куриный кето суп рецепт

Куриный кето суп: 6 полезных рецептов для низкоуглеводной диеты

Куриный кето суп отлично согреет вас в холодные осенние и зимние дни, а также поможет в борьбе с простудой. Насыщенный вкус бульона, мягкие овощи и нежное куриное мясо помогут вам быстро встать на ноги и получить необходимый заряд бодрости и витаминов. Сегодня рассмотрим 2 простых и вкусных рецепта куриного кето супа.

Универсальный рецепт куриного кето бульона

Куриный кето бульон можно использовать в рецепте любого супа. Просто добавьте в готовый бульон овощи или любое мясо — копченую курицу, салями — и обед готов!

Залейте курицу холодной водой и поставьте на огонь. Добавьте лавровый лист, перец, зелень. Морковь нарежьте на кружочки и положите туда же.

Когда вода закипит, уменьшите огонь. Варите 40 минут, пока куриное филе не станет жестким.

Выключите плиту. Процедите куриный кето бульон.

В бульон можно добавить другие овощи, сметану, сыр, чтобы приготовить суп.

Курицу нарежьте и положите в бульон или подавайте отдельно.

Морковь тоже можно использовать в супе, если вы на нестрогом кето.

Куриный кето суп «Витамин»

Наваристый супчик с кусочками сельдерея сможет порадовать не только человека, который сидит на кето-диете, но и его семью. Дети и мужчины очень любят этот куриный кето суп из-за эластичной лапши ширатаки и освежающих кусочков сельдерея.

Лапша ширатаки – это низкокалорийная лапша, которую делают из глюкоманнана (растворимая клетчатка). Благодаря растворимой клетчатке лапша медленно переваривается, из-за чего человек надолго сохраняет ощущение сытости. Поэтому люди, которые хотят похудеть, часто добавляют ширатаки в свой рацион. В ней мало углеводов и много белка.

Ингредиенты для куриного кето супа

Энергетическая ценность одной порции куриного кето супа

Способ приготовления куриного кето супа

Если у вас нет лапши ширатакаи, то вы всегда можете заменить её лапшой, которую больше всего любите. Лапшу лучше держать отдельно от супа и смешивать её с бульоном только при подаче блюда. Таким образом лапша не потеряет свою эластичность и не будет набухшей из-за того, что она долго лежит в бульоне.

Куриный кето суп «Мексиканский»

Этот рецепт порадует любителей остроты и специй. Устройте ужин в мексиканском стиле с острым куриным кето супом. Любителям острого точно понравится!

Ингредиенты для куриного кето супа

Энергетическая ценность одной порции куриного кето супа

Способ приготовления куриного кето супа

Чтобы смягчить яркий и острый вкус можно добавить перед подачей тертый или творожный сыр, сметану, свежую кинзу.

Суп пюре из курицы для кето диеты

Густой куриный кето суп пюре насыщает лучше других. Все благодаря высокой калорийности и большому количеству жиров. Такой суп придется кстати в прохладную погоду, он быстро согревает. Выбирайте филе бедра для более сытного варианта или грудку для менее калорийного.

Ингредиенты на 4 порции куриного супа

Энергетическая ценность одной порции куриного кето супа

Как приготовить кето суп пюре для кето диеты

Растопите масло в сковороде. Нарежьте сельдерей и лук, немного обжарьте в масле.

Бросьте в кастрюлю нарезанное маленькими кусочками филе. Обжаривайте до золотистой корочки.

Овощи, курицу и масло переложите в кастрюлю, залейте бульоном. Доведите куриный кето суп до кипения, уменьшите огонь, добавьте сыр, камедь и специи.

Когда сыр расплавится, куриный суп пюре из курицы для кето диеты можно подавать.

Куриный кето суп я с яйцом

Самый простой способ приготовить куриный кето суп с яйцом — отварить пару яиц, разрезать пополам и положить в готовый кето суп. Но есть и другой рецепт, более сложный, где яйцо смешивается с бульоном.

