Куриный суп с ананасами
Сочетание курицы и ананаса многие считают странным. Итальянцы же любят сочетать все несочетаемое, а некоторые кулинары доказывают то, что курица и ананас — прекрасная вкусовая гармония.
Этот рецепт я уже давно хотела приготовить, так как люблю экспериментировать на кухне, пополняя свой опыт новыми вкусами, блюдами и идеями.
Рецепт куриного супа с ананасами я нашла в одном из женских журналов. Теперь он станет постоянным гостем на нашем столе, так как он понравился мне и моией семье, а ребенок попросил добавки, что является самой ценной оценкой моих экспериментов.
Для приготовления куриного супа с ананасом нам необходимы следующие продукты:
Для блинов, которые подаются в супе кусочками, необходимо запастись следующими продуктами:
— 1 яйцо
— 2/3 стакана муки
— 0,5 стакана молока
— 1 ст.л. растительного масла
— соль по вкусу
— черный молотый перец
— сушеная (или свежая) зелень: укроп, петрушка, кинза
— приправа «Паприка»
— приправа для салатов с кунжутом, сладким перцем и базиликом
1.Курицу режем на небольшие кусочки (можно с косточкой, а лучше без нее) и жарим с солью и перцем до полуготовности на сливочном масле.
2.Лук очищаем от шелухи и мелко режем. Добавляем его жариться к курице до полной готовности последней.
3.Тем временем очищаем картофель, моем его, режем на небольшие кусочки и заливаем водой.
4.После того, как картофель закипел и проварился 15 минут, добавляем к нему курицу и солим.
5.Консервированный ананас режем на небольшие кусочки и отправляем вариться в суп, добавив в него 1/2 стакана ананасового сока.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
LiveInternetLiveInternet
—Цитатник
Бумажная глина — своими руками Покупная глина удобна в использовании, но гораздо проще и дешев.
Коты и мыши. Идеи игрушек
Изящный Прованс. Декоративное панно в стиле Mixed Media. МК. Мастер-класс от студии Wing.
—Метки
—Приложения
—Ссылки
—Музыка
—Рубрики
—Помощь новичкам
—Поиск по дневнику
—Статистика
Куриный суп с ананасами.ФОТО РЕЦЕПТ.
Куриный суп с ананасами
Сочетание курицы и ананаса многие считают странным. Итальянцы же любят сочетать все несочетаемое, а некоторые кулинары доказывают то, что курица и ананас — прекрасная вкусовая гармония.
Этот рецепт я уже давно хотела приготовить, так как люблю экспериментировать на кухне, пополняя свой опыт новыми вкусами, блюдами и идеями.
Рецепт куриного супа с ананасами я нашла в одном из женских журналов. Теперь он станет постоянным гостем на нашем столе, так как он понравился мне и моией семье, а ребенок попросил добавки, что является самой ценной оценкой моих экспериментов.
Для приготовления куриного супа с ананасом нам необходимы следующие продукты:
— 2 куриных окорочка или 1 большая грудинка
— 6 картофелин
— 1 луковица
— 6 колец ананаса
— 0,5 стакана ананасового сока
— 0,5 стакана сливок
— 100 г сливочного масла
— соль, черный молотый перец по вкусу
— 1,5 л воды
Для блинов, которые подаются в супе кусочками, необходимо запастись следующими продуктами:
— 1 яйцо
— 2/3 стакана муки
— 0,5 стакана молока
— 1 ст.л. растительного масла
— соль по вкусу
— черный молотый перец
— сушеная (или свежая) зелень: укроп, петрушка, кинза
— приправа «Паприка»
— приправа для салатов с кунжутом, сладким перцем и базиликом
1.Курицу режем на небольшие кусочки (можно с косточкой, а лучше без нее) и жарим с солью и перцем до полуготовности на сливочном масле. 
2.Лук очищаем от шелухи и мелко режем. Добавляем его жариться к курице до полной готовности последней. 
3.Тем временем очищаем картофель, моем его, режем на небольшие кусочки и заливаем водой. 
4.После того, как картофель закипел и проварился 15 минут, добавляем к нему курицу и солим. 
5.Консервированный ананас режем на небольшие кусочки и отправляем вариться в суп, добавив в него 1/2 стакана ананасового сока. 
6.Вводим в суп сливки (не сметану!), добавляем немного молотого черного перца и зелень. Варим до готовности. 
7.Тем временем делаем тесто на блины из муки, яйца, молока, растительного масла и соли. 
8.Тесто разделяем на 4 части. В первую часть добавляем сухую паприку 
В другую часть теста — смесь молотых перцев (зеленый, красный, черный). 
В третью — сухую или свежую зелень. 
В четвертую — приправу для салатов с кунжутом, базиликом и сладким перцем. 
9.Выпекаем на сковороде, смазанной растительным маслом 4 блина с разными наполнителями. 
10.Теплые блины скручиваем в трубочку и нарезаем наискосок. 
11.Готовый ароматный суп разливаем по тарелкам, сверху украсив разноцветными кусочками завернутых блинов. 
Процитировано 6 раз
Понравилось: 3 пользователям
Ананасовый суп
Ананасовый суп
Необходимые ингредиенты:
Как приготовить Ананасовый суп: пошаговый рецепт
Небольшие кусочки-кубики ананаса заливаем кипятком и готовим 3-4 минуты до неполного размягчения, чтобы впоследствии прослеживалась текстура. (Если хотите абсолютного супа-пюре в результате, то до полного.)
Откидываем кусочки ананаса на дуршлаг, жидкость сливаем и временно отставляем в сторону. Пюрируем ананас миксером или в блендере.
Нагреваем в сковороде масло (сливочное вкуснее, но можно использовать и растительное). Пассеруем лук до прозрачности, затем добавляем сладкий болгарский перец. Вводим пюрированный ананас, солим, перчим и готовим около минуты на малом огне.
Теперь добавляем кокосовое молоко и жидкость от приготовления ананаса. Хорошенько перемешиваем и тут же выключаем огонь.
Если, на ваш взгляд, суп получился слишком жидким, вводим в самый последний момент разведённый в воде кукурузный крахмал. Если в выбранном вами ананасе не хватает природной сладости – добавляем немного сахара. Если не хватает свежей кислинки – лимонного сока.
Даём супу полностью остыть, убираем минимум на час в холодильник.
Подаём порционно с листиками кинзы и колечками перчика чили – для взрослых, с кусочками свежего или баночного ананаса – для детей.
