курица с овощами в соусе карри
Курица карри – 7 пошаговых рецептов приготовления
Легкая 20 мин. 4 порц.
Карри – это популярная пряная смесь, пришедшая к нам из Индии. В основе карри содержится куркума, именно благодаря этой специи, смесь имеет красивый темно-желтый цвет. Карри добавляют во всевозможные блюда, мы же собрали в статье 7 рецептов приготовления вкусной курицы карри.
Курица в соусе карри – классический рецепт на сковороде
Куриное мясо готовить очень просто, и оно хорошо пропитывается специями. В соусе карри, куриная грудка не пересохнет и получится очень вкусной. Такое сочное блюдо на индийский манер, придется по вкусу всей семье.
Как приготовить курицу карри с рисом по-японски?
Курица карри по-японски – это тушенное в густом пряном соусе мясо, нарезанное небольшими кусочками. Готовится просто, но выглядит аппетитно и эффектно. А вкус блюда запомнится вам надолго.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 2-3.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. 
2. Зубчики чеснока очистите и очень мелко порубите ножом. 
3. Куриное филе нарежьте кубиками 3 на 3 сантиметра. 
4. На разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите лук и жарьте его до легкого золотистого цвета. Затем добавьте томатную пасту, приправу карри, куркуму, кумин и хлопья перца чили. Также добавьте чеснок и продолжайте жарить смесь 2 минуты, постоянно помешивая. 
5. Добавьте на сковороду куриное мясо, перемешайте и продолжайте жарить 5 минут. 
6. Далее влейте воду, посолите курицу и оставьте ее тушиться под крышкой полчаса. 
7. Залейте рис холодной водой в соотношении 1 к 2. Поставьте кастрюлю на плиту и варите рис до готовности. 
8. На блюдо выложите вареный рис, сделайте углубление и выложите сверху курицу карри вместе с соусом. 
Очень вкусная курица карри с кокосовым молоком
Ароматное куриное карри с кокосовым молоком украсит ваш ужин и привнесет новые краски в ваш повседневный рацион питания. Готовить это изысканное блюдо очень просто, когда перед глазами есть подробный рецепт.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Куриное филе и овощи нарежьте произвольными кусками. Лемонграсс разрежьте на две части вдоль стручка. Чеснок и корень имбиря очистите и попустите через пресс. 
2. Топленое масло разогрейте на сковороде, обжарьте на нем кусочки куриного филе. 
3. Далее добавьте овощи и оба перца чили. Жарьте все ингредиенты в течение нескольких минут. 
4. После этого добавьте на сковороду чеснок и имбирь, перемешайте. 
5. Всыпьте карри, хорошо перемешайте. 
6. После этого влейте кокосовое молоко и воду. Затем добавьте лемонграсс и листья карифф-лайма, продолжайте тушить на умеренном огне 15-20 минут. В конце по вкусу добавьте соль, карри и молотый перец. 
7. Посыпьте готовую курицу карри измельченной кинзой и подавайте с гарниром к столу. 
Простой и вкусный рецепт курицы карри по-индийски
Такой быстрый способ приготовления куриного мяса понравится любителям острой и пряной пищи, на манер Индийской кухни. Чтобы получить полноценный ужин в индийском стиле дополните курицу карри диким рисом.
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 5-6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы они были под рукой. 
2. Куриные голени выложите в миску. Добавьте к курице два измельченных зубчика чеснока, перец чили, имбирь и 4 столовые ложки йогурта, перемешайте и оставьте мариноваться мясо, на полчаса в холодильнике. 
3. Приготовьте соус. В кастрюле с толстым дном или сковороде разогрейте растительное масло и масло гхи. Обжарьте измельченный лук, чеснок и тертый корень имбиря. Ингредиенты должны приобрести золотистый оттенок. 
4. Затем обжаренную смесь выложите из сковороды и измельчите блендером. 
5. На сковороду выложите корицу, гвоздику, кардамон и лавровые листы, прогрейте их пару минут. 
6. Далее к специями выложите луково-чесночную смесь. 
7. Туда же добавьте измельченные консервированные помидоры, томите ингредиенты пару минут на среднем огне. 
8. После этого всыпьте на сковороду молотые специи. 
9. Зажарку хорошо перемешайте и продолжайте готовить до выпаривания жидкости. 
10. Далее влейте оставшийся йогурт и варите соус до отделения масла. После этого добавьте 3 столовые ложки кипятка и томите соус на небольшом огне. 
11. Отдельно обжарьте курицу до румяной корочки. 
12. Затем выложите в соус куриные голени и готовьте блюдо около получаса. 
