их в небольшом количестве воды.

* Замороженные или отваренные сосиски, можно слегка обжарить в сливочном или растительном масле. Тогда они станут ещё вкусней. Если жарить замороженные, то их нужно 10-15 минут подержать на небольшом огне под крышкой.

Готовые сосиски можно подавать со сметанным или томатным соусом.

Если ребёнок не любит овощи, то старайтесь готовить так, чтобы ребёнок не знал, что в сосисках есть кабачки и другие овощи, тогда он будет их кушать с удовольствием.

Источник

Вкусно и просто. Рулетики из кабачков с курицей

Советуем приготовить простое, но оригинальное, красивое и вкусное блюдо из кабачков.

Ингредиенты

Куриное филе нарезаем тонкими полосками, отбиваем, приправляем карри, солим и перчим.

Добавляем чеснок и паприку, перемешиваем и оставляем мариноваться на 20–30 минут. Сыр натираем на крупной терке.

Кабачки нарезаем тонкими полосками, слегка солим. Затем немного смазываем маслом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут или слегка обжариваем на сухой сковородке.

На кабачки выкладываем куриное филе. Сверху посыпаем сыром, поливаем немного кетчупом и кладем пару листиков базилика (или веточки петрушки). Сворачиваем рулетики, накалываем на шпажки и запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут. Приятного аппетита!

Источник

Куриная колбаска с овощами диетическая, на пару

Утром, до работы, достала мясо из морозильника, сложила в чашку, поставила на нижнюю полку холодильника и ушла на работу. Вечером мясо промыла, обсушила, нарезала на кусочки. Овощи залила кипящей водой и прикрыла плотной крышкой. Пока подготавливается фарш, овощи как раз настоятся. Мясо сложила в комбайн и перемолола. Добавила белок и молоко. Взбила все там же на высокой скорости. Получается очень нежная, практически молекулярная структура. Выложила фарш в миску, добавила к нему овощи (воду с них предварительно слила), соль и очень осторожно перемешала.

Отрезаю от него 2 куска, разрезаю их по одной стороне. Пленку выкладываю на стол. Фарш делю на 2 части (мне так удобнее для моей пароварки). Выкладываю фарш на пленку в виде колбаски. Плотно заворачиваю колбаску. Хвосты пленки сразу не отрезайте!

Затем с одной стороны завязываю пленку ниткой. Поднимаю колбаску за незавязанный конец и очень осторожно начинаю продавливать фарш к завязанному концу. Должна получиться тугая колбаска. Затем завязываю второй конец. Излишки пленки отрезаю. Вторую колбаску делаю точно также. Складываю обе колбаски в чашу пароварки.

Готовлю на пару 40 минут. После сигнала сразу не достаю, даю вылежаться минут 20. Затем складываю в пластиковую форму, остужаю при комнатной температуре и убираю на ночь в холодильник. Пленку не снимаю!! Утром достаю, снимаю пленку, нарезаю на кусочки и подаю к столу.

Все, очень нежная, вкусная, сочная колбаска готова!

Источник

Сосиски из куриного фарша с перцем и цукини

Болгарский перец режем крупными кусочками, кладем в блендер.

Цукини режем кусочками, очищаем от кожуры, кладем в блендер.

Добавляем порезанный репчатый лук.

Вбиваем яйцо. Смесь пюрируем.

Смесь из измельченных овощей и яйца выкладываем в миску.

Добавляем куриный фарш.

Солим, тщательно перемешиваем.

Пищевую пленку режем на прямоугольники. Выкладываем по 2-3 ст.л. ложки фарша.

Заворачиваем в виде сосиски. Завязываем концы.

Проделываем то же самое с остальным фаршем.

Выкладываем в мультиварку на подставку-пароварку. В чашу не забудьте налить воду. Готовим на программе «Пароварка» 30 минут.

Готовые сосиски освобождаем от пищевой пленки и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Источник

Куриные котлеты с кабачком

Оригинальные и диетические котлетки из куриного мяса с кабачком обладают нежной консистенцией, подходящей даже для детского стола, и диетическим сочетанием продуктов – минимум калорий и максимум вкуса, особенно если использовать любимые специи или травы.

Котлеты с кабачками в духовке

Аппетитные и сочные котлетки получаются, если готовить их с кабачком и запекать в духовке. Блюдо прекрасно подходит для обеда или ужина, а также прекрасно сочетается с совершенно любыми гарнирами.

Диетические куриные котлеты в духовке

Куриные котлеты, приготовленные в духовке, отлично впишутся в рацион людей, соблюдающих диетическое питание. Такое мясное блюдо, несмотря на запекание, получается очень вкусным, нежным и сочным. Готовые котлеты имеют интересный и необычный вкус благодаря использованию в приготовлении творога и кабачка.

Куриные котлеты с кабачком

Рубленные куриные котлеты с кабачком

Рубленые котлетки из куриного филе и кабачков – отличный вариант для летнего меню. Их можно подавать горячими с гарниром из каши, макарон или картофеля, а также из охлажденных котлет делать сытные бутерброды в дорогу.

Котлеты из куриного филе и кабачков

Простые, вкусные и очень сытные котлеты можно приготовить из курицы и кабачков. В компании с молодой картошкой и чесночным соусом это мясное блюдо может стать изюминкой любого званого ужина.

Куриные котлеты с кабачком на сковороде

Куриные котлеты с кабачком – легкое и полезное мясное блюдо. Кабачок придает сочности и разбавляет вкус мяса. Хоть вкус у кабачка нейтральный, но вы точно заметите разницу.

Куриные котлеты с кабачком в духовке

Для того, чтобы разнообразить домашнее меню, не обязательно отыскивать сложные рецепты. Достаточно добавить один оригинальный ингредиент в уже знакомое блюдо. Вас приятно удивят котлеты с кабачком, запеченные в духовке.

Рубленные котлеты из куриного фарша в духовке

Домашние котлеты, запеченные в духовке, получаются сочными и аппетитными. Также блюдо хорошо тем, что оно не требует стоять у плиты во время приготовления. Вы сэкономите время и порадуете родных сытным обедом или ужином.

Котлеты из куриного фарша с кабачками

Нежный вкус кабачка идеален для добавления в куриный фарш. Такие котлеты получатся по-настоящему оригинальными и приятно удивят ваших домашних за семейным столом.

Куриные котлеты с кабачком на пару

Среди рецептов котлет куриные пользуются наибольшей популярностью. Особенно аппетитными получаются котлеты с кабачком. Он хорошо сочетается с курицей и другими продуктами и удивит отменным вкусом.

Котлеты из куриной грудки с кабачком

Куриная грудка с кабачками – очень вкусное и аппетитное сочетание! Измельченные через мясорубку продукты, делают котлеты невероятно нежными. От такого блюда без ума и взрослые и дети! Настоящее объедение!

Источник