Паста с курицей и шпинатом в сливках
Разогреть сковороду со сливочным и растительным маслом. Чеснок раздавить ножом и обжарить в течение 1 минуты.
Затем в сковороду добавить нарезанный бекон. Обжарить его 1-2 минуты.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками и переложить в сковороду. Обжарить, периодически помешивая, 6-7 минут. Затем добавить соль, перец, сушеный базилик и тимьян.
Затем в сковороду выложить нарезанный помидор.
Также в сковороду добавить шпинат. Обжарить всё вместе 1 минуту.
Затем влить в сковороду подогретые сливки.
Также влить 0,5-1 половник воды, в которой варилась паста.
Пасту отварить в подсоленной воде на одну минуту меньше, чем указано на упаковке. Затем откинуть её на дуршлаг и переложить в сковороду. Протушить всё вместе 1-2 минуты, периодически помешивая.
Перед подачей посыпать сыром, натертым на мелкой терке. Приятного аппетита!
Курица в томатно-сливочном соусе со шпинатом
Принесла вам рецепт очень сочного куриного филе в нежном томатно-сливочном соусе со шпинатом и печеным сладким перцем.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
Рецепт приготовления:
Перец кладем в форму для запекания и ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем до черных подпалин, около 15 минут. Вынимаем, кладем в пакет или в плотно закрывающийся контейнер и заворачиваем/закрываем. Оставляем на 10 минут.
Затем вынимаем, снимаем кожицу, удаляем плодоножку и вычищаем семена.
Лук нарезаем перьями. У шпината отрываем ножки. Куриное филе разрезаем на 2 котлеты вдоль каждое. Солим.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем филе с двух сторон до золотистой корочки, по две минуты на сторону, практически до полной готовности. Перекладываем на тарелку.
В сотейнике разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.
Добавляем перец и мелко нарубленный чеснок, жарим 1 минуту.
Добавляем размятые томаты вместе с соком.
Тушим с открытой крышкой около 7 минут. Приправляем солью и сахаром по вкусу. Добавляем шпинат.
Готовим, помешивая, пока шпинат не потеряет объем и не станет мягким. Вливаем сливки и размешиваем.
Кладем в соус курицу и доводим до кипения.
Тушим на небольшом нагреве 2-3 минуты.
Курица в шпинатно-сливочном соусе
Курица в шпинатно-сливочном соусе. Куриные бёдрышки, запечённые в сливочном соусе со шпинатом и вялеными томатами.
Курица в шпинатно-сливочном соусе
Сегодня у нас изящное блюдо. Куриные бёдрышки, запечённые в сливочном соусе со шпинатом и вялеными томатами.
Разогреваем духовку до 180°С.
Пармезан трём на мелкой тёрке, чеснок чистим и нарезаем мелко, томаты — средними фрагментами.
Разогреваем на сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжариваем чеснок в течение 30 секунд.
Добавляем муку, 50 мл воды, сливки и доводим до кипения, тщательно размешав.
Добавляем шпинат, убавляем огонь до минимума, солим, перчим по вкусу и готовим, периодически помешивая, три минуты.
Добавляем пармезан, размешиваем и варим соус минуту-полторы до полного растворения сыра.
Курицу режем на порционные куски, солим, перчим, натираем травами, укладываем в форму для запекания вместе с вялеными томатами.
Заливаем курицу соусом и запекаем в духовке 15 минут.
