куриные оладушки как в икеа рецепт
Нежные куриные оладушки
Нежные куриные оладушки!!
Предупреждаю, куриные оладушки получаются настолько вкусными, что сложно будет остановиться и не съесть все до одного. 😀 Ароматные оладушки просты в приготовлении и бесподобно гармонируют с чесночным соусом.
Это отличная закуска для большой компании или на тот случай, если гости нагрянули неожиданно и хочется достойно их угостить, не потратив при этом на кухне уйму времени.
Куриное мясо можно замариновать заранее, тогда готовиться оладушки будут еще быстрее. А вам останется только обжарить их непосредственно перед подачей. Но я не мариновала, сразу начала жарить. 😉
Благодаря этому замечательному рецепту вы забудете, что блюда из куриной грудки могут быть суховатыми. Ведь куриные оладушки получаются невероятно нежными и сочными!
Как приготовить нежные куриные оладушки:
1. Нарежьте грудки на маленькие кубики.
2. Перемешайте в миске яйца, майонез, крахмал, сыр Моцарелла, укроп, соль и перец. К этой смеси добавьте нарезанные кубиками куриные грудки и перемешайте. В таком виде можете оставить их на пару часов, промариноваться или пожарить сразу.
3. Нагрейте сковороду и добавьте растительное масло. Теперь сделайте температуру плиты немного меньше, но не сильно и начинайте жарить. Готовые оладушки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишек масла. Подавайте горячими с чесночным соусом или вашим любимым! Готово!
Как приготовить чесночный соус:
1. Измельчите чеснок с помощью терки или ручного пресса для чеснока. Все ингредиенты для соуса перемешайте в небольшой тарелке. Готово!
Как приготовить куриные оладьи как в икеа
Средняя калорийность мясных оладушков 250 ккал на 100 г. Иногда в состав добавляют майонез или сметану. В этом случае калорийность готовых изделий повышается, но вкус становится более мягким и нежным.
Оладьи из куриной грудки – фото рецепт
Куриная грудка – диетический продукт, который мы возьмем за основу для приготовления аппетитных и сытных оладий. Готовить их можно не только на сковороде, но и в духовке, выложив заготовки на противень, застеленный кулинарным пергаментом.
Ваша оценка: (
3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Время приготовления: 35 минут
Количество: 6 порций
Куриные оладьи, рецепт с фото пошагово
Итак, берем готовый покупной куриный фарш или готовим его самостоятельно. Если вы используете готовый, то отдельно следует очистить и меленько нарезать или натереть на терке крупную луковицу. Добавляем лук в фарш.
Если вы решили готовить куриный фарш самостоятельно, то просто прокрутите луковицу вместе с мясом через мясорубку.
Для приготовления куриных оладий на 500 г фарша нам понадобится два яйца и две столовые ложки сметаны. При желании можно добавить и три ложки сметаны, этим вы куриные оладьи не испортите. Благодаря наличию в них сметаны оладьи становятся нежнее на вкус.
На этом же этапе приготовления куриных оладий добавляем соль (одну чайную ложку) и перец (половину чайной ложки).
Перемешиваем ложкой фарш с сопутствующими ингредиентами. Помните? В этом рецепте нам не приходится “пачкать” руки. После перемешивания фарша для приготовления куриных оладий он выглядит жидковатым и имеет нежно-розовый цвет. В принципе, такой фарш уже можно использовать и у вас даже получатся из него неплохие куриные оладушки, но на вид они будут слегка плосковаты. Поэтому продолжим готовить правильное “тесто” для куриных оладий.
Нам понадобится две столовые ложки крахмала. Почему крахмал, а не мука? На мой взгляд и крахмалом куриные оладьи вкуснее и красивее. Цвет готовых куриных оладий просто завораживает. Он нежный, бело-золотистый, и крахмал здесь играет далеко не последнюю роль.
И, возможно, вы заметили, что рецепт приготовления куриных оладий достаточно легок для запоминания. На 500 г куриного фарша следует взять всего по 2: 2 яйца, 2 ложки сметаны, 2 ложки крахмала, ну и для вкуса соль и перец.
Так вот, добавляем крахмал в фарш-тесто для приготовления куриных оладий. Снова работаем ложкой – перемешиваем до однородного состояния.
