курица с картошкой на сковороде тушеная с помидорами

Жаркое из курицы картофеля и помидоров

Для приготовления блюда нам понадобятся две голени и два куриных бёдра.

Морковь нарезаем полукольцами.

Лук нарезаем четверть кольцами.

Помидоры у нас из заморозки. На секунду их под горячую воду, затем легко снимаем кожицу.

Нарезаем не размораживая дольками и отправляем в холодильник дожидаться своей очереди.

Слегка обжариваем мясо, добавляем лук и морковь и жарим до мягкости овощей.

Заливаем водой и тушим под закрытой крышкой минут 10.

К мясу добавляем картофель и тушим минут 20, под закрытой крышкой.

Затем добавляем помидоры, солим, перчим и по желанию добавляем специи. Тушим вместе 8-10 минут.

Источник

Тушеная картошка с курицей, помидорами и сыром

Репчатый лук нарезаем полукольцами, а куриное филе кубиками небольшого размера.

Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой.

На растительном масле обжариваем сначала мясо. Разогрейте сковороду. Добавьте в нее растительного масла. Выложите мясо и обжарьте до изменения цвета.

Добавьте соль, специи, нарезанный репчатый лук и тушите 5 минут.

Теперь, в сковороду добавляем картофель. Сразу перемешиваем, чтоб лук на дне сковороды не подгорел. Накрываем сковороду крышкой и тушим картофель вместе с мясом до готовности. Периодически перемешивайте. В процессе тушения посолите и поперчите по вкусу.

Нарежьте полукольцами свежие помидоры. Их можно взять столько, сколько хотите. Добавьте их в сковороду, но не перемешивайте. Разложите помидоры поверх готового картофеля.

Натрите на терке твердый сыр. Посыпьте им все блюдо. Накройте крышкой сковороду на 5 минут, чтоб сыр расплавился.

Подаем наше блюдо к столу, украсив зеленью. К такому блюду зимой хорошо подать охлажденные соления, а летом свежий салат из помидор и огурцов.

Источник

Берем любое куриное мясо, у меня в холодильнике оказались куриные бедрышки, которые надо разделить на две части. Обжарить их на сковороде без масла до небольшой румяной корочки.

В это время нарезать соломкой приготовленные морковь и лук, подлить на сковороду растительное масло

Добавить их к подрумянненому куриному мясу, перемешать

и в это время, пока все тушится, порезать картофель крупно, на четвертинки

Добавить картофель в сковороду, перемешать, не забыть посолить, поперчить и тушить на сковороде минут пять

Наш помидорчик ошпарить кипятком, снять кожицу и натереть на терке, чтобы получился вот такой томатный соус

Влить приготовленный соус в содержимое, закрыть сковороду крышкой и тушить до готовности картофеля на среднем огне минут пятнадцать, двадцать и наше блюдо готово!

Можно украсить зеленью по вкусу перед подачей на стол.

Источник

Тушеная курица с картошкой и томатной пастой

Если вы никак не решите, что приготовить на обед или ужин, но при этом не хотите долго возиться у плиты, вам стоит обратить внимание на этот рецепт. Речь идет о курице, тушеной с картошкой и томатной пастой. Блюдо более чем простое и доступное, однако настолько вкусное, что вы несомненно будете готовить его еще не один раз.

Ингредиенты

Приготовление

Курицу моем, разбираем на порционные куски и вытираем бумажными салфетками. При желании убираем весь жир и кожу.

Каждый кусок мяса несколько раз надрезаем и вставляем в эти надрезы кусочки чеснока. Количество чеснока регулируйте на ваш вкус.

В тарелку или миску кладем около 100 мл майонеза.

Добавляем к майонезу немного соли и любые приправы и специи на ваш вкус. Все тщательно перемешиваем. Обмазываем курицу нашей майонезной смесью и оставляем на столе на 15 минут, чтобы мясо как следует промариновалось.

Лук чистим и нарезаем очень мелким кубиком. Выкладываем нарезанный лук на дно кастрюли, сотейника или утятницы, в которой будем готовить блюдо. Добавляем немного растительного масла, чтобы лук не подгорел.

Сверху на лук выкладываем курицу, замаринованную в майонезе и специях.

Картошку чистим, моем и нарезаем средним кубиком. Выкладываем картофель на мясо. Добавляем соль, перец по вкусу. Также вы может добавить любые специи на ваше усмотрение.

Добавляем несколько ложек томатной пасты. Если у вас нет томатной пасты, ее вполне можно заменить томатным соусом, томатным соком либо же перетертыми помидорами. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут.

Спустя 20 минут достаем кастрюлю из духовки, добавляем 200-300 мл горячей воды. Все тщательно перемешиваем, при необходимости добавляем соль и специи. Накрываем кастрюлю крышкой и отправляем в духовку еще на 20 минут. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита.

Источник

Тушёная картошка с курицей в томатном соусе

Ингредиенты

Люблю блюда, когда всё в одной сковородке, получается и мясо и гарнир. Очень экономит время, согласитесь. Сегодня я поделюсь рецептом тушёная картошка с курицей в томатном соусе. Ароматно, вкусно и легко!

Картошка тушёная с курицей простой рецепт

Сначала куриную грудку нужно помыть, обсушить и порезать на тонкие полосочки. В принципе, можно взять любую часть курицы и отделить её от костей.

В сухой разогретый сотейник (без масла) или на антипригарную глубокую сковороду я отправляю обжариваться курицу до золотистого цвета. Сначала жидкость выйдет, но я дам ей выпариться и обжарю кусочки курочки.

Далее порежу лук кубиком, а морковь натру на крупной тёрке. К курице отправляю лук, перемешиваю, добавляю растительное масло. Тщательно с боков и дна сотейника собираю луком мясные прижарочки. Это самое вкусное. Довожу лук до прозрачности.

Добавляю морковь, немного подсаливаю, добавляю паприку сладкую и перец чёрный молотый по вкусу и перемешиваю. Под крышкой довожу морковь до мягкости, нужно всего 5 минут.

Следом идёт томатная паста (2 стол. ложки), которую я тоже должна обжарить с овощами до готовности и она станет слегка кирпичного цвета.

Почищенный картофель помыть и нарезать толстенькими брусочками, потолще, чем если бы вы жарили картошку. Брусочки я уже не промываю водой, мне нужен этот естественный картофельный крахмал для густого и насыщенного соуса в этом блюде.

Закладываю к курице и овощам картофель, добавляю воды примерно 2 стакана. Воду регулирую так, чтобы картофель не покрывался примерно на 2 см.

Тушу под крышкой на медленном огне 30 минут. Далее добавляю 2 чайные ложки сахара, сушёную или свежую зелень, 2 гвоздички и 2 чайные ложки 9% уксуса.

Картошка с курицей готова! Приятного Аппетита!

Источник