курица в греческом йогурте рецепт
Курица, запечённая в греческом йогурте
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 50 мин.
Ингредиенты
Курица, запечённая в йогурте
Курицу можно запечь в самых-самых разных вариантах, но я хочу рассказать о замечательном способе приготовления курицы — в йогурте. И не просто в йогурте, а в греческом, густом и кремообразном. Получается очень вкусно, кусочки курицы немного маринуются в молочной кислоте на манер шашлыка, маринованного в кефире, и становятся нежными, сочными и не слишком жирными. Специи можно подбирать по своему вкусу, а можно воспользоваться набором из моего рецепта.
Как приготовить «Курица, запечённая в греческом йогурте» пошагово с фото в домашних условиях
Подготовьте необходимые ингредиенты: порционные куски свежей курицы, греческий йогурт, соль, перец, чеснок, лавровый лист, паприку и имбирь.
Смешайте йогурт с раздавленным чесноком, солью, перцем и остальными специями.
Предлагаю замариновать курицу так, чтобы не пачкать руки. Для этого выложите кусочки в пищевой пакет, добавьте йогуртовый маринад и лавровый лист.
Закрутите пакет и помассируйте его хорошенько в руках, чтобы курица покрылась маринадом. Затем уберите в холодильник, минимум на час, но можно и на 2, и даже на ночь.
Промаринованную курицу выложите в огнеупорную форму и запекайте в разогретой до 190°С духовке примерно 45-55 минут.
Греческий куриный маринад
Поделитесь этим рецептом!
Этот супер простой маринад для курицы по-гречески сочетает в себе лимон, оливковое масло, греческий йогурт и орегано, создавая восхитительный средиземноморский вкус нежной и влажной курицы! Невероятно вкусный цыпленок по-гречески смешивается и начинает мариноваться всего за несколько минут, при этом используется лишь горстка обычных ингредиентов!
Рецепт греческого куриного маринада
Если вы любите суперсвежую и супервкусную курицу, то вам понравится вкус этого быстрого и легкого греческого маринада для курицы! Это семейный любимец в нашем доме, и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО легко понять почему!
Одна из лучших частей этого маринада, помимо безумно восхитительного вкуса, заключается в том, что в нем используется всего несколько ингредиентов. Не только базовые ингредиенты действительно распространенные предметы первой необходимости, их также легко заменить на то, что у вас есть в холодильнике!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Это действительно основные ингредиенты, которые вместе создают по-настоящему ароматную курицу. Этот маринад состоит всего из 5 ингредиентов, кроме стандартной соли и перца, делает этот маринад быстрым, легким и обладает потрясающим вкусом!
Как приготовить греческий куриный маринад
Вы можете смешать маринад в миске и добавить курицу в маринад. Однако использование пластикового мешка для хранения или морозильной камеры поможет маринаду прилипнуть ко всем поверхностям курицы.
Это равномерно распределит вкус маринада и получить лучший маринованный греческий цыпленок. Поэтому я настоятельно рекомендую этот метод, если вы можете мариновать курицу дольше нескольких минут!
Про Совет : Если вы будете готовить на гриле целую куриную грудку, это лучше всего сгладить куриную грудку для быстрого и равномерного приготовления. Поместите куриные грудки между двумя листами пищевой пищевой пленки и измельчите мясным молотком или размягчителем. (плоская сторона). Начните с центра куриной грудки и двигайтесь к краям.
Маринование курицы
Курицу нужно замариновать минимум за 15-20 минут до приготовления. Однако чем дольше вы можете мариновать курицу, тем она будет вкуснее!
Я обычно рекомендую как минимум 4 часа или ночь ( 8 часов ) для оптимального маринования. Однако вы можете мариновать курицу в холодильнике до 2 дней. Это максимальное количество времени, в течение которого я бы замариновал курица в маринаде на основе цитрусовых.
Хотя замороженные кусочки курицы обычно можно хранить в морозильной камере в течение 6 месяцев или более, я рекомендую максимум три месяца. Разрешить замороженный маринованный курицу разморозить в холодильнике на ночь.
Вкусный греческий маринад для курицы будет медленно проникать в вашу курицу, пока она тает, что вызывает серьезное привыкание! Вам нужен этот маринад в твоей жизни 🙂
Оцените все мои супер вкусные и невероятно простые куриные маринады в одном месте! Аромат маринада идеально подходит для жареных, жареных или запеченных в духовке куриных грудок, бедер, крылышек, кебабов, вырезки и многого другого!
Рецепты Курица в йогурте
Курица в йогурте
Курицу положить в смесь: йогурт + чеснок + специи + соль. И дать постоять хотя бы 10 мин.
Курица в йогурте в духовке
Смешать йогурт с соком лимона, чесноком, специями.
Курицу разрезать ножницами вдоль позвоночника и уложить в форму для запекания.
Салат с курицей и йогуртом
Куриное филе отварить, остудить, нарезать кубиками.
Курица с шампиньонами и йогуртом
Филе нарезать кусочками, шампиньоны ломтиками. Обжарить на сковороде.
Чеснок, укроп, йогурт смешать вместе. Влить в сковороду, когда курица и шампиньоны поджарятся.
Курица в йогурте
Смешать йогурт, нарезанную обжаренную куриную грудку, майонез, чатни и нашинкованную мяту. Если чатни крупный — надо размять кусочки вилкой. Разделить начинку между двумя лепешками. Сверху добавить смесь из манго, чили, цедры и сока лайма.
