курица тушеная с булгуром

Рецепты Булгур с овощами и курицей

Булгур со свежими овощами

Отвариваем булгур из расчета 1:2.

В отваренный булгур добавляем соевый соус и оливковое масло.Затем нарезаем средней величины овощи и рукколу, добавляем к крупе.

Булгур с курицей и овощами

Нарежь курицу небольшими кусочками, обжарь на масле и отложи.

В эту же сковороду положи измельчённые морковь, лук, перец, готовь 3-4 минуты на среднем огне.

Булгур с овощами, курицей и кумкватами

булгур 1 стакан (200мл-ый)

Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, обжарить. Добавить мелко нарезанную курицу, обжарить.

Отдельно обжарить перец, нарезанный маленькими кубиками.

Булгур варить в течение 15 минут.

Булгур с тушеной курицей и овощами

В кастрюле или глубокой сковородке разогреваем немного сливочного или растительного масла, сыпем булгур, перемешиваем, чтобы все крупинки были в масле. Затем добавляем воду (воды должно быть в 2 раза больше, чем булгура), закрываем крышкой и варим на умеренном огне 10–15 минут.

Курицу режем на крупные куски, обжариваем в разогретом масле до появления золотист.

Булгур с овощами и курицей

Булгур сварите, как указано на упаковке.

На раскалённую сковородку налейте 1 ст масла и обжарьте овощи (неразмораживая), выдавите прессом зубчик чеснока и добавьте к овощам. Жарьте примерно 5-7 минут. Выложите.

Булгур с шафраном и овощами

Приготовьте булгур в соответствии с инструкцией на упаковке, добавив шафран.

Разогрейте сковороду на среднем огне с оливковым маслом.

Обжарьте лук, чеснок и перец чили.

Салат из булгура с овощами и фетой

Булгур отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (20 минут).

Слить воду, остудить.

Помидоры-черри разрезать пополам, перец нарезать кубиками.

Булгур с овощами

масло сливочное 50-70 гр.

Овощи замороженные(морковь, кукуруза, горошек, капуста цветная, брокколи, спаржа, картофель)

соль перец по вкусу.

Овощи готовим как сказанно на упаковке, тоесть просто тушим с солью и перцем.

Из Бедрышек лука и морковки, варим бульон солим по вкусу. можно для навара добавить приправу куриную вегета.

Булгур с курицей и томатами

1. Очистите и нарежьте мелко лук, чеснок. Изюм залейте холодной водой и оставьте на 10 минут, промойте нут и булгур. Очистите корень имбиря и натрите 1 чайную ложку. Мелко нарежьте помидоры.

Булгур с курицей в мультиварке

2. Обжариваем курицу на растительном масле с добавлением м.

Булгур с курицей, кабачками и мятой

2 небольших кабачка

1 куриная грудка (или филе 2 куска)

500 мл куриного/мясного бульона

Грудку нарезать небольшими ломтиками, кабачок и лук — маленькими кубиками. Зелень просто порубить ножом. Выдавить сок лимона.

В небольшой кастрюльке разогреть немного масла, всыпать крупу и перемешать ее с маслом. Влить горячий бульон, дать закипеть, посолить и убавить огонь. Закрыть кастрюлю крышкой и пусть он упревает до полного впитывания жидкости минут 20.

Салат с копченой курицей, булгуром и овощами гриль. Тест драйв с Окраиной

Дижонская горчица — 2 ч.л

Оливковое масло — 4 ст.л

Копченое куриное бедрышко «Окраина» — 1 шт

Сухой булгур — 70 г

Бальзамический уксус — 2 ст.л

Половина красной луковицы

Сливочное масло — 1 ч.л

1. В сотейнике разогреть сливочное масло, обжарить на нем булгур в течении 1 минуты и добавить горячую воду в пропорции 1 к 2, посолить и варить до готовности крупы.

2. Баклажан и кабачок нарезать полукольцами толщиной 1 см, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле.

3. Половинку красной луковицы порезать перьями.

