Плов из куриных желудков в мультиварке
Готовим плов из куриных желудков в мультиварке
Если вы любите плов, то вам непременно понравится этот рецепт. Мы расскажем пошагово, как приготовить плов из куриных желудков в мультиварке. Теперь готовить будет еще проще, ведь мультиварка всё сделает за вас. Плов с желудочками довольно необычное блюдо, которое, обязательно, вам понравится. Готовый плов получается нежирным и очень вкусным.
Ингредиенты для блюда
Приготовление блюда по шагам
Первым делом нужно промыть желудочки и удалить все жилки. Затем разрезать на кусочки.
На мультварке нужно установить режим «тушение» и отправить туда все желудки. В воду, в которой будут тушиться желудочки, нужно добавить немного соли.
Нарежьте лук и морковь. Не нужно резать слишком мелко. В плове должно быть как можно больше моркови, поэтому не стоит жалеть ее.
С желудочков нужно слить воду, пересыпать в чашу морковь, лук, добавить растительное масло.
Добавьте любимую приправу для плова. Установите на режим «жарка» и оставьте на 15 минут.
По истечению 15 минут добавьте рис. Лучше всего брать пропаренный рис. Одной чашки риса должно хватит на 2-3 человека. На 1 чашу риса возьмите 2,5 чашки воды.
К ранее приготовленной смеси добавляем рис. Залейте водой и поставьте снова на режим «жарка» на 15 минут. Не мешайте плов, но можете добавить соль.
После этого у вас должен получиться не до конца готовый плов.
Добавьте 3 зубчика чеснока. В нескольких местах нужно проколоть рис, в том числе и туда, куда отправился чеснок. Снова мешать не нужно. Поставьте режим «Плов».
После окончания вы должны получить рассыпчатый и вкусный плов с проваренными желудочками.
Готовое блюдо нужно подавать сразу же. Приятного аппетита! Плов из куриных желудков хорошо готовить в мультиварке редмонд, поларис или понасоник.
Вы можете найти разнообразные рецепты плова с куриными желудочками в мультварке, но именно этот достаточно прост.
Говоря о пользе куриных желудков, нельзя не отметить, что в них содержится большое количество белка, фолиевой кислоты, железа, а также витаминов. Употребление желудков улучшит состояние волос и кожи. Также они способствуют поддержанию функций кровеносной и иммунной системы. Витамин В9 стимулирует процесс деления клеток, а также участвует в процессе роста и развития практически всех тканей и органов. Куриные желудки нужно употреблять маленьким детям и беременным женщинам.
Желудки еще и улучшают аппетит, а также стимулируют процесс пищеварения и помогают кишечнику очищаться, способствуя развитию здоровой микрофлоры. Многие во время приготовления желудков избавляются от «отходов». Однако многие советуют не выбрасывать это, а тщательно просушить, растолочь в порошок. Сухие кутикулы помогают избавиться от диареи. Во время расстройства пищеварения рекомендуют принять 1 ч.л. средства для взрослого. Для ребенка половину ложки. Запить необходимо 1-2 стаканами чистой воды. Большую пользу также приносят свежие куриные желудки, которые готовят методом тушения в небольшом количестве воды и масла.
Субпродукт может превзойти даже обычное мясо по количеству полезных компонентов. Этот диетический продукт насыщен важными элементами. Употребляя куриные желудки как можно чаще, вы укрепите свой иммунитет. Организм станет крепче и сможет результативнее устранять возбудителей инфекций самостоятельно, без помощи лекарственных препаратов. В них также содержится большое количество железа, которое очень необходимо человеку. У детей нехватка железа может проявиться в виде анемии. Железо, которое поступает в организм из животной пищи, усваивается лучше. Поэтому употреблять нужно куриные желудки и печень, а также говядину.