Соус из йогурта к курице и мясу
Потрите огурцы на терке и отожмите сок.
Измельчите мяту и укроп.
Соус из йогурта к курице
Творог поместить в миску. Если у вас домашний крупинчатый творог, его лучше протереть через сито.
Очистите огурец от шкурки. Натрите огурец на крупную терку.
Добавьте йогурт, соль, перец черный молотый, выдавите через пресс чеснок. Вместо йогурта можно взять сметану.
Греческий салат из курицы с йогуртом
Огурцы очистите, нарежьте соломкой. Сыр раскрошите. Куриные грудки отварите и измельчите. Оливки нарежьте. В большой миске смешайте курицу, огурцы, сыр и оливки.
В небольшой миске смешайте петрушку, йогурт, орегано и измельченный чеснок.
Полученную заправку добавьте в куриную смесь и хорошо перемешайте.
Курица в йогурте
Куриные бедра кладем в чашку, добавляем соевый соус и порубленный чеснок. Перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут. Нужно 2-3 раза перевернуть бедра, чтобы равномерно пропитались соусом.
В чашку насыпаем муку, обваливаем в ней куриные бедра. Обжариваем на растительном масле с 2-х сторон по 2-3 минуты.
Курица с йогуртом и шампиньонами
перья зеленого лука – 2-4 шт.
куриная грудка – 300 г
некислый натуральный йогурт без добавок (или нежирная сметана) – 200 г
сладкая горчица – 2 ч. л.
Нарежьте филе небольшими кусочками. Потушите их в сковородке с антипригарным покрытием с небольшим количеством воды без добавления жира и остудите. Нарежьте шампиньоны и лук, измельчите чеснок, выжмите сок из лайма и натрите его цедру. Смешайте их с йогуртом и горчицей и добавьте к куриному филе. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько перемешайте, что.
Маринад для курицы с йогуртом
1. В миску выкладываю йогурт, добавляю оливковое масло, измельченный через пресс чеснок, орегано, соль и черный молотый перец.
2. Лимон ополаскиваю кипятком. Затем натираю цедру и добавляю ее к маринаду.
3. Петрушку мою и измельчаю ножом, добавляю ее в миску.
Курица в йогурте в мультиварке
Курица с заправкой из йогурта
Для маринада соединить оливковое масло со специями и черным перцем.
Залить этой смесью курицу и оставить на 10-15 минут.
Мелко нарезать мяту и очищенный от кожуры и семян огурец. Смешать их с йогуртом, ложкой лимонного сока и черным перцем.
Отдельно порезать болгарский перец и чили. Сбрызнуть их оливковым маслом и оставшимся соком и убрать в сторону.
Курица с натуральным йогуртом и киви
На 2кг куриных окорочков или тушку курицы: 4 стаканчика натурального йогурта по 125г ( у меня «Активиа»), 5 шт киви, 2-3 зубчика чеснока, 4-5 столовых ложек меда, 3-4 столовые ложки сахара, 2-3 столовых ложек муки, соль, перец, любимые приправы для курицы.
Тушку курицы или окорочка помыть, обтереть салфеткой и порубить на порционные куски, натереть солью, перцем и приправами, убрать в холодильник на 1-2 часа.
Пропитавшуюся солью и приправами курицу выложить в лоток, на дно налить чуть-чуть воды( чтобы дно не пригорело) и поставить в духовку минут на 20.
Курица с соусом из йогурта, кунжутных семечек, лимона и чеснока
С куриных голеней снять лишний жир, если он имеется.
Курицу замариновать на полчаса в смеси соевого соуса, меда, оливкового масла, тимьяна, сахара, уксуса, соли и перца.
Затем отправить на двадцать пять минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Пирог «Курица в йогурте»
Смешиваем в миске нарезаную кубиками курочку, йогурт, специи, соль, перец, мускатный орех, джусай, накрываем пленкой и ставим в холодильник (я убрала на ночь, но можно и всего на час-полтора).
Картофель режем кубиками, заправляем солью, перцем, укропом и растительным маслом, закрываем и также убираем настаиваться в холодильник (масло нужно в том числе и для т.
Курица в йогурте с картошкой и шиитаке
Курица в маринаде из йогурта
1. Почистите чеснок, измельчите его. Выдавите из лимона сок и натрите цедру. Приготовьте маринад: смешайте йогурт, оливковое масло, орегано, чеснок, свежемолотый перец, соль и 1-2 столовые ложки лимонного сока, цедры.
2. Помойте и порежьте петрушку. Добавьте горсть петрушки в маринад и перемешайте.
3. Помойте мясо, положите его в пищевой пакет, добавьте туда м.
Курица в йогурте
Для приготовления маринада в большой емкости смешать натуральный йогурт, оливковое масло, орегано, соль, молотый перец, мелко нарубленный чеснок и зелень. С лимона снять цедру, измельчить. Выжать 1,5-2 ст. л лимонного сока и также добавить в маринад.
Куриные голени уложить в маринад, перемешать продукты, чтобы маринад распределился равномерно, накрыть пищевой.
Курица с чатни из йогурта и кинзы
Очистить картофель и нарезать его кружочками толщиной 3 мм. Нагреть большую сковороду, влить в нее немного масла и обжарить картофель с двух сторон до румяной корочки. Посыпать морской солью. Поставить в теплое место.
Измельчить перец чили. Взбить мед, соевый соус, сок и цедру двух лаймов, чили и масло. Посолить и поперчить. В приготовленный маринад опу.