Курица с картошкой в кефире в духовке
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 128 ккал |
| Белков: | 10 гр |
| Жиров: | 6 гр |
| Углеводов: | 9 гр |
| Б/Ж/У: | 40 / 24 / 36 |
| Н 100 / С 0 / В 0 | |
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как замариновать курицу в кефире для духовки? Для начала подготовьте ингредиенты. От курицы можете взять любые части, на свой выбор, даже целую тушку. Кефир может быть любой жирности. Овощи тщательно вымойте в проточной воде и обсушите бумажными салфетками. Вместо итальянских приправ можете взять любые сухие смеси для курицы и мяса.
Шаг 2:
Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Кефир перелейте в миску и добавьте в него измельченный чеснок и сухие специи. Курицу залейте кефирным маринадом и оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 3:
Картофель очистите от кожуры, нарежьте крупными ломтиками. Переложите в отдельную миску.
Шаг 4:
В картофель влейте оливковое масло, выдавите через пресс зубчик чеснока, добавьте специи и хорошо перемешайте.
Шаг 5:
Помидоры нарежьте кружочками толщиной в 1 сантиметр.
Шаг 6:
Шаг 7:
Поверх картофеля разложите кольца помидоров.
Шаг 8:
Сверху уложите кусочки курицы. Залейте все остатками кефирного маринада. Прогрейте духовку до 180-200 градусов. Запекайте курицу в кефире до готовности. Точное время и температуру определяйте по своей духовке. У меня на все ушло 50 минут. Приятного аппетита!
Люблю такие рецепты из разряда 2 в 1, когда второе и гарнир готовы одновременно и не нужно возиться с каждым из них по отдельности. Пока курица маринуется, быстро готовится гарнир, а потом остается только поставить в духовку и забыть на 50 минут. А на выходе получаем вкуснейшее блюдо, на которое потратили минимум времени и сил.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
При необходимости можете прикрыть форму для запекания листом фольги, чтобы курица не подгорала сверху.
Курица с картофелем
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
Готовим курицу с картофелем
Часто не только мясо свинины, но и куриное предварительно маринуют для получения более нежного и сочного вкуса. Вот и сегодня мы предлагаем рецепт запечённых куриных бёдер, предварительно замаринованных в кефире со специями. Всего за 30 минут, пока вы подготавливаете остальные продукты, мясо станет ещё более сочным.
Для приготовления блюда нужно взять глубокую форму, чтобы все продукты поместились по высоте и не «выпрыгивали» в процессе запекания. Я использовала в качестве специй смесь итальянских трав, но вы смело можете добавить только те специи, которые любите! В результате получается очень вкусная и сочная курица с гарниром из картофеля — вкусный и нарядный ужин!
Как приготовить «Курица с картофелем» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления блюда понадобится 5-6 куриных бёдер, картофель, помидоры, кефир, оливковое масло и специи.
Курицу хорошо помыть, залить кефиром, добавить 1-2 чайные ложки смеси итальянских трав и по 1-2 щепотке соли и чёрного молотого перца, выдавить зубчик чеснока — хорошо всё перемешать и оставить мариноваться на 25-30 минут.
Картофель очистить, крупно нарезать, добавить 2 столовые ложки оливкового масла, смесь трав, соль, перец и так же выдавленный 1 зубчик чеснока — хорошо перемешать.
Помидоры нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см.
На дно глубокой формы выложить картофель, а сверху кольца помидоров.
Затем на помидоры уложить куриные бёдра и всё залить маринадом из кефира.
Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 45-60 минут до румяной корочки.
Курица в кефире с картошкой и помидорами в духовке
Домашняя кухня, не отличается изысканностью блюда, у нее другие задачи, сытно накормить семью, или гостей пришедших в гости. Рецепт курица в кефире с овощами, именно такая трапеза, которую не стыдно будет поставить на праздничный стол, а близкие будут просить, положить по больше. Приготовьте это простое угощение, следуя пошаговым фото
Ингредиенты
Пошаговое приготовление рецепта с бедрами
Начинаем с мариновки мяса в кефире
В глубокую емкость, наливаем пол литра кефира, добавляем столовую ложку куриной приправы + чайную ложку соли, перемешиваем
Моем бедра под проточной водой, обсушиваем салфетками, погружаем в маринад, перемешиваем с легким натиранием руками, оставляем мариноваться в кефире, на – 1 час
Чистим картофель, режем дольками как для жарки, добавляем столовую ложку приправы + чайную соли + 2 ст. л. масла, перемешиваем, даем настоятся 30 мин.
