куриные крылья с гречкой на сковороде
Гречневый «плов» с куриными крылышками
30 сентября 2008, 02:27
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Крылья порубить на части (концы не использую). Обжарить в масле и добавить лук полукольцами. Морковь нашинковать соломкой и обжарить вместе с мясом и луком.
Гречку промыть в холодной воде не замачивая.
Зерна зиры перемолоть в ступке и добавить к обжаренному мясу и овощам.
Залить горячей водой тем же стаканом, которым отмеряли крупу. Количество стаканов 7-8. Посолить по вкусу.
Огонь включаем на полную мощность и даем воде выкипеть. Гречку, как и в плове рис, не мешаем.
Закрываем крышкой, убавляем огонь и томим 25 минут.
Готовый «плов» украшаем зеленью и овощами.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
На сайте есть уже такой вариант готовки, но я его готовлю немного по другому. К тому же я предоставляю Вам фото его приготовления.
Куриные крылышки с гречкой на сковороде
Сегодня я взяла на себя ответственность сделать в доме генеральную уборку — с понедельника, с первого числа февральского месяца. А тут еще и ребенок заболел, и ему тоже понадобилась моя помощь и уход. В общем, целый день, как белка в колесе, но ведь ужин никто не отменял! Пришлось собраться и за 10 минут активных действий сообразить ужин на 3 человек.
Кстати, получилось очень хорошее и сытное блюдо. Гречневую кашу с крылышками кушали все с большим аппетитом. Думаю, такой вариант ужина или обеда понравится всем занятым. А еще пригодится рецепт тем, кто не любит долго засиживаться на кухне, как моя подруга, например.
Завтра ей отправлю ссылочку на этот рецепт. Она собирает простые и вкусные рецепты, которые потом быстренько реализует. Она у меня вообще мастерица умеет, и готовить, и печь, но делает это буквально за 5-10 минут. Долгоиграющие рецепты не для нее. Но это уже совсем другая история, а сейчас обещанный рецепт.
Для приготовления куриных крылышек с гречкой на сковороде необходимы такие продукты:
Время приготовления: около 40 минут
Сложность: просто
Включаем таймер и стараемся уложиться в свободные 10 минут. Для этого отправляем на огонь сковороду с растительным маслом. Промываем крылышки и лишнюю влагу убираем бумажным полотенцем.
Забрасываем в сковороду крылышки и на сильном огне жарим с двух сторон до легкой золотистости.
Пока крылышки золотятся, очищаем и нарезаем небольшими брусочками морковь.
Морковь отправляем в сковороду.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Гречка с курицей на сковородке
Маринованный лук без уксуса
Хрустящий маринованный лук
Джем из винограда
Торт сметанник на сковороде
Шарлотка с яблоками
Гречка с курицей – вкусное, ароматное и очень полезное блюдо. Оно станет идеальным вариантом ужина для всей семьи.
Ингредиенты
| куриные ножки | 800 г |
|---|---|
| гречка | 100 г |
| вода | 2 стакана |
| морковь | 1 шт |
| лук | 1 шт |
| соль | по вкусу |
| специи | по вкусу |
| растительное масло для жарки |
Общая информация
Общее время приготовления
45 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Куриные ножки (на самом деле вы можете использовать другие части курицы) промойте и промокните бумажным полотенцем. Натрите ножки солью и приправами.
В разогретую сковороду с высокими бортиками или казанок налейте немного растительного масла. Обжаривайте ножки на сильном огне по паре минут с каждой стороны.
Тем временем нарежьте лук и морковку. Добавьте их к курице и готовьте еще 5 минут
В сковороду влейте 100 мл воды, накройте крышку и уменьшите огонь. Тушите курицу 10 минут.
Всыпьте в сковороду гречку и залейте ее водой (в соотношении 1:2). Не забудьте посолить воду.
Накройте сковороду крышкой и готовьте гречку на самом медленном огне 20-30 минут.
Когда вода с поверхности гречки испарится, проверьте ее на готовность. Если все в порядке, накройте блюдо крышкой, выключите огонь и дайте ему еще 5 минут настояться. Если гречка окончательно не сварилась, добавьте еще немного воды и готовьте дальше.
При желании готовое блюдо можно посыпать измельченной свежей зеленью.
А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!
