Рецепт сочных сосисок с кабачками. Как сделать любимые сосиски для детей.
Многие предпочитают готовить самостоятельно домашние мясные сосиски для детей, отказавшись от вредных магазинных изделий. Наш рецепт предусматривает добавление к куриному фаршу кабачков, дающих сочность и массу полезных веществ. Кабачки не имеют выраженного вкуса, поэтому, сосиски с удовольствием будут кушать дети, даже, не любители овощей. Это не раз проверенный факт.
Какие ингредиенты использовать, при приготовлении домашних сосисок:
— 1 кг фарша из нежирного куриного филе;
— 1 небольшой молодой кабачок;
— 1 средняя луковица;
— щепотка приправы для курицы (необязательно);
— 100 г сметаны или молока;
— соль и перец – по вкусу.
Как готовить сосиски с кабачками:
*кабачки натереть на мелкой тёрке, мелко нарезать очищенный лук и чеснок. Всё перемолоть в блендере;
* в мясной фарш добавить кабачки с чесноком и луком, сметану, специи, соль и перец;
* всё хорошо перемешать и дать настояться 10-15 минут в холодильнике:
* сделать небольшие соски и завернуть их в плёнку, нарезанную из рукава для запекания. Кончики завязать ниткой.
Если вы будете использовать пищевую плёнку, то перед варкой сосисок, плёнку нужно удалить, ведь в горячей воде, она выделяет вредные вещества.
* Можно наделать сосисок без плёнки, а просто сложить их раздельно на доску и заморозить. При необходимости, отваривать их в небольшом количестве воды.
* Замороженные или отваренные сосиски, можно слегка обжарить в сливочном или растительном масле. Тогда они станут ещё вкусней. Если жарить замороженные, то их нужно 10-15 минут подержать на небольшом огне под крышкой.
Готовые сосиски можно подавать со сметанным или томатным соусом.
Если ребёнок не любит овощи, то старайтесь готовить так, чтобы ребёнок не знал, что в сосисках есть кабачки и другие овощи, тогда он будет их кушать с удовольствием.
Вкусно и просто. Рулетики из кабачков с курицей
Советуем приготовить простое, но оригинальное, красивое и вкусное блюдо из кабачков.
Ингредиенты
| Кабачок | 200 г |
| Филе куриное | 250 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сыр | 50 г |
| Паприка | 0,5 ч. л. |
| Базилик | 2 г |
| Петрушка | веточка |
| Кетчуп | по вкусу |
| Соль, перец, карри | по вкусу |
Куриное филе нарезаем тонкими полосками, отбиваем, приправляем карри, солим и перчим.
Добавляем чеснок и паприку, перемешиваем и оставляем мариноваться на 20–30 минут. Сыр натираем на крупной терке.
Кабачки нарезаем тонкими полосками, слегка солим. Затем немного смазываем маслом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут или слегка обжариваем на сухой сковородке.
На кабачки выкладываем куриное филе. Сверху посыпаем сыром, поливаем немного кетчупом и кладем пару листиков базилика (или веточки петрушки). Сворачиваем рулетики, накалываем на шпажки и запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут. Приятного аппетита!
Куриная колбаска с овощами диетическая, на пару
Утром, до работы, достала мясо из морозильника, сложила в чашку, поставила на нижнюю полку холодильника и ушла на работу. Вечером мясо промыла, обсушила, нарезала на кусочки. Овощи залила кипящей водой и прикрыла плотной крышкой. Пока подготавливается фарш, овощи как раз настоятся. Мясо сложила в комбайн и перемолола. Добавила белок и молоко. Взбила все там же на высокой скорости. Получается очень нежная, практически молекулярная структура. Выложила фарш в миску, добавила к нему овощи (воду с них предварительно слила), соль и очень осторожно перемешала.
Отрезаю от него 2 куска, разрезаю их по одной стороне. Пленку выкладываю на стол. Фарш делю на 2 части (мне так удобнее для моей пароварки). Выкладываю фарш на пленку в виде колбаски. Плотно заворачиваю колбаску. Хвосты пленки сразу не отрезайте!
Затем с одной стороны завязываю пленку ниткой. Поднимаю колбаску за незавязанный конец и очень осторожно начинаю продавливать фарш к завязанному концу. Должна получиться тугая колбаска. Затем завязываю второй конец. Излишки пленки отрезаю. Вторую колбаску делаю точно также. Складываю обе колбаски в чашу пароварки.