Также стоит отметить, что куриные желудочки низкокалорийные. Калорийность зависит от способа приготовления и может составлять от 114 до 150 ккал на 100 гр. В них содержится около 20 гр белка, 4-6 гр жиров и 0,6 гр углеводов. Куриные желудки подходят для сбалансированного и полезного питания, не загружают организм. Если вы заботитесь о своей фигуре и своем питании, то можете смело употреблять желудки, но только если приготовите их на пару или с минимальным добавлением масла.
Таким образом, куриные желудки являются незаменимым продуктом, который нужно обязательно включить в свой ежедневный рацион. Вы можете приготовить их с чем угодно: рисом, гречкой, макаронами, или же просто приготовить с морковью и луком, и подавать с салатом из свежих овощей. В любом случае их польза останется неизменной, а организм вам скажет только спасибо!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Плов из куриных желудков в мультиварке».
Плов с куриными желудками
Это рецепт безумно вкусного и бюджетного плова, для приготовления которого вам потребуется 10 ингредиентов.
Приготовление блюда
Порежьте пупки на 2 — 3 части. Промойте их хорошо и положите на сковороду. Вылейте туда стакан воды и тушите до полного выпаривания жидкости.
Пока куриные желудки тушатся, подготовьте лук и морковь.
Лук стоит мелко нашинковать, а морковь лучше натереть на крупную терку.
Когда воды в сковороде не останется, добавьте подсолнечного масла. Выложите на сковороду овощи. Обжарить все необходимо до состояния полуготовности.
В чашу мультиварки нужно высыпать рис.
Туда следует добавить по чайной ложке соли, перца, куркумы и тмина.
В чашу выложите содержимое сковороды. Все тщательно перемешайте.
Влейте три стакана холодной воды.
Готовить следует в режиме «Крупа». Не пройдет и часа, как ваш плов будет готов.
Он выходит рассыпчатым, ароматным и очень вкусным. Тмин придаст вашему плову легкие нотки пикантности.
Плов с куриными желудочками (рецепт для мультиварки)
Описание
Если вы задумали приготовить вкусный и сытный обед, это не значит, что вам потребуется много мяса.
Наоборот, готовим сегодня нежирное блюдо с куриными желудками. А вот какое? Часто задают вопросы, что приготовить из куриных желудков? Хоть блюд с куриными желудками ни мало, все чаще хозяюшки отдают предпочтение простым и быстрым блюдам. Таким как: желудки в томатном соусе или в сметанном.
Сегодня предлагаю приготовить плов с куриными желудками, овощами и приправой карри.
что приготовить из куриных желудков
Ингредиенты:
Как приготовить: Плов с куриными желудочками (рецепт для мультиварки)
Возможно кто то из вас готовит куриные желудки по другому. Если есть какие то секретики, пишите в комментариях. Буду рада.
А пока, чтоб приготовить сочные и нежные желудки, их обязательно нужно отварить. Для начала хорошенько промойте желудки под проточной водой.
Для удобства я варить куриные желудки буду в своей мультяшке. Заливаю их чуть больше литром воды. Чтоб вода только покрыла их. И выставляю режим «тушение» на 50 минут. Солю и добавляю специи я в конце приготовления. Примерно за 15 минут.
Бульон на куриных желудках никуда не выливаем. На нем будем готовить дальше наш плов. Бульон процеживаем, а желудки остужаем и нарезаем на кусочки.
Пока желудки будут остывать, чашу мультиварки споласкиваем и вытираем на сухо. В чашу наливаем немного раст. масло и отправляем измельченный лук. Мультиварку переключаем в режим «поджаривание».
Тем временем очищаем небольшую морковь и шинкуем на терке.
Пассеруем овощи в раст. масле минуту или две.
Следом присоединяем измельченные желудки.
Перемешиваем деревянной лопаткой.
Тут же вливаем томатное пюре.
Добавляем рис и карри.
И заливаем всё бульоном.
Благодаря карри, плов получится таким солнечным и ароматным!
