курица гриль в лаваше с чесночным соусом
Курицу перед запеканием надо помыть, срезать лишний жир и кожу и тщательно обсушить полотенцем. Если курица ляжет в сковородку мокрой, соль у ней может прилипнуть. Укладываем курицу на сковородку грудкой вверх.
Пока курица запекается, приготовим чесночно-майонезный соус. Для него мелко режем зелень петрушки, чеснок пропускаем через пресс, добавляем черного молотого перца по вкусу.
Тщательно перемешиваем и укладываем в соусник. Противники майонеза запросто могут заменить майонез йогуртом или сметаной, но в этом случае желательно добавить немного соли и яблочного уксуса для достижения насыщенного вкуса.
Вытаскиваем курицу из духовки.
На большом блюде выстилаем подушку из армянского лаваша (он будет впитывать оставшийся куриный сок и станет необыкновенно вкусным).
На лаваш помещаем курочку, убираем колпачки с крыльев и срезаем веревочку, которой были связаны лапки. Подаем на стол!
Можно отрезать кусочки курицы, заворачивать в лаваш с чесночно-майонезным соусом.
P.S. Кстати, соль со сковородки после запекание курицы превращается в монолитную лепешку.
Курица на гриле
Курице-гриль нет равных по популярности. Ее можно готовить везде – и на природе на мангале, и дома в электродуховке или аэрогриле. Велик и выбор рецептов, да и самим можно разнообразить привычное блюдо, добавляя специи и получая новые вкусы.
Целиком
Готовится такая курица-гриль на решетке на углях. Ингредиентов, кроме самой тушки цыпленка, потребуется совсем мало:
Готовить цыпленка-гриль целиком намного проще, чем кусочками.
Куриная грудка на сковороде-гриль
Многие не любят грудку, считая ее сухой и невкусной, несмотря на то, что это диетический продукт. Есть способ сделать куриное филе на гриле нежным и сочным. Для двух охлажденных грудок (четырех полугрудок) потребуются следующие ингредиенты:
По-американски
Курица гриль в лаваше
Рецепт 1
Потребуется одна целая курица, четыре лаваша армянских, около 100 г сыра и 50 г масла сливочного. Для приготовления маринада нужно взять:
Рецепт 2
Второй вариант курицы в лаваше готовится очень быстро и просто. Потребуется тонкий лаваш, мясо без костей (около 1 кг), листья шпината и следующие ингредиенты для маринада:
С лимоном
Куриное филе маринуется в лимонном соусе около получаса. На 4 куриные грудки без косточки потребуется взять:
На шпажках
Для приготовления шашлычков из куриного филе на гриле потребуются следующие продукты:
С грибами
Шампиньоны хорошо сочетаются с куриным мясом. На одно филе грудки потребуются следующие продукты:
На бутылке
Этот простой рецепт знаком многим еще со времен СССР. Курица на бутылке получается румяной и вкусной.
Для приготовления потребуется куриная тушка, соль, немного растительного масла и бутылка без наклеек 0,33 л или 0,5 л (или банка). По желанию можно добавить приправы по своему вкусу, например, смесь перцев, базилик, душистый перец горошком.
На вертеле
Для приготовления на вертеле одной куриной тушки потребуются следующие ингредиенты:
Крылышки
Для этого рецепта курицы на гриле потребуется килограмм крыльев. Кроме этого, нужно взять:
Секреты, как приготовить курицу гриль
Людей, ведущих здоровый образ жизни, в первую очередь, интересует, сколько калорий в курице гриль, какая от нее польза и вред. Все зависит от части курицы, наличия кожи и используемого маринада. Энергетическая ценность филе без кожи составляет 150 кКал/100 г, ножек – 200 кКал.
1кг куриных бедрышек освободите от кожи и косточек.
Ну куда же без любимца 🙂
