курица с редиской в духовке
Запеченный редис
Не все пробовали такой ароматный гарнир как запеченный редис, а очень зря! Блюдо получается сочным, вкусным и уникальным – им вы наверняка удивите своих родных и гостей. В приготовлении редиса в духовке нет ничего сложного, главное – отбирать не полые и не горькие плоды, чтобы не испортить вкус получаемого блюда. Запеченный редис можно взять с собой на пикник прямо в пергаментной бумаге, в которой он готовился.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить запеченный редис
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Подготовить продукты: мелкий редис промыть в воде, срезать с него хвостики и окончание стеблей, еще раз промыть. Кстати, при приобретении редиса не стесняйтесь разрезать плоды и пробовать их на вкус – вы должны быть уверены в качестве продукта!
Шаг 2
Очищенный редис разрезать пополам. Если плоды очень крупные, то на четыре части и высыпать в глубокую емкость. Удалить все пустые или испорченные овощи.
Шаг 3
Всыпать к редиске соль, влить растительное масло. Аккуратно перемешать содержимое емкости.
Шаг 4
Форму для запекания застелить пергаментной бумагой. Смазывать ее не нужно – редис уже окутан растительным маслом.
Выложить на бумагу нарезанные плоды и поместить форму в духовой шкаф при 200С примерно на 20 минут, следя за поверхностью блюда.
Шаг 5
Запеченный редис сменит свой яркий цвет на более нежный, его кожура покроется пузырьками, а сама нарезка станет мягкой и сочной, вберет в себя соль.
Извлечь форму из духового шкафа и дать приготовленному блюду слегка остыть.
Шаг 6
В это время измельчить промытый зеленый лук или другую зелень и посыпать поверх редиса. Подавать к столу блюдо можно прямо в той форме, в которой оно готовилось. Кстати, запеченный редис – идеальный гарнир для рыбного блюда!
Запеченная курица в духовке целиком в фольге
Курица – это базовое блюдо для каждой хозяйки, и поэтому ее надо уметь готовить, используя различные рецепты. Для того чтобы разнообразить повседневное меню, предлагаем приготовить запеченную курицу в духовке целиком в фольге с редисом
При минимуме ингредиентов курица получается необыкновенно сочной и аппетитной. Главное при приготовлении – хорошо промариновать мясо. Кроме того, свою долю пикантности добавляет ему обычный редис. Обмениваясь вкусами при запекании вместе с курицей, он не меняет свои форму и цвет, а мясо птицы после такого соседства стает значительно сочнее.
Ингредиенты
Приготовление
1. У курицы удалить крайние части крыльев (резать по линии «локтевого» сгиба), в которых фактически нет мяса. Высыпать все специи себе в ладошку, и хорошо натереть ими куриную тушку сверху и внутри. Накрыть ее пленкой или фольгой и поставить в прохладное место, например, на нижнюю полку холодильника, мариноваться от 2 до 7 часов.
2. Яблоко разрезать на 3 дольки и вместе c лимоном вложить внутрь курицы для аромата готового блюда.
3. Фольгу (крест-накрест) расстелить на противне, посередине положить курицу. Растопить масло, тщательно смазать им кожу тушки. Именно оно дает аппетитную корочку при запекании мяса.
4. Редис промыть водой и обрезать хвостики. Разложить корнеплоды вокруг тушки, каждый смазать маслом и присолить.
5. Закрыть заготовку (курицу и редис) фольгой, и поместить в горячую духовку (220 C) на 35 минут.
6. Достать блюдо, аккуратно открыть фольгу и еще раз смазать маслом кожицу курицы. По желанию на этом этапе вокруг куриной тушки можно разложить кольца кабачков и моркови. Предварительно пересыпать их паприкой, жгучим перцем, солью и сбрызнуть оливковым маслом. Таким образом вы сможете приготовить дополнительный гарнир для курицы.
7. Отправить блюдо доготавливаться (можно включить конвекцию) при той же температуре еще на 30-35 минут. Фольгой не накрывать. У готовой курицы кожица должна стать аппетитного коричневого цвета и перестал выделяться розовый сок при проколе грудки.
Горчичное масло, которое есть в редисе, размягчает волокна мяса, и запеченная курица получается очень вкусной. Способ обработки ингредиентов и простота рецепта позволяют без особого труда приготовить курицу заранее, а значит сэкономить время в нужный момент.
Готовьте блюда из курицы по нашим рецептам. Приятного аппетита!