13. Готовую курицу карри по-индийски подавайте с гарниром из вареного риса. 
Как вкусно запечь курицу карри в духовке?
По классическому рецепту курицу карри готовят на сковороде, в этом рецепте вы узнаете, как приготовить такое блюдо в духовке. Благодаря пряным специям мясо, получается невероятно ароматным и вкусным, с аппетитной румяной корочкой.
Время готовки: 5 часов.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Куриную тушку тщательно вымойте и просушите. Затем замочите курицу в соляном растворе на 2 часа. На два литра воды всыпьте полстакана соли. Курицу промойте и дайте стечь всей жидкости. На тушке сделайте небольшие надрезы и вложите в них дольки чеснока. 
2. Затем смажьте крицу майонезом снаружи и внутри. 
3. После этого обильно посыпьте курицу приправой карри и оставьте на час мариноваться. 
4. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в нее курицу. 
5. Запекайте курицу в духовке при 200 градусах 1,5 часа. В процессе запекания поливайте курицу образовавшимся соком. Подавайте курицу карри с гарниром из картофеля или риса. 
Курица карри с ананасом
Этот рецепт для любителей восточной кухни с ее яркими красками и вкусами. Курица карри с ананасом – это простой, но оригинальный способ накормить всю семью. А ваши кулинарные старания будут вознаграждены довольными и сытыми лицами ваших родных.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4-5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Куриное мясо нарежьте кубиками. 
2. Зеленый лук мелко нарежьте. Помидор и консервированный ананас нарежьте кубиками. 
3. На разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите куриное филе и жарьте 5-7 минут до румяной корочки. Выложите курицу на тарелку. 
4. На сковороду выложите кубики помидора, жарьте их, пока они не превратятся в пюре. После этого верните на сковороду куриное мясо. 
5. Затем добавьте сухие специи, соль и консервированный ананас, перемешайте и продолжайте жарить еще 5-7 минут. 
6. В конце добавьте зеленый лук, перемешайте, накройте сковороду крышкой и оставьте на 20 минут. Подавайте курицу карри с ананасом в горячем виде с рисом или картошкой. 
Нежная и мягкая курица карри со сливками
Индийская смесь пряностей, карри, отлично сочетается с куриным мясом, придает ей красивый цвет и невероятный аромат. Один из самых популярных способов приготовления курицы карри – это томление в сливках.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 3.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Куриное мясо нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до полуготовности. 
2. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле с чайной ложкой карри до прозрачности. 
3. Далее к луку влейте сливки. 
4. Выложите куриное мясо в сливочный соус, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на медленном огне 20 минут. 
5. Подавайте курицу карри с вареным рисом и свежими овощами. 
Рецепты Карри из курицы и овощей
Курица с овощами
Перец красный жгучий
Нарезать овощи и куриную грудку полосками.
Замариновать мясо специями.
Обжарить все ингридиенты по отдельности. В малом количестве масла.
Запеканка с курицей и овощами
Куриное филе превращаем в фарш.
Кабачок, перец и лук мелко нарезаем и отправляем к фаршу, туда же творог и яйцо. Все хорошо перемешиваем. Солим, перчим и добавляем специи (у меня был карри).
Карри с курицей
Перец красный жгучий
Нарезать куриное филе кубиками.
Смешать муку с черным и красным перцем, солью и обвалять в этой смеси мясо.
Обжарить курицу до золотистой корочки.
Кусочки курицы с овощами
1. Измельчим и обжарим в растительном масле и специях лук. Добавим курицу, когда лук станет прозрачным, и обжариваем дальше.
2. Затем добавим овощи, нальем соус и воду. Тушим до готовности курицы.
Курица карри запеченная с сыром и овощами
Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и выложить в форму для запекания
Слегка обжарить нарезаные шампиньоны, полукольца перца и лука пока они не станут мягкими. Добавить овощи к курице.
Курица по-тайски с овощами
1. На растительном масле или на сухой сковороде-гриль обжарим курицу, порезанную кусочками.
2. Добавим измельченный чеснок, порезанный соломкой перец и кабачок (кусочками). Добавим по вкусу соль и имбирь, хорошо перемешаем.
Курица карри с морковью
Салат с лососем, соусом карри и овощами
Филе свежего лосося накануне подсаливаем и ставим на ночь в холодильник.
На следующий день маринуем, смешав карри со сливками. Даем постоять 5 минут, после чего добавляем классическую салатную заправку винегрет. Соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Карри из курицы с осенними овощами
Кабачок очистить от семян и нарезать кубиками.
