курица в духовке с йогуртовым соусом
Рецепты Курица в йогуртовом соусе
Курица в луково-чесночно-йогуртовом соусе
Курицу нарезать порционными кусками,
лук нарезать полукольцами,
чеснок натереть на терке.
Добавить соль, перец, приправы хорошо перемешать и отправить в холодильник на пару часов.
Добавить йогурт, хорошо перемешать и можно оставить на ночь в холодильнике.
Курица в йогуртовом соусе «Нежная птичка» от Екатерины Токаревой
Курицу разделать на куски
Натереть солью и специями
Оставить мариноваться на полчаса.
Курица «Мулатка» с йогуртовым соусом
Куриное филе нарезать полосками.
В миске смешать масло, какао, соль, сахар, паприку и чеснок. Перемешать.
Выложить в миску филе, перемешать. Оставить мариноваться на 1-2 часа.
Пока мясо маринуется можно приготовить вкусный йогуртовый соус.
Огурец, редис и чеснок очень мелко нарезать.
Овощной салат под йогуртово-сметанным соусом
В одной емкости смешать сметану, чеснок, майонез, йогурт и горчичный порошок.
В другой смешать оливковое масло, уксус и лимонный сок.
Содержимое второй емкости вмешать в сметанную массу. Посолить и поперчить по вкусу.
Курица в йогуртовом соусе
Вода (для приготовления курицы) — 200 мл
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Куриные голени, бедро — 800 г
Вода (для приготовления йогурта) — 170 мл
Вино белое сухое — 150 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Сухой йогурт компании Oursson — 30 г
Эстрагон — несколько веточек
Перец черный молотый — по вкусу
Масло оливковое — 50 мл
Продолжаю эксперименты с новинками от компании Oursson, которая выпустила сухие смеси и закваски для приготовления различных йогуртов, а также ряженки, мацони, кефира и даже творога! На этот раз я приготовила ароматную курицу в йогуртовом соусе.
Салат с тунцом под йогуртовым соусом
Для соуса: майонез, йогурт, оливковое масло, долька измельченного чеснока, лимонный сок, соль-перец. Все смешать.
Картошку очистить, нарезать кубиками, обсушить бумажным полотенцем, полить оливковым маслом, посыпать солью, рассыпать на противне и запекать при 200 градусах до готовности.
Очищенное яблоко и огурец нарезать такими же кубиками. Тарелку смазать соу.
Ароматный йогуртовый маринад со специями для курицы
В блендере смешайте йогурт, лимонный сок, оливковое масло, мелко нарезанный лук, мяту, измельченный чеснок, лимонную цедру, кумин, паприку, кориандр, корицу и имбирь. Взбейте до однородной массы.
Курица в томатно-йогуртовом соусе
1. Для начала соберите все специи, которые вы будете использовать. Добавьте соль, перемешайте. В сотейнике растопите сливочное масло.
2. Выложите туда лук, нарезанный кубиками, и добавьте специи. Обжарьте на среднем огне, помешивая.
3. Куриные грудки вымойте, обсушите и нарежьте среднего размера кубиками. Выложите в сотейник и обжарьте на протяжении нескольких.
Курица в йогуртовом соусе
Куриное филе слегка отбить, посолить, поперчить, добавить другие специи, перемешать и оставить при комнатной температуре мариноваться примерно полчаса.
Тем временем приготовить соус. Для этого чеснок почистить и измельчить.
Цедру натереть на мелкой терке.
Смешать чеснок и цедру с йогуртом. Посолить.
Курица в йогуртово-соевом соусе
немного чили-перца для остроты,
соль морская по вкусу.
смесь прованских трав,
Все составляющие для маринада смешать. За счет жирного йогурта маринад должен получиться густым. Мед должен полностью раствориться. Залить курицу. Посолить, поперчить. Оставить мариноваться часа на 2.
Обжарить на оливковом масле до золотистой крочки с обеих сторон. Должен получиться очень красивый цвет.
Выложить в форму. Залить остатками маринада.
Салат-коктейль «Дамский каприз» с курицей, грейпфрутом, кедровыми орешками в йогуртовом соусе
лимонный сок- 1 столовая ложка
сельдерей стеблевой- 1 стебелек
горчица зерновая- 1 чайная ложка без горки
красный грейпфрут- 0,5 штуки
кедровые орешки- 2-3 столовые ложки
куриная грудка отварная- 1 штука
салат корн- 2 горсти
йогурт натуральный без добавок- 4 столовые ложки
Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Остудить и порезать на небольшие кусочки. Сельдерей порезать, грейпфрут очистить от шкурки и внутренней перегородки, кедровые орешки слегка обжарить на сухой сковороде. В салатник кладем салат корн, куриную грудку, сельдерей, кусочки грейпфрута.
Добавляем орешки. Осторожно перешиваем.
Курица с кабачками в йогуртовом соусе
Куриная грудка- 2шт.
Кабачки- 1 шт (среднего размера)
Зелень (укроп, петрушка)
Кабачки и курицу порезать на крупные кусочки. Курицу обжарить на среднем огне, затем добавить кабачки, порезанные кубиками. Поперчить и посолить. Протереть морковь на крупной терке, добавить к основным ингредиентами и тушить полчаса.
Пока курица готовится займемся приготовлением соуса. Вылить йогурт в глубокую тарелку. Мелко покрошить петрушку и укроп, протер.
Курица тандури ( в йогуртовом маринаде)
кусочек свежего имбиря размером 5 см (очистить и измельчить)
8 куриных бёдрышек или нарезанная на порционные куски курица
1 ст.л. молотого кориандра
4-5 рубленых зубчиков чеснока
175 мл несладкого йогурта
1 крупная рубленая луковица
1/4 ч.л. порошка острого чили
3 ст.л. лимонного сока
15 г растопленного сливочного масла
Снять с курицы кожу, наколоть мясо вилкой и сделать ножом косые надрезы. Смешать лимонный сок, чили, соль и перец. Полить заправкой мясо.
Растереть лук с имбирём и чесноком в ступке пестиком. Ввести в йогурт, добавить оставшиеся пряности.
Намазать смесью курицу, накрыть и поставить мариноваться на ночь в холодильник.
Кюфта-кебаб с йогуртовым соусом
50 г куриного жира
растительное масло для смазывания
2 средние луковицы
500 г мякоти птицы (курицы, индюшки)
1/2 ст. л. сухого орегано
5 небольших очень спелых помидоров
300 мл густого натурального йогурта
маленький пучок мяты
120 г кедровых орехов
1/2 ч. л. молотого кориандра
500 г мякоти говядины
Мякоть говядины и птицы, а также куриный жир проверните через мясорубку. Измельчите лук в блендере или натрите на терке. Орехи растолките в ступке.
Положите в фарш лук, орегано, кориандр, соль и орехи. Хорошенько перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 30 мин.
Для соуса обдайте помидоры кипящей водой, опустите в холодную и снимите кожицу. Затем удал.