Включаем мультиварку в режим «рассыпчатый рис» на 25 минут. Этого вполне достаточно, чтоб рис приготовился.
Плов как и красный борщ я варю с дольками чеснока. Это очень вкусно! Жаль, у меня под рукой не было чеснока. Но, если он у вас есть, советую добавить в плов два зубчика измельченного чеснока.
Можно доставать тарелки для второго!
Ну, и, конечно, куда же мы без щедрой ложки домашней сметаны и вкусных соленых помидор как из бочки!
Друзья, приятного всем аппетита и до новых рецептов!
Плов из куриных желудочков стал моим недавним открытием. До этого времени я особо не знала что делать с таким субпродуктом и зачастую получились какие-то непонятные блюда. Плов же с ними меня просто покорил! Он получается не жирный (можно сказать диетический) и очень вкусный!
Итак, что мы делаем. Первым делом хорошо промываю все желудочки и удаляю лишние жилки. Разрезаю все на небольшие кусочки.
Отправляю в мультиварку на режим «тушить» На один час. Воду, в которой тушатся желудочки немного подсаливаю.
Тем временем нарезаю лук и морковь. Все это должно быть не очень мелким. Морковку не жалеем. В плове ее должно быть много (у меня это к сожалению остатки морковки, поэтому ее не очень много).
Через 15 минут добавляю рис. Рис я брала пропаренный. Обычной для его измерения пользуюсь пиалкой или небольшой чашечкой. Одной чашки вполне хватает, чтобы накормить 2-3 человек. На 1 чашку риса беру 2,5 чашки воды.
Добавляем рис к приготовленной ранее смеси.
Заливаю его водой и обратно ставлю на режим «жарить» на 15 минут. В это время ничего не перемешиваю. Можно еще подсолить.
После выполнения программы мультиваркой получаем вот такой, еще не до конца готовый пловчик.
Добавляю к нему 3 зубчика чеснока. В нескольких местах прокалываю (в том числе и там куда отправился чеснок). Более ничего не добавляя и не перемешиваю ставлю режим «плов».
После его окончания получаю вот такой рассыпчатый и очень вкусный плов с хорошо проваренными и очень мягкими желудочками.
Недостаток этого рецепта только в довольно большой пролжительности его приготовления. Только на режимах мультиварки мы тратим 2,5 часа. Но результат того стоит.
Если раньше плов готовила в сковороде, где постоянно приходилось за ним следить и переворачивать, то с появление мультиварки-скороварки стала готовить только в ней. Засыпал ингредиенты, поставил режим и забыл на полчаса.
Покажу вам несколько не традиционный рецепт плова в мультиварке, так как вместо мяса здесь идут куриные желудочки. А так как в скороварке они становятся очень мягкими, то в сочетании с рисом получается очень вкусно.
Изначально в чашу мультиварки добавляем немного подсолнечного масла на донышко, чтобы рис не подгорал.
Далее кубиками нарезаем морковь и полукольцами лук, укладываем в чашу.
Куриные желудочки хорошо промываем и отделяем от прожилок. Если желудочки в сметане на сковороде я просто режу без отделения от прожилок, то для плова делаю иначе.
Выкладываем их к овощам.
Далее солим по вкусу и сыпем приправу для плова, перемешиваем.
Рис промываем, чтобы вода стала светлой. Я использую для этого обычное сито, т. к. крупинки не проваливаются и вода хорошо сливается.
Выкладываем рис к нашим ингредиентам, перемешиваем и добавляем воды, чтобы она немного покрывала овощи и желудочки. Рис при этом оседает вниз.
У меня уже есть режим «Плов», по которому блюдо готовится 25 минут+время на набор давления. Крышку ставим в положение «Закрыто».
Таким получается плов с куриными желудочками без перемешивания:
В результате рис хорошо впитал воду, получился довольно рассыпчатым. Очень вкусно, причем желудочки получаются мягкими.
