куриные котлеты с геркулесом в духовке рецепт
Куриные котлеты с Геркулесом: рецепт с фото
Прекрасная альтернатива традиционному блюду. Овсяные хлопья служат отличным связующим, так что биточки можно готовить даже без яиц. Котлеты из куриного фарша с геркулесом получаются нежными и сочными, а чеснок и пряности сделают их ароматным.
Совет: обязательно дайте настояться подготовленной массе. Блюдо получится вкуснее, если лук предварительно обжарить в небольшом количестве сливочного масла.
Куриные котлетки с геркулесом можно готовить на сковороде, на пару или в духовке. Овсянку желательно предварительно замочить в молоке или воде, либо сварить из них кашу, остудить ее и добавить в фарш.
Куриные котлеты с Геркулесом: рецепт с фото
Для вкусного и полезного блюда вам понадобятся самые простые продукты.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Совет: фарш лучше делать самостоятельно из куриной грудки. Так вы будете уверены в качестве продукта. Для сочности в него можно добавлять сало.
Рецепт сочных котлет из куриного фарша с Геркулесом на пару
Такой вариант позволяет готовить без использования жира, поэтому блюдо рекомендуют вводить в рацион диетического и детского питания.
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 4
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Совет: таким способом можно готовить не только в специальной кастрюле. Для этого отлично подойдет мультиварка. Этот прибор также позволит сохранить блюдо теплым до подачи на стол.
Готовые котлеты отлично дополнят гарнир из крупы, макаронных изделий или овощей. Вкус блюда станет еще интереснее, если к нему подать соус, приготовленный с добавлением томатной пасты, сметаны или обезжиренного натурального йогурта. Для этого в основу нужно добавить мелко нарубленную свежую зелень, пряности, соль, чеснок. Тщательно размешать.
Котлеты с Геркулесом и фаршем: рецепт с фото в духовке
Употреблять жареную пищу, богатую канцерогенами, могут не все в связи с разными обстоятельствами. Можно несколько изменить такое блюдо, как котлеты с геркулесом и фаршем — рецепт с фото в духовке будет превосходной альтернативой. Все ингредиенты остаются на месте, и практически не меняется внешний вид, но при этом аннулируются факторы риска, связанные с воздействием канцерогенов.
Котлеты из мясного фарша с овсяными хлопьями
Совет: чтобы котлеты с геркулесом и фаршем в духовке получились пышными, но не разваливались, масса должна быть не очень жидкой, но и не слишком густой. Золотую середину придётся определять самостоятельно.
Время приготовления: 40-50 минут
Количество порций: 4
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Совет: если есть желание, то котлеты из хлопьев геркулес можно сделать более пикантными. Для этого в фарш нужно добавить свежую зелень.
Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 10
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Важно: котлеты с добавлением геркулеса, рецепт которых приведен ниже, можно есть с любым гарниром. Дело в том, что благодаря подбору ингредиентов вкус овсяных хлопьев отсутствует вообще.
Котлетки из геркулеса, рецепты которых приведены выше, полезны уже тем, что в них присутствуют овсяные хлопья. Дело в том, что это не только калории и БЖУ — овёс снимает с кожи воспалительные процессы, устраняет слабость и депрессию. Но прежде всего, это очень вкусно!
Куриные котлеты с геркулесом в духовке рецепт
Куриные котлеты с геркулесом.
Если вы решили приготовить домашние котлеты и хотите разнообразить их вкус, есть очень простой рецепт – котлеты с геркулесом.
Овсяные хлопья, смешанные с фаршем, поддерживают мясную структуру котлеток и совсем не заметны в готовом блюде. Ощущение, что ешь просто мясо. Такие куриные котлеты с геркулесом получаются сочными и душистыми (добавляем пряные травы). Не оторваться!
Состав котлет с геркулесом
фольга, форма для запекания, масло растительное для жарки, масло сливочное для смазывания формы для запекания.
Как приготовить котлеты в духовке
Замешиваем фарш с овсяными хлопьями
Особености приготовления котлет с геркулесом и вкус
Ясно осязаемые полоски лука, наструганные на крупной терке, и геркулесовые хлопья поддерживают рельефную структуру котлет. То есть, отчетливо чувствуешь мясные кусочки за зубах, а не беспородное пюре неяснного происхождения.
Котлеты в форме для запекания
Душистые травы создают ощущение еще бОльшей выпуклости и осязаемости мясного вкуса. Их пахучие вещества, смешиваясь с натуральным котлетным духом, как колдовское зелье, манят и не отпускают. Хочется еще и еще. И снова. ))
Если вы не любите горячий перец чили, можно обойтись без него.
Фольгу в конце приготовления можно снять, чтобы выпарилась лишняя водичка.
Чтобы фарш не прилипал к ладошкам, перед формированием каждой котлеты смачивайте руки в мисочке с прохладной водой.
Если вместо геркулеса добавить манную крупу или булочку, котлеты приобретут более гладкую структуру.
Котлеты из куриного фарша – всегда очень нежная, мягкая и очень вкусная еда! Их не обязательно тушить в духовке, можно и на плите, в обычной кастрюле (рецепт тушеных котлет здесь).
Тарелка со вкусной едой )))
Приятного Вам аппетита.
У Марины и котлетки вкусные, и тарелочка красивая!
Рецепт был опробован многократно разными хозяйками. Рада, что пригодился.
А вот Марина из Новосибирска (Marienspapillon) не только приготовила по этому рецепту, но и сфотографировала вот такие вкусные котлетки!
А вот котлетки с геркулесом от Елены из Новосибирска. За основу взят наш рецепт котлет.
Она готовит их в духовке, выложив в сотейник, доливает чуть воды и накрывает фольгой. Получаются как паровые.