Готовлю на пару 40 минут. После сигнала сразу не достаю, даю вылежаться минут 20. Затем складываю в пластиковую форму, остужаю при комнатной температуре и убираю на ночь в холодильник. Пленку не снимаю!! Утром достаю, снимаю пленку, нарезаю на кусочки и подаю к столу.
Все, очень нежная, вкусная, сочная колбаска готова!
Сосиски из куриного фарша с перцем и цукини
Болгарский перец режем крупными кусочками, кладем в блендер.
Цукини режем кусочками, очищаем от кожуры, кладем в блендер.
Добавляем порезанный репчатый лук.
Вбиваем яйцо. Смесь пюрируем.
Смесь из измельченных овощей и яйца выкладываем в миску.
Добавляем куриный фарш.
Солим, тщательно перемешиваем.
Пищевую пленку режем на прямоугольники. Выкладываем по 2-3 ст.л. ложки фарша.
Заворачиваем в виде сосиски. Завязываем концы.
Проделываем то же самое с остальным фаршем.
Выкладываем в мультиварку на подставку-пароварку. В чашу не забудьте налить воду. Готовим на программе «Пароварка» 30 минут.
Готовые сосиски освобождаем от пищевой пленки и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
Куриные котлеты с кабачком
Оригинальные и диетические котлетки из куриного мяса с кабачком обладают нежной консистенцией, подходящей даже для детского стола, и диетическим сочетанием продуктов – минимум калорий и максимум вкуса, особенно если использовать любимые специи или травы.
Котлеты с кабачками в духовке
Аппетитные и сочные котлетки получаются, если готовить их с кабачком и запекать в духовке. Блюдо прекрасно подходит для обеда или ужина, а также прекрасно сочетается с совершенно любыми гарнирами.
Диетические куриные котлеты в духовке
Куриные котлеты, приготовленные в духовке, отлично впишутся в рацион людей, соблюдающих диетическое питание. Такое мясное блюдо, несмотря на запекание, получается очень вкусным, нежным и сочным. Готовые котлеты имеют интересный и необычный вкус благодаря использованию в приготовлении творога и кабачка.
Куриные котлеты с кабачком
Рубленные куриные котлеты с кабачком
Рубленые котлетки из куриного филе и кабачков – отличный вариант для летнего меню. Их можно подавать горячими с гарниром из каши, макарон или картофеля, а также из охлажденных котлет делать сытные бутерброды в дорогу.
Котлеты из куриного филе и кабачков
Простые, вкусные и очень сытные котлеты можно приготовить из курицы и кабачков. В компании с молодой картошкой и чесночным соусом это мясное блюдо может стать изюминкой любого званого ужина.
Куриные котлеты с кабачком на сковороде
Куриные котлеты с кабачком – легкое и полезное мясное блюдо. Кабачок придает сочности и разбавляет вкус мяса. Хоть вкус у кабачка нейтральный, но вы точно заметите разницу.
Куриные котлеты с кабачком в духовке
Для того, чтобы разнообразить домашнее меню, не обязательно отыскивать сложные рецепты. Достаточно добавить один оригинальный ингредиент в уже знакомое блюдо. Вас приятно удивят котлеты с кабачком, запеченные в духовке.
Рубленные котлеты из куриного фарша в духовке
Домашние котлеты, запеченные в духовке, получаются сочными и аппетитными. Также блюдо хорошо тем, что оно не требует стоять у плиты во время приготовления. Вы сэкономите время и порадуете родных сытным обедом или ужином.
Котлеты из куриного фарша с кабачками
Нежный вкус кабачка идеален для добавления в куриный фарш. Такие котлеты получатся по-настоящему оригинальными и приятно удивят ваших домашних за семейным столом.
Куриные котлеты с кабачком на пару
Среди рецептов котлет куриные пользуются наибольшей популярностью. Особенно аппетитными получаются котлеты с кабачком. Он хорошо сочетается с курицей и другими продуктами и удивит отменным вкусом.
Котлеты из куриной грудки с кабачком
Куриная грудка с кабачками – очень вкусное и аппетитное сочетание! Измельченные через мясорубку продукты, делают котлеты невероятно нежными. От такого блюда без ума и взрослые и дети! Настоящее объедение!