Очищенную тыкву также нарезать кубиками.
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Посолить, поперчить.
Чеснок очистить. Измельчить.
В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить подготовленное филе, рис, кабачок, тыкву.
Карри из курицы
Лук с чесноком почистите и нашинкуйте. Обжарьте эти овощи в разогретом масле в кастрюле.
Далее в кастрюлю добавьте карри и томатную пасту. Жарьте ингредиенты пару минут, помешивая.
Курица с карри
В большой сковороде разогрейте масло и смешайте с карри, прогрейте пару минут.
Измельчите лук и чеснок, добавьте в сковороду, обжарьте пару минут.
Курицу порежьте некрупно, посолите, поперчите и добавьте в сковороду, перемешайте хорошо и готовьте, пока не исчезнет розовый цвет мяса.
Курица в карри
Картофель чистим и режем некрупными кубиками.
Курицу тоже режем некрупными кусочками.
На сковороде растворяем сливочное масло и вмешиваем порошок карри. Затем вливаем туда кокосовое молоко и кипятим соус.
Пряный карри с курицей
1. Промойте кусочки курицы под проточной водой.
2. Приправьте мясо куркумой, горчицей, лимонным соком, карри и солью.
3. В глубокой кастрюле разогрейте масло, обжарьте в нем измельченный имбирь, чеснок и чили.
Курица с рисом и овощами в мультиварке
Подготовим продукты. Помидоры нужно обдать кипятком, чтобы было легко снять кожуру. Лук и чеснок очистить. Курицу порубить на части.
Рис перебрать, промыть до чистой воды.
Лук и чеснок порезать кубиками.
С помидора снять кожуру, порезать мелко.
Куриное филе с соусом карри и овощами
В глубокой сковороде на масле обжариваем чеснок и лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте часть карри.
Кладем курицу и перемешиваем.
Слегка обжарив курицу, добавьте специи и карри.
Курочка с карри и овощами
Куриные ножки солим, перчим, добавляем карри (2 чайн. ложки), немного паприки и молотого черного перца, выдавливаем чеснок. Все хорошо перемешиваем и отставляем на полчасика, чтобы курочка пропиталась ароматами специй.
Моем, чистим и режем овощи: морковь и перец – соломкой, лук – кубиками.
Курицу обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистого ц.
Курица карри с овощами
Порежьте куриное мясо, затем полейте его соком половинки лимона. Порежьте и обжарьте на сковороде цуккини в течение 2-3 минут. Цуккини и остальные овощи жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, по 2 минуты.
Затем обжарьте морковь, добавив к ней щепотку кориандра.
Далее — перец с помидорами.
Курица карри с рисом и овощами
Наливаем растительное масло в сковороду вок, ставим на медленный огонь. Куриные бедра очищаем от кости, нарезаем на небольшие куски и обжариваем с двух сторон. Готовое мясо выкладываем со сковороды на решетку Lotus Blossom, чтобы дать стечь лишнему жиру.
На этом же масле в сковороде вок обжариваем лук, чеснок, имбирь, морковь.
Когда овощи готовы, добавляем кур.
Курица в духовке с овощами на шпажках
Смешайте кефир с измельченным чесноком, оливковым маслом, солью и специями (по вкусу).
Порежьте мясо и лук, залейте их маринадом и оставьте в холодильнике на 2 часа.
Курица карри с кокосовым молоком
1. Первым делом нужно вымыть и обсушить грудку. Нарежьте ее некрупными кусочками.
2. Очистите луковицу и сладкий перец.
3. Выложите в чашу блендера.
4. Влейте кокосовое молоко.
5. Добавьте очищенный чеснок и томатную пасту.
Рецепты Курица в соусе карри
Красный карри с курицей
Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите красный карри.
Разрежьте куриные грудки на несколько кусочков, выложите в сковороду. Измажьте куриные грудки красной пастой карри.
Курица в соусе карри
Куриное филе порезать на кусочки, добавить чеснок.
Добавить крахмал, соль, сахар.
Добавить коньяк. Хорошо перемешать.
На сковороде разогреть масло и положить порошок карри. Жарить до золотистого цвета.
Курочка под соусом карри
Курочку помыть, порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, хорошенько обмазать соусом карри.
Дать постоять. У меня курочка мариновалась с вечера, получилась очень нежная и пикантная, но я думаю, что двух часов вполне хватит 🙂
Порезать лук кольцами, почистить и порезать картошку. Всe это посолить, поперчить, обмазать соусом карри.
Курочка к ужину
Выдавить чеснок и получившейся кашицей натереть курицу. Дать постоять 10 минут.
