Складная тортилья с беконом, моцареллой и курицей
Для рецепта вам потребуется:
Рецепт приготовления:
Подготовить продукты для начинки. Заранее сварить в подсоленной воде или запечь в фольге куриную грудку.
На хорошо прогретую сковороду положить ломтики бекона и обжарить с двух сторон до румяности.
Спелое авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, снять кожуру и порезать мякоть ломтиками около 3-5мм. Сыр моцарелла нарезать кружочками толщиной по 5 мм. На 1 тортилью хватит 3-4 ломтика.
Остывшую вареную куриную грудку порезать ломтиками примерно той же толщины, что и сыр.
Сладкий салатный лук порубить тонкими полукольцами (по желанию лук можно замариновать в смеси воды с уксусом и сахаром, как в этом рецепте). Помидоры черри (или любые мелкие) вымыть, обтереть досуха и порезать кружочками.
Уложить на рабочую поверхность пшеничную или кукурузную лепешку и кухонными ножницами/ножом сделать 1 надрез от края тортильяс к центру.
Добавить туда же обжаренный бекон и украсить этот набор продуктом томатным соусом на ваш вкус.
Оставшееся свободное место на лепешке заполнить нарезанными помидорами и луком.
Сложить тортилью, начиная с сектора с сыром. Подогнуть его на слой из авокадо.
Затем продолжать сворачивать тортилью под углом 45 градусов на начинку из курицы с беконом
и дальше свернуть лепешку на овощной слой. Немного придавить всю конструкцию руками, чтобы начинки плотнее лежали друг на друге.
Сложенную таким образом тортилью слегка прогреть на сковороде и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Складная тортилья с беконом, моцареллой и курицей
Гратен из курицы с помидорами, беконом и моцареллой
Как приготовить куриный гратен с помидорами, беконом и моцареллой
Пошаговое описание рецепта
1. В глубокой сковороде разогреть масло. Добавить нарезанный лук, измельченный чеснок и лавровый лист.
Перемешать и обжарить, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавить нарезанные тонкими кружочками помидоры.
3. Обжаривать помидоры пока они не начнут распадаться.
4. Добавьте нарезанный соломкой бекон, перемешать и обжарить 7-10 минут.
5. Добавьте нарезанное соломкой куриное филе. Приправить солью и перцем.
Перемешать и тушить, пока куриное филе не посветлеет (филе приобретёт цвет готового мяса).
6. Добавить томатную пасту, белое вино и половину орегано.
7. Перемешать и тушить, пока не испарится большая часть жидкости. Удалить лавровый лист.
8. В форму для запекания выложить на дно половину тёртого сыра.
9. Сверху выложить мясо и посыпать оставшимся тёртым сыром и орегано.
10. Поместить в предварительно разогретую до 250º духовку и дать подрумяниться в течение 5 минут.
11. Подавать гратен с рисом, овощами и салатом. Приятного аппетита!
