курица с киви в духовке со сметаной
Запечённая куриная грудка с киви
Описание
Мы с Вами уже запекали мясо с киви — получается оригинально и вкусно! Кисло-сладкий зелёный фрукт придаёт мясу особенную нежность, а изумрудная «шубка» смотрится очень интересно!
А сейчас предлагаю попробовать запечь куриную грудку с киви.
Это простой и быстрый рецепт, который удивит Ваших домашних и гостей! Такие нарядные и необычные отбивные не только отлично подойдут к ужину, но и украсят праздничный стол.
Куриное филе с киви в духовке получается особенно сочным и аппетитным.
Ингредиенты:
На 6 порций:
Инструкция:
Куриное филе разрезаем пополам, а потом каждую половинку — на два плоских кусочка. Отбиваем филе с одной стороны, солим и перчим.
Киви очищаем и трём на крупной тёрке, а чеснок — на мелкой.
В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выкладываем половину отбивных. Сбрызгиваем оливковым маслом.
На кусочки филе выкладываем чуть чеснока и мелко режем грецкие орехи.
Накрываем вторыми половинками филе, также сбрызгиваем маслом. Выкладываем сверху тёртый киви и выливаем сок.
Запекаем куриную грудку с киви при 220 С 20 минут и затем при 200 С ещё 20 минут, до готовности курицы.
Запечённую куриную грудку с киви выкладываем на тарелку и сервируем кружочками киви.
Куриное филе с киви вкусно сочетать с гарниром из картофельного пюре.
Куриные грудки, запеченные с киви
Ингредиенты : 1кг. куриных грудок (2 упаковки), 3-4 шт. киви (в зависимости от размера), 150гр. твердого сыра, 1 апельсин, 200гр. майонеза (или 100 гр. натурального йогурта и 100 гр. майонеза), карри, соль, перец.
Срезать грудки с кости, чтобы получилось 4 плоских филе. Замариновать. Я мариную по рецепту Ирочки-Акварель http://forum.say7.info/topic4629.html В этот раз еще добавила веточки эстрагона. Можно замариновать в майонезе или в луке. Оставить на пару часов или на ночь.
Достать филе из маринада, отбить. Выложить на противень или в форму.
Филе поперчить, посолить (я не солила), посыпать карри. Киви очистить от шкурки, нарезать кружочками. Разложить сверху грудок.
Майонез смешать с цедрой одного апельсина, 3-4ст.л апельсинового сока, натертым сыром. Можно добавить специи для курицы.
Покрыть грудки получившимся соусом.
Запекать в заранее разогретой до 180С духовке,
30-40мин. Подавать с овощами или любым гарниром.
Куриное филе с киви «Экзотика»
Куриное филе промыть и обсушить.
Немного отбить, посолить и поперчить.
Обжарить на сковороде с растительным маслом, с каждой стороны по 2-3 минуты, до румяной корочки.
Выложить на противень.
Очищенный киви нарезать ломтиками и выложить сверху на филе.
Посыпать тертым сыром и запекать в духовке 15 минут, при температуре 180 градусов С.
Выложить на блюдо. Украсить по желанию. Наше вкусное куриное филе с киви «Экзотика» готов. Можно подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока
Очень быстрый в плане активной готовки и простой рецепт, в результате которого получается нежнейшее и сочное куриное мясо, которое само разделяется на кусочки от лёгкого нажима вилкой. Получающийся в процессе запекания соус так же очень вкусен и прекрасно дополняет множество гарниров. Чаще всего готовлю по этому рецепту куриное филе, но здесь прекрасно подойдут и куриные бёдра, и голени. Попробуйте, я уверена, Вам обязательно понравится!
Как приготовить куриное филе и бёдра в маринаде
Пошаговое описание рецепта
1. Подготовим все ингредиенты. Куриные филе и бёдра разморозим и промоем, чеснок и киви почистим.
2. Киви и чеснок порежем на небольшие кусочки для того, чтобы блендеру было удобнее с ними справляться. Пробьём киви и чеснок в блендере до однородного состояния.
