курица с корицей и лимоном
Пряная курица с корицей
Рецепт приготовления достаточно прост, а получается всё быстро и вкусно. Просто нарежьте курицу и овощи и обжарьте, а для экзотического сладко-кислого вкуса добавьте изюм, корицу и кориандр. Это блюдо, приготовленное и поданое на ужин, несомненно, станет удивительным кулинарным сюрпризом для семьи.
Как приготовить пряную курицу с корицей
Пошаговое описание рецепта
1. Куриное филе нарезать небольшими продолговатыми кусочками, обжарить на оливковом масле до золотистой корочки и выложить в миску.
2. Лук нарезать полукольцами, обжарить на сковороде. Сладкий перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками и добавить к луку. Добавить изюм.
3. Вернуть в сковороду курицу. Добавить отваренный до полуготовности рис. Посолить и поперчить по вкусу, добавить щепотку кориандра, имбиря и корицу.
4. Влить бульон (натуральный овощной, куриный или приготовленный из бульонного кубика), перемешать. Накрыть крышкой и готовить 15 минут на слабом огне.
Курица, запечённая в духовке с лимоном, луком и чесноком
Курица, запечённая в духовке с лимоном, луком и чесноком
Птица получится удивительно мягкой и сочной. Лимон придаёт ей восхитительный аромат, а после запекания курицу можно полить соком запечённого плода. Пошаговая инструкция с фото поможет добиться идеального результата.
Ингредиенты
Приготовление
Промойте тушку курицы и вытрите насухо. Обтирать птицу следует непременно, так как любые остатки влаги на поверхности помешают образованию золотистой и хрустящей корочки.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
При необходимости обрежьте излишки внутреннего жира птицы.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Переверните тушку на грудь и срежьте пахучие копчиковые железы над хвостом: они имеют вид пары мягких серо-жёлтых шариков.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Срежьте излишки кожи шеи, а остатки закрепите зубочисткой или нитью между крыльями.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Переверните тушку грудкой кверху и выверните кончики крыльев за спину: так они не будут пригорать во время выпечки.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Натрите птицу оливковым маслом и щедро посыпьте солью снаружи и внутри.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Положите внутрь птицы очищенный лук и чеснок.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Следом отправьте тимьян и лаврушку.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Отправьте в курицу консервированный лимон, который можно заменить свежим цитрусом.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Свяжите голени курицы несинтетической нитью.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Отправьте в разогретую духовку. Для курицы время выпекания высчитывается по простой формуле: 20 минут при 180 градусах на каждые полкилограмма веса.
Перед нарезкой и извлечением всех дополнений из полости дайте тушке постоять около 10 минут. В противном случае во время разделки может вытечь весь сок.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Цитатник
🍬🍬🍬🍬Нарядные колготки для куклы. Вязание крючком🍬🍬&#.
Недоля — Царь-Девица (Цикл начинается с первого полнолуния после осеннего равноденствия и продо.
ЛЕЛЯ (Цикл начинается с весеннего равноденствия и длится до первого полнолуния после нег.
Высокие тапочки или низкие носки с косами на 2 спицах. https://www.liveinternet.ru/users/saechka.
—Ссылки
—Поиск по дневнику
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Курица на молоке с корицей и цедрой лимона.
Курица на молоке с корицей и цедрой лимона
Для приготовления нам понадобится:
1 кг курицы;
500 г молока;
100 г сливочного масла;
5 зубчиков чеснока;
2 лимона;
2 палочки корицы;
шафран;
оливковое масло;
соль, перец.
Курицу обсушить полотенцем, посолить и поперчить.
Курочку обжарить на сковороде, с добавлением оливкового масла со всех сторон, до золотистой корочки. На дно формы, в которой планируете запекать курочку, выкладываете чеснок, который предварительно нужно раздавить под прессом. На чеснок выложить нашу курочку.
На сковороде в которой обжаривали курицу, растапливаем сливочное масло. От курицы будет слегка подгорелое дно, это даже хорошо. Лопаткой нужно все аккуратно снять с дна и растворить в масле.
К маслу добавить цедру двух лимонов, корицу и шафран.
Немного потомить на сковороде и добавить молоко.
Довести молоко до кипения и залить полученным соусом курицу. Форму накрыть фольгой и запекать в духовке 1 час, периодически поливаю курочку нашим соусом.
По истечению времени, достать курочку с формы, соус взбить с помощью блендера. Курочку подавать вместе с молочным соусом.