Слегка смазываем противень, или форму для запекания растительным маслом, равномерно распределяем по ней картошку
Сверху раскладываем мясо в кефире, и заливаем оставшимся маринадом
Разогреваем духовку, до температуры 200 градусов – 5-10 минут
Режем помидоры дольками, раскладываем завершающим слоем, в свободные места, между курицей
Ставим запекаться, куриные бедрышки в кефире, на – 40 мин.
Время истекло, достаем противень из духовки, курица в кефире, полностью готова, мясо пропеклось и пустило соки, а картошка, напитавшаяся ими, стала прекрасным гарниром к блюду, подавать рекомендуется со свежим салатом и зерновым хлебом
Видео рецепт
Курица в кефире с картофелем и травами
Ингредиенты:
Чтобы мясо стало нежным и более сочным, перед приготовлением его часто маринуют. Но почему-то многие хозяйки считают, что это слишком долго, и пренебрегают этим процессом. Мы докажем обратное, открыв вам рецепт курицы с картофелем в кефире и травами. Мясо всего за полчаса, пока вы подготовите все ингредиенты, станет сочным. Уже через 1-1,5 часа вы будете угощать семью вкусной и сочной курицей в кефире с картошкой. Попробуйте приготовить это блюдо – вы поймете, что оно подойдет как для семейного тихого ужина, так и для приема гостей.
Приготовление:
1. Первое, с чего следует начинать – подготовить маринад. Для этого необходимо взять кастрюлю, миску или другую емкость, в которой будет мариноваться мясо, влить в нее кефир, добавить соль, перец, измельченный или пропущенный через пресс чеснок, итальянские травы. Положить в маринад мясо и оставить минимум на полчаса.
2. Почистить, помыть картофель, порезать крупными дольками и выложить в глубокую форму для запекания.
3. Чеснок почистить, раздавить ножом, смешать с оливковым маслом, итальянскими травами, солью и перцем, а затем полить картофель.
4. Помидоры помыть и порезать кружочками, выложить сверху на картофель.
5. Поверх овощей выложить мясо, полить маринадом и посыпать травами (по вкусу).
6. Отправить блюдо в разогретую духовку. Выпекается оно минут 40-60 при температуре 200 градусов.
Курица в кефире с картошкой — более нежного мяса вы точно не ели.
Как же хочется каждый семейный ужин сделать неповторимым и вкусным. Очень часто на приготовление сложных блюд катастрофически не хватает времени, а орава голодных ртов всё равно должна быть накормлена.
В такие дни я достаю свою форму для запекания и готовлю куриные бедра в кефире с картошкой. Это блюдо уже не раз выручало меня и с уверенностью могу сказать — получается с каждым разом всё вкуснее и вкуснее.
Ингредиенты:
Куриный окорок — 4 шт.
Кефир — 600 мл
Помидоры черри — 5 шт.
Хмели-сунели — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу
Картофель — 800 г
Чеснок — 4 зуб.
Оливковое масло — 50 мл
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Половину чеснока пропустите через пресс, добавьте его в кефир вместе со специями и тщательно перемешайте.
2. Куриные бедра очистите и положите в кефирный маринад на 20–25 минут.
3. Картофель очистите, нарежьте дольками, смешайте с оливковым маслом и специями и выложите в форму для запекания.
4. Сверху на картошку выложите разрезанные на 4 части помидоры черри, раздавленные ножом зубчики чеснока и замаринованную курицу. Остатки маринада тоже вылейте в форму.
5. Запекайте блюдо в предварительно разогретой до 200 °C духовке около 40 минут. За это время картофель и курица должны зарумяниться и приобрести приятный золотистый оттенок.
Готовые куриные бедра подавайте к столу горячими, прямо в форме для запекания или на отдельных тарелках. Отличным дополнением к ним станет салат из свежих овощей или маринованные огурцы с помидорами.