3. Добавим к киви и чесноку оливковое масло и паприку и снова хорошенько перемолем.
4. Такая масса у нас должна получиться в итоге. Так как у меня маленький блендер, мне пришлось проделывать данную процедуру партиями, поэтапно.
6. Куриные бёдра поместим в рукав для запекания и посолим так же по вкусу. Зальём соусом. И филе, и бёдра оставим мариноваться при комнатной температуре минимум на 2 часа. Лучше оставить часов на 6.
8. По истечении сорока минут вынимаем мясо из духовки. Аккуратно удаляем верхнюю часть рукава.
9. Снимаем верхний слой фольги. Будьте осторожны: из рукава и из-под фольги выходит очень горячий пар!
10. И ставим в духовку подрумяниться ещё минут на 10.
11. Запечённое куриное филе и
12. куриные бёдра в маринаде из киви и чеснока готовы.
14. Приготовленное таким образом куриное мясо получается невероятно сочным и мягким благодаря маринованию с киви: этот фрукт прекрасно размягчает мясные волокна.
Рецепты Курица с киви
Салат с киви и курицей
оливковое масло или майонез для заправки
На 300 г куриной грудки:
половина пучка листьев салата
Вареную грудинку немножко подсаливаем, режем кубиками.
Яйца режем каждое на 4 части.
Киви почистить и нарезать кубиками.
Курица с киви в духовке
1. Куриные бедра промоем, обсушим полотенцем, делим на порционные части и натираем специями и маслом. Киви режем небольшими кусочками и добавим к курице. Маринуем полчаса.
2. Разогреем духовку до 200 градусов, отправим блюдо на противень запекаться до золотистой корочки.
Салат из курицы с грибами и киви
Слоеный салат с курицей, киви и морковью
Яйца, морковь отварить. Куриное филе можно взять копченое или тоже отварить предварительно.
Выкладывать салат слоями, смазывая каждый слой майонезом: мелко нарезанное мясо; смешанный с 2 столовыми ложками майонеза измельченный чеснок; 2 нарезанных кубиками киви; натертые белки, морковь, яблоко и желтки.
Салат с киви и курицей
Куриную грудку нарезаем на небольшие кусочки и маринуем минут 15 в соевом соусе.
Затем обжариваем на сухой сковороде до румяной корочки.
Салатные листья помоем и обсушим, а затем порвем руками на кусочки и выложим на тарелку.
Слоеный салат с курицей и киви
Отварите курицу, морковь и яйцо. Курицу и морковь нарежьте мелким кубиком.
На блюдо поставьте стакан (по центру), а вокруг него выложите мясо и посолите. Смажьте слой ложкой майонеза.
Яйцо почистите, нарежьте и выложите на мясо. Посолите и смажьте слой ложкой майонеза.
Курица запеченная с киви и сухофруктами.
2 ст.л.горчица французская (зернышками)
Салат с киви и курицей
Куриное филе нарезать тонкими кусочками.
Маринуем, смешиваем по 1 ложке соевого соуса Kikkoman и винного уксуса и немного базилика. Оставляем на пол часа.
Обжариваем мясо на 2 ст. л оливкового масла до золотой корочки.
Салат из курицы с клубникой и киви
В маленькой миске смешайте бульон, мед, кунжутное масло и горчицу. Приправить по вкусу солью и перцем. Дайте настояться в течение 30 минут.
Приготовьте курицу (или индейку) на гриле и нарежьте на маленькие кусочки.
Выложите зеленый салат в большую тарелку.
Салат из курицы с ветчиной и киви
Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками.
Куриную грудку отварить, остудить и нарезать маленькими кусочками.
Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками.
Ветчину нарезать маленькими кубиками.
Слоеный салатик с курицей и киви
1. В майонез выдавите чеснок, перемешайте.
2. Грудку нарежьте небольшими кубиками.
3. Белки яиц натрите на крупную терку, желтки — на мелкую.
4. Киви чистите от кожуры и нарежьте соломкой или кубиками.
