курица фаршированная грушами в духовке
Груши, фаршированные курицей и сыром
Если к классическому сочетанию груша-сыр добавить курицу, то получится очень неплохой вариант для праздничной закуски. Такая закуска подкупает простотой и быстротой приготовления, необычной подачей и ярким вкусом. Приготовьте ее на свой праздничный стол и готовьтесь к восторженным отзывам своих гостей.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить груши, фаршированные курицей и сыром
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Начать приготовление груш, фаршированных курицей и сыром, стоит с подготовки куриной грудки. Для этого смешать в небольшой миске или тарелке паприку, соль и перец и натереть получившейся смесью филе грудки с двух сторон.
После чего обжарить грудку на хорошо разогретой сковороде-гриль (или обычной сковороде) с добавлением оливкового масла по 3 минуты с каждой стороны. Завернуть филе в фольгу и дать остыть.
Шаг 2
Тем временем включить духовку разогреваться до 180 градусов. Моцареллу потереть на терке, если используете твердую разновидность моцареллы, или порвать руками, если она у вас мягкая. Голубой сыр раскрошить, а грецкие орехи порубить ножом.
Шаг 3
Порезать охлажденную куриную грудку мелким кубиком и смешать с голубым сыром и грецкими орехами. При необходимости приправить еще солью и перцем.
Шаг 4
Груши разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину с семечками и аккуратно вынуть мякоть таким образом, чтобы остались стенки толщиной примерно 0,5 см. Мякоть груши порезать кубиками и добавить к начинке.
Груши для фаршировки лучше использовать достаточно крупные и плотные, чтобы они не развались в духовке при запекании.
Шаг 5
Выложить курицу с грушей, голубым сыром и грецкими орехами в половинки груш и посыпать моцареллой. Поставить в духовку и запекать до золотистой корочки.
Груши, фаршированные курицей и сыром, можно приготовить заранее. Для этого необходимо накануне праздника пожарить куриную грудку, порезать ее на кусочки и сложить в контейнер. Также заранее можно подготовить сыры и грецкие орехи. А вот груши лучше подготовить уже непосредственно перед готовкой, чтобы кусочки груши в начинке не дали лишнего сока.
Перед подачей вам останется лишь соединить все ингредиенты для начинки, начинить ею половинки груш и отправить их в духовку.
Шаг 6
Груши, фаршированные курицей и сыром, готовы. Подавайте их горячими. Приятного аппетита!
Курица с грушами в духовке: рецепт оригинального блюда на каждый день
С чем мы привыкли готовить птицу? С картофелем – самый простой и сытный вариант, под сыром и помидорами – для праздника, с яблоками – в особо торжественные дни, когда есть возможность и желание сотворить шедевр. А вот сочетание курицы с грушами не так популярно, хотя по вкусовым качествам очень интересно и понравится ценителям блюд с ноткой экзотики. Как правильно его подать?
Рецепт курицы с грушами в медовом соусе в духовке
Если Вы еще не пробовали соединить печеное мясо с грушей, однажды познакомившись с этим блюдом, ни с чем его не спутаете: сладость и сочность у груш выражены сильнее, чем у яблок, с которыми традиционно запекают птицу, поэтому вкус получается очень необычным. Если сюда еще добавить медовый маринад, Вы получите еще и очень красивое блюдо с блестящей темной корочкой на курице.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Фаршированная курица с грушами в духовке: рецепт к праздничному столу
При приготовлении птицы груши можно использовать так же, как яблоки – заполнить ими внутренности тушки, чтобы они пропитались мясным соком и отдали собственную влагу. Для представленного здесь рецепта в качестве маринада рекомендовано использовать апельсиновый сок: он должен быть натуральным, не пакетированным, поэтому при отсутствии подходящего в магазине просто выдавите содержимое 3-4 крупных апельсинов.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Читайте также:
Курица с грушами – сочетание, с которым можно работать как угодно: к нему применимы практически все рецепты, которые используются для курицы с яблоками, апельсинами или черносливом. Единственное, что такое блюдо обязательно готовят в фольге, пакете или рукаве, поскольку мясо пропекается долго, а груши, особенно порезанные ломтиками, могут быстро подгореть и высохнуть.
Простой и эффектный способ запечь курицу, фаршированную грушами
Когда, как не в выходные побаловать домашних чем-нибудь вкусненьким?
Подписывайтесь на НР в
Предлагаю запечь курицу! Говорите — банально? А мы ее приготовим с грушами. Пробовали такое сочетание? Если нет, рекомендую приготовить.
Из продуктов, кроме курицы, которая должна быть крупной, потребуется 4-5 не очень больших груш. Кроме того, для особенного вкуса, нам нужны соевый соус, бальзамический уксус, горчица, растительное масло, соль и острый перец.
Готовим: сначала подготовим курочку. Для этого насухо ее вытрем бумажными полотенцами и натрем солью и перцем. И снаружи, и изнутри.
Теперь подготовим для нее «ложе». В форму, смазав дно растительным маслом, выкладываем кружочки, нарезанные из 1-1,5 груш. На этот «матрасик» выкладываем курочку, предварительно заполнив ее внутренности ломтиками 2 груш. Остальные фрукты разложите вокруг курицы.
