Курица в духовке целиком
Если у вас есть желание угостить домочадцев воскресным вкусным обедом, или встретить гостей с чудесной румяной курочкой на столе, предлагаю мой вариант. Курица в духовке целиком, в рукаве, с яблоками и апельсинами, в горчично-медовом маринаде порадует гостей и домочадцев. А готовить ее совсем не сложно, продукты простые и вкус отменный.
Способ приготовления
Изначально все продукты соберем на столе.
В мисочке сделаем маринад: смешаем мед (если твердый — растопите), соевый соус, сметану, специи.
Выдавим сок апельсина.
Теперь курицу помоем, осушим, и намажем внутри обильно и поверху кисточкой нашим смешанным соусом. И оставим так немного напитаться вкусами.
Нарезать яблоки и апельсин.
Натолкать внутрь курицы фрукты.
Положить фаршированную курицу в рукав для запекания.
И вот курица в духовке, которую мы приготовили целиком в рукаве, с медом и горчицей, с яблоками и апельсинами, готова. Она получилась восхитительной — с румяной хрустящей корочкой, внутри мягкая и сочная, ароматная и очень вкусная. Доставайте маринованный огурчик, или сделайте салат из свежих овощей и приступайте к дегустации.
Готовила Ольга Мусиенко, приятного аппетита!
Курица запеченная целиком с яблоками и апельсинами
Очень вкусной получается запеченная курица в духовке целиком с яблоками и апельсинами. С хрустящей корочкой, нежным мясом такая курочка подойдет для любого меню.
Если позволяет время, лучше заранее замариновать птицу – за несколько часов или накануне с вечера. Для маринада можно выбрать свой любимый вариант – растительное масло без запаха, специи, пряности, соевый соус. Апельсиновый сок в этом рецепте желательно также включить в состав маринада, чтобы цитрусовый вкус и аромат был более ярким. Кстати, еще можно запечь куриные бедра с апельсинами. Блюдо тоже по своему интересное и вкусное.
Как запечь курицу с яблоками и апельсинами целиком
Охлажденную или размороженную куриную тушку помойте и тщательно обработайте – удалите пленки, излишки жира, остатки перьев. Салфетками промокните лишнюю влагу.
В пиалу насыпьте необходимые специи – здесь используется набор для курицы, куркума для цвета и аромата, паприка и кориандр.
Далее добавьте соль, влейте растительное масло, апельсиновый сок и все хорошо перемешайте.
Намажьте птицу маринадом изнутри и снаружи. Удобно надеть тонкие резиновые перчатки и прямо втереть маринад в кожу.
Фрукты нарежьте небольшими кусочками.
Нафаршируйте курицу кусочками яблок и апельсина. На этом этапе можно завернуть курицу в пленку или в фольгу, и оставить мариноваться в прохладном месте.
Переложите птицу в форму. Можно запечь ее вместе с бэби-картофелем. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 1,5 часа (или до готовности). Иногда можно поливать курицу стопившимся жиром с остатками маринада.
Готовность можно проверить, проткнув бедрышко деревянной шпажкой. Подавать птицу можно сразу, гарнировав блюдо картофелем, свежими овощами, зеленью. Приятного аппетита!
Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.
Курицу можно нафаршировать чем угодно. Сегодня у меня будут яблоки и апельсины. Вот такой вот Рождественский вариант.
Курицу предварительно замариную. Сделаю это на ночь.
В отдельной миске смешиваю пару ложек майонеза, соль, сушеные овощи и черный молотый перец.
Добавляю немного молотого кориандра.
Чуть растительного масла и перемешиваю все ингредиенты при помощи кулинарной кисти.
При помощи этой же кисти обмазываю курочку со всех сторон.
В таком виде курочка отправляется в холодильник на ночь. Только не забудьте ее прикрыть.
Я уже упоминала, что в качестве начинки я буду использовать апельсин и яблоко.
Апельсин очищаю и удаляю сердцевину у яблока.
Нарезаю оба фрукта на небольшие кусочки.
Фарширую курицу. Набиваю ее плотно.