Соус для запекания:
соевый соус + карри + паприка.
Тайский зеленый карри с курицей
1. Куриные бедра помойте, большие разрежьте пополам.
2. Обжарьте до хрустящей корочки.
3. Перцы нарежьте соломкой.
4. Добавьте в сковороду к курице.
Курица в соусе карри
50 гр сливочного масла
600 гр куриного филе
Филе нарезать небольшими кусочками,обжарить на сливочном масле,посолить,добавить чайную ложку сахара,приправить карри и еще немного обжарить.
Добавить сметану,перемешать.После закипания добавить немного воды(соус должен покрывать мясо).
Т.к.я люблю густой соус,то я добавила немного муки.
Курица в сливочном соусе карри с ананасом
Куриное филе нарезать кубиками. Обжаривать с мелко нарезанным луком на растительном масле, пока мясо не станет белым. Посолить, поперчить.
Залить все сливками, постепенно, чтобы не было комочков, всыпать карри. Тщательно размешать, чтобы получился однородный соус, и тушить 20–30 минут.
Курица в горчично-чесночном соусе
Моем курицу, удаляем перышки и все лишнее, что увидим, очищаем чеснок.
Выдавливаем чеснок в баночку, кладем туда горчицу, майонез, карри, все перемешиваем.
Сначала солим курицу со всех сторон и растираем. Затем натираем курицу приготовленным соусом.
Курица карри запеченная с сыром и овощами
Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и выложить в форму для запекания
Слегка обжарить нарезаные шампиньоны, полукольца перца и лука пока они не станут мягкими. Добавить овощи к курице.
Салат с курицей карри и фруктами
Отварите курицу и дайте остыть.
Смешайте майонез, сок лайма, порошок карри, тмин и кориандр.
Нарежьте мясо курицы, лук, сельдерей и ананас.
Курица карри с морковью
Салат с лососем, соусом карри и овощами
Филе свежего лосося накануне подсаливаем и ставим на ночь в холодильник.
На следующий день маринуем, смешав карри со сливками. Даем постоять 5 минут, после чего добавляем классическую салатную заправку винегрет. Соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Салат с курицей карри и нектаринами
Отварите куриные грудки и нарежьте.
Нарежьте кубиками нектарины и сельдерей. Нашинкуйте лук.
В большой миске перемешайте мясо курицы, нектарины, сельдерей и лук.
Кусочки курицы в соусе на любителя
Куриные грудки порезать полосками. Посолить, поперчить и обжарить на сковороде с разогретым маслом до полу готовности. Переложить кусочки курицы на тарелку.
Лук порезать кубиками (мельчить не надо) и обжарить его на том же масле до прозрачности.
Лук снять с огня. Добавить муку, карри, соль, перец и воду. Все перемешать. Вот такой соус получается.
Курица с ананасами в сливочном соусе карри
Филе порезать кубиками и поджарить на растительном масле до образования белого оттенка мяса, потом отложить его в другую емкость. Затем обжарьте мелко нарезанные помидоры и когда они дадут сок добавьте к ним отложенное филе.
Курица карри с рисом
Куриное филе нарезать брусочками.
Лук почистить, нарезать мелко.
На сковороду налить растительное масло, разогреть на большом огне. Выложить филе, жарить при активном перемешивании, до момента, пока все кусочки не побелеют.
Добавить лук, перемешать, жарить еще 2–3 минуты.
Курица в соевом соусе
Окорока моем. Солим и перчим.
Карри, приправу для курицы, сухие травы смешиваем.
Добавляем соевый соус. Все берем по желанию. Я в ингредиентах указала количество, то вы можете брать и больше:)
Вино туда же. Все хорошенько перемешиваем. Можно поперчить еще и добавить немного паприки.
Карри с курицей
Немного чили(можно соус или свежий)
Куриное филе порезать.
Молотый кардамон подрумянить на сковороде(на сливоч.масле),добавить филе,поджарить.
Добавить немного чили,куркумы,сметаны.
Ризотто с курицей в сливочном соусе
Обжарить лук до золотистой корочки.
Куриную грудку нарезать кубиками и добавить в сковороду вместе с измельченным чесноком. Добавить сливочное масло.
Когда курица станет белой, добавить болгарский перец и специи. Тушить еще 3–4 минуты.
Зеленый карри из курицы
На сковороде разогреть масло, обжарить лук и зеленое карри. Жарить несколько минут.
Добавить кокосовое молоко и воду, довести до кипения.
Добавить курицу и фасоль, перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 15-20 минут.