курица на шпажках в микроволновке
Шашлык из курицы (рецепт для микроволновки с грилем)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Лук режем, чеснок давим на чеснокодавилке или очень мелко режем, добавляем сок 1/2 лимона, перец молотый и соль. Тщательно перемешиваем этот маринад с куриными голенями и оставляем мариноваться часов на 5 (можно и больше).
Перед приготовлением в микроволновку под решетку для гриля ставим емкость с водой и кидаем туда розмарин (для аромата).
Голени очищаем от маринада и выкладываем на решетку (у меня получилось в два приема, сразу все не влезло).
Маринад, в котором готовилась курица, потом можно обжарить и подавать вместе с шашлыком. А особо смелые едят этот лук в сыром виде.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Все на шашлыках или собираются. Мне тоже ТАК шашлыков захотелось! Да не получается на этих праздниках на природу выехать. А тут очень кстати прикупила я замечательную микроволновку с грилем. Вот и решила сделать в ней шашлык. И ничуть не разочаровалась. Конечно, дымком не пахнет, но в целом получилось очень вкусное и сочное мясо! Маринад может быть любым по Вашему вкусу.
Куриный шашлык на шпажках
Как только уходят холода многие любители отдыха на свежем воздухе открывают сезон шашлыков. Ароматные сочные кусочки мяса, насквозь пропитанные запахом тлеющей древесины, — блюдо, вкус которого ни с чем несравним. Но с приходом холодного времени года любители вкусного шашлычка вынуждены распрощаться с всегда желанным блюдом.
Развеять печаль по этому поводу сможет отличный альтернативный вариант – шашлык из нежного куриного мяса, приготовленный в микроволновке. Не удивляйтесь! Все невозможное становится возможным, если на вашей кухне есть это чудо техники, изобретение которого полностью перевернуло представление о приготовлении пищи.
Для того чтобы приготовить вкусный куриный шашлык в микроволновкепонадобятся следующие продукты:
Как сделать шашлык из курицы в микроволновке на шпажках
В глубокую емкость налейте майонез. Добавьте острую горчицу или ложку горчичного порошка. Высыпьте чайную ложечку любимых специй. Те, кто любит пряный аромат, добавьте веточку розмарина или такие специи, как зира. Те, кто предпочитает классический вариант рецептуры, то воздержитесь от добавления специй в маринад для шашлыка. Вылейте растительное масло.
Выдавите сок из половинки лимона или добавьте пол чайной ложечки лимонной кислоты.
Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Помойте куриное филе и порежьте мясо небольшими кусочками прямоугольной формы. Поместите кусочки мяса в емкость с маринадом. Очень тщательно перемешайте, что все кусочки со всех сторон покрылись соусом. Поставьте на час в холодильник. За это время нежное куриное мяско пропитается и будет готово к приготовлению в микроволновке.
По истечению времени достаньте из холодильника и нанижите кусочки на длинную деревянную шпажку. Между куриным мясом разместите кольца лука. Шпажки расположите в форме, оставляя небольшие зазоры.
Выставьте в микроволновке режим гриля и максимальную мощность. Отправьте мясо в микроволновку на полчаса времени.
Выставите максимальную мощность и готовьте минут 10-20. Время зависит и от количества мяса и от мощности СВЧ. Не забывайте периодически крутить шампура, как вы это делаете, когда готовите на костре.
Достаньте шашлык и подавайте его в горячем виде, предложив к нему кетчуп, аджику или любой другой любимый соус.
Шашлык в микроволновке можно готовить не только из куриного мяса. Очень вкусное блюдо получается из свинины, баранины или любого другого мясного субпродукта.
Оригинально выглядит шашлык из сыра, мидий и креветок, который готовится таким же способом, только не требует столь длительного процесса маринования.
Это вкусное лакомство порадует тех, кто не представляет своей жизни без мяса, приготовленного на костре, и развеет сомнения тех, кто думает о том, что шашлыки можно готовить только на костре. Попробуйте приготовить это блюдо в микроволновке и убедитесь во всемогуществе микроволновой печи. Приятного аппетита!