Закалываю курицу при помощи двух зубочисток. Противень я выстилаю фольгой, сверху выкладываю курочку грудкой вверх. Накрываю фольгой о отправляю ее в разогретую духовку. Температура 200 градусов. Примерно 40 минут курица готовится под фольгой. Потом я ее открываю и готовлю до румяного цвета. По желанию можно включить гриль. В общем и целом время приготовления составило 70 минут.
В итоге у меня получилась вот такая ароматная фаршированная курица.
Подаю мясо вместе с начинкой, которая послужит гарниром. Это для любителей.
Время приготовления укажу без учета времени на маринование мяса.
Курица фаршированная яблоками в духовке, целиком, с апельсинами, гречкой
Правила при приготовлении запечённой курицы с яблоками
Чтобы курочка наша получилась румяной и сочной, нужно правильно её выбрать. Да, это основное условие при приготовлении. не каждая хозяйка знает, что особенно мягкой получится запечённая курица, если её покупать не в замороженном, а в охлаждённом виде. Только внимательно осмотрите тушку и убедитесь, что её не замораживали. А лучше приобрести её в магазине от птицефабрики, и дешевле, и свежее.
Теперь перейдём к выбору яблок, от них тоже зависит вкус блюда. Сразу скажу, не выбирайте красивые импортные яблоки, они почти всегда безвкусные и рассыпчатые. Внутри курицы некоторые из них превращаются в кашу.
Можно к курочке подобрать какой-то из наших зимних кисло-сладких сортов. Можно положить Белый налив, Антоновку, некоторым нравится Ренет Семяренко.
Маринады для такого блюда подходят любые на ваш вкус, впрочем, как и добавки к яблочкам. Ниже я приведу примеры рецептов, которые чаще всего делаю для своей семьи, просто, потому что нравятся.
Курица фаршированная яблоками в духовке — рецепт
Как запекать:
Курочку ополаскиваем холодной водой и немного обсушим бумажным полотенцем. Яблоки помоем, вырежем сердцевинки и порежем пластиками. Не нужно резать слишком тонко или мелко, чтобы они не развалились.
Смешиваем мёд с раздавленным чесноком, приправой и соевым соусом, этим маринадом обмажем хорошо курочку и снаружи, и внутри. Если есть время, (гости не слишком голодные), то можно оставить минут на сорок тушку помариноваться.
Когда курочка будет готова, начиняем её плотненько яблоками, учтите, что под воздействием температуры они слегка уменьшатся в размерах. Скрепляем разрез деревянными шпажками и помещаем курицу в рукав. Время запекания в духовке при 220 градусах — сорок пять минут.
Курица в духовке, фаршированная яблоками и черносливом
Как приготовить курицу фаршированную яблоками в духовке:
Тушку ополоснём и обсушим. Сделаем соус из соевого соуса, мёда и растительного масла. Обмазываем тушку внутри и снаружи, даём полежать с полчасика. А пока займёмся фруктами. Чернослив промоем и зальём минут на десять водой. дадим воде стечь и пропустим его через мясорубку вместе с чесноком.
Яблоки помоем и порежем кубиками, по желанию можно срезать кожицу. Смешаем их с перекрученным черносливом и туго нафаршируем курочку. Края закрепим шпажками и отправим курочку в нагретую до 180 градусов духовку на 90 минут.
Курица фаршированная яблоками в духовке в рукаве
Мы используем ингредиенты:
Процесс приготовления:
Курочку обмоем и обсушим, на животе сделаем небольшой разрез, куда будем фаршировать яблоки. Нам нужно сделать соус из майонеза, соевого соуса, соли и приправ. Этой смесью обмазываем курочку и оставляем на полчаса в холодильнике.
Яблоки помоем, сердцевинку вынем и нарежем на долечки. Нафаршируем туго ими курочку и краешки закрепим. Курочку поместим в рукав для запекания и отправим в духовку на 90 минут при температуре 200 градусов.