Гречка с куриными крылышками на сковороде
Очень простой рецепт курицы с гречкой на сковороде. Рецепт удобен тем, что сразу будут готовиться куриные крылышки и гречка. Тем самым сэкономим своё время, а гречка напитает вкус мясной подливы!
Ингредиенты для приготовления
Общее время приготовления: 45 минут
Как приготовить
Моем и просушиваем крылья, обрезаем кончики, обжариваем их на сковороде с маслом до лёгкой корочки. Посолить, добавить специи.
Далее нарежем морковь соломкой, а лук средними кубиками, добавим их к мясу, тушим 7 мин.
Теперь промоем гречку, всыпаем её к крыльям, ровно распределив по поверхности.
После добавляем в сковороду воду, накрываем крышкой, готовим 20 минут на медленном огне.
Пошаговое видео: Вкусные куриные крылышки с гречкой
Рецепт Крылышки куриные с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Когда лень отдельно варить гречку, можно приготовить очень вкусный и сытный ужин в сковороде, без всяких кастрюль. Гречка, приготовленная таким способом, очень насыщенна вкусами, пропитана ароматами и намного вкуснее, чем просто вареная.
Крылья разделяем на 2 части, лук режем кубиком.
Лук обжариваем до румяности на сковороде, добавляем крылья, так же обжариваем до румяности, не до готовности. Добавляем специи и приправы.
Засыпаем гречку, доливаем воды, чтобы покрывало с 1,5-2 пальца (примерно как на плов), добавляем лавр. Убавляем огонь на медленный, чтобы слегка побулькивало, накрываем крышкой и тушим до готовности. Вода должна почти испариться.
Снимаем с огня, оставляем дойти минут на 10.
Честно сказать я не являюсь большим почитателем гречки, особенно если она сварена самостоятельно. Но в детстве, да и в юности, приезжая в гости к бабушке в деревню, я очень любила ее ленивую гречку, которую она готовила с домашней курочкой в печи. Почему она ее называла ленивая, потому что она готовилась самостоятельно, да в придачу сразу с мясом. А любила я ее за то, что она не была сухой, как обычная гречка, сваренная на огне. Она была в подливе, которая образовалась от курочки и зажарки из овощей, которые бабушка к ней добавляла.
Вот и вам я хочу предложить приготовить такое блюдо: гречка в духовке с курицей, единственное что я вместо курицы использовала крылышки, но особой разницы нет, курица целиком или ее части. От этого гречка не будет менее сытная и вкусная. Да и времени вы потратите минимум в два раза меньше, ведь вы приготовите два блюда в одном.
– гречневая крупа 400 грамм;
– куриные крылья 500 грамм;
– приправа «10 овощей»;
– приправа для курицы;
Для начала сразу необходимо приготовить зажарку. Для этого лук и морковь очищаем, затем лук мелко шинкуем, а морковь натираем на крупное деление терки. Кто не любит чувствовать морковь в блюдах, натрите ее на мелкое деление, тогда она ужарится, отдав свой вкус и цвет, и практически не будет ощущаться в блюде.
Сначала обжарьте лук на подсолнечном масле.
Затем, когда лук стал прозрачным, добавьте к нему морковь и обжарьте до золотистого цвета.
Теперь начнем подготовку гречки и куриных крыльев.