Салат из курицы с редиской и огурцом
Для рецепта салата вам потребуется:
Рецепт приготовления салата:
Куриную грудку промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Смазать со всех сторон растительным маслом и натереть молотым черным перцем. После этого завернуть куриную грудку в фольгу и запекать в разогретой до 200С духовке до готовности. В моей духовке мясо было готово через 30 минут. Переложить запеченную куриную грудку, не разворачивая фольгу, на тарелку и дать ему полностью остыть.
Остывшее мясо развернуть, снять с грудки кожу и порезать мелким кубиком.
Пока остывает запеченная в фольге курятина, сварить яйца вкрутую, переложить их в холодную воду на 5 минут, затем чистить и порезать мелкими кубиками. Одно яйцо оставить для украшения готового салата. Так же мелко порезать вымытую под проточной водой редиску.
Маленькие крепкие огурцы порезать мелкими кубиками. Если кожица на огурцах слишком жесткая, предварительно срезать её.
В салатник собрать вместе мясо курицы, редиску, огурцы, мелко нарезанную свежую зелень и консервированный зеленый горошком. Посолить и поперчить по вкусу.
Приправить салат по вкусу майонезом и аккуратно перемешать. Готовый салат из курицы с редиской и огурцами уложить на тарелку и украсить ломтиком вареного яйца. Приятного аппетита!
Салат с редиской — 6 простых и вкусных рецептов
Редис, это ранний овощ, который самым первым появляется в нашем весеннем меню. Из этого овоща можно приготовить много замечательных салатов, которые никого не оставят равнодушными.
Давайте рассмотрим с вами самые интересные салаты из редиски с различными заправками, надеюсь, что некоторые из них будут постоянными гостями на вашем столе. Готовить такие салаты не сложно и подойдут они как нельзя лучше для ежедневного меню.
Салат с редисом и куриной грудкой
Этот замечательный салатик можно приготовить как с копченой, так и с отварной куриной грудкой. Салат получается сытным, надеюсь он понравится вашей семье.
Ингредиенты
Как приготовить
Для начала нам нужно подготовить все ингредиенты.
1. Отварить филе курицы в подсоленной воде, добавив лавровый лист. Варить 30 минут после закипания бульона. Курицу остудить прямо в бульоне (так мясо будет сочнее) и разобрать его на волокна. Если у вас копченая грудка, то времени на ее подготовку уйдет меньше.
2. Редис очистить от хвостиков, помыть его и нашинковать мелкой соломкой.
Совет: если вам попался горький редис, то перед тем как положить его в салат, нарежьте его, добавьте 1 чайную ложку соли и две ложки лимонного сока. Перемешайте и пусть так постоит 15 минут. После чего редис промыть, и можно смело отправлять его в салат — горечь уйдет.
3. Зеленый лук и остальную зелень мелко измельчить.
4. Отварить яйца вкрутую и нарезать их кубиками.
5. Все подготовленные продукты помещаем в глубокий салатник, добавляем соль и перец.
6. Подготавливаем соус, смешав вместе сметану, йогурт и горчицу.
7. Заправляем салат соусом, перемешиваем.
Подавать к столу на листьях зеленого салата латук. Такой салат может заменить ужин как отдельное блюдо, а можно его подать в дополнение к мясным блюдам.
Салат с редиской и творогом
Попробуйте приготовить этот полезный салат, для своих родных. Сочетание продуктов необычное, но получается очень приятный вкус.
Ингредиенты
Приготовление
1. Редис, помидоры и зелень хорошо вымыть.
2. Отварить картофель, остудить и очистить от кожуры.
3. Редис порезать средними кусочками.
4. Картофель нарезаем кубиками и отправляем в салатник.
5. Помидоры нарезаем кубиками. Старайтесь делать это острым ножом, так помидоры легче измельчить и они не будут мяться при нарезке.
6. Лук и укроп мелко шинкуем и отправляем в салатник.
7. Затем, отправляем в салатник творог, солим по вкусу, добавляем перец и оливковое масло.
Салат аккуратно перемешиваем и подаем к столу. В этот салат вместо творога можно добавить любой творожный сыр, например Маскарпоне или Филадельфия.
Салат «Мимоза» с редисом
Салат Мимоза можно делать и с редиской. Он получается нежный на вкус, так как все ингредиенты мы будем натирать на терке. У этого слоеного салата очень привлекательный вид и его не стыдно подать на праздничный стол.
Ингредиенты
Приготовление
1. Отварные яйца и картофель очистить и натереть на терке.
2. На плоское блюдо выкладываем картофель, равномерно его разравниваем. Необходимо немного посолить и поперчить первый слой. Затем, нанести майонезную сеточку.
3. Сардины достать из банки, освободив от жидкости и размять вилкой. Полученную массу выложить поверх картофеля. Майонез на этот слой добавлять не нужно.
4. Зеленый лук и укроп мелко нашинковать и равномерно распределить поверх рыбы, нанести майонез.
5. Следующим слоем, у нас будет редиска. Редис моем и натираем на крупной терке.
Затем, ее нужно слегка подсолить, перемешать. Если образовалось много сока, то его нужно слить и потом аккуратно размещаем натертый редис на салат. При желании можно добавить перец молотый, и нанести майонез.
6. Последним слоем у нас будут натертые яйца. Аккуратно их разравниваем, слегка присаливаем и наносим майонез.
7. Украшаем салат по своему усмотрению.
Готовый салат нужно поместить на два часа в холодильник, чтобы он пропитался, и можно подавать на стол.
«Чим-чи» с редисом по-Корейски
Если вам нравятся маринованные овощи и вы любитель острых блюд, то попробуйте приготовить Чим-чи — это очень вкусно и подойдет как дополнение к картофелю и к мясным блюдам.
Ингредиенты
Приготовление
1. Подготовим рассол: нагреть воду, добавив туда соль, сахар. Когда все растворится, влить уксус, довести до кипения и оставить остывать.
2. Редис моем и нарезаем полукольцами, не слишком тонкими.
3. Огурцы и морковь нужно разрезать пополам, затем вдоль. Нарезаем их пластинками, отправляем к редиске.
4. Зелень укропа, лук и кинзу нужно нарезать крупно.
Внимание: если вы не любите кинзу, то можно обойтись без нее (петрушкой не заменять!).
5. Чеснок мелко порезать ножом.
6. Овощи помещаем в просторную посуду, в которой они будут мариноваться. Добавляем к ним паприку, кориандр и острый перец — все хорошо перемешиваем.
7. Заливаем овощи со специями остывшим рассолом, накрываем крышкой и ставим в холодильник.
Чим-чи должно настояться в маринаде примерно в течении 2-3 часов, после чего его можно подавать на стол.
Салат с запеченным редисом и сыром Рикотта
Довольно простой салат с необыкновенно приятными вкусовыми качествами. Можно делать на общем блюде или подавать порционно.
Ингредиенты
Приготовление
1. Промытый и очищенный от хвостиков редис нарезаем ломтиками и отправляем его в форму для запекания. Редис нужно слегка сбрызнуть постным маслом (посолить при желании). Запекать его в течение 20 минут при температуре 150 градусов.
2. Листья салата крупно нарезать, отправить в салатник. Туда же отправить зеленый горошек, предварительно слив с него жидкость.
3. Подготавливаем заливку: для этого нужно смешать соевый соус, уксус и постное масло.
4. Запеченный редис отправляем в салатник, заправляем все подготовленной заливкой и перемешиваем.
5 Салат выложить на плоское блюдо, сверху аккуратно размещаем сыр Рикотта и посыпаем смесью перцев.
Такой салат можно использовать как самостоятельно блюдо или в качестве закуски.
Салат из редиса с крабовыми палочками под соусом «Тартар»
Этот пикантный салат я нашла на просторах интернета — теперь часто готовим его дома, получается очень вкусно, идеально подходит на ужин.
Ингредиенты
Приготовление
1. Для начала приготовим соус «Тартар». Для этого нужно натереть маринованный огурец на средней терке, выдавить чеснок через пресс. Затем, добавить соль, перец и рубленый укроп.
Все перемешать и добавить по одной ложке сметаны и майонеза.
2. Отварные яйца почистить, крабовые палочки освободить от пленки.
3. Редис, огурцы и укроп помыть.
4. Нарезаем редис ломтиками, а огурцы, яйца и крабовые палочки кубиками, отправляем все ингредиенты в салатник.
5. Укроп нарезаем мелко, отправляем в салат. Заправляем его соусом, добавляем молотый перец — при необходимости можно добавить еще соль. Все перемешиваем.
Такой салат идеально подходит к рыбным блюдам, очень вкусно с запеченным картофелем.
Вот такие замечательные салаты с редиской можно приготовить на обед или на ужин, приятного аппетита!