Ингредиенты на 4 порции куриного кето супа с яйцом

Рецепт куриного супа

Нарежьте курицу, поставьте ее вариться. Когда закипит — уменьшите огонь.

Взбейте яйца в миске. Размешайте суп и сразу же влейте яйца.

Нарежьте лук, обжарьте в масле и оставшемся от бекона жире.

Нарежьте бекон, зеленый лук, положите их и лук в суп.

Энергетическая ценность одной порции куриного кето супа

Куриный кето суп с авокадо

Необычный суп не стоит сразу вычеркивать из обеденного меню. Обязательно попробуйте куриный кето суп с авокадо перед тем, как отказываться от него. Сочетание жирного фрукта, мяса и пряных специй ничуть не хуже классических рецептов сытных домашних супов.

На 3 порции куриного кето супа с авокадо

Нарежьте и потушите помидоры.

Отварите куриное филе, добавьте помидоры.

Нарежьте филе на кусочки, разложите в тарелки.

Нарежьте авокадо и халапеньо, разложите к курице.

Разлейте бульон, посыпьте солью и специями.

Источник

Суп на кето: 13 лучших рецептов

В нашей стране сложно представить себе полноценный обед без супа. Все без исключения с самого раннего детства знают, насколько полезно и важно употребление этого блюда. Супы любят и ценят во всем мире: практически в каждой стране есть свой оригинальный рецепт.

Приверженцам кето-диеты обязательно рекомендуется включить в свой рацион супы. Достаточно отказаться от ингредиентов с высоким содержанием углеводов: картофеля, риса, гороха, фасоли, чечевицы. При этом нет никаких запретов на мясные и рыбные бульоны, на использование в качестве дополнения к супам жирных сливок и сливочного сыра.

Контролируя количество углеводов, можно готовить разнообразные полезные супы, которые прекрасно утолят голод, насытят витаминами и порадуют своими вкусовыми качествами. А наши пошаговые рецепты сделают процесс приготовления легким и приятным.

Кето-суп с фрикадельками

Ингредиенты на семью из 3-х человек

Салат айсберг отлично дополняет кето диету, как и любые овощи, растущие над поверхностью земли.

Приводим пример пошагового рецепта.

Покупные фрикадельки подойдут?

Не стоит рисковать, лучше сделать самим, тем более это так просто. В «магазинных» велико содержание Е-шек и искусственных добавок.

Источник

Поговорим о кето супах — готовим 9 основных рецептов

Полезным дополнением к диете станут кето супы — рецепты часто повторяют стандартные, что упрощает процесс перехода на новое питание. Кроме того, включение жидких блюд в основное меню поддерживает работу пищеварительной системы.

Правильно приготовленный суп может стать полноценным кето обедом или ужином. Он способствует восстановлению водно-солевого баланса и стимулирует обменные процессы.

Готовим супы на кето диете

Кетогенное питание ориентировано на обогащенную жирами пищу. Поэтому в процессе приготовления супов крайне важно учитывать итоговый КБЖУ. Для добора жиров на кето диете с помощью супов, их дополнительно заправляют жирным йогуртом, а также гхи, оливковым, льняным или МСТ маслами. Хорошим дополнением будут жареный бекон, сливочное масло или сало на ломтике безуглеводного хлеба. Для поддержания необходимого уровня витаминов и минералов кето супы щедро сдабривают свежей зеленью или микрогрином при подаче. Также супы будут богаче и вкуснее, если в них добавить любые кето дружественные орехи и семена.

Кето ингредиенты для супов

Основным компонентом является мясной, куриный или рыбный бульон. Для его приготовления используют:

В кето суп можно добавлять орехи, а также растительные и животные жиры. Подойдут и молочные продукты с высокой жирностью:

Вместо картофеля берут цуккини, а «крупой» выступает цветная капуста. Разрешенные овощи:

На специи строгих ограничений нет, за исключением сахара. Из свежей зелени часто добавляют зеленый лук, укроп, базилик, шпинат, сельдерей и петрушку.