Шорба по‑алжирски. Густая похлёбка с �араниной, курицей, нутом, овощами и специями

Все по мере нарезки помещаем в кастрюлю с высоким бортом.

Баранину нужно нарезать маленькими кубиками, сто стороной примерно в два-три сантиметра. Лук и морковь нарезаем средними кусками – примерно в полсантиметра.

Картофель чистим и оставляем целиком.

С помидор снимаем шкурку и режем на маленькие куски – примерно как морковь.

Кабачок режем кубиком.

Перец, фаршированный булгуром, мясом и овощами

1. Очень люблю использовать булгур для приготовления фаршированного перца. Я готовила это блюдо с расчетом, что мой ребенок 2 лет будет кушать его со мной, поэтому не делала поджарку в начинку, а все добавляла сырое. Это и полезно и, как оказалось в результате, очень вкусно. Итак, отвариваем булгур в пропорции с водой 1 к 2.

2. Перекручиваем через мясорубку г.

Суп куриный с сельдереем

Куриная грудка на кости 1 шт (400г)

Корень петрушки 1-2 шт. или сухой

Булгур 1 пакетик (60г)

Тыква 1/2 маленькой

Варим куриный бульон. Я варила из грудки, но можно из любой части. Курицу промываем, укладываем в кастрюлю ( у меня 3л ), заливаем водой, доводим до кипения. Тщательно снимаем пену, добавляем вымытые луковицу и корень петрушки и варим при слабом кипении до готовности курицы. Минут через 15 солим.

Сельдерей, морковь, тыкву чистим, трем на терке или режем мелк.

Булгур (рис) с курицей и овощами

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня покажем вам то, что сами едим через день, а снимать почему-то не снимали: полноценное, самодостаточное второе блюдо с любимым булгуром, любимой курицей, любимыми овощами и любимыми специями 🙂 Извините, само как-то перед каждым словом «любимый» написалось 🙂 Потому что это чистейшая правда. Над нашей любовью к куриному.

Салат кисир

2 стакана воды посолить, довести по кипения, добавить булгур.

Накрыть крышкой, уменьшить огонь, варить 10-15 минут.

В это время сделать заправку: смешать выжатый из лимона сок, масло (столько же, сколько получилось сока), соль и перец по вкусу.

Ещё можно успеть нарезать кубиками овощи и зелень, перемешать их в салатнице.

Салат с огурцами и фетой

Петрушку, листья мяты и лук мелко нарубить. Булгур замочить на два часа в смеси масла и лимонного сока — в принципе, булгур можно чуть приварить, а уж потом перемешать с маслом и соком и дать остыть.

Слоеный салат с форелью и булгуром

Отварить булгур в подсоленной воде в течение 15 минут. Охладить.

Удалить семена у помидоров. Нарезать мелкими кубиками помидоры и огурцы.

Добавить овощи к булгуру. Посолить и поперчить по вкусу. Отложить.

Нарезать мелко лук и замариновать в уксусе, 5-7 минут. Можно использовать рисовый уксус или обычный столовый. Слить остатки уксуса.

Источник

Рецепты Булгур с курицей

Пикантная курица с булгуром

Берем пакет для запекания, все туда складываем, осторожно перемешиваем.

Закрываем пакет и отправляем в духовку на Нижний ярус на 50 минут при 180*с.

Булгур с курицей

Лук и морковь нарезать.

Филе нарезать и обжарить.

Плов из булгура с курицей

Режем морковку и лук.

Филе режем кусочками и обжариваем.

Фундук измельчите в блендере.

Булгур с курицей и овощами

Нарежь курицу небольшими кусочками, обжарь на масле и отложи.

В эту же сковороду положи измельчённые морковь, лук, перец, готовь 3-4 минуты на среднем огне.

Булгур с овощами, курицей и кумкватами

булгур 1 стакан (200мл-ый)

Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, обжарить. Добавить мелко нарезанную курицу, обжарить.

Отдельно обжарить перец, нарезанный маленькими кубиками.

Булгур варить в течение 15 минут.

Булгур с тушеной курицей и овощами

В кастрюле или глубокой сковородке разогреваем немного сливочного или растительного масла, сыпем булгур, перемешиваем, чтобы все крупинки были в масле. Затем добавляем воду (воды должно быть в 2 раза больше, чем булгура), закрываем крышкой и варим на умеренном огне 10–15 минут.

Курицу режем на крупные куски, обжариваем в разогретом масле до появления золотист.

Булгур с овощами и курицей

Булгур сварите, как указано на упаковке.

На раскалённую сковородку налейте 1 ст масла и обжарьте овощи (неразмораживая), выдавите прессом зубчик чеснока и добавьте к овощам. Жарьте примерно 5-7 минут. Выложите.

Булгур с курицей и томатами

1. Очистите и нарежьте мелко лук, чеснок. Изюм залейте холодной водой и оставьте на 10 минут, промойте нут и булгур. Очистите корень имбиря и натрите 1 чайную ложку. Мелко нарежьте помидоры.

Булгур с курицей в мультиварке

2. Обжариваем курицу на растительном масле с добавлением м.

Булгур с курицей, кабачками и мятой

2 небольших кабачка

1 куриная грудка (или филе 2 куска)

500 мл куриного/мясного бульона

Грудку нарезать небольшими ломтиками, кабачок и лук — маленькими кубиками. Зелень просто порубить ножом. Выдавить сок лимона.

В небольшой кастрюльке разогреть немного масла, всыпать крупу и перемешать ее с маслом. Влить горячий бульон, дать закипеть, посолить и убавить огонь. Закрыть кастрюлю крышкой и пусть он упревает до полного впитывания жидкости минут 20.

Экзотическая курица с булгуром и сальсой из манго

Масло сливочное – маленький кусочек

Оливковое масло – 1 ст.л.

Для сальсы из манго:

Красная луковица – 1/4 шт

Лимонный сок – 1/2 ч.л.

Лимонный сок – 2 ч.л.

Куриные грудки без кости и кожи – 2 шт

Куриные грудки промоем, обсушим, сбрызнем соком лимона, присыпаем «Манго карри» от «Айдиго» и оставим мариноваться на полчаса в холодильнике.

Салат с копченой курицей, булгуром и овощами гриль. Тест драйв с Окраиной

Дижонская горчица — 2 ч.л

Оливковое масло — 4 ст.л

Копченое куриное бедрышко «Окраина» — 1 шт

Сухой булгур — 70 г

Бальзамический уксус — 2 ст.л

Половина красной луковицы

Сливочное масло — 1 ч.л

1. В сотейнике разогреть сливочное масло, обжарить на нем булгур в течении 1 минуты и добавить горячую воду в пропорции 1 к 2, посолить и варить до готовности крупы.

2. Баклажан и кабачок нарезать полукольцами толщиной 1 см, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле.

3. Половинку красной луковицы порезать перьями.

Плов с курицей и булгуром

Масло сливочное 50-100г

Инжир сушеный 2 шт.

Перец желтый сладкий 1 шт.

(в составе черный перец,

Перец красный сладкий 1 шт.

Луковица красная 1 шт.

Яблоко кислое 1 шт.

Филе куриных грудок 800-1000г

Яблоко сладкое 1 шт.

Универсальная узбекская приправа 1/2 ч. л.

Чернослив сушеный 7-8 шт.

Курицу нарезаем довольно крупными кусочками, лук чистим, режем кольцами. Морковь чистим и, как бы продолжая чистить, строгаем тонкими ленточками. Перец и яблоки чистим, нарезаем соломкой, чернослив и инжир тоже режем соломкой.

Половину масла распускаем в казане (количество масла определяете сами по вкусу, я указала пределы), обжариваем в нем лук, перец, морко.

Кассероль с курицей, грибами и булгуром

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посыпать солью, перцем и мукой, перемешать.

Обжарить на смеси растительного и сливочного (0,5 ст. л.) масел со всех сторон до побеления, выложить в миску.

На том же масле при среднем огне обжарить нарезанный лук и чеснок до мягкости.

Затем влить вино, увеличить огонь и выпарить спирт около 2х минут.

Тунисский пилав из булгура с курицей и сухофруктами

1/2 ч. л. молотого имбиря «Волшебное дерево»

400 мл куриного бульона

4 горошины душистого перца «Волшебное дерево»

1 ч. л. порошка карри «Волшебное дерево»

1 стакан чернослива без косточек

1/3 стакана миндальных лепестков

2 ч. л. оливкового масла

500 г филе куриных бедрышек

1,5 стакана булгура

1/3 стакана золотистого изюма

1/2 ч. л. молотой корицы «Волшебное дерево»

1/4 ч. л. кайенского перца

1 средняя луковица

Куриное мясо нарежьте тонкими полосками. Очистите лук и нарежьте крупными кубиками. Половину лимона нарежьте тонкими полукольцами, удалите семечки. С оставшейся части лимона снимите цедру тонкими полосками при помощи овощечистки и отложите. Чернослив нарежьте четвертинками.

Булгур с мясом в мультиварке

Курицу режем кусками и обжариваем в мультиварке до золотистого цвета, программа «Жарка».

Жарить курицу надо на сливочном масле, добавив белый перец.

Когда курица поменяет цвет и станет золотистой, добавляем порезанный лук.

Салат с булгуром

Булгур сварить согласно инструкции.

Пряная курица с гранатом и радужным булгуром

Подготовьте все ингредиенты.

Булгур (рис) с курицей и овощами

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня покажем вам то, что сами едим через день, а снимать почему-то не снимали: полноценное, самодостаточное второе блюдо с любимым булгуром, любимой курицей, любимыми овощами и любимыми специями 🙂 Извините, само как-то перед каждым словом «любимый» написалось 🙂 Потому что это чистейшая правда. Над нашей любовью к куриному.

Суп куриный с сельдереем

Куриная грудка на кости 1 шт (400г)

Корень петрушки 1-2 шт. или сухой

Булгур 1 пакетик (60г)

Тыква 1/2 маленькой

Варим куриный бульон. Я варила из грудки, но можно из любой части. Курицу промываем, укладываем в кастрюлю ( у меня 3л ), заливаем водой, доводим до кипения. Тщательно снимаем пену, добавляем вымытые луковицу и корень петрушки и варим при слабом кипении до готовности курицы. Минут через 15 солим.

Сельдерей, морковь, тыкву чистим, трем на терке или режем мелк.

Источник

Булгур с курицей

Булгур – разновидность крупы из пшеницы, распространенная на Востоке. В результате обработки злака паром и его дробления получается полезный продукт, который быстро готовится. Булгур хорошо сочетается с разными видами мяса и овощами и часто используется как гарнир к мясным закускам. Но мясо, овощи можно готовить и вместе с ним, получая самодостаточное блюдо. Булгур с курицей относится к числу таких кушаний, дополнения в виде овощей или грибов также будут уместны. Рецептов этого второго блюда так много, что подходящий вариант сможет подобрать даже самый привередливый гурман.

Особенности приготовления

И курица, и булгур готовятся достаточно быстро, с этим справится и начинающая хозяйка, если учтет нижеследующие рекомендации.

Булгур с курицей на сковороде

По истечении указанного времени можно приглашать домочадцев к столу. При подаче блюда не забудьте посыпать его мелко порезанной зеленью.

Булгур с курицей в мультиварке

После того как прозвучит звуковой сигнал о завершении программы, блюдо нужно перемешать и оставить потомиться 10 минут в режиме подогрева.

Булгур с курицей в духовке

Спустя указанное время форму можно извлечь из духовки, разложить по тарелкам куриные голени и булгур, подать кушанье к столу. Выглядит оно аппетитно, вкус вас тоже не разочарует.