Уж очень я люблю шашлычок, поэтому продолжу. Сделав другой маринад, мы получим другой вкус. Возьмите куриные грудки, уберите с них кожу и проверьте нет ли костей. Нарежьте небольшими кусочками. Еще понадобятся:
Нарежьте лук кольцами, перец небольшими кусочками, помидоры кружочками. Кусочки курицы сложите в миску, в которую добавьте соевый соус, сок лимона, масло и специи, перемешайте и оставьте мариноваться на час.
Далее, как и в предыдущем рецепте: нанизайте на шпажки, положите на бортики формы, поставьте в микроволновку готовиться.
Куриный шашлык в микроволновке
Ингредиенты:
Чтобы приготовить действительно вкусный шашлык, вовсе не обязательно ехать на природу. Изучите рецепт приготовления куриного шашлыка в микроволновке, даже самой простой, без функции гриля, и радуйте близких!
Многие любители куриного шашлыка болезненно переживают зиму, когда невозможно выбраться на природу и приготовить свое любимое лакомство. И мало кто из них задумывается, что блюдо можно легко приготовить дома. Причем не обязательно иметь духовку или аэрогриль. Сегодня существует немало рецептов приготовления куриного шашлыка в микроволновке. Это не только очень вкусное, но и низкокалорийное блюдо, что делает его особенно популярным.
Приготовление:
1. Куриное филе промыть, очистить от жира и кожицы, просушить и порезать ломтиками среднего размера;
2. Зелень промыть и мелко порубить;
3. Выжать сок половины лимона в миску. Добавить туда же растительное масло, майонез, горчицу, приправу и порубленную зелень;
4. Смешать получившийся соус с куриным мясом и оставить мариноваться на 2-3 часа;
5. Надеть замаринованное мясо на деревянные шпажки. На всякий случай шпажки можно на полчаса замочить в воде;
6. Уложить будущий шашлык на стеклянную или керамическую миску и поставить в микроволновую печь. Установить максимальную мощность и запустить микроволновку на 20 минут. Каждые пять минут останавливать печь и переворачивать все шампуры для более равномерного прожаривания;
По истечении 20 минут проткнуть самый толстый ломтик ножом – если не выступила кровь, значит шашлык готов и его можно подавать к столу. Наверняка шашлык из курицы в микроволновке, приготовленный по этому рецепту, придется по вкусу даже самому придирчивому гурману. В следующий раз попробуйте сациви из курицы.
Способы и рецепты приготовления шашлыка в микроволновке
В домашних условиях вкуснейший шашлык в микроволновке можно приготовить быстро и легко. Изучив доступные рецепты, вы быстро поймете, как приготовить полезное мясное блюдо с гармоничным вкусом. Свинина, курица – самые подходящие варианты мяса для воплощения кулинарных идей. Посмотрите фото и видео кулинарного процесса и начинайте реализацию идеи.
Вариант 1: вкусный свиной шашлык
Идеальный вариант – шейка или вырезка свинины. Поэтапное приготовление гарантирует достойный результат.
Мясо порезать на куски небольших размеров. В этом случае гарантируется полноценное и быстрое запекание. Конвекция микроволновой печи поможет равномерно обработать мясо. Сочность непременно будет сохранена. Важно помнить: крупно нарезанное мясо будет хуже мариноваться, причем при жарке появляется риск наружного обгорания. Крупно порезанная свинина не сможет приобрести идеальное готовое состояние.
К мясу рекомендуют добавить горчицу. Оптимальная пропорция: 2 кг мяса – 0,5 л классической горчицы. Каждый кусочек мяса рекомендуется тщательно обработать горчицей.
Следующий этап – приготовление маринада с добавлением черного перца, соли.
К мясу также добавляют лук, порезанный на кольца.
Все компоненты тщательно перемешиваются.
Если планируется приготовить значительный объем свиного шашлыка в микроволновке, лучшим вариантом будет разделить количество на несколько приемов. За раз обрабатывают около 1,5-2 кг. Каждая порция тщательно смешивается с маринадом, а затем выкладывается в кастрюлю. Свинина приобретет приятные вкусовые оттенки, если маринад будет равномерно распределен по мясу.
Для вкуса рекомендуется сделать гранатовый сок и добавить его. Сок из граната для свинины требует соблюдения пропорции – 0,5 л сока на 2 кг мяса.