Котлеты с геркулесом, картошкой и овощами – очень вкусный ужин от Елены из Новосибирска!
…вчера, поздней ночью, приготовила снова котлетки из куриного фарша, в 2 кг добавила 2 луковицы, 3 зубчика чеснока и 1 яйцо.
Часть пожарила на сковороде – райское и быстрое наслаждение.
Часть – уложила в 2 слоя в фарфоровую форму для запекания (облила ее растительным маслом, а не сливочным, в этот раз), посыпала базиликом, майораном и душицей, подлила воды (уровень ее покрывал 1 слой котлет), затянула фольгой и томила в духовке часа 2 – 2,5.
Стояли они до утра в медленно остывающей духовке… завтрак был потрясающим: 2 котлетки с черным хлебом, петрушкой и свежим огурчиком и сладкий, крепкий черный чай…
Котлетку откусываешь, а из нее подтекает сочный, с ума сводящий бульончик…. ааахххх….. пойду-ка я поем!)))
Куриные котлеты с овсяными хлопьями в духовке
Хочу предложить рецепт приготовления в духовке котлет из куриного фарша, в который добавляются овсяные хлопья. Овсянка в готовых котлетках не чувствуется. А котлеты, благодаря хлопьям, получаются очень пышными, вкусными, нежными и достаточно сытными. Верх котлеток перед запеканием я смазала сметаной, поэтому они стали особенно аппетитными. В отличие от жареных котлет, запечённые получаются более диетическими, так как при их приготовлении используется минимальное количество масла. Всем советую попробовать такие курино-овсяные котлетки!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Очищенную луковицу и кусочки куриного мяса пропустить через мясорубку, добавить очищенный и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Добавить в фарш яйцо и овсяные хлопья.
Сюда же всыпать соль и специи по вкусу.
Хорошо вымесить курино-овсяный фарш.
Из фарша сформировать котлеты. Жаропрочную форму смазать маслом и выложить в неё котлеты.
По желанию, с помощью силиконовой кисточки можно смазать верх котлет сметаной.
Запекать курино-овсяные котлеты в разогретой духовке минут 30-35 при температуре 200 градусов.
Достать форму из духовки и можно подавать блюдо к столу, дополнив салатом или гарниром. Куриные котлеты, приготовленные с добавлением овсяных хлопьев, получаются пышными, очень вкусными и нежными, они непременно понравятся всей семье!
Куриные котлеты с овсяными хлопьями: рецепт
Куриные котлеты с овсяными хлопьями — замечательный вариант знакомого мясного блюда. Давайте подробнее разберем популярные рецепты, где изделия можно пожарить на сковороде, приготовить в мультиварке для диетического меню. Мы не раз пробовали использовать разную крупу, но именно геркулес позволяет в некоторых случаях отказаться от яиц и снизить калорийность.
Классический вариант из фарша на сковороде, рецепт с фото
Этот способ термической обработки куриных котлеток с овсянкой чаще встречается в рецептах. Если вы с ним еще не знакомы, то стоит прочитать пошаговую инструкцию.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Совет: чтобы хлопья быстрее запаривались, используйте те, что не надо варить.
Подавать блюдо можно с любимым гарниром и соусом.
Куриные котлеты без яиц с овсяными хлопьями
Вы ошибаетесь, если думаете, что биточки из курицы развалятся во время приготовления без яйца. Мы добавим всего один ингредиент, и форма изделий будет просто идеальной.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Совет: можно использовать уже готовый фарш. Но покупать его лучше охлажденным в специализированных магазинах. Свежесть легко определить по цвету, который должен быть розовым, и запаху (гнилостность или примесь специй всегда настораживают).
Картофельное пюре, отварные макаронные изделия с маслом или каша подойдут в качестве гарнира.
В духовке с овсянкой и сыром
Рецепт с фото куриных котлет с добавлением овсяных хлопьев и красивой корочкой просто завораживает. Несмотря на то что это мясо считается диетическим, запеченное блюдо из него получится очень сочным. Фарш будет из мелко нарубленных кусочков, чтобы насладиться вкусом.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Совет: стоит попробовать приготовить биточки из куриного мяса с подливой из томатной пасты или сметаны, в которой и доводить изделия до готовности.
Подавать блюдо из рубленого фарша в горячем виде.
Как приготовить паровые котлеты из куриной грудки в мультиварке
Если считаете калории, чтобы сбросить вес, или просто придерживаетесь здорового образа жизни, этот рецепт паровых котлет из куриного филе вам очень понравится. Среди ингредиентов дополнительно будет использоваться морковь, которую при необходимости можно заменить кабачком или картофелем.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Совет: если будете добавлять вместо моркови картофель или кабачок, то после измельчения овощей потребуется массу отжать, чтобы не получить очень жидкий фарш.
Сигнал мультиварки укажет, что пора звать всех к столу. Гаджет дает возможность приготовить овощи в качестве гарнира. Некоторые одновременно с паровыми мясными изделиями в основной чаше варят рис или гречку.
Рецепт для фуршета или торжества
Мало кто знает, что котлеты подойдут для фуршета. Этот рецепт должен вам пригодиться.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Совет: если замечаете, что начинка вытекает, делая котлетки неказистыми, предварительно обваливайте кусочки сыра в крахмале.
В горячем виде надеть на деревянные шпажки и уложить на красивое блюдо.
Котлеты из свежей курицы с овсянкой подойдут и для детского меню, если вы не добавляете много специй. Есть еще вариация блюда, где, например, изделия запекаются на овощной подушке во избежание подгорания снизу. Можете отдельно подготовить пикантный соус из сметаны и соленого огурчика с рубленой зеленью.