Гречку следует перебрать, ведь в ней нередко попадаются камушки и шелуха. Затем промыть до прозрачной воды и высыпать равномерным слоем в жаропрочную посуду, в которой вы будете готовить блюдо. Но учитывайте, что гречка минимум в три раза увеличится, поэтому учитывайте размер посуды, в которой вы будете готовить. Минимум два пальца сверху над гречкой должно остаться свободного пространства.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1452.9 ккал | белки 115 г | жиры 48.7 г | углеводы 148.4 г |
| Порции | |||
| ккал 484.3 ккал | белки 38.3 г | жиры 16.2 г | углеводы 49.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.1 ккал | белки 17.4 г | жиры 7.4 г | углеводы 22.5 г |
Рецепт Крылышки куриные с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Крылышки куриные с гречкой».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.3 кКал | 1684 кКал | 7.9% | 6% | 1273 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 9.2% | 817 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 10.7% | 709 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Вода | 34.4 г | 2273 г | 1.5% | 1.1% | 6608 г |
| Зола | 0.223 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.8 мкг | 900 мкг | 6.8% | 5.1% | 1480 г |
| бета Каротин | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 5.5% | 1370 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 0.9% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 5.74 мг | 500 мг | 1.1% | 0.8% | 8711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 1.7% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.505 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 11412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.093 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
| Витамин Н, биотин | 1.028 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.6% | 4864 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7606 мг | 20 мг | 3.8% | 2.9% | 2630 г |
| Ниацин | 0.455 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 44.44 мг | 2500 мг | 1.8% | 1.4% | 5626 г |
| Кальций, Ca | 5.87 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.5% | 17036 г |
| Кремний, Si | 8.939 мг | 30 мг | 29.8% | 22.5% | 336 г |
| Магний, Mg | 21.96 мг | 400 мг | 5.5% | 4.2% | 1821 г |
| Натрий, Na | 1.55 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 83871 г |
| Сера, S | 9.07 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 11025 г |
| Фосфор, P | 31.8 мг | 800 мг | 4% | 3% | 2516 г |
| Хлор, Cl | 5.24 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 43893 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.2 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.698 мг | 18 мг | 3.9% | 2.9% | 2579 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.374 мкг | 10 мкг | 3.7% | 2.8% | 2674 г |
| Литий, Li | 0.606 мкг | ||||
| Марганец, Mn | 0.1636 мг | 2 мг | 8.2% | 6.2% | 1222 г |
| Медь, Cu | 69.19 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 5.2% | 1445 г |
| Молибден, Mo | 4.081 мкг | 70 мкг | 5.8% | 4.4% | 1715 г |
| Никель, Ni | 1.202 мкг | ||||
| Фтор, F | 3.99 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 100251 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 0.2192 мг | 12 мг | 1.8% | 1.4% | 5474 г |
| Цирконий, Zr | 3.54 мкг | ||||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ||||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.114 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.002 г | ||||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.116 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая | 0.106 г | ||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% |
Энергетическая ценность Крылышки куриные с гречкой составляет 132,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт «Крылья, запеченные с гречкой»:
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Я стала ленивой хозяйкой и в основном готовлю блюда, которые не требуют моего внимания и постоянного присутствия на кухне, но люблю, чтобы было вкусно. Такими блюдами я считаю запеканки.
Похожие рецепты
Рисовый пудинг с яблоком и меренгой
Запеканка
Форшмак
Тортилья
Рисово-мясная запеканка с подливой
Запеканка из печени с рисовыми хлопьями
Пшенная запеканка с фруктами
Шпинатная запеканка с макаронами
Запеканка «на скорую руку»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Нежный»
Маринованный перец с сельдью
Медовые птифуры с финиками «Petits-fours au miel et dattes»
Комментарии и отзывы
26 февраля 2021 года Александр Авдеев #
Ингредиенты для «Куриные крылышки с грибами и гречневой кашей «Мечта Патрикеевны»»:
Количество порций: 3
Гречка по-купечески с курицей – рецепт на сковороде
Перед вами самый популярный вариант приготовления знаменитого блюда. Гречка получится рассыпчатой, зернышко к зернышку, ароматной. Кусочки курицы, пропитавшись приправами и овощными соками, станут мягкими и нежными.
Покрошите луковицу кубиками. Плесните на сковородку капельку масла, выложите нарезку. Пассеруйте, пока лук не размягчится.
Натрите морковку на терке с крупными ячейками. Выложите к луку. Обжаривайте овощи, часто перемешивая, пока они не подрумянятся. Огонь отрегулируйте до среднего.
Порежьте филе грудки небольшими кусочками. Отправьте к обжаренным овощам. Не советую крупно нарезать курицу, чтобы она успела приготовиться одновременно с гречкой. Немного обжарьте, чтобы мясо чуток зарумянилось.
Накройте сковородку крышкой. Сбавьте мощность огня до минимума. Тушите на тихом огне примерно пять минут, чтобы мясо успело пустить сок.
Заложите томатную пасту.
Засыпьте хмели-сунели, лавровый листик, посолите.
Сразу же добавьте гречку. Многие предварительно промывают крупу. Я смотрю по ситуации, если крупа хорошего качества, то не делаю этого.
Влейте необходимое количество воды. Пока не перемешивайте блюдо.
Дождитесь, когда содержимое закипит. Сбавьте огонь до минимума.
Томите гречку с курицей, накрыв крышкой, на самом малом огне.
Когда вся жидкость впитается, а на поверхности появится множество «дырочек», перемешайте. Обязательно попробуйте купеческое блюдо на соль, при необходимости подкорректируйте.