Приготовим «крем для загара»: соевый соус (4 ст.л.) смешиваем с бальзамическим уксусом (1 ст.л.) и горчицей (1 ст.л.). Этим раствором смазываем птицу перед тем, как отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 22 минуты.
Достаём курицу и снова смазываем ее «кремом для загара». Уменьшаем температуру в духовке до 150 градусов и еще 15-20 минут запекаем птичку.
Желательно еще пару раз ее смазать до готовности. Кстати, чтобы понять, пропеклась ли наша птичка, достаточно проткнуть ее вилкой или ножом. Если выйдет прозрачный сок, птица готова!
Фаршированное куриное филе
Фаршированное куриное филе — это нежное и изысканное блюдо одновременно праздничное и диетическое. Куриное филе фаршируется кусочками груши, грецкими орехами и сыром, который связывает все ингредиенты воедино. Сверху на фаршированную курицу, для пикантности, можно положить тонкий ломтик грудинки. Внесите в свое меню такое блюдо для разнообразия. Оно безусловно понравится всем домочадцам, а также, при случае, порадует ваших гостей.
Всего 5 основных ингредиентов:
Курица с грушей
Готовим курицу с грушей в духовке. Включаем духовку на прогрев до 200 градусов и приступаем к приготовлению.
Сначала необходимо вымыть груши, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками. 2/3 груши отложить в миску, сбрызнуть оливковым маслом и отставить в сторону. 1/3 груши положить в миску вместе с измельченными грецкими орехами и мелко нарезанным или натертым сыром. Все перемешать.
Куриное филе промываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Острым ножом прорезаем глубокий «карман» в каждом кусочке куриного филе. И начиняем «карманы» приготовленной смесью груши, сыра и грецких орехов.
Закалываем карман зубочисткой.
Выкладываем фаршированное куриное филе на раскаленную с оливковым маслом или любым другим растительным маслом сковороду с антипригарным покрытием. Обжариваем до золотисто-коричневого цвета по 3 минуты с каждого бочка на умеренном огне.
Перекладываем поджаренные кусочки на противень.
Сверху прикрываем ломтиками грудинки и выкладываем грушу, сбрызнутую оливковым маслом. Ставим в духовку и запекаем 20 минут или до полной готовности.
Перед подачей вынуть зубочистки. Подавать фаршированное куриное филе с отварными овощами или зеленым салатом. Кушайте на здоровье!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Спасибо, что заглянули на мой сайт!
Буду рада узнать Ваше мнение, пожелания или замечания.
Если Вам понравился рецепт, поделитесь со своими друзьями в соц сетях и будет Вам счастье.
До встречи!
© 2014 — 2017, Антонина. Все права защищены.
КУЛИНАРИЯ ПРОСТО
Лучшие кулинарные рецепты
КУЛИНАРИЯ ПРОСТО
Лучшие кулинарные рецепты
Курица, фаршированная грушей, в духовке
Курица, фаршированная грушами, в духовке — это блюдо, достойное праздничного стола. А если впереди выходные и совсем не хочется проводить время у плиты, то можно запечь птицу и не переживать о том, чем кормить семью. Частенько у запеченной курицы грудка немного сухая — если не использовались некоторые хитрости, чтобы этого избежать. Например, можно поливать во время запекания птицу сверху вытопившимся жирком. А еще можно нафаршировать курицу сочными фруктами, например яблоками, апельсинами или грейпфрутами, а также грушами.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Охлажденную куриную тушку тщательно вымойте и удалите все лишние элементы — лишнюю кожу, кусочки жира. Можно обрезать кончики крыльев. Обсушите тушку от лишней воды.
2. Сделайте массу для маринования. В пиалу насыпьте специи для курицы и соль. Добавьте растительное масло и все перемешайте. Еще можно добавить горчицу, чтобы курица получилась мягче.
3. Со всех сторон смажьте курицу ароматной массой, не забыв намазать ее и изнутри.
4. Заверните курицу в пищевую пленку и отправьте в холодильник или любое другое прохладное место. Можно оставить птицу для маринования на несколько часов или даже на ночь.
5. Груши подойдут любые. Помойте их, удалите семенные коробочки и нарежьте фрукты дольками. Также можно взять и головку чеснока для аромата (с нее нужно снять верхний слой шелухи и разрезать вдоль на две половинки).
6. Нафаршируйте курицу кусочками груши.
7. Ножки птицы стяните и свяжите кулинарной нитью или шпагатом. Заверните в один или несколько слоев фольги, положите в глубокую форму и отправьте запекаться в разогретую до 200 градусов духовку.
8. Спустя 60 минут запекания можно развернуть фольгу и запекать еще час при температуре 180 градусов. Каждые 10–15 минут нужно поливать курицу тем жиром, который будет собираться внизу формы. Если вы видите, что курица уже хорошо подрумянилась, можно проверить ее на готовность — проткнуть бедро шпажкой, должен выделиться прозрачный сок. Тогда курицу уже можно достать, дать слегка остыть и подать целиком либо же разделать на кусочки.
9. Блюдо с птицей гарнируйте свежими овощами, соленьями, свежей грушей, свежей зеленью.