Хорошенько разогреваем сковороду. Добавляем на ее поверхность немного подсолнечного масла (2-3 столовые ложки). И при помощи столовой ложки выкладываем порции фарша на поверхность сковороды. Один куриный оладушек – одна столовая ложка теста-фарша. Обычно на сковороду умещается 3-4 оладушка.
Обжариваем куриные оладьи по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. За это время нежный куриный фарш полностью прожарится, а оладьи приобретут свой окончательный аппетитный внешний вид.
По мере необходимости во время процесса обжарки следующих партий куриных оладий периодически добавляйте одну-две столовые ложки подсолнечного масла (для этой цели лучше использовать рафинированное).
После обжарки желательно выложить куриные оладьи на тарелку, выстеленную бумажными салфетками. Бумага впитает в себя излишки масла.
Подаем куриные оладьи горячими с любым гарниром и различными соусами. Уверена, если вы попробуете приготовить эти куриные оладьи, то данный рецепт надолго войдет в ваш обиход. Приятного аппетита и до новых встреч!
Рубленые куриные оладьи
Если нет мясорубки или другого устройства для измельчения мяса, это не повод отказываться от вкуснейших котлеток. На выручку придет рецепт, приведенный далее.
Чтобы мясо нарезалось легче и получились красивые кубики, свежую курятину можно слегка подморозить или же разморозить не до конца.
Ингредиенты:
Приготовление:
Оладьи, приготовленные по этому рецепту, будут прекрасной альтернативой обычной вареной грудке. А чтобы изделия получились максимально диетическими, достаточно просто запечь их в духовке.
Оладьи из куриного фарша на кефире
Ингредиенты
| Филе куриное (можно готовый фарш) | 400 г |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Мука любого сорта | 1,5 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Сода | ½ ч. л. |
| Лук | 1 шт. |
| Перец молотый | по вкусу |
| Кефир любой жирности | 2 стак. |
| Рафинированное масло (рапсовое, подсолнечное) | для жарки |
| Чеснок | 1-2 зубка |
Пошаговое приготовление
Видео рецепта
Оладьи из курицы – отличный вариант для завтрака. Как их приготовить смотрите в видео.
Куриные оладьи с сыром
Если в фарш для мясных оладиков добавить немного твердого сыра, получатся изумительные на вкус изделия. Готовить их легко, особенно, если под рукой есть пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
Что делать:
Чтобы оладьи хорошенько прожарились, толщина их не должна превышать 1 см. При необходимости готовые изделия можно дополнительно протушить минут 5-10 под крышкой.
Рецепт 4: куриные оладьи из грудки с сыром
Куриное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем маленькими кусочками, как можно мельче. Можно, конечно, и через мясорубку пропустить, но это будут уже совсем другие оладушки.
Добавляем сыр, натертый на крупной терке, 2 яйца, муку или крахмал (или пополам по 1 ст. л.), майонез, луковичку, натертую на мелкой терке или мелко порезанную, чеснок, соль, перец.Сыр подойдет любой, он придает куриным оладьям какую-то мягкость.
Конечно, если возьмете сыр с выраженным остреньким вкусом, будет лучше и вкус оладушек, но подойдет и плавленый сырок типа «Дружба». Его не обязательно тереть на терке, можно просто порезать маленькими кубиками.
Хорошенько перемешиваем ингредиенты и получаем вот такой фарш-тесто для куриных оладий с сыром.
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, ложкой выкладываем фарш, формируя овальные оладушки.
На среднем огне обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Перевернув их на другую сторону, накрываем сковороду крышкой, чтобы оладьи гарантированно не остались сырыми внутри.
Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Куриные оладьи с сыром можно подать с любым гарниром, например, рисом из духовки или салатом из свежих овощей, но они отлично идут и как самостоятельное блюдо.
Оладьи из курицы с майонезом
Необычный рецепт, в котором майонез добавляется не в тесто, как обычно, а используется для тушения уже обжаренных заготовок. Получается сытно, жирно, но невероятно вкусно.
Ингредиенты:
Приготовление:
Дополнительно можно приготовить оригинальный соус: смешать остатки майонеза со сковороды, пропущенный через пресс чеснок, 1 ст. л. сметаны и пару капель лимонного сока.
Оладьи из куриного филе с картофелем
Приготовить куриные оладьи можно с картофелем. Существует два варианта рецепта: картофель можно добавлять в сыром или отварном виде. Вкус оладий получится разным. При использовании сырого картофеля оладьи больше похожи на драники. Мы будем использовать для приготовления заранее сваренный картофель, при таком способе приготовлении, оладушки получаются более мягкими и нежными.