Вновь накройте сковородку, потомите еще 5 минут, затем выключите конфорку.
Не торопитесь сразу пробовать кушанье, дайте постоять минут 10. Приятного аппетита!
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5426.8 ккал | белки 399 г | жиры 312.3 г | углеводы 276.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1808.9 ккал | белки 133 г | жиры 104.1 г | углеводы 92.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.1 ккал | белки 11.7 г | жиры 9.2 г | углеводы 8.1 г |
Рецепт «Куриные крылышки с грибами и гречневой кашей «Мечта Патрикеевны»»:
Куриные крылья посыпаем перцем, петрушкой и солью.
Обжариваем на сливочном масле.
Нарезаем морковь кружочками или половинками кружков, лук четвертинками колец.
Обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
Грибы, у меня ассорти из подберезовиков, белых и лисичек, обжариваем на сливочном масле.
Гречневую крупу обжариваем на сливочном масле, постоянно помешивая, 1-2 минуты.
Подготовленные продукты укладываем в горшочки: Куриные крылья.
Добавляем горячую воду или куриный бульон, лавровый лист, соль.
Ставим в разогретую духовку, запекаем 40 минут при температуре 180 градусов. Выключаем духовку, оставляем горшочки в духовке на 25-30 минут, чтобы настоялись.
Пока горшочки были в духовке, я занялась изготовлением Лисы Патрикеевны!)))
Добро пожаловать в сказку!
Так выглядит блюдо на тарелке.
Всем бы лисонька хороша была хозяюшка, да разбойница-лиса — хитрая: любит курочек, любит уточек, свернет шею гусю жирному, не помилует и кролика. К. Ушинский «Лиса Патрикеевна»
Лиса — героиня многих русских народных сказок, в большинстве случаев олицетворяющая собой хитрость, коварство, лживость, лукавство, эгоизм. Называют ее в сказках и рыжей плутовкой, и лисичкой-сестричкой, и славной кумушкой Лисой Патрикеевной.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Куриные крылышки с гречкой на сковороде
Сегодня я взяла на себя ответственность сделать в доме генеральную уборку — с понедельника, с первого числа февральского месяца. А тут еще и ребенок заболел, и ему тоже понадобилась моя помощь и уход. В общем, целый день, как белка в колесе, но ведь ужин никто не отменял! Пришлось собраться и за 10 минут активных действий сообразить ужин на 3 человек. Кстати, получилось очень хорошее и сытное блюдо. Гречневую кашу с крылышками кушали все с большим аппетитом. Думаю, такой вариант ужина или обеда понравится всем занятым. А еще пригодится рецепт тем, кто не любит долго засиживаться на кухне, как моя подруга, например.
Завтра ей отправлю ссылочку на этот рецепт. Она собирает простые и вкусные рецепты, которые потом быстренько реализует. Она у меня вообще мастерица умеет, и готовить, и печь, но делает это буквально за 5-10 минут. Долгоиграющие рецепты не для нее. Но это уже совсем другая история, а сейчас обещанный рецепт.
Для приготовления куриных крылышек с гречкой на сковороде необходимы такие продукты:
Время приготовления:
около 40 минут
Сложность:
просто
Включаем таймер и стараемся уложиться в свободные 10 минут. Для этого отправляем на огонь сковороду с растительным маслом. Промываем крылышки и лишнюю влагу убираем бумажным полотенцем. Забрасываем в сковороду крылышки и на сильном огне жарим с двух сторон до легкой золотистости. Пока крылышки золотятся, очищаем и нарезаем небольшими брусочками морковь. Морковь отправляем в сковороду.
Тем временем промываем гречневую крупу. Засыпаем к крылышкам гречневую крупу. Заливаем воду, доводим до кипения. Солим, перчим, забрасываем лаврушку. Огонь уменьшаем, накрываем крышкой и идем заниматься своими делами до момента, когда вода полностью не впитается в гречку. Это займет около 20-30 минут (зависит от того, насколько маленький огонь вы сделали). Готовую гречку с крылышками лучше оставить под крышкой еще на 10-15 минут уже с выключенным огнем, чтобы она стала еще вкуснее. Если же все требуют кушать, поскольку сбежались на аппетитный аромат курочки с кашей, то можно и сразу ужинать предлагать и подавать. Готовьте на здоровье быстро и вкусно!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!