куриные потроха с гречкой
Вкусные рецепты
Гречневая каша в горшочке с потрошками
Гречневая каша в горшочке с куриными желудочками.
Мой папа очень любит гречку и куриные желудочки, поэтому мне очень хотелось его побаловать чем-то вкусненьким. Я решила соединить эти ингредиенты и приготовить гречневую кашу с куриными потрошками. Чтобы каша получилась рассыпчатой и ароматной готовила я ее в горшочках в духовке.
Гречка исконно русский продукт, родина ее Южная Сибирь. Не зря во все времена русский народ ел гречневую кашу. Она невероятно полезна. В ней содержится меньшее по сравнению с другими крупами количество углеводов. Она богата кальцием и бережет наши кости от хрупкости, магнием, а он, как известно, борец с лишним весом. Так что гречневая каша — это не только вкусно, но и полезно.
Гречневая каша, приготовленная в горшочке в духовке, получается вкусной и напитанной ароматом куриного бульона, а кроме того ее удобно подавать к столу, потому что блюдо получается порционным.
Ингредиенты:
Как приготовить гречневую кашу в горшочках с потрошками:
Шаг 1
Куриные желудочки промываем и складываем в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим на сильный огонь.
Шаг 2
Как только бульон закипел, ложкой снимаем пену. Затем убавляем огонь до минимума и варим 1 час. Сваренные желудочки выкладываем на тарелку и даем остыть.
Шаг 3
Куриные желудочки режем небольшими кусочками.
Шаг 4
Лук чистим и режем мелкими кубиками.
Шаг 5
Морковь чистим и трем на мелкой терке.
Шаг 6
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем лук и морковь. Как только овощи станут золотистого цвета добавляем нарезанные желудочки, перемешиваем и обжариваем еще 5 минут.
Шаг 7
В горшочек кладем обжаренные желудочки с луком и морковью. Сверху насыпаем гречку. Заливаем до краев горшочка бульоном, оставшимся от варки куриных желудочков. Солим по вкусу.
Шаг 8
Готовим кашу в предварительно разогретой духовке 40 минут при температуре 220 градусов. При приготовлении необходимо периодически заглядывать в горшочки и проверять не нужно ли подлить еще бульона.
Рецепты Гречка с куриными сердечками
Гречка с куриными потрошками
— печень куриная, 300 гр.
— сердечки куриные, 300 гр.
— гречневая крупа, 2 стакана
— желудки куриные, 300 гр.
Гречку прокалить, отварить до полуготовности в кипящей, подсоленной воде.
Обжарить лук с морковкой на растительном масле, туда же добавить мелко порезанные потроха.
Гречка с куриными сердечками
Гречку залить 2 ст. кипящей воды, посолить, варить под крышкой на медленном огне до готовности (минут 40).
Сердечки промыть, обрезать все ненужные части, разрезать на половинки.
Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле до прозрачности.
К луку подмешать сердечки, посолить, поперчить, обжаривать 15-20 минут.
Куриные сердечки с грибами в сырно-горчичном соусе
Гречка с куриными сердечками и маслятами в сметанном соусе
Гречневую крупу сварить до готовности с щепоткой соли и сахара.
Пока крупа варится, моем и нарезаем пополам сердечки.
На сковороде на топленом сливочном масле обжариваем лук, затем добавляем сердечки и нарубленный чеснок.
Каша гречневая с куриными сердечками «Портовая»
Обжариваем на сковороде лук,
когда станет мягким, добавляем подготовленные сердечки (их необходимо разрезать пополам, промыть чистой водой).
Всё обжариваем минут 10.
Гречка с сердечками и грибами в горшочках
Сердечки отварить почти до готовности (я варила полчаса после закипания), воды должно быть достаточно, так как этот бульон потом заливается в горшочки. У меня воды был литр. Бульон посолить.
Сельдерей нарезать соломкой и обжарить на растительном масле (без запаха).
Добавить шампиньоны, нарезанные соломкой.
Лук, нарезанный соломкой.
Болгарский перец, соломкой.
Куриные сердечки с гречкой в мультиварке
Чистим лук и морковь. Морковь натираем на крупной терке, а лук мелко шинкуем. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, выкладываем в нее подготовленные лук и морковь. Закрываем крышку и выставляем режим «выпечка». Выключаем этот режим через 10 минут. За это время овощи обжарятся.
Пока овощи жарятся, займемся подготовкой сердечек. Их необходимо тщательн.
Куриная «ветчина» с сердечками
Перец свежемолотый – по вкусу
Сухие прованские травы – по вкусу
Грудка куриная – 500 г
Сердечки куриные – 200 г
Чеснок – 3 больших зубчика
Куриные сердечки вымыть, удалить все лишнее.
250 г куриной грудки пробить в блендере до состояния фарша.
Остальное мясо и сердечки порезать небольшими кусочками.
Соединить фарш из куриной грудки, измельченные грудку и сердечки, выдавить через пресс чеснок, добавить сухие травки, паприку. Посолить-поперчить.
Всыпать в смесь желатин, все перемешать.
Куриные сердечки в луковом соку
Проклиная все на свете, нарезаем лук. Кому как нравится.
Через минут 10 обильно солим лук, немного уменьшаем огонь и снова под крышку.
Когда лук хорошо пустил сок, закидываем сердечки, добавляе.
Гречка с куриными сердечками
Куриные сердечки вымыть, по возможности удалить кровяные сгустки, дать стечь воде. Выложить в глубокую сковороду, накрыть и протушить. Без воды, без масла. За долгое время на кухне, я сделала вывод : готовятся они за то время, пока не выкипит вся жидкость, которую они выделят в процессе. Даем закипеть, затем готовим на медленном огне, минут 20.
Оранжевые куриные сердечки со сладким перцем
Отварить гречку. Добавить сливочное масло, перемешать.
Смешать в миске соевый соус, апельсиновый сок, цедру, тертый имбирь, уксус, перчик чили и мед.
Отдельно растворить крахмал в холодной воде.
Нарезать перец крупными кусочками, чеснок измельчить, имбирь почистить.