Заранее сварим картофель, дадим ему остыть, очистим и натрем на мелкой терке. Куриное филе нарежем мелкими кусочками, перемешаем с картофелем. Отделяем белок яйца, желток добавляем к курице с картошкой, туда же кладем сметану, перемешиваем.
Куриные оладьи с овощами
Куриное мясо само по себе – диетический продукт. Сделать оладушки еще легче позволяют овощи, которые добавляются непосредственно в фарш.
Ингредиенты:
Как готовить:
Для более нежного вкуса можно добавить в конце жарки в сковороду 2 ст. л. сметаны и протушить оладушки 5 минут. Подавать их можно без гарнира вместе с соусом.
Рецепт 1: оладьи из курицы (пошаговые фото)
Куриное филе вымыть, обсушить, порезать небольшими кусочками.
Лук также порезать кубиками. Смешать в миске мясо с луком, измельченным чесноком, яйцами, специями, немного посолить.
Добавить крахмал, можно заменить его обычной мукой. Теперь положить майонез.
Вымесить ложкой густую массу и поставить миску в холод на пару часов, чтобы мясо хорошо промариновалось. На сковороду налить достаточное количество масла и ложкой выкладывать мясную массу. Если необходимо — тут же разровнять и придать аккуратную форму.
Жарить оладьи из куриного филе с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Подавать горячими с любым гарниром или овощами.
Куриные оладьи с манкой
Чтобы мясные оладушки получились более воздушными, вместо муки лучше использовать манную крупу. Ее можно вводить непосредственно в тесто. Но в этом случае обязательно нужно дать котлетной массе настояться, чтобы манка набухла.
Ингредиенты:
Приготовление:
Если вдруг переборщили с водой для манной крупы, добавьте к основным ингредиентам 1 ст. л. муки.
Оладушки из куриной грудки со сметаной
Противникам майонеза гарантированно понравятся сочные куриные оладушки со сметаной.
При желании, в фарш для оладий можно добавить кукурузу, кабачки, болгарский перец или другие овощи.
Куриные оладушки как в икеа рецепт
| Куриные оладьи флешмоб с 22 по 28 июля 2019 На страницу 1, 2, 3, 4 След. |
Сейчас эту тему просматривают: Нет
   | Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы |
Академик
На сайте с 16.01.09
Сообщения: 11752
В дневниках: 149
Откуда: Новосибирск. Центральный
На сайте с 14.07.06
Сообщения: 19256
В дневниках: 23247
Откуда: Калининград
На сайте с 18.04.10
Сообщения: 4854
В дневниках: 73
Откуда: Барнаул п.Солнечная Поляна
На сайте с 10.12.05
Сообщения: 19613
В дневниках: 4626
Откуда: Новосибирск
250г куриного филе
50г сыра (оставался кусочек Российского, можно любой другой)
1 маленькая луковка
1 ст. ложка майонеза
1 яйцо
1 ст. ложка с небольшой горочкой крахмала
соль, перец по вкусу
1 зубок чеснока
растительное масло рафинированное для жарки
Куриное филе мелко порезала. Сыр порезала масенькими кубиками (можно потереть на терке, если неохота резать). Луоквку очень мелко порезала. И чеснок тоже порезала.
Все продукты смешала. Вот так выглядит «тесто» ))
Сковороду с маслом разогреть на среднем огне (у меня 9 делений, жарила на шестерке). Выложить фарш.
Когда поджарится с одной стороны, перевернуть. Пару минут подержала на второй стороне, накрыла крышкой на пару минут.
Готовые оладушки выложить на бумажное полотенце. Всё. Есть с чем душа пожелает: с гарниром, с соусом, с овощами.
На сайте с 19.02.10
Сообщения: 4803
В дневниках: 106
Откуда: Новосибирск
Благодарностей: (3)
okuznechik Аспирант Сибмамы
На сайте с 21.05.09
Сообщения: 3745
В дневниках: 12
Откуда: Академ
На сайте с 02.03.08
Сообщения: 19104
В дневниках: 2839
Откуда: г.Новосибирск, Октябрьский р-н
Карта № 150187
Делаю их уже около 10 лет, нравится, что получаются не сухие, а очень даже сочные. Некоторые у нас в семье любят такой оладушек положить на хлеб, прям холодный) если ещё и с помидоркой, то вообще очень вкусный бутерброд получается )