Что не стоит использовать

Обращайте внимание на ингредиенты, которые добавляются в кето супы — рецепты не должны содержать запрещенных продуктов. К таким относят:

Морковь со свеклой допускают, если диета соблюдается нестрого. Но даже тогда их количество стоит свести к минимуму.

Овощные кето супы: рецепты из того, что нашлось в холодильнике

На кето диете актуальны не только мясные, но и овощные рецепты супов. Единственное условие — исключить крахмалистые, бобовые и высокоуглеводные компоненты.

Кето суп с брокколи и сыром

Комбинацию сыра и брокколи можно назвать беспроигрышной классикой. Рецепт подобных кето супов универсален. В жаркую погоду его едят охлажденным, а в прохладное время разогревают перед подачей.

Ингредиенты

Последовательность действий

Показатели КБЖУ

Кето крем-суп из шпината, цуккини или спаржи

Рецепт не содержит мяса. Для увеличения калорийности желательно брать жирный бульон и сливки. Можно добавить чуть больше масла. Крем-суп станет веганским, если заменить отдельные компоненты растительными аналогами. А если добавить сваренные вкрутую яйца, то получится полноценный сытный кето обед.

Ингредиенты

Последовательность действий

Показатели КБЖУ

Кето супы: рецепт из цветной капусты

Куриные супы на кето диете являются универсальным блюдом. Особенно полезны они на первоначальном этапе, когда происходит переход на низкоуглеводное питание. Цветная капуста заменяет рис и другие крупы.

Ингредиенты

Последовательность действий

Показатели КБЖУ

Классические кето супы — рецепты щей и борщей

Говядину из обычных рецептов лучше заменить свининой или курицей. Диета также подразумевает исключение некоторых овощей, но кето борщ готовят со свеклой. Иначе добиться характерного оттенка попросту не выйдет.

Наибольшая доля в составе таких кето супов отводится капусте. Морковь, томаты и лук добавляются для аромата. Очевидно, что картофель, рис, крупы, бобовые и макаронные изделия не используют.

Кето щи из свежей капусты с фрикадельками

Кето суп с фрикадельками — отличный вариант, не уступающий обычным блюдам. Такие щи определенно внесут разнообразие в рацион. К тому же готовятся они легко и быстро.

Ингредиенты

Поэтапное приготовление

Показатели КБЖУ

Кето щи из кислой капусты

Как правило, кето щи готовят на основе говядины или свинины. Для рецепта с квашеной капустой также подойдет ветчина и разнообразные копчености.

Ингредиенты

Последовательность действий

Показатели КБЖУ

Кето борщ

Красный кето борщ — рецепт для обеда или ужина. Жирный бульон с нежным мясом надолго сохранит ощущение сытости.

Состав

Как готовить

Питательность

Сытные кето супы: рецепты рассольников и солянок

Обычный рассольник не относят к диетическим блюдам. Чтобы кето суп стал низкоуглеводным, перловку заменяют цветной капустой или брюквой. С солянкой же проще, она изначально не содержит запрещенных продуктов.

Для получения привычного вкуса в бульон добавляют 1 ст. л. сока лимона. Вместе с мясом можно отварить 30 г свежего цитруса, очищенного от цедры.

Мясная кето солянка

Солянка оптимальна для сытного обеда или ужина. Рецепт сочетает мясные компоненты, включая колбасы и ветчину. Важно подбирать качественные продукты.

Ингредиенты

Последовательность действий

Пищевая и энергетическая ценность

Рыбная кето солянка

В рецепте кето солянки применяют маленькую хитрость. Для получения наваристого бульона используют небольшую рыбу. Потом ее убирают, а в суп кладут более жирную.

Ингредиенты

Последовательность действий

Показатели КБЖУ

Кето рассольник

Диетический кето рассольник готовят без добавления картошки, риса и перловки. При выборе огурцов предпочтение отдают продуктам с минимальным содержанием соли и сахара. Еще лучше использовать самостоятельно приготовленные овощи.

