ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС «ΠΌΠΎΠ»Π΅»

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

Вкус мСксиканского соуса «ΠΌΠΎΠ»Π΅» ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ с Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ словами Π½Π΅ опишСшь. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎ остро-пряно-сладко-Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° страны ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅-сухиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ шоколад, Π° основа всСгда томатная. Π’ΠΈΠ΄ΠΎΠ² «ΠΌΠΎΠ»Π΅» сущСствуСт нСсколько, всС зависит ΠΎΡ‚ сорта ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ это «ΠœΠΎΠ»Π΅ Поблано», Π³Π΄Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ сорта Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Π½Π΅ нашСл Ρƒ нас Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. Π›Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π° гласит Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ «ΠŸΠΎΠ±Π»Π°Π½ΠΎ» Π±Ρ‹Π» Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ монахинями монастыря мСксиканской ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠŸΡƒΡΠ±Π»ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π² 18-ΠΌ Π²Π΅ΠΊΠ΅! Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ срСднСй остроты. Для соуса ΠΌΠΎΠ»Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСчки, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ апСльсина, Π±Π°Π½Π°Π½, арахис. А ΠΈΠ· спСций ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ анис, бадьян, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, сухой ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ. Π’ МСксикС Π² этом соусС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ готовят ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΡƒ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ свинину ΠΈ ΡƒΠΆ совсСм Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ говядину. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€-Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ блюдо сСмСчками ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ «ΠΌΠΎΠ»Π΅» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ извСстноС мСксиканскоС блюдо «ΡΠ½Ρ‡ΠΈΠ»Π°Π΄Π°»
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² соусС «ΠΌΠΎΠ»Π΅»

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² соусС «ΠΌΠΎΠ»Π΅», ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎ-Π½Π°ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎ удаляСм сСмСчки ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ» часа горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ со всСх сторон ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ с Π½Π΅Ρ‘ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами. ΠžΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² сторону.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ соуса «ΠΌΠΎΠ»Π΅» дСйствиС! ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС сковородки Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ пасты. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сюда ΠΏΠΎΠ» стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ процСсс ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ пасту ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² сковороду, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ наша Ρ„ΠΈΡˆΠΊΠ°! НСрвных просим удалится, барабанная Π΄Ρ€ΠΎΠ±ΡŒ ΠΈ Π½Π° Π°Ρ€Π΅Π½Ρƒ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.. шоколад. Π›ΠΎΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, добавляСм Π² соус ΠΈ мСшаСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ растворСния. Π’ процСссС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ соус Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ свой Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ помСшивая 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

ΠŸΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π² соус куски ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π° самом малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ всё ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 25.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

Bon appetit, damas y caballeros!
P.S НСбольшоС отступлСниС-рСкомСндация. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² «ΠΌΠΎΠ»Π΅» это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ «Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°» Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ получится. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ Ρƒ сСбя Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ острыС сорта Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉ. Ибо ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ спСциалисты, Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ «Π·Π»Π΅ΠΉ».

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

НовоС Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π°Ρ…

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° «МолС»

Π¦Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² МСксикС сильно Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π° ΠΊ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Ρƒ, хотя Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высоки. Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ счСта Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ мСксиканском ΠΊΠ°Ρ„Π΅ составляСт ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 80 пСсо (184 рубля); Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠΈΡ… Π² рСсторанС срСднСго уровня обойдСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 400-450 пСсо (920-1030 Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ).

Π—Π° ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π² МакдональдсС придСтся Π·Π°ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 60-70 пСсо (140-160 Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ); ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π‘ΠΈΠ³ Мака составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 пСсо.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρƒ ΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ†Π΅Π² стоят 5-10 пСсо; сосиска Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ – 15 пСсо; ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ – 7-10 пСсо.

Π’ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠœΠ΅Ρ…ΠΈΠΊΠΎ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… Π΅Π΄Π° стоит Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° эта Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΠ°).

МолС ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π½ΠΎ – это мСксиканскоС Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ (Π² МСксикС) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ (Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… рСсторанах Π² БША). ΠŸΡ‚ΠΈΡ†Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, сСмСни ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… спСций.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

ΠžΡ‚ сСбя Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю это блюдо. Ну Π½Π΅ сочСтаСтся для мСня ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ соус….

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° – 1 ΠΊΠ³

ЧСснок – 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий – 1 ΡˆΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый – 1 ΡˆΡ‚.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 3 ΡˆΡ‚.

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ шоколад – 3 ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ – 600 ΠΌΠ»

Миндаль – 3 ст.Π».

Изюм – 2 ст.Π».

АпСльсин – 1 ΡˆΡ‚.

Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 5 ст.Π».

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°

Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°

Π’ΠΌΠΈΠ½

ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…

Боль

ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° пластины. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° части ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° чСсночноС масло. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° обТарится, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π° Π² сковороду Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ сСмян ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° послС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ миндаль, изюм Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ апСльсина ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ шоколад.

ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ соус Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° послС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ куски ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° час. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ горячСй, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ соусом Β«ΠΌΠΎΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π½ΠΎΒ».

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅ Π½Π΅Π³Ρ€ΠΎ

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅ Π½Π΅Π³Ρ€ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ.