Булгур с курицей и овощами

Курица, приготовленная с булгуром и овощами, представляет собой полноценное блюдо, не нуждающееся в каких-либо дополнениях. Оно выходит сочным и ароматным. Трудно найти человека, который сможет от него отказаться.

Булгур с курицей и грибами

Этот вариант блюда из курицы и булгура понравится любителям грибов. Кушанье готовится просто, но обладает соблазнительным ароматом, против которого сложно устоять.

Булгур с курицей можно приготовить по разным рецептам, и по вкусу эти блюда будут разными. Любой привередливый гурман найдет среди множества вариантов приемлемый.

Источник

Булгур с курицей и овощами: фото-рецепт

Сегодня вашему вниманию предлагается простой рецепт булгура с курицей и овощами. По своей структуре булгур напоминает рис, но на самом деле это пшеница, обработанная с водой. Этот продукт очень популярен на Востоке. Именно оттуда он и пришел на наши кухни.

Булгур можно готовить как с мясом, так и рыбой, морепродуктами, грибами. Можно добавлять помидоры, морковь, баклажаны, перец. Тогда каша получается еще полезнее и насыщеннее. Калорийность блюда из фото-рецепта с курицей и овощами составляет 125 ккал на порцию в 100 г.

Маленький секрет: Чтобы готовая каша получилась рассыпчатой, на 1 часть крупы необходимо использовать 2 части жидкости.

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Подготавливаем все необходимые продукты.

В казанок вливаем немного растительного масла и обжариваем в нём измельченную луковицу и морковку.

Высыпаем сюда же небольшие кубики куриного филе и жарим вместе 15 минут до готовности.

Добавляем в казанок томатную пасту и специи. Всё хорошо перемешиваем.

Высыпаем в эту же кастрюлю синенькие, порезанные кубиками. Можно взять замороженные.

Добавляем замороженный зеленый горошек.

В последнюю очередь закладываем кусочки красного перца. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим примерно 15 минут.

Всыпаем крупу. Разравниваем ее ложкой и сверху заливаем водой. Продолжаем томить на медленном огне еще на полчаса.

Готовый булгур с курицей и овощами лучше подавать к столу сразу же, что называется с пылу с жару. В холодном виде блюдо тоже вкусное, но не настолько.

Интересное по теме:

Источник

Булгур с курицей в духовке

Простое и вкусное блюдо, похожее на запеченный сочный плов! Булгур с курицей в духовке очень удобно готовить, потому что блюдо идет сразу с гарниром. Такая крупа отлично сочетается с куриным филе. По желанию мясо можно заменить или дополнить любыми овощами или грибами. Сытно и полезно!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать булгур с курицей в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любые части курицы или куриное филе.

Шаг 2:

Курицу ополосните в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца. Затем нарежьте курицу на кусочки. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте кусочки курицы на сильном огне 2-3 минуты, чтобы они начали слегка подрумяниваться. Немного курицу подсолите. Доводить курицу до готовности не надо.

Шаг 3:

Для запекания возьмите любую жаропрочную форму. У меня керамическая. Обжаренную курицу выложите в форму для запекания.

Шаг 4:

Лук и морковь очистите от кожуры, ополосните и измельчите. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Обжарьте лук и морковь 3-4 минуты.

Шаг 5:

Необходимое количество булгура насыпьте по курице, равномерно распределяя его между куриными кусочками.

Шаг 6:

Сверху выложите овощную зажарку и залейте все водой. Посыпьте немного соли и специи. В качестве специи можно добавить немного молотого перца. Прикройте форму листом фольги и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут.

Шаг 7:

За это время булгур увеличится в размере, полностью впитает в себя всю воду и станет мягкий. Курочка, так же, успеет приготовиться. Извлеките форму из духовки, перемешайте немного булгур с курицей и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Важно! Готовить из булгура вкусно, легко и разнообразно поможет статья «Булгур: знакомься поближе и смело готовь!»

Источник