Ингредиенты

Готовим

Белки, жиры и углеводы

Источник

Кето щи из свежей и кислой капусты, мясные и «пустые» 🍲3 рецепта супа для диеты

Кето щи готовятся проще, чем многие из супов. Отличительной особенностью супа является добавление в бульон необработанных продуктов. Таким образом существенно сокращается время приготовления.

В суп обязательно входят:

Кето щи немногим отличаются от классического рецепта. Разберем продукты по порядку.

Свежая или кислая капуста

Капуста разрешена на кето диете. Квашеная капуста используется при приготовлении чаще всего. Ее считают обязательным ингредиентом, ведь щи ассоциируются с кислинкой. Капусту можно заменить или дополнить другими ингредиентами. Листья щавеля создадут тот же эффект. Добавьте в щи крапиву, это не только создаст уникальный вкус, но и добавит витаминов.

Мясо и кето щи

В классический рецепт супа добавляют мясо. Цельный кусок говядины отваривают, а затем добавляют другие ингредиенты. Говяжье мясо входит в список разрешенных продуктов. Но еще лучше готовить кето щи на свинине. Тем более, что среди российских рецептов есть и такие.

В щи добавляют ветчину. При приготовлении кето супа дополнительный мясной ингредиент не стоит игнорировать. Колбасы добавят жирности и калорий.

Рыба редко используется как альтернатива. Необходимо подобрать удачное сочетание сортов, а затем обработать их. Рецепт с рыбой имеет место, но по большому счету рыбные щи неоправданно долго готовить.

Пустые щи, или щи без мяса, подойдут вегетарианцам. Они тоже могут быть достаточно жирными, чтобы пообедать ими на кето диете.

Коренья в супе

Коренья добавляют для придания супу плотности. Чаще всего используется морковь. Ее можно использовать и на кето, но в небольшом количестве и только на нестрогом варианте. Лучше ограничиться петрушкой, или добавить кабачки. Последние, хоть и не являются кореньями, хорошо заменяют крахмалистые продукты в кето рецептах.

Пряности

Щи — не менее пряный суп, чем любой другой русский. Добавьте смесь перцев и лавровый лист, чтобы создать насыщенный аромат. Сушеная и свежая зелень сделает кето щи еще лучше.

Кето щи из свежей капусты

Свинину залейте водой и поставьте на огонь. Образующуюся пену снимайте. После закипания, уменьшите огонь до среднего, добавьте лавровый лист и оставьте мяса вариться на час.

Капусту нарежьте соломкой. Добавляем в суп и варим еще час.

Мелко нарежьте чеснок и лук.

Помидоры измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Вместо свежих помидор можно использовать томатную пасту.

Лук, чеснок и помидоры нужно добавить за 20 минут до готовности вместе с зеленью, специями и маслом.

Достаньте мясо, дайте ему немного остыть и нарежьте, положите обратно в кето щи.

Пищевая и энергетическая ценность (кбжу)

Кето щи из кислой капусты

Поставьте мясо вариться, бросьте лавровый лист, зелень и специи. Снимайте пену, как бульон закипит – уменьшите огонь.

Нарежьте кабачки и лук. Через полтора часа после варки мяса добавьте их и масло в суп.

Квашеную капусту положите в сковороду и залейте стаканом бульона. Тушите 10 минут. После бросьте в кастрюлю. Оставьте на огне еще на 15 минут.

Мясо достаньте из кастрюли и нарежьте. Разложите по тарелкам и разлейте кето щи.

Пищевая и энергетическая ценность (кбжу)

Постные или пустые кето щи из овощей

Нарезаем овощи. Отправляем все разом в кастрюлю.

Закрываем крышкой и варим 30-40 минут до готовности. Когда овощи размягчились, можно подавать.

Квашеную капусту лучше потушить 10 минут отдельно, как в предыдущем рецепте.

Овощные кето щи подаются со сметаной. В пост можно добавить больше растительного масла.

Пищевая и энергетическая ценность (кбжу)

Кето солянка. 3 рецепта: мясная, рыбная, овощная

Источник

Куриный кето суп с цветной капустой

Кето супы можно готовить из привычных и доступных ингредиентов.

Куриный суп с цветной капустой – отличное блюдо для начала кето-диеты или для новичков в кулинарии. Суп хорош тем, что его можно есть не только свежим, но и сохранить в холодильнике в течение нескольких дней. Куриный суп с овощами богат полезными питательными веществами. Суп практически не содержит углеводов, а также свободен от глютена и молокопродуктов.
Цветная капуста в этом рецепте использована не в обычном виде, а в измельченном виде. Измельченную цветную капусту также называют «рисом»

Приготовить рис из цветной капусты. Для этого разделить капусту на соцветия и стебли. Для приготовления риса годятся именно соцветия, поэтому большую часть стеблей можно удалить, или использовать для приготовления другого блюда.
Поместить соцветия в блендер и измельчить. Цветная капуста должна быть разбита на мелкие кусочки, похожие размером на рис. Достать капусту из блендера. Рис из цветной капусты готов.

Подготовить бульон из куриных бёдер. Куриные бедра промыть в проточной воде, выложить в глубокую кастрюлю, залить чистой водой в количестве 2-3 литра, поставить на плиту. После того как вода закипит, снять пену, добавить соль и перец по вкусу, уменьшить огонь. Варить под крышкой 40-60 минут. Полученный бульон процедить. Разделать мясо: удалить кости и кожицу, нарезать на небольшие кусочки.

В кастрюле разогреть масло, добавить нарезанный лук и сельдерей, соль, перец. Готовить овощи около 5 минут на среднем огне, пока они не станут мягкими.

Добавить измельченный чеснок тимьян, паприку и оставить еще на минуту.
В кипящий куриный бульон добавить кусочки курицы и кусочки цветной капусты, овощную смесь и уменьшить огонь. Готовить суп до тех пор, пока цветная капуста не станет мягкой, в течение 10-12 минут. В конце добавить соль и перец по вкусу, перемешать.

Если хранить суп в холодильнике, можно приготовить блюдо без добавления цветной капусты.
«Капустный рис» добавляется перед подачей на стол. Разогревать суп со свежей капустой необходимо в течение 10 минут на медленном огне, пока «рис» не приготовится.

Количество на порцию Калории 196 % Дневная потребность * Всего жира 10 g 16 % Всего углеводов 6 g 2 % Пищевые волокна 2 g 8 % Белок 26 g 52 %

* Значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий. Ваше процентное соотношение быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Приготовить рис из цветной капусты. Для этого разделить капусту на соцветия и стебли. Для приготовления риса годятся именно соцветия, поэтому большую часть стеблей можно удалить, или использовать для приготовления другого блюда.
Поместить соцветия в блендер и измельчить. Цветная капуста должна быть разбита на мелкие кусочки, похожие размером на рис. Достать капусту из блендера. Рис из цветной капусты готов.

Подготовить бульон из куриных бёдер. Куриные бедра промыть в проточной воде, выложить в глубокую кастрюлю, залить чистой водой в количестве 2-3 литра, поставить на плиту. После того как вода закипит, снять пену, добавить соль и перец по вкусу, уменьшить огонь. Варить под крышкой 40-60 минут. Полученный бульон процедить. Разделать мясо: удалить кости и кожицу, нарезать на небольшие кусочки.

В кастрюле разогреть масло, добавить нарезанный лук и сельдерей, соль, перец. Готовить овощи около 5 минут на среднем огне, пока они не станут мягкими.

Добавить измельченный чеснок тимьян, паприку и оставить еще на минуту.
В кипящий куриный бульон добавить кусочки курицы и кусочки цветной капусты, овощную смесь и уменьшить огонь. Готовить суп до тех пор, пока цветная капуста не станет мягкой, в течение 10-12 минут. В конце добавить соль и перец по вкусу, перемешать.

Если хранить суп в холодильнике, можно приготовить блюдо без добавления цветной капусты.
«Капустный рис» добавляется перед подачей на стол. Разогревать суп со свежей капустой необходимо в течение 10 минут на медленном огне, пока «рис» не приготовится.

Источник