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1час Π½Π° 160Π‘ (ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ). Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сковороду, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠ°. Π”Π°Π΅ΠΌ сСмСнам ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, растираСм Π² ступкС ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΌΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ, добавляСм ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ. Π”ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3-3.5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° довольно густого соуса. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ДобавляСм арахисовоС масло, Π½Π°Π»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° кусочки Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ шоколад соль ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ маслС. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ большСй Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ соуса ΠΌΠΎΠ»Π΅ Π½Π΅Π³Ρ€ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ соусом. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 160Π‘ Π΄ΠΎ готовности мяса (2 часа). ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° блюда, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соусом ΠΌΠΎΠ»Π΅ Π½Π΅Π³Ρ€ΠΎ.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ романтичСский ΡƒΠΆΠΈΠ½: ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ-мСксикански

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ «мСксиканских страстСй», ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ романтичСский ΡƒΠΆΠΈΠ½, воспользовавшись Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ этой горячСй, солнСчной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Одним ΠΈΠ· самых частых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² мСксиканской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ±Ρ‹, Π½ΠΎ Π² этот Ρ€Π°Π· придСтся ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ для ΠΈΠ½Ρ‚ΠΈΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° – ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π½ΠΎ, вСдь ΠΎΠ½Π° готовится быстро ΠΈ ΠΏΠΎ достаточно простым Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π½ΠΎ. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

МолС ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π½ΠΎ – Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ мСксиканский густой ΠΈ острый ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ соус. Мясо ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ соусом Π² МСксикС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ врСмя Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… торТСств, ΠΊΠ°ΠΊ свадьба, крСстины, РоТдСство. РомантичСский ΡƒΠΆΠΈΠ½ с Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ – Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ достойный ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ страсти соус, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π² ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π’Π°ΠΌ понадобится:

ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² мСксиканской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ смСсь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ с ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π½ΠΎ

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π£ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, вычиститС сСмСна ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ‹Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ стручок. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с чСснока ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈ пропуститС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. Π‘ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ снимитС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ курятину Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°Ρ…. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вычиститС сСмСна, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ стручок.

Поблано – острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ стручки мягчС Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ…, красных. Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π½ΠΎ Π² МСксикС Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π½Ρ‡ΠΎ

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠ°. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… силиконовых Ρ‰ΠΈΠΏΡ†ΠΎΠ² ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ.

Π’ этой ΠΆΠ΅ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, чСснок, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π½ΠΎ. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ станут слСгка мягкими ΠΈ слСгка ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ консСрвированныС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, изюм, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‡ΠΈΠΏΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, арахисовоС масло, сахар ΠΈ соль. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ соус Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соус Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ однородности, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Π»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° кусочки шоколад.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² сковороду, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соусом ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40–45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ рассыпчатого риса, посыпав ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Часто ΠΊ мясу ΠΏΠΎΠ΄ соусом ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ смСтану, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ остроту, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ мСксиканскиС лСпСшки Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡΡ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

LiveInternetLiveInternet

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

ΠœΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°

Поиск ΠΏΠΎ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΡƒ

Подписка по e-mail

Бтатистика

КУРИЦА Π’ Π‘ΠžΠ£Π‘Π• «ΠœΠžΠ›Π•»

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС «ΠΌΠΎΠ»Π΅»

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС «ΠΌΠΎΠ»Π΅»

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

Вкус мСксиканского соуса «ΠΌΠΎΠ»Π΅» ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ с Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ словами Π½Π΅ опишСшь. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎ остро-пряно-сладко-Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° страны ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅-сухиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ шоколад, Π° основа всСгда томатная. Π’ΠΈΠ΄ΠΎΠ² «ΠΌΠΎΠ»Π΅» сущСствуСт нСсколько, всС зависит ΠΎΡ‚ сорта ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ это «ΠœΠΎΠ»Π΅ Поблано», Π³Π΄Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ сорта Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Π½Π΅ нашСл Ρƒ нас Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. Π›Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π° гласит Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ «ΠŸΠΎΠ±Π»Π°Π½ΠΎ» Π±Ρ‹Π» Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ монахинями монастыря мСксиканской ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠŸΡƒΡΠ±Π»ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π² 18-ΠΌ Π²Π΅ΠΊΠ΅! Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ срСднСй остроты. Для соуса ΠΌΠΎΠ»Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСчки, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ апСльсина, Π±Π°Π½Π°Π½, арахис. А ΠΈΠ· спСций ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ анис, бадьян, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, сухой ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ. Π’ МСксикС Π² этом соусС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ готовят ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΡƒ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ свинину ΠΈ ΡƒΠΆ совсСм Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ говядину. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€-Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ блюдо сСмСчками ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ «ΠΌΠΎΠ»Π΅» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ извСстноС мСксиканскоС блюдо «ΡΠ½Ρ‡ΠΈΠ»Π°Π΄Π°»
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Мясная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ:

Для соуса:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎ-Π½Π°ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎ удаляСм сСмСчки ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ» часа горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ со всСх сторон ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ с Π½Π΅Ρ‘ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами. ΠžΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² сторону.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ соуса «ΠΌΠΎΠ»Π΅» дСйствиС! ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС сковородки Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ пасты. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сюда ΠΏΠΎΠ» стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ процСсс ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ пасту ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² сковороду, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ наша Ρ„ΠΈΡˆΠΊΠ°! НСрвных просим удалится, барабанная Π΄Ρ€ΠΎΠ±ΡŒ ΠΈ Π½Π° Π°Ρ€Π΅Π½Ρƒ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.. шоколад. Π›ΠΎΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, добавляСм Π² соус ΠΈ мСшаСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ растворСния. Π’ процСссС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ соус Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ свой Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ помСшивая 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

ΠŸΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π² соус куски ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π° самом малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ всё ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 25.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

Bon appetit, damas y caballeros!
P.S НСбольшоС отступлСниС-рСкомСндация. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² «ΠΌΠΎΠ»Π΅» это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ «Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°» Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ получится. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ Ρƒ сСбя Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ острыС сорта Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉ. Ибо, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ спСциалисты, Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ «Π·Π»Π΅ΠΉ».

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС ΠΌΠΎΠ»Π΅

Π‘ΠΎ всСми Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вопросами ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π»ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *