курица шампиньоны кабачок в духовке
Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты
Куриные грудки промываются, нарезаются небольшими медальонами.
Каждый кусочек следует аккуратно слегка отбить с двух сторон, чтобы мясо не стало разваливаться на мелкие кусочки.
Далее готовим соус, в котором будут мариноваться наши кусочки курицы. Для этого смешиваем майонез и горчицу.
В полученную смесь я добавляю все куриные кусочки и тщательно перемешиваю с ней. Каждый кусочек должен быть полностью покрыт соусом.
Мисочку с куриными кусочками накрываем и убираем в холодильник на 40-60 мин.
Готовим остальные ингредиенты. Чистим картофель и кабачки, нарезаем их кольцами толщиной примерно 0.5 см.
Моем помидорчики и нарезаем их небольшими колечками. В данном случае взяты помидоры черри. Так как они маленькие, их порезали на несколько частей.
Шампиньоны моем, обрезаем все ненужное и режем на небольшие дольки.
Лук моем, чистим и режем полукольцами.
Через положенное время вынимаем куриные кусочки из холодильника и начинаем в посуде для запекания выкладывать слои.
Стенки и дно посуды для запекания обмазываем растительным маслом. Первым слоем выкладываем кусочки картофеля так, чтобы они покрывали все дно посуды для запекания. Сверху выкладываем кусочки курицы. Стараемся ими закрыть всю картошку.
По верх курицы выкладываем кусочки кабачков.
Сверху выкладываем слой из нарезанных ломтиками грибочков.
Сверху распределяем весь лук, предварительно отделив луковые слои друг от друга разминая кусочки пальцами.
Следующим выкладывается слой из кусочков помидорчиков.
Теперь берем майонез и делаем из него что-то на подобии решетки.
Делаем из фольги крышку и ставим посуду в разогретую до 200 градусов духовку.
Для полной готовности блюда требуется примерно час времени. Но я частенько делаю блюду румяную корочку из сыра, да и сырный вкус блюдо только улучшает.
Трем твердый сыр на крупной терке.
Через сорок минут достаем блюдо, столовой ложкой размазываем припекшийся майонез.
Сверху посыпаем натертым сыром и ставим в духовку еще на 15-20 мин. Следим, чтобы сыр расплавился и превратился в румяную корочку. После этого можно считать блюдо приготовленным и вынимать его из духовки.
А вот, что в итоге получается.
Блюдо получается очень вкусным и ароматным. Каждый ингредиент добавляем ему свою нотку вкуса. Кроме того, за счет присутствия кабачков оно еще и легкое. Если хочется, чтобы блюдо было совсем легким, я картошку не кладу, а делаю два слоя кабачков, между которыми кладу курицу. С картошкой такая запеканка получается более сытной.
Нарезаем дольками кабачки.
Нарезаем и шампиньоны.
Теперь подготовим курицу.
Голень мы посыпаем перцем (я использую смесь четырех перцев) и смазываем сметаной.
На несколько минут курицу можно оставить. Пока же чистим лук и нарезаем его кольцами.
Следом чистим картофель и нарезаем его. Тут у меня есть свой маленький секрет. В этом блюде чем наиболее неаккуратно и неровно Вы нарежете картофель, тем вкуснее у Вас все получится!
Дольки картофеля смешиваем с измельченным укропом и подсолнечным маслом в отдельной чаше.
Затем очищаем зубчики чеснока.
И добавляем к курице.
Теперь в сметане замешаем и шампиньоны.
И вот с этого момента мы включаем духовку на 150 градусов и можем начинать выкладывать составляющие на противень. Сначала делаем ожерелье из картофеля.
На картофель помещаем кольца лука.
В центре делаем подушку из долек кабачков. Солим.
На нее помещаем шампиньоны в сметане.
Сверху на шампиньоны выкладываем остальные дольки кабачков. И солим.
По периметру выкладываем курицу. Лучше на картофель, курица отдаст ему свой жир во время приготовления в духовке.
Пока мы с Вами размещали составляющие на противень духовка успела нагреться. Помещаем в нее наше блюдо!
Оставляем так на 30 минут. А за это время нам нужно натереть небольшое количество сыра твердых сортов.
А через полчаса открываем духовку и посыпаем данным сыром кабачки.
Закрываем духовку еще на 10 минут. И спустя это время достаем готовое блюдо.
Не знаю, придется ли вам звать кого-либо к столу или они прибегут сами на запах, но вкусно будет всем, как я и обещал.
Приятного аппетита, друзья! И до встречи на страницах новых рецептов!
Лучшие рецепты запеканки с кабачками и грибами
Наступила пора овощная, на рынке сплошное изобилие. А главное, пошли кабачки. Они ещё молодые, нежные, из них можно много чего приготовить. В числе блюд, в которые кабачки удачно вписываются, не последнее место занимают запеканки.
Особенно обращают внимание на запеканки из кабачков те, кто стремится употреблять в пищу продукты с невысокой калорийностью. У кабачков это немного: на 100 г продукта только 24 ккал, поэтому ужин на основе кабачков – вещь исключительно полезная.
Запеканка из кабачков с грибами в духовке: рецепт для легкого ужина
Ингредиенты:
Как готовить:
Есть запеканку можно и с пылу с жару, а можно и остывшей – тоже вкусно. Холодной она лучше режется.
Запеканка с кабачками, курятиной и грибами, приправленная белым соусом
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Запеканка картофельная из кабачков с грибами
Такое блюдо получится очень сытным, оно рассчитано на семейный обед.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Запеканка необычная, но вкусная: кабачки с грибами и макаронами
Ингредиенты:
Как приготовить:
Запеканка рисовая из кабачков с грибами и сыром: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Простая и сытная запеканка из фарша, кабачков и грибов
Ингредиенты:
Как приготовить:
Запеканки из кабачков с грибами предполагают много вариантов. Они бывают сытными и питательными, а можно приготовить блюдо с пониженной калорийностью, пригодное для многих диет.
Запеканка из кабачков с грибами (видео)
Каждый рецепт хорош по-своему, есть среди них простые и понятные, а есть и посложнее, с необычными сочетаниями компонентов. Но во всех случаях гармония соблюдена. Грибная составляющая отлично гармонирует с кабачками, придавая блюду вес, основательность и индивидуальность.
Рецепты из кабачков в духовке с шампиньонами и филе курицы
Кулинарные рецепты из кабачков можно найти в любой книге по приготовлению изысканных и полезных блюд. Этот овощ сочетается со многими ингредиентами, которые с легкостью используются в качестве вкусной и сытной начинки.
Рецепты из кабачков в духовке с шампиньонами и филе курицы
Рецепты из кабачков в духовке: способ приготовления
Рецепты из кабачков в духовке: формирование и термическая обработка блюда
После того как грибная начинка будет готова, следует обмазать солью все импровизированные тарелочки из кабачков, а затем аккуратно нафаршировать их обжаренными продуктами. Затем овощи требуется выложить на противень, который предварительно рекомендуется застелить фольгой. Готовятся кабачки в духовочном шкафу примерно сорок-пятьдесят минут.
Оладушки из кабачков: рецепт быстрого приготовления
Процесс приготовления теста:
Термическая обработка блюда:
Для того чтобы правильно обжарить оладушки, рекомендуется взять большую сковороду и налить туда немного подсолнечного масла. Затем следует дождаться закипания жира, убавить огонь и аккуратно выложить приготовленное тесто, используя большую ложку. После того как одна сторона блюда подрумянится, его необходимо перевернуть при помощи лопатки. Приготовленные оладьи следует подавать к столу вместе со сметаной и томатным соусом.
Важные особенности
Стоит отметить, что рецепты из кабачков в духовке не ограничиваются лишь фаршированием овощей. Ведь из них можно готовить и множество других блюд, где используются более сытные и калорийные продукты (говядина, свинина, картофель и т.д.).
Шашлычки с курицей и овощами
Шашлычки с курицей и овощами готовятся очень просто, даже мангал не нужен! А получаются такими вкусными, сытными и яркими, что их можно подать в качестве основного блюда к домашнему и даже праздничному столу.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить шашлычки с курицей и овощами
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Подготовить все продукты из данного рецепта.
Куриное филе лучше всего использовать охлажденное. Если филе в морозилке, заранее достаньте его и разморозьте на полке холодильника.
Вместо кабачков подойдут цукини. Замариновать курицу можно своим любимым маринадом.
Шаг 2
Филе тщательно промыть и промокнуть салфеткой. При необходимости обрезать лишний жир. Нарезать крупными кусочками и переместить в глубокую посуду.
Шаг 3
К мясу добавить соевый соус, мед, сок лимона, ложку растительного масла. Перемешать. Дать постоять 15-25 минут, чтобы пропиталось, можно и больше.
Шаг 4
Тем временем подготовить остальные ингредиенты.
Небольшие помидоры разрезать пополам, кабачки нарезать полукольцами, не тонкими. Шампиньоны разрезать пополам вместе с ножкой.
Шаг 5
Шаг 6
Противень или форму застелить фольгой. Переложить шпажки с овощами и мясом. Приправить по вкусу молотым перцем. При необходимости подсолить и сбрызнуть маслом.
Отправить в горячую духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Время запекания зависит от мощности духовки.
Шаг 7
Шашлычки с курицей и овощами готовы. Немедленно подавать к столу!
Можно приготовить любимый томатный или сметанно-чесночный соус и подавать к шашлычкам.