Курица фаршированная яблоками в духовке с картошкой
Процесс приготовления:
Картошку чистим и разрезаем пополам, морковочку на колечки, лук полукольцами. Складываем в одну посуду, заправляем майонезом и перемешиваем.
Яблоки можно не чистить от кожуры, только разрезать на четвертинки и вынуть серединки.
Делаем соус из майонеза, соли и приправ, натираем им предварительно помытую курочку. даём полежать в холодильнике с полчасика. Потом начинаем фаршировать яблоками пополнее. Закрепляем края.
Готовим противень и рукав. В рукаве располагаем курочку, а вокруг раскладываем овощи, сдобренные майонезом. Запекаем в духовке шестьдесят минут при температуре в двести градусов.
Курочка фаршированная апельсинами и яблоками в духовке
Как запечь вкусную курочку:
Обмываем тушку в проточной воде, промокаем бумажными полотенцами. Делаем соус из приправ, горчицы и растительного масла. Хорошо обмазываем им тушку изнутри и снаружи. Оставляем на ночь в холодильнике, если нет времени ждать, дайте ей промариноваться хотя бы пару часов.
Яблоко и апельсин режем на пластики, набиваем ими тушку и края скрепляем зубочистками. Закрепляем у тушки крылышки и ножки и выкладываем на противень, наливаем немного воды. Духовку разогреваем до двухсот градусов и час запекаем, потом вытаскиваем противень, курочку поливаем соком и переворачиваем, запекаем ещё полчаса.
Курица фаршированная гречкой и яблоками в духовке
Как готовить:
Тушку подготавливаем, обмываем под краном и обсушиваем. Готовим для курочки соус: смешаем в удобной посуде майонез, томатную пасту и горчицу, туда же добавим по вкусу соль с чёрным перцем. Куру натираем внутри и со всех сторон этим соусом и даём полежать в холодильнике около часа.
Луковицу нарезаем кубиками и обжариваем на любом жиру или масле. С яблока убираем кожуру и вынимаем серединку, тоже режем на кубики. Смешиваем лук, яблоко и кашу.
Курочку фаршируем, зашиваем или закрепляем кожу. Выкладываем её на лист и закрываем со всех сторон фольгой. В таком виде запекаем при двухстах градусах сорок минут. После снимаем фольгу и даём подрумяниться ещё минут десять.
Курица с яблоками и апельсинами в духовке: простой и вкусный рецепт
Подготавливаем курицу
Для начала птицу необходимо замариновать:
Лучше всего оставить тушку в холодильнике на ночь. Не забудьте смазать курицу маринадом и внутри!
Готовим курицу с апельсинами и яблоками в духовке
Итак, как только курица замариновалась, приступаем непосредственно к приготовлению блюда:
Готовое блюдо можно подать с картофелем или рисом в качестве гарнира
Рецепт вкуснейшего запеченного картофеля к курице
Картофель тщательно промываем и чистим щеточкой. Не снимаем кожуру!
Режем на достаточно большие дольки.
Запекаем блюдо в духовке примерно полчаса при 200 градусах. Готовый картофель получается хрустящим снаружи и мягким внутри.
Отдельно можно подать и соус к картофелю из сметаны, зелени и чеснока. Такое необычное сочетание вкусом сделает ваш ужин по-настоящему праздничным!
Куриные грудки с яблоками и апельсинами
Готовим состав для маринования:
Смешиваем все ингредиенты. Смазываем маринадом куриное филе и отправляем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.
В форму укладываем фрукты, затем курицу. Запекаем при температуре 200 градусов 20 минут, затем доводим до готовности еще 10 минут при температуре 180 градусов. Куриное филе готовится достаточно быстро.
Куриные ножки с яблочно-апельсиновым соусом
Итак, для начала готовим маринад для аппетитных ножек:
Секреты приготовления вкусной курицы
Чтобы курица получилась вкусной, важно знать несколько секретов:
Теперь вы знаете, как вкусно приготовить курицу с апельсинами и яблоками в духовке. Варьируя различные приправы, вы сможете создавать разные вкусы.
Еще один рецепт приготовления курицы с яблоком и апельсинами на видео.