как приготовить курицу с корицей
Для рецепта вам потребуется:
В глубоком сотейнике обжарьте в сливочном масле до румяной корочки посыпанные перцем и солью кусочки курицы. Налейте воды, чтобы покрыла кусочки курицы, положите корицу и сахар и варите на медленном огне 45 минут, пока курица не сварится настолько, чтобы можно было отделить вилкой мясо от костей. В отдельной посуде сварите макароны. Положите кусочки курицы на макароны, полейте томатным соусом и посыпьте сверху тертым сыром.
Способ приготовления блюда:
1. Лук нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке.
2. Чеснок мелко порубите.
3. Курицу разрубите на порционные куски.
4. Посыпьте куски курицы корицей и имбирем, посолите и поперчите.
5. В сотейнике или на сковороде с толстым дном нагрейте масло, уложите куски курицы в сотейник, обжаривайте на среднем огне 3 минуты до золотистого цвета.
6. Добавьте к курице лук, чеснок, обжаривайте, помешивая еще 5–7 минут.
7. Помидоры ошпарьте и, очистив от кожицы и семян, разрежьте каждый на 4 или 8 частей.
8. Добавьте помидоры к курице, перемешайте.
9. Тушите помидоры с курицей на самом слабом огне под крышкой 1 час, время от времени переворачивая куски курицы.
10. Проверьте готовность курицы, проколов кусочки в самых утолщенных местах: если из места прокола вытекает прозрачный сочок, курица готова.
11. Курицу выложите на блюдо, поставьте в теплое место.
12. Увеличив нагрев, варите томатный соус, пока он не приобретет консистенцию густого пюре.
13. Положите в соус куски курицы, переверните их несколько раз, прогревайте 2–3 минуты.
14. Миндаль бланшируйте, очистите от кожицы, измельчите.
15. Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде.
16. Выложите куски курицы на блюдо.
17. Посыпьте курицу миндалем и кунжутом.
18. Оформите зеленью. На гарнир подайте отварной рассыпчатый рис и свежие овощи.
ВАРИАНТ: Прежде чем обжаривать куски курицы, смажьте их небольшим количеством меда. ¤
Ингредиенты: на 4-6 порций:
4 куриных филе
2 ст. л. муки
0,5 ч. л. корицы
1 мелко порезанная луковица
0,5 ст. л. порошка карри
2 зеленых яблока
горсточка изюма
100 мл овощного бульона или белого вина
100 мл сливок (20-30% жирности)
оливковое масло для жарки
Инструкции: Соединить муку с корицей. В полученной смеси обвалять нарезанное полосками куриное филе и обжарить до золотистой корочки в масле. В другой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить изюм, яблоки дольками, бульон или белое вино, сливки, карри, курицу. Помешивая, тушить 8 минут. При подаче на стол украсить стрелками зеленого лука.
LiveInternetLiveInternet
—Музыка
—Всегда под рукой
—Метки
—Рубрики
—Статистика
Курица на молоке с корицей и цедрой лимона
Для приготовления нам понадобится:
1 кг курицы;
500 г молока;
100 г сливочного масла;
5 зубчиков чеснока;
2 лимона;
2 палочки корицы;
шафран;
оливковое масло;
соль, перец.
Курицу обсушить полотенцем, посолить и поперчить.
Курочку обжарить на сковороде, с добавлением оливкового масла со всех сторон, до золотистой корочки. На дно формы, в которой планируете запекать курочку, выкладываете чеснок, который предварительно нужно раздавить под прессом. На чеснок выложить нашу курочку.
На сковороде в которой обжаривали курицу, растапливаем сливочное масло. От курицы будет слегка подгорелое дно, это даже хорошо. Лопаткой нужно все аккуратно снять с дна и растворить в масле.
К маслу добавить цедру двух лимонов, корицу и шафран.
Немного потомить на сковороде и добавить молоко.
Довести молоко до кипения и залить полученным соусом курицу. Форму накрыть фольгой и запекать в духовке 1 час, периодически поливаю курочку нашим соусом.
По истечению времени, достать курочку с формы, соус взбить с помощью блендера. Курочку подавать вместе с молочным соусом.
Наша вкусная курочка готова.
| Рубрики: | **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ |
Метки: курица рецепт курицы блюда из курицы курица с корицей и цедрой лимона
Процитировано 27 раз
Понравилось: 8 пользователям