Замаринованное мясо нужно поставить под пресс. Для этого этапа выделяют около 4-8 часов. В результате непременно получится вкусный мясной шашлык в микроволновке без гриля. Если в микроволновой печи есть функция гриль, оптимальным вариантом будет приготовление в течение 20-25 минут на гриле на полной мощности, а затем около получаса – на средней мощности. Между этими двумя этапами рекомендуется повернуть мясо и сбрызнуть его соленой водой.
Правильное приготовление гарантирует вкусный шашлык в микроволновке.
Вариант 2: филе цыпленка
Куриный шашлык в микроволновке можно приготовить из филе цыпленка. Блюдо по этому рецепту имеет нежный и гармоничный вкус. Если правильно пожарить мясо и добавить все ингредиенты с соблюдением пропорции, гармония вкуса непременно будет оценена вашими домочадцами. Даже если используется микроволновая печь без гриля, результат обещает порадовать всех.
Нежный куриный шашлык в микроволновке удастся приготовить, только если нарезать небольшими размерами.
Следующий этап – приготовление маринада. Для этого используют соевый соус, сахар, чеснок, черный перец, имбирь. Мясо получится идеальным, если его подержать в течение нескольких часов в маринаде.
Теперь можно заняться сладким перцем и грибами. Их нужно нарезать на небольшие кусочки, чтобы чередовать с куриным филе на шпажках.
В остальную часть маринада добавляют мед. Этим маринадом обрабатывают куриный шашлык.
Затем направления приготовления разделяются: СВЧ-печь с грилем или без него.
Как приготовить шашлык в микроволновке без гриля? Шампура выкладывают на подходящее блюдо, после чего готовят около получаса. Шампура надо регулярно проверять для контроля состояния мяса. Точная длительность приготовления зависит от мощности печи, поэтому 20 минут иногда удается сократить.
Во втором случае шампура рекомендуется положить на специальную решетку и поставить над тарелкой с водой. Оптимальный срок приготовления – около получаса. В этом случае также рекомендуется регулярно переворачивать мясо, если его нужно пожарить до хрустящей корочки с каждой стороны.
Решая приготовить куриное мясо, лучше всего использовать микроволновку с конвекцией для равномерного приготовления блюда.
Вариант 3: свинина с помидорами
При желании можно сделать из свинины шашлык в микроволновке с грилем. Гармония вкуса гарантируется!
0,5 ч.л. черного молотого перца;
Помидоры ошпаривают кипятком и очищают.
Лук чистят и режут.
Зелень очищают от стеблей.
В блендере взбивают лук, помидоры, зелень, добавляя соль и перец.
Свиное мясо режут на небольшие кусочки, а затем опускают в маринад и держат около 4 часов в холоде.
Шашлык в микроволновке готовят на деревянных шпажках. Желательно уложить шпажки на жаропрочное блюдо.
Начальный этап – «гриль» на максимальной мощности. Затем мясо солят и готовят в комбинированном режиме на максимальной мощности.
Шашлык в микроволновке по этому рецепту получится идеальным.
Теперь можно пожарить шашлык из свинины в микроволновке с грилем и наслаждаться вкусом блюда. Зная, как готовится шашлык в микроволновке, можно изучить рецепты и фото, а затем реализовать кулинарную идею на практике.
Репчатый лук и морковь нарезаем кружочками. Лук должен быть не слишком крупным, а кружочки одного размера. Морковь я нарезала с помощью специального фигурного ножа.
Филе куриной грудки нарезаем небольшими ровными кубиками.
Добавляем к курице по вкусу соли, красного острого молотого перца и одну чайную ложку приправы карри.
Также добавляем одну столовую ложку соевого соуса, всё хорошо перемешиваем и оставляем постоять, как минимум, на полчаса при комнатной температуре, чтобы куриное филе как следует промариновалось.
Когда куриное филе немного впитает маринад, нанизываем его на деревянные шпажки, чередуя куриное филе и овощи. Выкладываем шашлычки в форму, пригодную для использования в микроволновой печи, поливаем их оставшимся от маринования куриного филе маринадом и отправляем шашлычки запекаться в микроволновку на двадцать минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт). Шашлычки будут готовы очень быстро, быстрее, если бы они запекались в духовке.
Готовые шашлычки из виде куриной грудки с луком и морковью можно подавать вообще без гарнира, но неплохо к ним подойдет гарнир из запеченного картофеля «по-деревенски» с морковью.
*Время приготовления указано без учета маринования куриного филе.