Салат с киви и курицей
Куриную грудку нарезать на кусочки, сильно мельчить не надо. Сложить в миску, залить соевым соусом и убрать в холодильник мариноваться минимум на полчаса.
Киви очистить, нарезать произвольными кусочками, сыр натереть на терке. Сыр можно взять по своему вкусу. Оливки можно взять черные, если не любите зеленые.
Курица с киви и черносливом
Берем и моем курицу хорошенько
Режем на 6 частей и натираем специями и бальзамическим уксусом или лимонным соком, оставляем на час
В большой чугунной сковороде обжариваем куски курицы.
Салат с курицей, авокадо и киви
1. Для этого салата нам понадобятся простые ингредиенты: куриная грудка, апельсин, киви, авокадо и майонез. Виноград я использую в качестве сочного дополнения по желанию. Режу курицу и ставлю вариться до готовности.
2. Пока варится мясо, займемся другими ингредиентами. Авокадо очищаем от кожуры, вынимаем косточку и нарезаем кубиками мякоть.
3. Киви также очища.
Теплый салат с курицей и киви
Филе нарезать кубиками, посыпать сушеным орегано. Жарить на оливковом масле примерно 5 минут. Немного остудить.
Салат нарвать руками в миску.
Добавть кубики помидоров и филе.
Киви очистить от кожицы и так же нарезать кубиками. Добавить в салат.
Яйца варить в течение 5 минут, почистить, разрезать пополам.
Приправа «Лимонный перец» (мельница), соль, масло оливковое, масло сливочное
Филе грудки посолить, «по-лимоно-поперчить», замариновать в соке 1 киви на 30 минут.
Нанизать на веточки розмарина и обжарить в оливковом масле со всех сторон.
Разобрать брокколи на соцветия.
Курица в маринаде из киви.
1 ст. ложка сока лимона
30 г твердого сыра.
2 ст. ложки оливкового масла
Соль, черный перец молотый
1 ст. ложка майонеза ( у меня сметана)
400 г куриных бедрышек
1 ч. ложка соевого соуса
Киви очистить и измельчить в блендере.
Чеснок измельчить, добавить к киви
Добавить лимонный сок, сметану, соевый соус, сахар, соль и перец.
Перемешать и довести до вкуса.
Залить маринадом куриные бедрышки ( мне пришлось разрезать бедрышки на части, очень они большие были, от крупной курицы).
Курица с натуральным йогуртом и киви
На 2кг куриных окорочков или тушку курицы: 4 стаканчика натурального йогурта по 125г ( у меня «Активиа»), 5 шт киви, 2-3 зубчика чеснока, 4-5 столовых ложек меда, 3-4 столовые ложки сахара, 2-3 столовых ложек муки, соль, перец, любимые приправы для курицы.
Тушку курицы или окорочка помыть, обтереть салфеткой и порубить на порционные куски, натереть солью, перцем и приправами, убрать в холодильник на 1-2 часа.
Пропитавшуюся солью и приправами курицу выложить в лоток, на дно налить чуть-чуть воды( чтобы дно не пригорело) и поставить в духовку минут на 20.
Салат с киви, курицей и овощами
курица (грудка) – 1 шт.
помидоры черри – 10 шт.
масло оливковое – 2 ст. л.
оливковое масло для обжаривания
уксус бальзамический – 2 ст. л.
соус соевый – 3 ст. л.
перец черный свежемолотый – по вкусу
салат руккола – 1 пучок
Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками. Смешать по одной столовой ложке бальзамического уксуса и соевого соуса. В полученный маринад положить курицу на 20-30 минут. Затем обжарить грудку на сковороде с добавлением оливкового масла по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Рукколу промыть, выложить в салатник или на плоское блюдо. Свер.
Курица с киви
Куриное филе (можно голень или бедрышки), разморозить, вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
Натереть солью, перцем черным молотым, порубить мелко зубчик или два чеснока (у меня был один большой), добавить аджику на кончике ножа и майонез пару ложек. Так же кому нравиться более румяный вид можно добавить 1ч. л. сахара.